酒店培訓(xùn)心得體會

1、淺淡管理心得各位領(lǐng)導(dǎo)各位同仁下午好:首先感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給我一個良好的學(xué)習(xí)機會，于7月21日前往南京中心大酒店，參加南京頤斯汀酒店管理咨 詢公司舉辦的“優(yōu)秀督導(dǎo)職業(yè)修煉系列課程”培訓(xùn)班，在此 期間學(xué)習(xí)時間雖然很短但受益匪淺，使我受到了很大的啟發(fā)，既開闊了眼界又增強了信心，以下是本人一些學(xué)習(xí)的體 會和心得；一、自我管理通過幾天來的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個管理者，我 們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠，要時刻記住自己的責(zé)任，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任，時刻在反省自己，提高自己的個人素質(zhì)和品質(zhì)。我們要學(xué)會管理自己的時間，老師在上課的時候發(fā)給我們一個時間紙條，假設(shè)人可以活到100歲的話，我們撕掉已經(jīng)過去的

2、時光，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡，你會發(fā)現(xiàn)時間 真的很緊張，你還有多少時間工作學(xué)習(xí)和奮斗，所以我們要 合理的分配我們的時間，所謂時間一去不復(fù)返，我們要對待 工作和家人認真負責(zé)。員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變，一個人觀 念變化了，他們的行為隨之一定會發(fā)生較大變化，在日常工 作中，如何讓員工的觀念變化呢？我認為首先要培養(yǎng)員工的 自我激勵意識和自我激勵的能力，要協(xié)助員工分析自己的需 求并進行有效評估，既幫助員工進行自我管理，實現(xiàn)管理的 良性發(fā)展，員工的工作動力來源于自我激勵，夢想、希望、 利益、尊重、驕傲、責(zé)任、權(quán)利、享受、慚愧等因素都會影 響員工的自我激勵，許多員工之所以既定目標(biāo)定位較低，可

3、 能原因是多方面的，但有一點和酒店內(nèi)部管理、晉升機制是 分不開的，俗話說；不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵就是這個 道理，沒有前途就失去了前進的動力，員工就會產(chǎn)生不被信 任和不被尊重的感覺，久而久之也就自我放棄，對待工作毫 無信心了，那也就談不上什么責(zé)任，盡什么義務(wù)、提升自己 的素質(zhì)和品味了。二、管理者的作用每一名管理者要起到承上啟下的作用，要對酒店負責(zé)， 要監(jiān)督屬下員工工作，確保達到服務(wù)要求，給予下屬指導(dǎo)， 完成實現(xiàn)日常工作目標(biāo)，解決工作中的問題，指導(dǎo)員工克服 困難。管理其實質(zhì)是尺度，是原則性和靈活性相結(jié)合的產(chǎn)物, 作為一個高星級酒店要講究原則，在某種程度上員工可能會 認為缺乏人情味，往往就是堅持

4、原則，才能搞好管理，才能 將各項管理工作做到極致，才能為賓客提供各項服務(wù)通過在中心大酒店培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我深深感受到，管理還要有公開、開放的原則，只有將管理中的具體工作做到公開、公平、公正性，才能取得廣大員工和上級領(lǐng)導(dǎo)的認可、認同,才能使員工從自由散漫轉(zhuǎn)化成自覺服從和遵章守紀(jì)，否則談 管理則是滿盤皆輸。管理還必須要真抓實干，管理者要起到 模范帶頭作用，使員工有目標(biāo)、有榜樣、有對比才會使各項 管理工作做好。三、以人為本，服務(wù)我們的賓客作為管理者，被賦予了更多的職責(zé)，而自己的成功得依 賴別人的工作，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來衡 量。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定，員 工工作的好壞又

5、取決于管理者如何管理他們。員工是我們企業(yè)的財富，大家來自五福四海因為有緣我 們才相聚在華僑國際這個大家庭，我們要為員工營造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬 感，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時刻要關(guān)注著員工 生活，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有 更多的微笑去對客人服務(wù)。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的 工作，我們要學(xué)會贊賞我們的員工，我們要給員工晉升的機 會，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運，豉勵員工崗位成才，不斷實現(xiàn)自身的價值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造由更多 的價值。顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價值，讓賓 客旅居生活更美好，我們以真“心”來對待

6、顧客、令顧客滿 意，無論在何時何地，在什么環(huán)境下，我們始終站在客戶的 角度想問題，滿足客人的合理需求，要急顧客之所急、解顧 客之所困、供顧客之所需、避顧客之所厭，用一種最自然的 方式，給顧客最貼心的服務(wù)，并做到事先預(yù)料、事中控制、 事后補位，給每一位來酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓其成 為我們的忠誠客人，用我們的服務(wù)打動客人，要超越賓客預(yù) 期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期 望值，我們進酒店 GRCM給我指引，行李員把我們一行人的 行李送到我們的房間，進房間后因為我們是有預(yù)定的，中心 大酒店知道我們大概幾點到房間就把房間空調(diào)開下來讓我 們在夏季的酷暑里感受到了涼爽和貼心，我們的衣服洗完放 在房間里晾著，管家部的員工會給我們拿去烘干疊整齊放房 間里，我們不管什么時候進房間，房間總是很整齊很干凈， 我想這就是超越了我的預(yù)期，期望值。四、團隊建設(shè)沒有完美的個人，只有完美的團隊。團隊中每個人 都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各 施其職，但合起來確是一股強大的力量，作為管理者，自己 本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管理好自己。我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的 關(guān)心和指導(dǎo)、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊 重上級，支持同級，關(guān)心下級，這樣才有助于提高工作效率, 在華僑國際這個平臺上我們要時刻將企業(yè)利益、團隊利益放 在首要位置