湛江師范學(xué)院

1、湛江師范學(xué)院基礎(chǔ)教育學(xué)院南校區(qū) 食 堂 合 作經(jīng)營 招 標(biāo) 書招標(biāo)單位：湛江師范學(xué)院基礎(chǔ)教育學(xué)院招標(biāo)時間：2012年7月湛江師范學(xué)院基礎(chǔ)教育學(xué)院南校區(qū)食堂合作經(jīng)營招標(biāo)書為了更好地做好我院師生飲食服務(wù)工作，為師生員工提供優(yōu)質(zhì)的伙食保障，促進我院食堂管理工作更上新的臺階，根據(jù)“公開、公平、公正”的原則，現(xiàn)對南校區(qū)食堂合作經(jīng)營商進行新一輪招標(biāo)。招標(biāo)方：湛江師范學(xué)院基礎(chǔ)教育學(xué)院（以下簡稱學(xué)院）投標(biāo)方：食堂經(jīng)營管理單位一、投標(biāo)須知、食堂基本條件：學(xué)院在校學(xué)生約2500人，食堂總面積約 1000 平方米(含二樓大廳，其中廚房面積約400平方米，就餐廳面積約600平方米，小賣部面積約20平方米)，承包給投標(biāo)

2、方使用。、廚房現(xiàn)有基本設(shè)備，一卡通(1C卡)系統(tǒng)提供給食堂使用。、合作經(jīng)營期為三年（2012年8月至2015年7月）。合作經(jīng)營期投標(biāo)方須向招標(biāo)方繳交食堂設(shè)備折舊費，平均每學(xué)期每生不少于20元人民幣（按脫產(chǎn)在校生計，學(xué)生實習(xí)期間若不在?？烧鬯愠猓?個月算）。折舊費每年分二次（月、6月）向?qū)W院繳交，用于經(jīng)營期滿后食堂設(shè)備的更新。、服務(wù)范圍：早餐、午餐、晚餐、小炒、夜市(只對師生服務(wù)，不準(zhǔn)開門對外營業(yè))和提供相關(guān)的便民服務(wù)等。、水電費實數(shù)實收，按國家有關(guān)用水用電標(biāo)準(zhǔn)收取。、嚴(yán)格按國家衛(wèi)生部門和湛江市衛(wèi)生防疫部門的飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，接受衛(wèi)生防疫部門和學(xué)校的衛(wèi)生監(jiān)管，按學(xué)院規(guī)定時間開膳（包括節(jié)假日)。、

3、投標(biāo)方應(yīng)具有廣東省教育廳關(guān)于“廣東省高校食堂對外承包經(jīng)營資格準(zhǔn)入試行辦法”（粵教后勤200715號）規(guī)定的資格條件，具備營業(yè)執(zhí)照和合法的經(jīng)營資格，有從事本行業(yè)的經(jīng)驗。、投標(biāo)公司必須具有經(jīng)營管理學(xué)生食堂的經(jīng)歷，未發(fā)生過食品衛(wèi)生安全事故，有管理校園卡經(jīng)驗。食堂經(jīng)營管理人必須有中級食品衛(wèi)生管理員職稱，具有多年以上管理大學(xué)食堂經(jīng)歷的優(yōu)先。9、投標(biāo)方應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)將投標(biāo)書送到招標(biāo)方指定地點。開標(biāo)時對所投的標(biāo)書現(xiàn)場公開唱標(biāo)，經(jīng)招標(biāo)組現(xiàn)場綜合評議，在全部響應(yīng)我院招標(biāo)書條件、資質(zhì)合格的條件下，原則上有利于學(xué)院食堂工作開展、標(biāo)書內(nèi)容豐富、管理計劃周詳者中標(biāo)。10、投標(biāo)過程中，若出現(xiàn)響應(yīng)標(biāo)書條件、資質(zhì)合格，且投

4、入和管理相同有兩個或兩個以上的投標(biāo)單位時，則進行第二輪投標(biāo)，條件優(yōu)先者中標(biāo)。11、中標(biāo)單位必須在中標(biāo)后五個工作日與招標(biāo)方簽訂合同，并嚴(yán)格執(zhí)行。中標(biāo)方若不能在規(guī)定時間內(nèi)簽訂合同，作為主動棄權(quán)處理，由招標(biāo)小組另行商定招標(biāo)辦法。12、投標(biāo)單位不足三家時，由招標(biāo)方另行商定。二、投標(biāo)要求投標(biāo)書內(nèi)容（有關(guān)的資質(zhì)證書開標(biāo)時必須提供原件核對）公司簡介；資質(zhì)證書包括：具有法人資格的營業(yè)執(zhí)照等證件（原件）及法人身份證（或委托書）、現(xiàn)場管理人員身份證復(fù)印件和食品衛(wèi)生管理員職稱復(fù)印件（所有證件原件提供給招標(biāo)方備查）。明確回應(yīng)標(biāo)書的各項條款：服務(wù)承諾、經(jīng)營管理計劃、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話；投標(biāo)文件應(yīng)打印密封并加蓋公章，

5、即在標(biāo)書上，標(biāo)書密封的封口上均應(yīng)加蓋公章；標(biāo)書不符合要求的，招標(biāo)方有權(quán)作廢標(biāo)處理。三、相關(guān)要求1、招標(biāo)方食堂給投標(biāo)方經(jīng)營，投標(biāo)方須交抵押金貳拾萬元(￥20000000元)。投標(biāo)方必須在學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下進行經(jīng)營管理。合作經(jīng)營期滿，若投標(biāo)方在合作經(jīng)營期間遵守合約，無任何經(jīng)濟糾紛和事故，招標(biāo)方則把抵押金如數(shù)交還投標(biāo)方，不計息。否則，酌情扣除抵押金。合作經(jīng)營期滿，食堂經(jīng)營權(quán)歸屬招標(biāo)方。2、投標(biāo)方不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包給第三方。若投標(biāo)方不履行協(xié)議合約，擅自停止經(jīng)營或轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營，則作違約處理，抵押金歸招標(biāo)方所有，食堂由招標(biāo)方無償收回，自主處理。3、招標(biāo)方給投標(biāo)方的經(jīng)營場所，現(xiàn)有的廚房設(shè)備，是招標(biāo)方的固定資產(chǎn)，經(jīng)招標(biāo)

6、方清點造冊后方可交投標(biāo)方使用。經(jīng)營期滿，投標(biāo)方將經(jīng)營場所、廚房設(shè)備可繼續(xù)正常使用的情況下，如數(shù)交還招標(biāo)方。投標(biāo)方在經(jīng)營的過程中，因使用不當(dāng)而造成損壞或丟失，由投標(biāo)方按價賠償，自然磨損由投標(biāo)方自費修理。因設(shè)備陳舊損壞而影響營業(yè)，由投標(biāo)方投入。承包期內(nèi)，實際投入（含設(shè)施投入）累計在12萬元以內(nèi)的設(shè)備，期滿后設(shè)備歸招標(biāo)方；超出12萬元以上的設(shè)備，超出部分設(shè)備期滿后歸投標(biāo)方。固定資產(chǎn)報廢必須由招標(biāo)方認(rèn)可方能處理。4、招標(biāo)方有監(jiān)督管理權(quán)利，實施對食堂的經(jīng)營監(jiān)督，控制飯菜及開水價格，行使對食堂進行衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面的監(jiān)督管理權(quán)。5、招標(biāo)方對投標(biāo)方招聘來的炊事員進行資格監(jiān)督審核，審核內(nèi)容：證件齊全，

7、要有計劃生育證(含未婚證或結(jié)扎證)、暫住證、健康證、上崗證、身份證等。6、招標(biāo)方協(xié)助投標(biāo)方辦理經(jīng)營手續(xù)，包括年審、體檢、抽檢等事宜，協(xié)助辦理食堂衛(wèi)生許可證，但上述經(jīng)費屬投標(biāo)方經(jīng)營范圍內(nèi)的則由投標(biāo)方負(fù)責(zé)。7、招標(biāo)方確保水、電的正常供應(yīng)，提供食堂員工的住宿(每位員工一個床位)服務(wù)。8、招標(biāo)方為了保證食堂的正常使用，在交付前對食堂所有的用電線路、消防設(shè)備進行檢修，屬于陳舊老化的，影響到消防安全的由招標(biāo)方負(fù)責(zé)更換。9、投標(biāo)方在合作經(jīng)營期間自主經(jīng)營、獨立核算、自負(fù)盈虧。食堂人員、食品原料物質(zhì)由投標(biāo)方自行負(fù)責(zé)解決。人員工資、水電費用、治安防盜、衛(wèi)生、勞保醫(yī)療生活福利、臨工管理費、學(xué)習(xí)培訓(xùn)證書等費用，均由投

8、標(biāo)方負(fù)責(zé)。10、投標(biāo)方可增添食堂設(shè)備，改造原有的爐灶，按量配置齊全食堂的炊具用品，改造費用由投標(biāo)方自行解決。食堂底貨，經(jīng)營期滿由投標(biāo)方負(fù)責(zé)處理。11、投標(biāo)方在經(jīng)營期要確保食堂的正常運轉(zhuǎn)，按時開餐，保證飯菜足夠供給(含節(jié)假日、寒暑假)。如果由于人為事故影響食堂正常運轉(zhuǎn)，不按時開餐，事故責(zé)任全由投標(biāo)方負(fù)責(zé)。12、完成下列服務(wù)指標(biāo)：飯菜質(zhì)量：適合大多數(shù)就餐者的口味，注意合理的營養(yǎng)配餐，力求做到色、香、味、形俱全。價格合理：毛利率控制在18左右，不超過20。衛(wèi)生安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止各種事故發(fā)生。服務(wù)態(tài)度：講文明、講禮貌、待人熱情、講話和氣，合理增加服務(wù)項目，方便就餐人員。 食堂工作人員上班時

9、必須按規(guī)定穿工作服，戴工作帽，自覺接受招標(biāo)方檢查督促。一卡通系統(tǒng)由投標(biāo)方使用，保養(yǎng)維修由投標(biāo)方負(fù)責(zé)。合作經(jīng)營期滿，一卡通售飯系統(tǒng)必須保證各部分能正常運轉(zhuǎn)，完好。一卡通系統(tǒng)交接賬目清楚。必須嚴(yán)格遵守招標(biāo)方作出的開膳時間，早餐6時7時50分，午餐10時30分12時30分，晚餐16時30分19時15分。四、合作經(jīng)營責(zé)任1、在合作經(jīng)營期間，若出現(xiàn)事故，事故責(zé)任和一切費用全部由投標(biāo)方負(fù)責(zé)（天災(zāi)等不可預(yù)見性除外）。2、在合作經(jīng)營期間一方違約，給另一方造成經(jīng)濟損失時，違約方應(yīng)給對方賠償損失，承擔(dān)違約責(zé)任。3、在合作經(jīng)營期間，若發(fā)生不可抗拒的自然災(zāi)害，所造成的損失，屬于哪方投資的則由哪方承擔(dān)經(jīng)濟費用。4、在合作經(jīng)營期間，若因招標(biāo)方校園搬遷，則合作經(jīng)營合同終止。投標(biāo)方投入設(shè)備歸投標(biāo)方所有，招標(biāo)方不賠償投標(biāo)方任何損失。五、報名、招標(biāo)時間及地點1、報名、領(lǐng)取標(biāo)書時間：2012年6月29日上班時間；地址：湛江師范學(xué)院基礎(chǔ)教育學(xué)院南校區(qū)學(xué)院辦公室2、交標(biāo)書截止時間： 012年月5日8時30分；地點：南區(qū)學(xué)院辦公室。3、開標(biāo)時間：2012年7月5日上午9時。4、招標(biāo)地點：湛江師范學(xué)院基礎(chǔ)教育學(xué)院南校區(qū)教學(xué)樓二樓會議室。5、聯(lián)系人：柯老師 電話：36106886、