超市經(jīng)營(yíng)方案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上超市運(yùn)營(yíng)方案超市運(yùn)營(yíng)方案一、 經(jīng)營(yíng)理念：創(chuàng)新、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) 二、 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：“四優(yōu)一滿意”即優(yōu)美購(gòu)物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價(jià)格、優(yōu)良服務(wù)，盡心盡力讓顧客滿意三、超市定位1、市場(chǎng)調(diào)查1) 地理位置：烏魯木齊市市建設(shè)西路188號(hào) 。2) 消費(fèi)人群：10000戶家庭左右還有眾多寫字樓和大型公司單位。2、超市定位經(jīng)過以上調(diào)查確定超市定位為：各類家居用品、文體用品、各類飲料、煙酒、糧油、副食、蔬菜、水果的日常生活消費(fèi)必需品。3、商品定位高品質(zhì)、高鮮度、中價(jià)位。4、商品定價(jià)100元的商品要維持15%的毛利率。四、 經(jīng)營(yíng)模式1、 自營(yíng)：針對(duì)米面、糧油、副食、飲料、煙酒，易保存，

2、保質(zhì)期長(zhǎng)的采用自營(yíng)方式。（以購(gòu)銷和代銷方式談判供應(yīng)商，主要是合理計(jì)劃好產(chǎn)品的合理庫(kù)存，保證周轉(zhuǎn)資金，避免商品長(zhǎng)期占?jí)嘿Y金。）2、聯(lián)營(yíng)：對(duì)蔬菜、水果，快速消費(fèi)品，不易保存的采用聯(lián)營(yíng)方式。（部分商品采用超市和廠家聯(lián)營(yíng)方式進(jìn)行銷售，即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息。在結(jié)賬時(shí)，超市財(cái)務(wù)部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認(rèn)可的購(gòu)銷合同上規(guī)定的付款日）在“當(dāng)期”商品銷售總金額上扣除當(dāng)初雙方認(rèn)可的“提成比例”金額后，準(zhǔn)時(shí)付款給供應(yīng)商。此時(shí)聯(lián)營(yíng)商品的“換退貨”及“庫(kù)存清點(diǎn)”的差異都是由供應(yīng)商承擔(dān)，不占用過多的流動(dòng)資金。）2、 籌建期工作1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、煙酒銷售許可證、衛(wèi)生許可證2、設(shè)備采購(gòu)1

3、) 電腦:配備收銀機(jī)兩臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。2) 軟件：會(huì)計(jì)電算化軟件3) 收銀臺(tái)：收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。4) 貨架：以平方數(shù)計(jì)，貨架只需使用一般的貨架即可。5) 冰柜：4個(gè)，1個(gè)是飲料啤酒柜，1個(gè)是冷凍冷藏冰柜,2個(gè)是水果、奶制品保鮮。6) 其他設(shè)備：監(jiān)控、消防設(shè)備。3、組織機(jī)構(gòu)店長(zhǎng)：1人采購(gòu)部：采購(gòu)員1人財(cái)務(wù)部：會(huì)計(jì)1人、出納1人、收銀員2人、庫(kù)管：1人營(yíng)業(yè)部：理貨員2人、售貨員3人、秩序員2人1、 人員培訓(xùn)1）采購(gòu)進(jìn)貨商品談判A. 品質(zhì)、包裝、價(jià)格、訂購(gòu)量B. 折扣、付款條件C. 交貨期、交貨應(yīng)配合事項(xiàng)D. 售后服務(wù)保證E. 促銷活動(dòng)F. 廣告贊助、進(jìn)貨

4、獎(jiǎng)勵(lì) 2） 商品流程培訓(xùn)A. 搬入、驗(yàn)收、保管B. 標(biāo)價(jià)、陳列、銷售2、 制定規(guī)章制度時(shí)刻保持整潔的店面形象和定期更換店內(nèi)的布置是超市留住客戶的一大法寶。為有效地保持店面的清潔衛(wèi)生，設(shè)備的完好無(wú)損，為客戶創(chuàng)建一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，特制定本管理規(guī)定：（一）店內(nèi)物品的管理店內(nèi)物品主要包括商品實(shí)物、宣傳資料和桌椅等。（1）商品實(shí)物由前臺(tái)導(dǎo)購(gòu)負(fù)責(zé)定期的清理，不得隨意觸摸、碰撞，以免弄臟和損壞商品實(shí)物；（2）宣傳資料前臺(tái)導(dǎo)購(gòu)負(fù)責(zé)保管、發(fā)放；（3）每個(gè)員工需維護(hù)所轄區(qū)域桌椅，應(yīng)經(jīng)常清理和維護(hù)。超市衛(wèi)生管理1、維護(hù)店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾；2、每個(gè)員工需維護(hù)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時(shí)清潔地面、貨

5、架和桌面，發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應(yīng)立即清除；3、公共區(qū)域的衛(wèi)生工作應(yīng)由前臺(tái)導(dǎo)購(gòu)負(fù)責(zé)清理；4、物品擺放要整齊、美觀。（二）、超市安全管理1、隨時(shí)注意煙頭火星、以免引起火災(zāi)；2、下班之前應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電視、音響、計(jì)算機(jī)等，以免電器短路引起火災(zāi)；3、收取的押金、支票必須當(dāng)天存入銀行；4、下班后應(yīng)該注意關(guān)閉門窗，條件允許的情況下留值班人員。（三）、超市辦公設(shè)備管理制度為規(guī)范超市管理制度，保障超市業(yè)務(wù)開拓的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的行為特制度本制度。1、辦公設(shè)備包括設(shè)計(jì)用計(jì)算機(jī)、加密狗、經(jīng)理管理系統(tǒng)、可視化銷售服務(wù)系統(tǒng)、調(diào)制解調(diào)器、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、打印機(jī)、空調(diào)、音響、電視和投影儀等；2、電腦應(yīng)指定專人操

6、作使用并負(fù)責(zé)定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件，不允許無(wú)關(guān)人員動(dòng)用電腦，以確保HDS系統(tǒng)正常運(yùn)行；3、超市經(jīng)理應(yīng)設(shè)專人對(duì)辦公設(shè)備進(jìn)行登記明細(xì)帳，定期清查，做到帳物相符，高效使用；4、使用計(jì)算機(jī)、系統(tǒng)和設(shè)計(jì)軟件時(shí)，要嚴(yán)格遵守操作程序，不得違章操作，注意計(jì)算機(jī)的清潔、保養(yǎng)，嚴(yán)禁在計(jì)算機(jī)臺(tái)上抽煙、喝水、吃飯；5、使用復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)要遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)故障要及時(shí)通知設(shè)備供應(yīng)商戶進(jìn)行維修；6、對(duì)于個(gè)人使用、保存的超市辦公設(shè)備，必須加以愛護(hù)，不得拆卸、私自轉(zhuǎn)借或允許他人使用；7、空調(diào)、音響、電視應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)清理、保養(yǎng)，配有投影儀的超市，超市應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管、操作，不允許他人動(dòng)用，并要求按操作說(shuō)明書進(jìn)

7、行定期的維護(hù)、清理。8、員工損壞或丟失超市辦公設(shè)備，價(jià)值超過元以上2000元以下的如丟失，按原值賠償；2000元以上（含2000元）按原價(jià)值的80賠償。（四）、人員管理制度超市人員的職業(yè)素質(zhì)1、愛崗敬業(yè)2、嚴(yán)以律己3、以誠(chéng)待人4、創(chuàng)造性積極工作的心態(tài)5、創(chuàng)造性思維6、持續(xù)學(xué)習(xí)超市員工行為守則遵紀(jì)守法、服從管理、嚴(yán)格自律；講究誠(chéng)信、好學(xué)上進(jìn)、追求卓越；愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、奮發(fā)進(jìn)?。恢v究禮貌、注重儀表、尊重他人；追求理想、淡泊名利、無(wú)私奉獻(xiàn)；崇尚道德、包容意見、團(tuán)隊(duì)協(xié)作。超市員工文明規(guī)范著裝整齊、大方得體、配戴胸卡；環(huán)境優(yōu)雅、干凈整潔、擺放整齊；語(yǔ)言文明、行為規(guī)范、克己奉公；誠(chéng)實(shí)待人、樂于奉獻(xiàn)、實(shí)

8、現(xiàn)價(jià)值。超市員工儀表儀容規(guī)定為使超市員工保持良好的儀表儀容及精神風(fēng)貌，以良好的精神狀態(tài)進(jìn)入工作角色，體現(xiàn)超市整體形象和超市文化，要求超市員工都要遵守此規(guī)定。1、頭發(fā)：干凈無(wú)異味，不漂染異色，不留怪發(fā)型2、臉部：清潔無(wú)異物。3、手：清潔、無(wú)過多飾物，女員工如染甲只能染無(wú)色或淡色指甲油。4、著裝：要求干凈、平整、無(wú)皺褶、無(wú)掉扣開線處，領(lǐng)帶不松散。5、胸牌：必須佩戴左前胸，且端正。6、行走：腳步輕快，靠右側(cè)行走，不奔跑，遇客人或上級(jí)放慢腳步。 其中專業(yè)理論知識(shí)內(nèi)容包括：保安理論知識(shí)、消防業(yè)務(wù)知識(shí)、職業(yè)道德、法律常識(shí)、保安禮儀、救護(hù)知識(shí)。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。

9、二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書為了進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，做到“責(zé)、權(quán)、利”相結(jié)合，根據(jù)我公司2015年度安全生產(chǎn)目標(biāo)的內(nèi)容，現(xiàn)與財(cái)務(wù)部簽訂如下安全生產(chǎn)目標(biāo)：一、目標(biāo)值：1、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數(shù)為零。2、現(xiàn)金安全保管，不發(fā)生盜竊事故。3、每月足額提取安全生產(chǎn)費(fèi)用，保障安全生產(chǎn)投入資金的到位。4、安全培訓(xùn)合格率為100%。二、本單位安全工作上必須做到以下內(nèi)容： 1、對(duì)本單位的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，必須模范遵守公司的各項(xiàng)安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴(yán)格履行本人的安全職責(zé)，確保安全責(zé)任制在本單位全面落實(shí)，并全力支持安全工作。 2、保證公司

10、各項(xiàng)安全管理制度和管理辦法在本單位內(nèi)全面實(shí)施，并自覺接受公司安全部門的監(jiān)督和管理。 3、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當(dāng)“安全與交貨期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時(shí)，堅(jiān)持安全第一的原則。 4、參加生產(chǎn)碰頭會(huì)時(shí)，首先匯報(bào)本單位的安全生產(chǎn)情況和安全問題落實(shí)情況；在安排本單位生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，必須安排安全工作內(nèi)容，并寫入記錄。 5、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現(xiàn)象。 6、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。 7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類違章現(xiàn)象負(fù)有查禁的責(zé)任，同時(shí)要予以查處。 8、虛心接受員工提出的問題，杜絕不接受或盲目指揮；9、發(fā)生事故，應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，按照“四不放過”的原則召開事故分析會(huì)，提出整改措施和對(duì)責(zé)任者的處理意見，并填寫事故登記表，嚴(yán)禁隱瞞不報(bào)或降低對(duì)責(zé)任者的處罰標(biāo)準(zhǔn)。 1