餐廳收銀員崗位職責(zé)范文

1、餐廳收銀員崗位職責(zé)收銀員(英文名：Cashier)指超市，商場，賓館，酒店等經(jīng)營場所給顧客結(jié)賬的雇員。下面是筆者整理的餐廳收銀員崗位職責(zé).餐廳收銀員崗位職責(zé):1、準(zhǔn)時到崗，檢查設(shè)備裝備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作。2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作， 嚴(yán)格遵守餐廳的保密制度。3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。4、認(rèn)識餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。5、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點清。如有異議及時解決，按照財務(wù)規(guī)定保持恰當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務(wù)出納處。6、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報表和物資、資

2、金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)長、短現(xiàn)象，必須如實匯報部門領(lǐng)導(dǎo)。8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入吧臺。10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。11、負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。餐廳收銀員崗位職責(zé)：1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序;2、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報告給大堂副理;3、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移;4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn);5、調(diào)查帳戶收款差異;

3、餐廳收銀交接班程序1、交班收銀員應(yīng)做工作(1)按照規(guī)定格式逐項填寫交班表。(2)填寫單據(jù)控制表記錄發(fā)票及各種票券的使用和結(jié)存情況。(3)退出電腦操作界面。2、按照交班表內(nèi)容逐項交接，其中包括：(1) 清點備用金。(2) 對照單據(jù)控制表，清點結(jié)存發(fā)票及各種票券。(3) 詳細(xì)閱讀最新通知及需跟進事項，對不明之處詢問交班收銀員。3、 接班收銀員在交班表上簽名。4、 對于最新通知和需跟進事項，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時跟進;由于交接班不清楚而引起的責(zé)任由相關(guān)收銀員承擔(dān)。5、 在交接班過程中發(fā)現(xiàn)問題要及時向上司匯報，不得互相隱瞞。6、 夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱，送到前臺保管