青少年?duì)I養(yǎng).ppt

1、陽(yáng)光燦爛的曰子陽(yáng)光燦爛的曰子 青少年?duì)I養(yǎng)篇青少年?duì)I養(yǎng)篇 謹(jǐn)獻(xiàn)給謹(jǐn)獻(xiàn)給1318歲的青少年朋友及家長(zhǎng)歲的青少年朋友及家長(zhǎng) 特為白家銘同學(xué)制作特為白家銘同學(xué)制作 青春無(wú)敵?nT T恤恤, ,球鞋球鞋, ,牛仔褲牛仔褲, , 永遠(yuǎn)都是青少年永遠(yuǎn)都是青少年的標(biāo)記的標(biāo)記; ;n旅行旅行, ,游泳游泳, ,騎單車(chē)騎單車(chē), ,青少年總象有無(wú)青少年總象有無(wú)窮活力窮活力. .n球場(chǎng)上的淋漓汗水球場(chǎng)上的淋漓汗水, , 升學(xué)考試壓力升學(xué)考試壓力下下 , ,沒(méi)完沒(méi)了的徹夜苦讀沒(méi)完沒(méi)了的徹夜苦讀, ,青少年果青少年果真青春無(wú)敵真青春無(wú)敵? ? 為什么學(xué)營(yíng)養(yǎng)為什么學(xué)營(yíng)養(yǎng)?n 營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)師- 生病生病-醫(yī)生醫(yī)生 n營(yíng)養(yǎng)是預(yù)防

2、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)是預(yù)防醫(yī)學(xué),醫(yī)生屬治療醫(yī)學(xué)醫(yī)生屬治療醫(yī)學(xué)n1998年衛(wèi)生部調(diào)查年衛(wèi)生部調(diào)查: 每天每天15000人死于慢性人死于慢性病病,占死亡的占死亡的70%, 只有只有30%是自然死亡是自然死亡.n全世界乙肝全世界乙肝患者患者中國(guó)占三分之一中國(guó)占三分之一.n日本全民素質(zhì)增加日本全民素質(zhì)增加,飲食習(xí)慣、結(jié)構(gòu)改變飲食習(xí)慣、結(jié)構(gòu)改變, 日日本人平均每人飲牛奶本人平均每人飲牛奶100升升/年年, 中國(guó)人平均中國(guó)人平均每人飲牛奶每人飲牛奶4升升 /年年.n日本日本15萬(wàn)醫(yī)生萬(wàn)醫(yī)生, 50萬(wàn)個(gè)營(yíng)養(yǎng)師萬(wàn)個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，中國(guó)？中國(guó)？ 中國(guó)青少年健康狀況令人擔(dān)憂(yōu)中國(guó)青少年健康狀況令人擔(dān)憂(yōu)n國(guó)務(wù)院召開(kāi)專(zhuān)家座談會(huì)國(guó)務(wù)院召開(kāi)專(zhuān)

3、家座談會(huì): : 中國(guó)青少中國(guó)青少年肥胖癥年肥胖癥; ;過(guò)瘦過(guò)瘦; ; 貧血貧血; ; 體能下降體能下降; ;抵抵抗抗力差力差; ;容易感冒容易感冒; ;主要因?yàn)橹饕驗(yàn)轱嬍筹嬍辰Y(jié)構(gòu)不合理結(jié)構(gòu)不合理, , 缺少體育運(yùn)動(dòng)缺少體育運(yùn)動(dòng). .n全國(guó)全國(guó)9999萬(wàn)萬(wàn)1212歲學(xué)生和日本歲學(xué)生和日本學(xué)學(xué)生相比生相比, ,日本學(xué)生身高日本學(xué)生身高, ,體重體重, ,肩寬全都超過(guò)肩寬全都超過(guò)中國(guó)學(xué)生中國(guó)學(xué)生. . 青少年的煩惱青少年的煩惱n步入快速成長(zhǎng)的青春期步入快速成長(zhǎng)的青春期, ,青少年要面對(duì)青少年要面對(duì): : 身心成長(zhǎng)的急劇轉(zhuǎn)變身心成長(zhǎng)的急劇轉(zhuǎn)變 情竇初開(kāi)的迷惘心情情竇初開(kāi)的迷惘心情 應(yīng)付讀書(shū)考試的沉重

4、壓力應(yīng)付讀書(shū)考試的沉重壓力 未來(lái)前途的茫然未來(lái)前途的茫然無(wú)無(wú)知知 父母過(guò)分的疼愛(ài)和期望父母過(guò)分的疼愛(ài)和期望 n面對(duì)成長(zhǎng)路上的種種障礙面對(duì)成長(zhǎng)路上的種種障礙, ,青少年若只青少年若只管濫用青春管濫用青春, ,不懂保重身體不懂保重身體, , 珍惜健珍惜健康康, ,他日羽毛凋零他日羽毛凋零, ,如何展翅高飛如何展翅高飛? ? n青春期是由童年躍進(jìn)成年青春期是由童年躍進(jìn)成年的跳板的跳板 ,一生的健康和事業(yè)一生的健康和事業(yè)都應(yīng)在這個(gè)階段打下基礎(chǔ)都應(yīng)在這個(gè)階段打下基礎(chǔ). n否則否則“少壯不努力少壯不努力,老大徒老大徒傷傷悲悲”, 讓青少年自己和父讓青少年自己和父母都留下終生遺憾母都留下終生遺憾. 父母的責(zé)

5、任父母的責(zé)任n高爾基說(shuō)過(guò)高爾基說(shuō)過(guò) : :愛(ài)孩子是老母雞都愛(ài)孩子是老母雞都會(huì)的事。會(huì)的事。n父母親們除了望子成龍父母親們除了望子成龍 , ,恨鐵不恨鐵不成鋼成鋼, ,可憐天下父母心之外可憐天下父母心之外, ,是否是否試問(wèn)自己試問(wèn)自己: :我愛(ài)孩子的方法對(duì)嗎我愛(ài)孩子的方法對(duì)嗎? ?n今天著重談?wù)勄嗌倌甑臓I(yíng)養(yǎng)問(wèn)題今天著重談?wù)勄嗌倌甑臓I(yíng)養(yǎng)問(wèn)題, ,希望對(duì)各位來(lái)賓有幫助希望對(duì)各位來(lái)賓有幫助 飲食決定人飲食決定人 學(xué)習(xí)的革命學(xué)習(xí)的革命 引自布萊恩引自布萊恩 .摩根著摩根著“大腦食物大腦食物 n大腦功能很大程度上取大腦功能很大程度上取決于你早餐吃什么決于你早餐吃什么 理查德理查德 大腦大腦:最后的新領(lǐng)域最

6、后的新領(lǐng)域n理想早餐理想早餐:一杯一杯高蛋白飲料（高蛋白飲料（牛奶牛奶、蘋(píng)果、高蛋白質(zhì)粉一蘋(píng)果、高蛋白質(zhì)粉一勺），勺），一一個(gè)個(gè)雞蛋雞蛋?；蛘咴偌踊蛘咴偌右灰粋€(gè)面?zhèn)€面包包,，蔬菜蔬菜。 青春期發(fā)育特點(diǎn)青春期發(fā)育特點(diǎn)n1、迅速發(fā)展迅速發(fā)展 青少年會(huì)經(jīng)歷一段為期青少年會(huì)經(jīng)歷一段為期18至至24個(gè)個(gè)月暴長(zhǎng)期月暴長(zhǎng)期, 身高能增加略為成人的身高能增加略為成人的80%, 體重體重更可增加約略成人更可增加約略成人50%.n2、男女有別男女有別 少男少女的身體構(gòu)造均會(huì)發(fā)生顯少男少女的身體構(gòu)造均會(huì)發(fā)生顯著變化著變化, 少男的骨骼和肌肉增強(qiáng)少男的骨骼和肌肉增強(qiáng),同時(shí)體內(nèi)脂肪同時(shí)體內(nèi)脂肪降低降低; 相反少女則會(huì)出

7、現(xiàn)脂肪沉積的現(xiàn)象相反少女則會(huì)出現(xiàn)脂肪沉積的現(xiàn)象; 此此外生殖系統(tǒng)亦會(huì)迅速發(fā)育外生殖系統(tǒng)亦會(huì)迅速發(fā)育n3、心智發(fā)展心智發(fā)展 例如抽象思維能力例如抽象思維能力, 決斷能力決斷能力, 情情緒波動(dòng)緒波動(dòng), 多愁善感多愁善感 , 強(qiáng)烈的獨(dú)立意識(shí)強(qiáng)烈的獨(dú)立意識(shí) 成長(zhǎng)消耗成長(zhǎng)消耗n一個(gè)人的體格成長(zhǎng)和生殖器官的一個(gè)人的體格成長(zhǎng)和生殖器官的發(fā)育發(fā)育, 大部分集中于大部分集中于13至至18歲的青歲的青少年階段少年階段, 身體在短時(shí)間內(nèi)急速轉(zhuǎn)身體在短時(shí)間內(nèi)急速轉(zhuǎn)變變 n加上青少年新陳代謝旺盛和活動(dòng)加上青少年新陳代謝旺盛和活動(dòng)量大量大, 自然需要大量的營(yíng)養(yǎng)支持自然需要大量的營(yíng)養(yǎng)支持二 生理變化生理變化n 青春期少男的

8、生理特征是骨骼增長(zhǎng)青春期少男的生理特征是骨骼增長(zhǎng)和肌肉增長(zhǎng)和肌肉增長(zhǎng), , 所以少男需要較多所以少男需要較多熱量熱量, , 特別缺乏特別缺乏蛋白質(zhì)蛋白質(zhì), ,鈣鈣. .n青春期少女由于月經(jīng)失血的問(wèn)題青春期少女由于月經(jīng)失血的問(wèn)題, ,是是較易缺乏鐵質(zhì)的一群較易缺乏鐵質(zhì)的一群, , 研究顯示研究顯示, , 已徑開(kāi)始月經(jīng)的十來(lái)歲女孩已徑開(kāi)始月經(jīng)的十來(lái)歲女孩, ,有一半有一半是是缺鐵缺鐵的的. . 不良不良飲食習(xí)慣飲食習(xí)慣n研究研究發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn), 大約大約20%的女孩和的女孩和10%的男孩的男孩不吃早餐不吃早餐(因?yàn)橐驗(yàn)?0%的成人不吃早餐的成人不吃早餐) n青少年外出飲食的分量約占每日飲食青少年外出飲食

9、的分量約占每日飲食1/4 n飽一頓飽一頓, 餓一頓餓一頓 n多肉少菜的喜好多肉少菜的喜好, 喜歡吃高糖喜歡吃高糖, 高鹽高鹽, 高脂高脂肪的快餐食物肪的快餐食物 n不良的飲食習(xí)慣不良的飲食習(xí)慣 , 容易造成青少年的營(yíng)養(yǎng)容易造成青少年的營(yíng)養(yǎng)不均不均,鈣鈣,鎂鎂,鐵鐵, 維他命等太少維他命等太少,但糖但糖, 鹽鹽, 脂脂肪又太多肪又太多; 因而影響生長(zhǎng)發(fā)育因而影響生長(zhǎng)發(fā)育要吃該吃的要吃該吃的,不要只吃喜歡吃的不要只吃喜歡吃的n垃圾食品垃圾食品: 汽水汽水、可樂(lè)、可樂(lè)、漢堡包漢堡包、熱狗熱狗、全脂牛奶全脂牛奶、黃油黃油、肥肉肥肉、香香腸腸、燒烤燒烤、方便食品方便食品、油炸油炸、冰淇冰淇淋淋、 巧克力

10、巧克力、話(huà)梅話(huà)梅、餅干餅干、糖塊糖塊、醃制食品。醃制食品。n健康食品：新鮮的健康食品：新鮮的魚(yú)肉豆蛋奶魚(yú)肉豆蛋奶、 蔬菜水果蔬菜水果青春期的青少年青春期的青少年飲食不當(dāng)?shù)脑蝻嬍巢划?dāng)?shù)脑虿怀栽绮?吃沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的點(diǎn)心吃沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的點(diǎn)心牛奶的攝取量不足牛奶的攝取量不足 為身材苗條而節(jié)食為身材苗條而節(jié)食吃吃太多垃圾食品太多垃圾食品 吃吃零食零食的壞習(xí)慣的壞習(xí)慣n許多男孩子愛(ài)吃油炸食品許多男孩子愛(ài)吃油炸食品、汽水汽水; 女孩子女孩子愛(ài)吃愛(ài)吃 餅干餅干、巧克力巧克力、話(huà)梅話(huà)梅、雪糕等雪糕等,這些這些零食不但令青少年一日三餐食欲大減零食不但令青少年一日三餐食欲大減, 缺少正常的營(yíng)養(yǎng)吸收缺少正常的營(yíng)養(yǎng)吸收,

11、而且當(dāng)中不少含有而且當(dāng)中不少含有味精味精,防腐劑人造色素等防腐劑人造色素等,危害健康危害健康 n 以一罐普通以一罐普通250毫升汽水為例含糖量高達(dá)毫升汽水為例含糖量高達(dá)35至至38毫克毫克,熱量熱量 為為 280卡卡, 喝后除了得到喝后除了得到一陳子涼快感覺(jué)外一陳子涼快感覺(jué)外,并沒(méi)有其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.五 節(jié)食減肥n青春期少女本要盡量攝取養(yǎng)分來(lái)青春期少女本要盡量攝取養(yǎng)分來(lái)成長(zhǎng)成長(zhǎng),并作好曰后生育的準(zhǔn)備。并作好曰后生育的準(zhǔn)備。 n但通常為了怕胖而不吃肉類(lèi)但通常為了怕胖而不吃肉類(lèi), 不不喝牛奶或食用奶類(lèi)制品喝牛奶或食用奶類(lèi)制品 ,因而缺因而缺乏蛋白質(zhì)乏蛋白質(zhì), 鈣質(zhì)鈣質(zhì),導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡

12、導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡,甚至造成曰后體弱多病甚至造成曰后體弱多病 六 考試壓力n在現(xiàn)在教育制度下在現(xiàn)在教育制度下, ,學(xué)生功學(xué)生功課繁重，課繁重， 測(cè)驗(yàn)考試頻繁測(cè)驗(yàn)考試頻繁, , 沉重的讀書(shū)考試壓力沉重的讀書(shū)考試壓力, , 精精神緊張神緊張, , 不但消耗少年人不但消耗少年人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng) , , 更會(huì)妨礙營(yíng)更會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)養(yǎng) 的吸收的吸收 七 情緒困擾 n學(xué)業(yè)成績(jī)學(xué)業(yè)成績(jī) , ,考試壓力考試壓力, , n前途問(wèn)題前途問(wèn)題 n情竇初開(kāi)情竇初開(kāi), ,戀愛(ài)煩惱戀愛(ài)煩惱 n與父母的代溝隔膜與父母的代溝隔膜 n與同齡人的人際關(guān)系等與同齡人的人際關(guān)系等n統(tǒng)統(tǒng)都會(huì)激起少年人的情緒波動(dòng)統(tǒng)統(tǒng)都會(huì)激起少年人的情緒波動(dòng)

13、, , 少年少年人往往會(huì)因情緒困擾而食欲大減人往往會(huì)因情緒困擾而食欲大減 , , 更甚更甚者會(huì)以抽煙者會(huì)以抽煙, , 喝酒喝酒, , 離家出走等方法來(lái)離家出走等方法來(lái)宣洩情緒宣洩情緒, , 大大影響正常的營(yíng)養(yǎng)吸收大大影響正常的營(yíng)養(yǎng)吸收 肥肥 胖胖n青少年對(duì)熱量的需求要高于其他任何成長(zhǎng)青少年對(duì)熱量的需求要高于其他任何成長(zhǎng)階段階段, , 需要常常食用含高熱量的食物需要常常食用含高熱量的食物. . 然而，假如少年人只集中從脂肪食物中攝然而，假如少年人只集中從脂肪食物中攝取熱量取熱量, , 而又缺乏適量運(yùn)動(dòng)便有可能發(fā)生而又缺乏適量運(yùn)動(dòng)便有可能發(fā)生肥胖癥肥胖癥. .n青春期是控制體重的關(guān)健時(shí)刻青春期是控

14、制體重的關(guān)健時(shí)刻, , 若無(wú)法在若無(wú)法在此時(shí)適當(dāng)?shù)乜刂企w重此時(shí)適當(dāng)?shù)乜刂企w重, , 肥胖情況將持續(xù)肥胖情況將持續(xù)至成年人至成年人. . 冠心病糖尿病和某些癌癥己冠心病糖尿病和某些癌癥己証實(shí)與不良飲食和過(guò)度肥胖有關(guān)証實(shí)與不良飲食和過(guò)度肥胖有關(guān). . 心血管疾病心血管疾病n一個(gè)不可不提的事實(shí)一個(gè)不可不提的事實(shí), , 早在早在青少青少年時(shí)期年時(shí)期, , 血管硬化的血管硬化的情況情況就已逐就已逐漸形成漸形成. . n少年人少年人多肉少菜多肉少菜的不良飲食慣的不良飲食慣 , ,嗜吃煎炸食物嗜吃煎炸食物, , 均令體均令體內(nèi)內(nèi)的飽和的飽和脂肪酸大增脂肪酸大增, , 容易造成膽固醇積容易造成膽固醇積聚聚,

15、, 增加出增加出現(xiàn)現(xiàn)血管硬化和心臟病血管硬化和心臟病的機(jī)會(huì)的機(jī)會(huì). .關(guān)懷生命關(guān)懷生命!n兒童易患的癌腫己達(dá)兒童易患的癌腫己達(dá)50種以上種以上,在工業(yè)發(fā)達(dá)在工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家國(guó)家, 癌癥是癌癥是1歲至歲至15歲兒童死亡常見(jiàn)原因歲兒童死亡常見(jiàn)原因 三三 貧貧 血血n少年人酷愛(ài)運(yùn)動(dòng)少年人酷愛(ài)運(yùn)動(dòng) , ,對(duì)鐵質(zhì)的消耗很大對(duì)鐵質(zhì)的消耗很大. . n特別是青春期的少女特別是青春期的少女, ,由于月經(jīng)來(lái)臨由于月經(jīng)來(lái)臨, , 更是容易缺乏鐵質(zhì)更是容易缺乏鐵質(zhì). . n缺乏鐵質(zhì)缺乏鐵質(zhì), , 不但會(huì)引致缺鐵性貧血不但會(huì)引致缺鐵性貧血, ,更可更可能形成能形成行為失調(diào)行為失調(diào), , 沒(méi)精打采沒(méi)精打采, ,容易發(fā)容易發(fā)

16、 怒怒, ,注意力不集中注意力不集中, ,知覺(jué)功能障礙知覺(jué)功能障礙, ,運(yùn)動(dòng)能力運(yùn)動(dòng)能力 下降等問(wèn)題下降等問(wèn)題. .n 四四 暴食與厭食暴食與厭食n這兩種飲食失調(diào)癥通常發(fā)生在少女這兩種飲食失調(diào)癥通常發(fā)生在少女身上身上. .她們認(rèn)為瘦才是美她們認(rèn)為瘦才是美, ,不能容忍不能容忍身上多長(zhǎng)一寸脂肪身上多長(zhǎng)一寸脂肪. .n求瘦心切求瘦心切, , 便忍口節(jié)食便忍口節(jié)食, , 自制能力自制能力稍差者稍差者, , 忍一段時(shí)間就會(huì)化悲憤為忍一段時(shí)間就會(huì)化悲憤為“食食”量量, ,放級(jí)狂吃放級(jí)狂吃, , 然后又后悔剛?cè)缓笥趾蠡趧偛诺谋┦承袕讲诺谋┦承袕? ,復(fù)又進(jìn)行節(jié)食復(fù)又進(jìn)行節(jié)食, ,如此如此循吠循吠, ,曰漸

17、形成暴食癥曰漸形成暴食癥, ,若暴食情況若暴食情況嚴(yán)重嚴(yán)重, , 便會(huì)成為厭食癥便會(huì)成為厭食癥. .五五 消消 化化 不不 良良n青少年食欲旺盛青少年食欲旺盛, 因而特別嘴讒因而特別嘴讒,容易染上愛(ài)吃零食的習(xí)慣。容易染上愛(ài)吃零食的習(xí)慣。n吃零食會(huì)額外加重腸胃的負(fù)擔(dān)吃零食會(huì)額外加重腸胃的負(fù)擔(dān), 破壞消化液的正常分泌破壞消化液的正常分泌, 久而久久而久之之, 容易導(dǎo)致消化器官的工作能容易導(dǎo)致消化器官的工作能力減弱力減弱, 引起消化不良。引起消化不良。六六 神神 經(jīng)經(jīng) 衰衰 弱弱n青少年做事憑興致青少年做事憑興致, 不懂適當(dāng)分配學(xué)習(xí)、不懂適當(dāng)分配學(xué)習(xí)、 娛樂(lè)和休息時(shí)間。娛樂(lè)和休息時(shí)間。 n漫無(wú)規(guī)漫無(wú)

18、規(guī) 律的生活律的生活, 會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)長(zhǎng)期緊張會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)長(zhǎng)期緊張和過(guò)度疲勞和過(guò)度疲勞, 因而造成神經(jīng)衰弱因而造成神經(jīng)衰弱. n感情困擾或讀書(shū)壓力感情困擾或讀書(shū)壓力,也是神經(jīng)衰弱的誘也是神經(jīng)衰弱的誘因因 ,如有這種情況如有這種情況,家長(zhǎng)和老師要耐心引導(dǎo)家長(zhǎng)和老師要耐心引導(dǎo). n神經(jīng)衰弱的少年常有頭暈神經(jīng)衰弱的少年常有頭暈, 頭痛頭痛, 耳鳴耳鳴, 眼眼花等癥狀花等癥狀, 容易激動(dòng)容易激動(dòng), 多愁善感多愁善感, 經(jīng)常失眠經(jīng)常失眠,腦力活動(dòng)遲鈍腦力活動(dòng)遲鈍, 思想不易集中思想不易集中.七七 青青 春春 痘痘 n又叫粉刺或暗瘡又叫粉刺或暗瘡 , 青春期的特青春期的特產(chǎn)。由于青春期的皮脂腺受性激產(chǎn)。由于

19、青春期的皮脂腺受性激素刺激素刺激, 皮膚油脂分泌特別旺盛皮膚油脂分泌特別旺盛. 如果分泌物排泄不如果分泌物排泄不 暢暢 而聚集起而聚集起來(lái)來(lái), 就會(huì)形成青春痘就會(huì)形成青春痘 .n不但影響儀容外觀不但影響儀容外觀, 若清潔和護(hù)若清潔和護(hù)理不當(dāng)更易造成皮膚發(fā)炎理不當(dāng)更易造成皮膚發(fā)炎. 青少年?duì)I養(yǎng)方程式之一青少年?duì)I養(yǎng)方程式之一 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)n主要功能主要功能: : 由氨基酸組合而成由氨基酸組合而成, ,人體人體血、內(nèi)臟、頭發(fā)血、內(nèi)臟、頭發(fā) 、皮膚指甲、肌肉、皮膚指甲、肌肉等等, , 都是由蛋白質(zhì)組成都是由蛋白質(zhì)組成; ; 氨基酸有氨基酸有2222種種, , 其中其中9 9種為必需氨基酸種為必需氨基酸

20、, , 人體人體無(wú)法制造無(wú)法制造, , 必須從食物中攝取必須從食物中攝取, , 但一般食物都是不同時(shí)但一般食物都是不同時(shí) 提供九種氨提供九種氨基酸的不完全蛋白質(zhì)基酸的不完全蛋白質(zhì). .n木桶理論木桶理論 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)n 缺乏后果缺乏后果: : 1 1可導(dǎo)可導(dǎo) 致發(fā)育受阻致發(fā)育受阻, ,體型變得異常矮體型變得異常矮小小. . 2 2削弱抵抗力削弱抵抗力, ,消瘦消瘦, ,腹膠水腫腹膠水腫, , 神情神情呆滯呆滯, ,活動(dòng)能力不足活動(dòng)能力不足n食物來(lái)源食物來(lái)源: :五谷類(lèi)五谷類(lèi), ,魚(yú)魚(yú), ,雞蛋雞蛋, ,肉類(lèi)肉類(lèi), ,牛牛奶奶, ,豆腐豆腐, ,果仁果仁( (但如果這些食物攝取但如果這些食物攝取

21、過(guò)多則亦同時(shí)攝取了大量脂肪和過(guò)多則亦同時(shí)攝取了大量脂肪和 膽膽固醇固醇) )怎樣判斷您的孩子每天攝取的怎樣判斷您的孩子每天攝取的蛋白質(zhì)是否充足蛋白質(zhì)是否充足?n1您的孩子每年增高和增重的速度較同齡您的孩子每年增高和增重的速度較同齡的小孩慢的小孩慢n2您的孩子并無(wú)每天喝牛奶的習(xí)慣您的孩子并無(wú)每天喝牛奶的習(xí)慣n3您很少買(mǎi)乳酪及其他奶制品給孩子吃您很少買(mǎi)乳酪及其他奶制品給孩子吃n4您的孩子經(jīng)常沒(méi)精打采您的孩子經(jīng)常沒(méi)精打采,精神不能集中精神不能集中n5您的孩子抵抗力弱您的孩子抵抗力弱,常常生病常常生病n6您的孩子不愛(ài)吃肉類(lèi)您的孩子不愛(ài)吃肉類(lèi)n7您的孩子不愛(ài)吃雞蛋您的孩子不愛(ài)吃雞蛋n8您的孩子沒(méi)有吃任何

22、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食您的孩子沒(méi)有吃任何蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品品計(jì)分方法計(jì)分方法(若若“是是”的得一分的得一分)n0至至4分分, 您的孩子雖未至于缺少蛋白質(zhì)您的孩子雖未至于缺少蛋白質(zhì), 但也應(yīng)及早預(yù)防但也應(yīng)及早預(yù)防, 每天進(jìn)食紐崔萊蛋白每天進(jìn)食紐崔萊蛋白粉可彌補(bǔ)日常飲食之不足粉可彌補(bǔ)日常飲食之不足.n5至至8分分, 您的孩子攝取的蛋白質(zhì)明並不足您的孩子攝取的蛋白質(zhì)明並不足,為免妨礙正常的發(fā)育成長(zhǎng)為免妨礙正常的發(fā)育成長(zhǎng), 您應(yīng)加倍注意您應(yīng)加倍注意孩子的飲食習(xí)慣孩子的飲食習(xí)慣, 多給他進(jìn)食蛋白質(zhì)豐富多給他進(jìn)食蛋白質(zhì)豐富的食物的食物, 如牛奶如牛奶, 雞蛋雞蛋,肉類(lèi)肉類(lèi) 及魚(yú)類(lèi)及魚(yú)類(lèi), 并養(yǎng)并養(yǎng)成每天進(jìn)食紐崔

23、萊蛋白質(zhì)粉的習(xí)慣成每天進(jìn)食紐崔萊蛋白質(zhì)粉的習(xí)慣.有無(wú)含豐富蛋白質(zhì)有無(wú)含豐富蛋白質(zhì), 低脂肪低脂肪,低膽固醇的食物低膽固醇的食物?n有有! !燕窩燕窩. .但太昂貴但太昂貴. .一兩燕窩約一兩燕窩約25002500元元, ,含蛋白質(zhì)含蛋白質(zhì)26.726.7克克. .n有無(wú)比燕窩更便宜有無(wú)比燕窩更便宜, , 但又同樣含但又同樣含豐富蛋白質(zhì)豐富蛋白質(zhì), , 低脂肪低脂肪, , 低膽固醇低膽固醇的食物的食物? ?n有有! !紐崔萊蛋白質(zhì)粉紐崔萊蛋白質(zhì)粉. .一罐紐崔萊一罐紐崔萊蛋白質(zhì)粉蛋白質(zhì)粉338338元元, ,含蛋白質(zhì)含蛋白質(zhì)383.11383.11克克. .什么是紐崔萊什么是紐崔萊?n全世界第一

24、家全世界第一家, , 也是最大的營(yíng)養(yǎng)食也是最大的營(yíng)養(yǎng)食品制造商和銷(xiāo)售商品制造商和銷(xiāo)售商, , 世界營(yíng)養(yǎng)先鋒世界營(yíng)養(yǎng)先鋒; ;總公司在美國(guó)總公司在美國(guó), , 中國(guó)有分公司。中國(guó)有分公司。n美國(guó)美國(guó) NBANBA藍(lán)球明星指定食品藍(lán)球明星指定食品n第第2727屆奧運(yùn)會(huì)中國(guó)代表團(tuán)唯一、專(zhuān)屆奧運(yùn)會(huì)中國(guó)代表團(tuán)唯一、專(zhuān)用營(yíng)養(yǎng)食品。用營(yíng)養(yǎng)食品。n自然的精華自然的精華, ,科學(xué)的結(jié)晶科學(xué)的結(jié)晶. .原料種植原料種植過(guò)程中過(guò)程中, ,不用殺蟲(chóng)劑不用殺蟲(chóng)劑, ,除草劑除草劑, ,化肥化肥; ; 產(chǎn)品配方均不含化學(xué)色素產(chǎn)品配方均不含化學(xué)色素, ,人工香料人工香料或防腐劑?；蚍栏瘎?。 蛋白質(zhì)粉蛋白質(zhì)粉 含九種必需胺基酸

25、含九種必需胺基酸蛋白質(zhì)含量達(dá)蛋白質(zhì)含量達(dá)（干物達(dá)以上）（干物達(dá)以上）低熱量低熱量低膽固醇低膽固醇低乳醣低乳醣無(wú)麥質(zhì)無(wú)麥質(zhì) 紐崔萊蛋白粉紐崔萊蛋白粉n由兩種最佳的天然蛋白質(zhì)配方制成由兩種最佳的天然蛋白質(zhì)配方制成,包括包括黃豆蛋白和乳清蛋白黃豆蛋白和乳清蛋白, 是高品質(zhì)的蛋白質(zhì)是高品質(zhì)的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品.n提供提供9種必需氨基酸種必需氨基酸, 為青少年生長(zhǎng)發(fā)育為青少年生長(zhǎng)發(fā)育提供全面營(yíng)養(yǎng)提供全面營(yíng)養(yǎng)n低脂肪低脂肪,低膽固醇低膽固醇, 讓青少年吸收優(yōu)質(zhì)蛋讓青少年吸收優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)之余白質(zhì)之余,又可避免肥胖危機(jī)又可避免肥胖危機(jī)n內(nèi)含卵燐脂內(nèi)含卵燐脂, 有助蛋白質(zhì)吸收有助蛋白質(zhì)吸收n元味元味,

26、可與日常食物一同食用可與日常食物一同食用, 三餐時(shí)或三餐時(shí)或之后食用效果好之后食用效果好青少年?duì)I養(yǎng)方程式之二青少年?duì)I養(yǎng)方程式之二 鈣質(zhì)鈣質(zhì)主要功能及來(lái)源主要功能及來(lái)源n青少年對(duì)鈣質(zhì)的需求甚高青少年對(duì)鈣質(zhì)的需求甚高, 因?yàn)殁}能保因?yàn)殁}能保持牙齒堅(jiān)固持牙齒堅(jiān)固, 并可增強(qiáng)骨質(zhì)并可增強(qiáng)骨質(zhì), 有助預(yù)防日有助預(yù)防日后出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。后出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。n用于肌肉收縮和擴(kuò)張用于肌肉收縮和擴(kuò)張, 并有助調(diào)節(jié)心跳并有助調(diào)節(jié)心跳和血液凝結(jié)。和血液凝結(jié)。n幫助神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)幫助神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn) 作作, 舒緩神經(jīng)緊張。舒緩神經(jīng)緊張。n有助于降低膽固醇水平有助于降低膽固醇水平, 預(yù)防高血壓和其預(yù)防高血壓和其他心血管毛病

27、。他心血管毛病。n食物來(lái)源食物來(lái)源:奶類(lèi)奶類(lèi), 豆制品豆制品, 黃豆黃豆, 深綠色蔬深綠色蔬菜。菜。青少年?duì)I養(yǎng)方程式之二青少年?duì)I養(yǎng)方程式之二 鈣質(zhì)鈣質(zhì)缺乏后果缺乏后果n汽水中的磷酸會(huì)干擾鈣的功用。青少年對(duì)鈣的汽水中的磷酸會(huì)干擾鈣的功用。青少年對(duì)鈣的吸收和利用不良吸收和利用不良, 可能導(dǎo)致身材矮小?？赡軐?dǎo)致身材矮小。n鈣缺乏引起脂肪代謝失調(diào)鈣缺乏引起脂肪代謝失調(diào), 肥胖兒增多。肥胖兒增多。 n易使骨骼與牙齒易使骨骼與牙齒 受損受損, 并易引致壞牙、佝倭病、并易引致壞牙、佝倭病、骨折、骨質(zhì)疏松癥等。骨折、骨質(zhì)疏松癥等。n長(zhǎng)期的鈣攝取不足長(zhǎng)期的鈣攝取不足, 將增加成年后患高血壓的將增加成年后患高血壓

28、的機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)n表現(xiàn)腿痛表現(xiàn)腿痛, 手足抽筋、厭食、多汗、易疲勞、手足抽筋、厭食、多汗、易疲勞、失眠、神經(jīng)質(zhì)、精力不集中、無(wú)精打采體弱多失眠、神經(jīng)質(zhì)、精力不集中、無(wú)精打采體弱多病病青少年?duì)I養(yǎng)方程式之三青少年?duì)I養(yǎng)方程式之三 鎂質(zhì)鎂質(zhì) 主要功能主要功能 n有助于蛋白質(zhì)制造、脂肪代謝有助于蛋白質(zhì)制造、脂肪代謝 以及遺傳以及遺傳物質(zhì)核糖核酸物質(zhì)核糖核酸(DNA)的組成的組成,并可活化酵并可活化酵素素n幫幫 助強(qiáng)化心臟肌肉及避免血管堵塞助強(qiáng)化心臟肌肉及避免血管堵塞n幫助血液循環(huán)及神經(jīng)傳導(dǎo)幫助血液循環(huán)及神經(jīng)傳導(dǎo)n可減少肝、膽、腎結(jié)石形成可減少肝、膽、腎結(jié)石形成n幫助人體吸收和利用鈣質(zhì)幫助人體吸收和利用鈣質(zhì),

29、相輔相成相輔相成, 有有效鞏固骨骼和牙齒效鞏固骨骼和牙齒n與鈣質(zhì)同為天然鎮(zhèn)靜劑與鈣質(zhì)同為天然鎮(zhèn)靜劑, 有助青少年舒有助青少年舒緩功課和考試壓力緩功課和考試壓力青少年?duì)I養(yǎng)方程式之三青少年?duì)I養(yǎng)方程式之三 鎂質(zhì)鎂質(zhì) 缺乏后果及來(lái)源缺乏后果及來(lái)源n造成神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題造成神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題, ,如記憶力衰退如記憶力衰退, ,精神錯(cuò)亂、抑郁癥、精神錯(cuò)亂、抑郁癥、 幻覺(jué)等?；糜X(jué)等。n影響心臟、骨骼及胃腸道等器官功影響心臟、骨骼及胃腸道等器官功能。能。n引致肌肉無(wú)力、抽筋等肌肉問(wèn)題。引致肌肉無(wú)力、抽筋等肌肉問(wèn)題。 n食物來(lái)源食物來(lái)源: : 深綠色蔬菜、全粒谷物深綠色蔬菜、全粒谷物, ,海產(chǎn)類(lèi)、海產(chǎn)類(lèi)、 果仁、果仁、

30、黃豆、黃豆、, , 香蕉等。香蕉等。隆重推薦隆重推薦紐崔萊鈣鐵片紐崔萊鈣鐵片n每片均結(jié)合了天然開(kāi)采的碳酸鈣和氧化鎂每片均結(jié)合了天然開(kāi)采的碳酸鈣和氧化鎂, ,是為醫(yī)學(xué)界所認(rèn)同的鈣鎂吸收模式是為醫(yī)學(xué)界所認(rèn)同的鈣鎂吸收模式n每三片可提供每三片可提供600600多毫克鈣和多毫克鈣和300300多毫克鎂多毫克鎂幫助青少年輕易達(dá)至所需的鈣鎂水平幫助青少年輕易達(dá)至所需的鈣鎂水平n鎂是動(dòng)員骨骼中鈣質(zhì)所必需的元素鎂是動(dòng)員骨骼中鈣質(zhì)所必需的元素, ,而鈣亦而鈣亦依靠鎂進(jìn)行新陳代謝依靠鎂進(jìn)行新陳代謝, ,紐崔萊紐崔萊鈣鎂鈣鎂片同時(shí)提片同時(shí)提供兩種礦物質(zhì)供兩種礦物質(zhì), ,故能發(fā)揮最大功效故能發(fā)揮最大功效. .n適合很

31、少進(jìn)食奶制品適合很少進(jìn)食奶制品, ,深綠色蔬菜等含鈣食深綠色蔬菜等含鈣食物的人士及需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)的人士物的人士及需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)的人士, ,例如例如 長(zhǎng)者長(zhǎng)者, ,青少年青少年, ,懷孕及授乳婦女懷孕及授乳婦女送你一個(gè)禮物我要長(zhǎng)高! 每日需鈣每日需鈣600-800毫克毫克 一片一片鈣鎂鈣鎂片片 鈣鈣216mg鎂鎂108mgn牛奶牛奶1杯杯300mgn蛋蛋1個(gè)個(gè) 25mgn肉肉3兩兩 10mgn飯飯1碗碗 10mgn青菜青菜1碟碟 25mgn水果水果1份份 21mg青少年?duì)I養(yǎng)方程式之四青少年?duì)I養(yǎng)方程式之四 維他命維他命 A n強(qiáng)力抗氧化劑強(qiáng)力抗氧化劑,有助于身體免受自由基的份害有助于身體免受自

32、由基的份害,對(duì)微血管較多的部位如眼及肺部最具保護(hù)功效對(duì)微血管較多的部位如眼及肺部最具保護(hù)功效n促進(jìn)眼部組織健康促進(jìn)眼部組織健康,保護(hù)保護(hù) 視力視力,使他們免受氧化使他們免受氧化份害份害n 提高免疫力提高免疫力n有助于維護(hù)皮膚和粘膜健康有助于維護(hù)皮膚和粘膜健康(生殖系統(tǒng)生殖系統(tǒng))n幫助身體組織的生長(zhǎng)和復(fù)原幫助身體組織的生長(zhǎng)和復(fù)原n促進(jìn)骨骼及牙齒的生長(zhǎng)促進(jìn)骨骼及牙齒的生長(zhǎng)青少年?duì)I養(yǎng)方程式之四青少年?duì)I養(yǎng)方程式之四 維他命維他命 A n缺乏后果缺乏后果: :皮膚粗、粉刺、青春痘、視線(xiàn)皮膚粗、粉刺、青春痘、視線(xiàn) 不良、不良、頭皮多、掉頭發(fā)、關(guān)節(jié)痛、干頭皮多、掉頭發(fā)、關(guān)節(jié)痛、干 眼癥、夜盲癥眼癥、夜盲癥

33、、支氣管道粘膜受損。支氣管道粘膜受損。n 食物來(lái)源食物來(lái)源: :肝臟、肝臟、 蛋黃、牛奶、胡羅卜、小白蛋黃、牛奶、胡羅卜、小白菜、油菜菜、油菜 、菠菜、空心菜及紅黃色水果如杏、菠菜、空心菜及紅黃色水果如杏、柿子、番茄、南爪柿子、番茄、南爪. .n缺了不行，但攝取過(guò)多的維生素缺了不行，但攝取過(guò)多的維生素A A又下人體有害又下人體有害( (小孩小孩3030萬(wàn)萬(wàn)IuIu/ /天成人天成人7- 107- 10萬(wàn)萬(wàn)IuIu/ /天持續(xù)數(shù)月天持續(xù)數(shù)月),),遵醫(yī)服遵醫(yī)服. .每人每人/ /天需天需1500015000IuIu, ,n來(lái)自來(lái)自-胡羅卜素則是維生素胡羅卜素則是維生素A A的安全來(lái)源的安全來(lái)源.

34、 .青少年?duì)I養(yǎng)方程式之五青少年?duì)I養(yǎng)方程式之五 鐵質(zhì)鐵質(zhì) n功能功能: : - -制造血液的重要元素制造血液的重要元素 - -幫助青少年大腦發(fā)育幫助青少年大腦發(fā)育 - -活化酵素活化酵素n缺乏后果缺乏后果:1.:1.貧血貧血2.2.凹形狀大指甲凹形狀大指甲3.3.唇色及肝唇色及肝色蒼白色蒼白4.4.易疲勞坐立間易暈眩易疲勞坐立間易暈眩5.5.份口愈合能力份口愈合能力不佳不佳( (尤其是青春期少女尤其是青春期少女).).n食物來(lái)源食物來(lái)源: :肉肉, ,魚(yú)魚(yú), , 肝臟肝臟, ,血血, ,蛋蛋, ,全谷類(lèi)全谷類(lèi), ,豆類(lèi)綠豆類(lèi)綠葉蔬菜葉蔬菜, ,干果類(lèi)干果類(lèi). .中國(guó)，二位女性中就有中國(guó)，二位女性

35、中就有一位貧血一位貧血l每日需求鐵質(zhì)：每日需求鐵質(zhì)：l男性：男性：10毫克毫克l女性：女性：15毫克毫克兩片兒童鐵嚼片提供含鐵量?jī)善瑑和F嚼片提供含鐵量 = =雞蛋雞蛋 7 7 個(gè)個(gè) = =葡萄干葡萄干 222 222 公克公克 = =豬肉豬肉1212兩，或豬肝兩，或豬肝1010薄薄片片 = =菠菜菠菜 367 367 公克公克 ( (熟熟) )青少年?duì)I養(yǎng)方程式之六青少年?duì)I養(yǎng)方程式之六 纖維素n什么是膳食纖維？ 碳水化合物的一種，調(diào)節(jié)腸胃，預(yù)防碳水化合物的一種，調(diào)節(jié)腸胃，預(yù)防“富裕病富裕病”膳食纖維的作用n調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防糖尿病調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防糖尿病n降低血膽固醇，預(yù)防高血壓、心腦血管降低血膽固醇

36、，預(yù)防高血壓、心腦血管疾病疾病n增加飽漲感，有助控制體重增加飽漲感，有助控制體重n防止便秘防止便秘n稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，縮短其通過(guò)腸稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，縮短其通過(guò)腸道時(shí)間，預(yù)防大腸癌道時(shí)間，預(yù)防大腸癌膳食纖維的食物來(lái)源n非水溶性膳食纖維：水果和蔬菜非水溶性膳食纖維：水果和蔬菜的皮，全麥類(lèi)和種子類(lèi)的皮，全麥類(lèi)和種子類(lèi)n水溶性膳食纖維：水果、蔬菜、水溶性膳食纖維：水果、蔬菜、燕麥、燕麥麩、大麥、豌豆、干燕麥、燕麥麩、大麥、豌豆、干豆類(lèi)豆類(lèi)中國(guó)人患“富裕病”狀況n富裕性疾病富裕性疾病某社區(qū)某社區(qū)%*n高血壓高血壓17n冠心病冠心病6n高血脂高血脂2n糖尿病糖尿病3n肥胖癥肥胖癥5*1998年上海

37、延吉社區(qū)年上海延吉社區(qū)10萬(wàn)人調(diào)查萬(wàn)人調(diào)查 為什么“富裕病”日益增多？n1.飲食過(guò)于精細(xì)飲食過(guò)于精細(xì)n2.飲食過(guò)于西化飲食過(guò)于西化, 高熱量高熱量, 高高膽膽固醇固醇, n 低纖維低纖維n3.生活節(jié)奏快生活節(jié)奏快,三餐不定時(shí)三餐不定時(shí)n4.外吃的習(xí)慣外吃的習(xí)慣,重量不重質(zhì)重量不重質(zhì)n5.吃自己喜歡吃的吃自己喜歡吃的, 而不是吃對(duì)自己有益的而不是吃對(duì)自己有益的n6.尤其青少年喜吃肉食尤其青少年喜吃肉食, 蔬菜水果蔬菜水果攝攝取太少取太少中國(guó)人纖維攝取現(xiàn)狀中國(guó)：中國(guó)：人均膳食纖維每日攝取量為人均膳食纖維每日攝取量為13.3克克上海上海:膳食纖維每日攝取量為膳食纖維每日攝取量為9.1克克天津天津:膳

38、食纖維每日攝取量為膳食纖維每日攝取量為12.7克克廣東廣東:膳食纖維每日攝取量為膳食纖維每日攝取量為8.6克克*來(lái)源來(lái)源: 1999年年6月?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品公司衛(wèi)生月?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品公司衛(wèi)生 膳食纖維的每日建議攝取量膳食纖維的每日建議攝取量 每日每日20-35克克紐崔萊*果蔬纖維素嚼片n高纖維素含量高纖維素含量: 每片每片565毫克毫克n10種植物專(zhuān)利配方種植物專(zhuān)利配方n水溶性與非水溶性纖維比例均衡水溶性與非水溶性纖維比例均衡n天然蘋(píng)果醬與橙子口味天然蘋(píng)果醬與橙子口味, 口感怡人口感怡人n不含香精、合成色素或防腐劑不含香精、合成色素或防腐劑為什么使用多種纖維來(lái)源n不同來(lái)源的纖維各有其獨(dú)一無(wú)二不同來(lái)源的纖維各有其獨(dú)一無(wú)二的質(zhì)量和功效的質(zhì)量和功效n多種纖維以均衡比例調(diào)配，易于多種纖維以均衡比例調(diào)配，易于被人體利用被人體利用誰(shuí)需要紐崔萊*