糧油保管員初級(jí)理論知識(shí)試卷3-答案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上一、單項(xiàng)選擇1. 油泵在油罐管線中的作用主要是：通過泵體(A)作用，改變流體能量，實(shí)現(xiàn)將液體由低處向高處輸送目的。 A、機(jī)械 B、電力 C、阻力 D、風(fēng)力2. 電子測(cè)氧儀一般采用電化學(xué)極譜法進(jìn)行工作，儀器由(D)、數(shù)字顯示等部分組成。 A、電化學(xué)、放大器 B、電子學(xué)、放大器 C、氧電極、陰電極 D、氧電極、放大器3. 在填寫儲(chǔ)備糧?？〞r(shí)，入庫時(shí)間以(D)時(shí)間為準(zhǔn)。 A、入倉計(jì)劃 B、入倉總體 C、入倉開始 D、入倉結(jié)束4. 油罐防雨檢查應(yīng)在每年的(C)進(jìn)行。 A、春季到來之前 B、雨季過后 C、雨季到來之前 D、秋冬季到來之前5. 糧情檢測(cè)的(C)檢測(cè)點(diǎn)應(yīng)設(shè)置在倉內(nèi)糧

2、面上空間的中心位置，距糧面約1m高處。 A、氣溫 B、糧溫 C、倉溫 D、外溫6. 干濕球濕度計(jì)主要由干球溫度計(jì)、濕球溫度計(jì)、水槽、(D)等組成。 A、電源 B、電池 C、球式式相對(duì)濕度檢查表 D、滾筒式相對(duì)濕度檢查表7. 對(duì)油罐管線進(jìn)行清潔、除銹、涂漆是對(duì)管線進(jìn)行維護(hù)的重要內(nèi)容之一，其主要目的是確保管線(D)。 A、裝飾美觀 B、不被風(fēng)化 C、加速生銹 D、不被銹蝕8. 由于糧食是熱的不良導(dǎo)體，糧溫降低較慢，特別是水分大，糧堆高的糧食冷卻效果(D)，但由于此方法較經(jīng)濟(jì)且不需任何機(jī)械設(shè)備，所以在我國地方庫和基層糧庫仍然是一種較為普遍的冷卻方法。 A、最經(jīng)濟(jì) B、最理想 C、最顯著 D、不太顯著

3、9. 糧油接收入庫的一般順序是：(C)。 A、入倉、扦樣、檢斤、檢驗(yàn)、結(jié)算、付款。B、檢斤、扦樣、檢驗(yàn)、入倉、付款、結(jié)算。 C、扦樣、檢驗(yàn)、檢斤、入倉、結(jié)算、付款。D、結(jié)算、付款、扦樣、檢驗(yàn)、檢斤、入倉。10. 雨后要檢查倉內(nèi)糧油是否受潮，(D)不適合受潮的糧食處理。 A、晾曬的方法 B、翻動(dòng)糧面的方法 C、通風(fēng)散濕的方法 D、熏蒸的方法11. 堆露天包裝垛應(yīng)注意垛脊及脊兩邊的苫蓋，以免雨水從(B)進(jìn)入垛內(nèi)。 A、堆基 B、側(cè)面 C、垛頂 D、底部12. 平房倉糧溫檢測(cè)點(diǎn)布置在(C)行列間距不大于5m，垂直方向間距不大于3m，糧堆外圍的測(cè)溫點(diǎn)距糧面、倉底、倉壁0.3m0.5m。 A、糧堆上方

4、B、糧堆下方 C、水平方向 D、糧堆側(cè)面13. 對(duì)經(jīng)常打開的孔洞如通風(fēng)進(jìn)風(fēng)口需調(diào)換(B)以上厚度的軟橡膠墊或在接口處打膠。 A、3mm B、5mm C、7mm D、9mm14. 除氧劑脫氧儲(chǔ)藏，要求油罐(桶)(B)良好，并具有較好的機(jī)械強(qiáng)度，否則就難以保持缺氧狀態(tài)，或容易使油罐(桶)變形、損壞。 A、防潮性能 B、密封性能 C、隔熱性能 D、防雨性能15. 下列利用攤晾法降低糧溫的操作，錯(cuò)誤的是(D)。 A、采用攤晾法對(duì)糧堆降溫、降水，需要外界天氣晴朗 B、攤晾的地面需要水泥地面，而且干燥，清潔 C、攤晾的糧食周圍需設(shè)置防蟲線 D、采用攤晾法降溫、降水時(shí)，倉內(nèi)剩下水分較小的糧堆可以不作處理。1

5、6. 下列利用扒溝法降低儲(chǔ)存糧油溫度的操作，錯(cuò)誤的是(B)。 A、糧堆表層發(fā)熱霉變時(shí)，只要糧食水分不是特別大，而且外界溫、濕度小于糧堆內(nèi)溫、濕度，就可采取糧堆表面局部的扒溝自然通風(fēng)降水、降溫 B、采用扒溝自然通風(fēng)降溫、降水時(shí)，扒溝的方向與風(fēng)向垂直，門窗開啟 C、當(dāng)扒溝法降低儲(chǔ)存糧油溫度時(shí)機(jī)成熟時(shí)，保管員用刮板在糧面上扒溝，并經(jīng)常翻動(dòng) D、利用扒溝法降低儲(chǔ)存糧油溫度時(shí)，需要定時(shí)測(cè)定糧食溫度和水分17. 從糧食安全儲(chǔ)藏角度出發(fā)，要求糧食本身(A)、潔凈、無蟲。 A、干燥 B、潮濕 C、溫暖 D、涼爽18. 地坪需鋪墊器材，墻壁防潮性能差的倉房和成品糧堆垛應(yīng)采用(C)。 A、一面密封 B、六面密封

6、C、五面密封 D、四面密封19. 建立糧油保管臺(tái)賬的依據(jù)是：糧油(B)的保管聯(lián)，核算某倉（罐）或貨位的糧油數(shù)量。 A、出入庫計(jì)劃 B、出入庫報(bào)表 C、出入庫憑證 D、出入庫報(bào)告20. 糧油保管臺(tái)賬主要包括：(D)、保管總賬兩種。 A、分年保管賬 B、分倉會(huì)計(jì)賬 C、分倉統(tǒng)計(jì)賬 D、分倉保管賬21. 如果是秋冬季，可以關(guān)閉糧面上部窗子，同時(shí)還要打開下面通風(fēng)口，然后開啟(A)，讓冷空氣從風(fēng)道內(nèi)進(jìn)入糧堆，從糧面逸出,把糧堆內(nèi)熱量帶走，從而達(dá)到降低糧溫的目的。 A、檐墻上的軸流風(fēng)機(jī) B、下部通風(fēng)口軸流風(fēng)機(jī) C、下部通風(fēng)口離心風(fēng)機(jī) D、環(huán)流熏蒸系統(tǒng)風(fēng)機(jī)22. (B)條件不是日光晾曬濕糧時(shí)所必須強(qiáng)調(diào)的。

7、A、睛朗天氣 B、干燥有風(fēng) C、清場(chǎng)預(yù)曬 D、薄攤勤翻23. 糧油堆放要合理，散裝倉房(C)儲(chǔ)存糧油，以保證糧倉及人身安全。 A、只能少裝 B、可以適量裝 C、禁止超高超量 D、可以多裝24. 第一次通風(fēng)降溫時(shí)，應(yīng)檢查通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)均勻性。在通風(fēng)過程中，應(yīng)采用有效措施避免(B)。 A、水分轉(zhuǎn)移 B、通風(fēng)死角 C、水分?jǐn)U散 D、水分分層25. 當(dāng)熱空氣遇到冷的物體表面時(shí)，熱空氣冷卻，其(B)，以至達(dá)到飽和狀態(tài)，水氣就會(huì)在物體表面上凝結(jié)成水，這種現(xiàn)象稱為結(jié)露。 A、絕對(duì)濕度減少 B、絕對(duì)濕度增大 C、相對(duì)濕度減少 D、相對(duì)濕度增大26. 使用糧溫計(jì)檢查糧溫時(shí),糧溫計(jì)插入糧堆要經(jīng)過(B),才能讀取溫

8、度數(shù)值。 A、60min后 B、10min后 C、5min后 D、1min后27. 儲(chǔ)糧田間真菌的典型代表是(A)。 A、曲霉 B、青霉 C、交鏈孢霉 D、鐮刀菌28. 刮板機(jī)使用時(shí)，必須正確地(B)，包括布置型式、機(jī)槽大小、輸送速度、刮板鏈條型式、輸送量大小等等。 A、布置 B、選型 C、使用 D、維修29. 干濕球濕度計(jì)水槽內(nèi)的水應(yīng)該是(D)。 A、生理鹽水 B、50%葡萄糖水 C、20%葡萄糖水 D、普通清水30. 刮板輸送機(jī)運(yùn)行中，應(yīng)隨時(shí)觀察是否有尖叫聲，是否有卡碰現(xiàn)象、短暫急?，F(xiàn)象，(D)有無嚴(yán)重變形或脫落等。 A、外殼 B、刮板 C、機(jī)殼 D、刮板鏈條31. 刮板輸送機(jī)在南方夏季酷

9、熱高溫的情況下要避免(A)，使其升溫太高。 A、陽光直射 B、使用 C、高溫 D、溫升32. 如發(fā)現(xiàn)膠帶表面或接頭處有磨損或缺口，應(yīng)及時(shí)(A)。 A、修補(bǔ)好 B、更換 C、除去 D、切除33. 標(biāo)定二氧化碳電子檢測(cè)儀器，使用電子氣體檢測(cè)儀檢測(cè)室外新鮮空氣，二氧化碳含量應(yīng)為(D)。 A、30%40% B、3%4% C、0.3%0.4% D、0.03%0.04%34. 糧食儲(chǔ)存是指國家、企業(yè)、或個(gè)人將原糧或成品糧放置在倉庫或(D)，并利用一定技術(shù)措施保證糧食數(shù)量和質(zhì)量水平，以滿足未來需求的行為。 A、運(yùn)輸工具中 B、加工廠中 C、交易市場(chǎng)中 D、其他儲(chǔ)糧設(shè)施中35. 按照倉內(nèi)糧食堆裝形式，倉房可分

10、為散裝倉與(B)。 A、露天囤 B、包裝倉 C、成品倉 D、原糧倉36. 機(jī)械傳動(dòng)部分如：鏈條、(B)、皮帶輪、傳動(dòng)齒輪等外露部位，應(yīng)加裝防護(hù)罩。 A、操作轉(zhuǎn)盤 B、鏈輪 C、操作手柄 D、鏈桿37. 糧油籽粒在完成后熟后，必須同時(shí)具備(A)條件才能發(fā)芽。 A、足夠的水分、適宜的溫度和充足氧氣 B、高溫、高水分 C、低溫和氣調(diào)時(shí) D、酶活性高38. “三溫”曲線圖的橫坐標(biāo)表示(A)，縱坐標(biāo)表示溫度。 A、時(shí)間 B、空間 C、速度 D、快慢39. 地坪干燥而墻壁防潮性能差的倉房和堆垛應(yīng)采用(C)。 A、一面密封 B、六面密封 C、五面密封 D、四面密封40. 圍包散裝適用于倉墻結(jié)構(gòu)較單薄或(A)

11、的倉房。 A、無防潮層 B、有隔熱層 C、氣密性好 D、氣密性差41. 糧情檢測(cè)應(yīng)用的溫度傳感器可分為熱敏電阻、(B)、數(shù)字式等類型。 A、電磁鐵 B、半導(dǎo)體 C、電容器 D、接觸器二、判斷題42. ( )毛發(fā)濕度計(jì)中的毛發(fā)不能與油脂或者手接觸。43. ( × )糧溫計(jì)是由傳感器和溫度計(jì)兩部分組成。44. ( )在填寫儲(chǔ)備糧?？〞r(shí)，對(duì)于實(shí)際入倉水分高于國標(biāo)規(guī)定的，實(shí)際數(shù)量和折合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量均填寫；對(duì)于實(shí)際入倉水分不高于國標(biāo)規(guī)定的，只填寫實(shí)際數(shù)量。45. ( × )糧情檢測(cè)系統(tǒng)具備檢測(cè)溫度、濕度、水分、倉蟲、數(shù)量、質(zhì)量等功能。46. ( )露天包裝糧油時(shí)，要苫蓋垛頂。47. ( )