最新學(xué)校后勤工作總結(jié)

1、實(shí)用文檔系列 文檔編號(hào)：YL-SY-889028 第 1 頁(yè)共 3 頁(yè) 最新學(xué)校后勤工作總結(jié) 強(qiáng)化食堂管理打造放心食堂 學(xué)校后勤管理是學(xué)校管理工作的重要組成部分，而食堂管理是學(xué) 校后勤保障工作的重要內(nèi)容之一， 它關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作得以順 利進(jìn)行的基礎(chǔ)和保障，是確保學(xué)校安全與穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)， 也是家長(zhǎng) 和社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為了打造“放心食堂”，加強(qiáng)食堂管理顯得尤為 重要。針對(duì)農(nóng)村學(xué)校實(shí)際情況，學(xué)校應(yīng)推陳出新，努力打造“讓師生 放心的食堂，讓家長(zhǎng)滿意的食堂”。 一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)隊(duì)伍制度建設(shè)。 學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識(shí)和工作 熱情，使他們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是

2、搞好食堂工作的根 本。 有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、 低人一等的職業(yè)，有自卑 思想，有的還有攀比思想。學(xué)校要通過(guò)組織學(xué)習(xí)，開(kāi)展個(gè)別談心，對(duì) 話交流等形式，使后勤人員正確認(rèn)識(shí)自身工作的意義，增強(qiáng)光榮感， 責(zé)任感，提高積極性，同時(shí)也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福 利待遇上的一些實(shí)際問(wèn)題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。 在制度建設(shè)上，學(xué)校應(yīng)從人、物、財(cái)、事四個(gè)方面建立健全的一 套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財(cái)力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的 前提下，編制預(yù)算計(jì)劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn)，照顧一般，蓮山 課 件盡量做到少花錢(qián)多辦事。 實(shí)用文檔系列 文檔編號(hào)：YL-SY-889028 第 2 頁(yè)共

3、 3 頁(yè) 二、 民主管理，嚴(yán)格控制采購(gòu)。 首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗(yàn)、 責(zé)任感強(qiáng)的教師擔(dān)任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。 她們的工作有明確分工，有物品保管、采購(gòu)、監(jiān)督、學(xué)生就餐管理、 菜譜搭配管理等等。 其次，增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制。例如采購(gòu)員每天外出跑市場(chǎng)，采購(gòu)一切物 品由監(jiān)督員逐項(xiàng)清點(diǎn)過(guò)磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財(cái)務(wù)室 一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員 參與了食堂經(jīng)營(yíng)管理，又相互交流了進(jìn)貨體會(huì)，更重要的是準(zhǔn)確摸清 了市場(chǎng)菜市的行情，同時(shí)也把原來(lái)教職工猜忌較多的物品采購(gòu)民主化、 公開(kāi)化，和諧了干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項(xiàng)工作的

4、開(kāi)展，老師們也了 解、理解了后勤工作人員的辛苦。 三、完善管理，確保食堂監(jiān)管。 嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人 員上入手。一是食品保管要做到“三專”和“四防”，即專人、專室、 專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購(gòu)回來(lái)的食品要就分 類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是 食品出庫(kù)必須由學(xué)校管理人員、倉(cāng)庫(kù)保管員和食堂工作人員共同鑒定， 無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題方可出倉(cāng)入廚；四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù)，每樣食品留 樣待查；五是工作人員必須保證個(gè)人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手， 勤剪指甲，不帶病上班；六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并作出妥善 處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。 實(shí)用文檔系列 文檔編號(hào)：YL-SY-889028 第 3 頁(yè)共 3 頁(yè) 四、服務(wù)至上，提供優(yōu)質(zhì)膳食。 俗話說(shuō)“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核 心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手，大力推行營(yíng)養(yǎng)就餐 計(jì)劃，咨詢營(yíng)養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員指導(dǎo)， 小學(xué)生根據(jù)不同年齡 段學(xué)生生理成長(zhǎng)需要， 制定科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜。 根據(jù)實(shí)際制定具體的周 食譜、 日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會(huì)監(jiān)督。學(xué)生 營(yíng)養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。 學(xué)校應(yīng)始終牢固樹(shù)立“以生為本”的理念