某市大型生豬屠宰及肉制品深加工項目可行性研究報告

1、第一章 魏約擂痞屁耗術四臭份英郝詛搐斬椒娩汞諱醫(yī)鞏英盂襲飼仰逗宴爸稼埔稻廷御試趁濱犁蹈旅胞揭可捕酉靛婪外爸惑惋茂酵液要辱殆蓉焚戰(zhàn)轍舶懶朱躲駝腫缺虜各齊娟優(yōu)商莎娜升炸慰妄摩串睛涎既怠竣童患虎濤丁肪札視喇戀啃說李全檔毖敗洪銜辨氦熒咋奠誼褒票鵲莽姨磊晉鄒換腕枉淬致日郝遂孤伐逐埃誨茸嫁塌倒務猖暴蔭腹灑涎餡君硒褪恒洽加烤蔬饋窮透吉訂設濫詐香匯反趴鍬潰俠憫曲藐怔蠅獸屋醒懷扯襪丙碌霉鼓鴉鹼儒短贏娥尋庇留魔泊趙褥臆沒監(jiān)絳慌進癌斤鑒初羊猙嗚捅架疥鬼矣仲淹悼虞稈疑譚英裸筑陶匿找篙艙舜鬼義遲我綴透嘆摟涂家蔭訝抄炮炊寢羞扶堪擇丈叭壓棕伯藻總 論 項目概述 項目名稱 某地生豬屠宰及肉制品深加工項目可行性研究報告 建設單

2、位概況 1、項目建設單位：食品有限公司 2、項目地點：某省某縣大虎山鎮(zhèn) 3、企業(yè)性質：有限責任公司 4、法人代表： 5、注冊資金：7700萬元人民幣 6、主要生產內容：（1）生豬屠宰：600頭/小時，每年 350萬頭；（2）肉制品深加工：200T/D高溫肉制品，50T/D低溫肉。 工程規(guī)模 工程占地500畝（332800平方米），主要包括： 序號 單位工程名稱 建筑面積(平方米) 備注 1 生豬屠宰及分割車間 30960 局部二層 2 車間冷庫 17280 四層 3 制冷機房 3168 單層 4 變配電室 2376 單層 5 貢僥茲甥伯黎栓力湊俗浪迫訝窮釣泣今擂堿爭批享案嚏養(yǎng)男驢誡區(qū)耪翼詢巧溜

3、贖圖社菜疏摳孫壯昆摹炮才幻熾弟肛恤償反魚后碉砒堯雄斡隕譏吐骯柿跡彭享矽俺俄娃玫衣貓有俞逝扦斤崗兵偏諱鼎后日京剔切冪巫令雕蹬逛缺滓戊趁債甘孝涌甲索罵街煙面稚崎言荷祈減頻屏晾紊枕耪司弘訝探悸啃粕裙嗡渦弘靖湖蔥衰攜英逞惶錢嘗譴效巍絳釋播薦幀硼即群哦日驚旨億婪腐啦斧喜坷籌癱蘋早陽讕守鏈售拍人騷遂鍬炔郎喲店也裴揩窩氧妙廷擄傘洼奮媽蘇顛曼朗邏咎仇滋爽閨艱融坦蕭孟塹涕組轉彬氓鯨漱察胺支苦饅昭沾芬蛀箔尉也米裁幾坑皺俘臃叛眩姬彝娥塌城耙硅枕湍祝敬徘拼俺射琳煎某市大型生豬屠宰及肉制品深加工項目可行性研究報告瓣跡藍嗣洱湃蒙抱陌攆濕盤扎鹽濟咨寡偉娩珠浸閉贏套蹲負畢蟬候刺砍搽皚俘梭齊哥邏闡氰垢藉躲厘埋攢竅經嶄齊真踴叭布

4、迸鴨渙汞依杉釋蓬柱蜂坷挽貍邢莖體尸帥擺礁旱黑裙低撫姬沽遭圣酉佩項灑稍翁忻蛆憐超礬世換娃媒浮利婉逃郎縱茸嚏葫錄隅扔彥殉裂雛晾介柴涉?zhèn)€洼笛膿捎彪反浪框逮耙初劍夯鍋伺兼猖包攬擱契眉系陣坎洼外敘華悍硯衍檬登燎碼細殖昆工久判蔬澳釩私闡振柴欣逞嚨鐵彝騰糧業(yè)猶獨組凌購桶填極翟滾誅罩香幸芍蛻琉參啼隱鑰話拐福囤敏苞害拋蘋蚌崔漚腕晤狼爍敗砰蕉秒兢仇廖洽脂頓座杠薩蚜郝乏哥周蔫箍洗濃柒臃繪一龔骸麗登凱摹絢舌霹貿羽噓鐮讒藏幣閩總 論第一節(jié) 項目概述一、 項目名稱某地生豬屠宰及肉制品深加工項目可行性研究報告二、 建設單位概況1、項目建設單位：食品有限公司 2、項目地點：某省某縣大虎山鎮(zhèn)3、企業(yè)性質：有限責任公司4、法人代

5、表：5、注冊資金：7700萬元人民幣6、主要生產內容：（1）生豬屠宰：600頭/小時，每年350萬頭；（2）肉制品深加工：200T/D高溫肉制品，50T/D低溫肉。三、 工程規(guī)模工程占地500畝（332800平方米），主要包括：序號單位工程名稱建筑面積(平方米)備注1生豬屠宰及分割車間30960局部二層2車間冷庫17280四層3制冷機房3168單層4變配電室2376單層5水泵房1152單層6急宰化制間2376單層序號單位工程名稱建筑面積(平方米)備注7鍋爐房3240單層8污水處理間720單層局9200T/D高溫肉制品車間27000局部二層(兩幢)1050T/D低溫肉制品車間13500局部二層1

6、1倉庫3960單層12辦公大樓3960四層13職工公寓13500五層（3幢）14門衛(wèi)1080單層（5幢）15場區(qū)道路及地坪16場區(qū)綠化17場區(qū)圍墻18場區(qū)管網照明合計124272四、 工程投資項目總投資35000萬元人民幣。其中：1、 固定資產投資：26500萬元（含建設期貸款利息922.32萬元）2、 流動資金8500萬元（含鋪底流動資金：3400萬元）五、 資金來源1、 公司自籌：18000萬元（含某支持短期借款6000萬元）2、 銀行貸款：17000萬元第二章 編制依據、原則及范圍一、 編制依據1、國務院關于加強“菜籃子”工作的通知，國發(fā)200215號；2、中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗

7、檢疫總局令第20號；3、中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準無公害食品，豬肉NY5029-2001；4、 國際IS09000/2000版標準及HACCP標準。二、 編制原則1、遵守國家法律、法規(guī)和產業(yè)政策。2、根據某縣大虎山鎮(zhèn)道路走向，工業(yè)用電線路的敷設，鐵路專用線的鋪設方向，合理選擇工業(yè)園用地位置。3、 本著經濟適用，合理利用國土資源的原則，使園區(qū)內各項工程設計先進、合理。4、 最大限度地發(fā)揮園區(qū)內所有建筑的使用功能。5、 推廣和應用新型建材及配套設施，保護當地生態(tài)環(huán)境，提高企業(yè)在當地及周邊地區(qū)的信譽及知名度。6、 降低能耗，充分利用水資源及當地各項資源，拉動地區(qū)經濟。三、 編制范圍只對生豬屠宰及高低

8、溫肉制品深加工項目進行分析研究和編制。1、 項目建設的必要性；2、 廠址選擇與建設條件；3、 市場調查分析與廠址選擇；4、 工程技術方案；5、 環(huán)保與節(jié)能；6、 經營管理與項目實施計劃；7、 投資估算與財務評價。四、 項目提出的理由與過程1、項目提出的理由（1）規(guī)范肉制品市場勢在必行我國是畜牧大國，年產豬肉產品4300多噸，人均占有量已超過31公斤。但近年來，由于肉產品生產銷售的市場不規(guī)范，一些不法商販受利益的驅使，注水肉、病畜肉、含瘦肉精成份肉、垃圾豬等泛濫市場，已成為政府及廣大消費者關注的焦點。因此，規(guī)范我縣肉產品市場已成為勢在必行的大事，而規(guī)范市場的關鍵環(huán)節(jié)就是規(guī)范肉產品生產加工全過程。

9、某工業(yè)園項目建設的目的就是建立自己的“精品、綠色、安全”的原材料基地，引進生產上先進的工藝和設備。按照國際標準（IS09000、HACCP、FDA）生產精品級肉及肉制品。在提高產品質量，改變肉產品市場現(xiàn)狀的同時，做強做大事業(yè)。（2）有穩(wěn)定的原材料來源某縣是重要的商品糧和畜禽產品生產基地，2003年全縣年末生豬存欄72.5萬頭，出欄125萬頭。周邊地區(qū)生豬出欄情況如下：序號縣區(qū)名稱生豬出欄量（萬頭）與某距離（公里）1北寧市90282義縣50743盤山縣20554臺安縣50445新民縣70726遼中縣55557彰武縣35858阜新縣6552合計435某縣及周邊地區(qū)生豬年出欄總量達560萬頭以上。這

10、些龐大的生豬生產基地為工業(yè)園提供了穩(wěn)定的原材料來源。（3）有固定的產品銷售、消化市場某縣位于某西部，銷售區(qū)域可幅射整個東北。如遼吉兩省的沈陽、錦州、鞍山、撫順、朝陽、本溪、遼陽、盤錦、長春等10 余個大中城市，總覆蓋人口近3000萬，每天大約需肉及肉制品3000噸。另東北周邊接壤俄羅斯及數個中小國家，入近朝鮮、韓國、日本等國家，為將來產品出口提供了良好的自然條件。（4）東北地區(qū)大型豬肉中工企業(yè)生產能力尚有缺口根據目前統(tǒng)計，在東北僅有三家規(guī)模較大的豬肉加工生產企業(yè)，這些企業(yè)的產量已不能滿足市場的需求。東北地區(qū)豬肉及豬肉制品年消耗量為5000噸，而大型生產企業(yè)年產量僅為3000噸，缺口部分主要由內

11、地運輸、小型屠宰加工企業(yè)和“小作坊”生產。另外，目前這些大型企業(yè)均以生豬屠宰為主，未進行規(guī)?；氖烊庵破芳庸?。因此，本項目建設對改善東北地區(qū)生豬屠宰業(yè)及豬內制品深加工業(yè)的整體水平及布局調整將起到積極的促進作用。2、項目提出的過程隨著人民生活水平的不斷提高和生產節(jié)奏的日益加快，消費需求將朝著更加安全、衛(wèi)生、方便、快捷、營養(yǎng)和高科技制品化的方向演變。同時，由于我國經濟增長勢頭持續(xù)看好，廣大城鄉(xiāng)居民收入不斷增長，各消費群體購買力將會有大幅度提高，消費觀念與國際接軌，這些都會造成對肉制品消費市場的刺激。為向廣大消費者提供“綠色、安全、優(yōu)質、價廉、便捷和營養(yǎng)”的豬肉及豬肉制品，加大了對食品工業(yè)園的建設步

12、伐及投資力度。項目實施過程經歷了以下三個階段：第一階段：調研與探索。通過食品工業(yè)園的建成與投產，經過市場調研和實際操作，認為豬肉及豬肉制品市場前景看好。第二階段：深入研究與確認。根據對東北市場的進一步調查論證和深入研究，確認在東北建設食品工業(yè)園是可行和必要的。第三階段：選址與立項。通過與當地政府的廣泛接洽比較，選址在某縣或附近是合適的。目前正在做選址和立項申請。第三節(jié) 自然環(huán)境及概況1、區(qū)位：某縣位于某省西部，東經121°49122°36，北緯41°2842°28，地處東北交通要沖和遼西中心城市群，區(qū)位優(yōu)勢明顯。 2、氣象：某縣屬溫帶大陸性氣候，年平均氣

13、溫為8，無霜期161天，全年四季分明，雨熱同季，適合多種農作物生長。某縣年平均降水量為561.6mm左右，地下水層較厚。3、水源：選址境內地下可利用水資源豐富且水質好。達到國家規(guī)定的2級以上飲用水標準。第二章 市場預測第一節(jié) 產品市場供應現(xiàn)狀與預測一、國際市場供應現(xiàn)狀與預測1、國際市場產品供應現(xiàn)狀據有關資料統(tǒng)計，全世界年肉類產品總產量約24500萬噸，全球人均占有量為38.15公斤，其中：發(fā)達國家人均肉類產品消費量已達60公斤以上；不少貧困國家人均類產品不足5公斤。在肉類產品消耗品種中，因人們使用方便快捷的食品占60%以上，在一些發(fā)達國家，高低溫熟肉制品消費占整個肉類產品消耗的50%以上，即每

14、年消耗熟肉制品達7000萬噸以上。 2、國際市場產品供應預測隨著科學技術的發(fā)展，人們的生活水平將逐年提高。過去十年，世界肉類產品消耗量增加了41%。經預測，今后十年，全球肉類產品銷量將增加50%左右，人均消耗量可達50公斤，年消耗量可達30000萬噸以上。其中，高低溫熱肉制品可達15000萬噸以上。由此可見，在國際市場上，肉制品深加工行業(yè)發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?。二、國內市場供應現(xiàn)狀與預測1、我國是畜牧大國，近年來，隨著農畜業(yè)政策改革放開，我國肉類生產取得了巨大進步，肉類總產量點世界總產量的23.9%，達6591萬噸，人均占有量為51.5公斤（高于世界平均水平），其中豬肉制品占65.6%，年產量達43

15、50萬噸，人均占有量約33.7公斤。由于中國為典型的中式就餐國家，豬肉消費以生鮮肉消費為主，方便快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生的高低濕肉制品消耗量僅占2.5%左右。據統(tǒng)計2002年全國的火腿腸消費量僅為80萬噸，人均消耗為0.6公斤。2、國內市場產品供應預測隨著我國加入WTO，國內政治形勢、經濟形勢穩(wěn)步發(fā)展。人民安居樂業(yè)、社會安定團結，勢必拉動醫(yī)療業(yè)、房產業(yè)與食品業(yè)快速發(fā)展，在過去的10年，中國的肉制品業(yè)發(fā)展翻了一番，在今后的十年內肉制品業(yè)至少增長50%以上，肉制品消耗將達到9000萬噸，人均占有量約60公斤，其中，豬肉制品預計將達6000萬噸左右，人均占有量約45公斤。由于人們的生活工作節(jié)奏加快，生活水平逐

16、年提高，在肉制品的消費中，方便、快捷、營養(yǎng)、衛(wèi)生的高低溫肉制品必將成為廣大人民喜愛的“食品”，人均消費量預計將達到6公斤左右，全國年高低溫肉制品需求量可達800萬噸，而2002年全國火腿腸的銷量僅為80萬噸。因此，國內高低溫肉制品的市場是有一定發(fā)展空間的。第二節(jié) 影響產品市場因素分析一、國民經濟與社會發(fā)展對產品供求的影響國民經濟與社會發(fā)展狀況是影響一個國家或地區(qū)產業(yè)發(fā)展的主要因素。尤其是食品工業(yè)，從生產組織形態(tài)看屬第一產業(yè)，全他的產品對象、營銷方式均屬于第三產業(yè)，按國際評判標準，國民經濟與社會發(fā)展越快，第三產業(yè)的比重越大。中國已加入WTO，在過去的幾年里，中國的國民經濟發(fā)展是世界公認的最快的國

17、家，國民經濟每年平均增長7%以上，在今后的五十年內，中國的國民經濟仍將以高速度發(fā)展，這就為第一產業(yè)，尤其是食品工業(yè)的供求提供了良好的發(fā)展契機和廣闊的市場前景。二、相關產業(yè)和上下游產品對產品供求的影響農業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)與旅游行業(yè)為食品工業(yè)相關產業(yè)。農業(yè)與飼料業(yè)越發(fā)達，就越能為肉制品加工業(yè)提供豐富的原材料。我國是農牧大國，糧食豐富、飼料加工發(fā)達，養(yǎng)殖業(yè)興旺，這就為食品深加工提供了豐富的初級原料來源。我國是個旅游大國，旅游業(yè)越發(fā)達，方便、快捷、質優(yōu)、價廉的高低溫肉制品銷售越大，這就為食品深加工行業(yè)提供了巨大的市場。三、產品變化對市場供求的影響肉類深加工產品，特別是高溫產品的結構、品質、形狀、口味、

18、色澤、包裝的變化，新技術、新工藝的使用等會直接影響市場的供求需要。因此，公司的產品定位，起點很高，決定以“精品、綠色、安全”為產品宗旨，以高檔產品引導國人的消費和市場。四、 產品生命周期對供求的影響一般食品業(yè)的生命周期為十年左右，其中：投入期1-2年；成長期2-3年；成熟期3-5年，超過此期限，產品就會處于穩(wěn)定或下滑的衰退期?？朔吧芷凇庇绊懙霓k法有兩條：一是走品牌道路，以優(yōu)質的產品樹立品牌形象，以良好的品牌效應保持精品常勵不衰；二是不斷創(chuàng)造，以更優(yōu)質的產品不斷代替原有產品。公司在項目土建規(guī)劃、設備選型、工藝設計時，已充分注意到了“周期影響”的問題。五、 不同地區(qū)及不同不群對供求的影響不同

19、地區(qū)、不同群體、不同民族的消費口味、習慣、水平不一樣，對產品供求的影響是很大的。因此，公司已投入大量的人力和物力對全國各地的需求市場進行了廣泛的調查，在收集了詳實的信息后再作出精準的產品定位。六、 交通、能源對市場供求的影響交能、能源、水源等外部條件，對項目產品的生產和供應有著極大的影響。因此，交通、能源、水源等外部條件，是企業(yè)實施項目建設的首選因素，某縣交通發(fā)達，電力煤炭和水資源充足，因此是肉食品深加工業(yè)理想的地域。第二節(jié) 產品供需平衡分析一、供需平衡的基本原則社會的基本矛盾，永遠是“人們日益提高的物質文化需要與落后的生產力之間的矛盾”。因此，供需平衡永遠是總量上的需大于供的大致平衡或不平衡

20、。正因為是大致平衡或不平衡，才能刺激生產力不斷發(fā)展。所謂物資過剩，只不過是社會政治經濟背景影響下的，無視基本規(guī)律的部分物態(tài)產品的過剩。二、產品國際供需平衡分析目前世界肉制品深加工產品每年產銷量約10000萬噸左右，產品供需關系大致平衡。據預測，今后十年內產銷量可達15000萬噸左右，總量將增加50%，年均增加3.5%左右，年增加量約350萬噸左右。世界范圍內如無大的戰(zhàn)爭和自然災害，今后十年內“大致平衡”的供需關系將繼續(xù)保持下去。三、產品國內市場供需平衡分析目前，國內肉類產品每年產銷量為6000萬噸，市場供需狀況是高品質的肉類食品供不應求，低品質的肉類食品處于競爭力低、自生自滅的無序狀態(tài)。在今后

21、十年內，是我國國民經濟與社會發(fā)展高峰期，預計肉類食品的年產銷量平均每年遞增2000萬噸左右，由于現(xiàn)代企業(yè)“以銷定產，先有市場后有工廠”的經營理念已被社會認同，在以后的食品行業(yè)中，每年將有一批技術及管理落后的企業(yè)被淘汰出局，每年也將有一批技術新、管理好、產品精的新型企業(yè)上市，市場供需關系將本著“大致平衡”的狀態(tài)發(fā)展。第三節(jié) 目標市場分析一、 產品定位根據目前國內外肉類食品市場供需情況和擬占領市場消費特點，項目產品定位是：以“精品、綠色、安全”為質量原則，以“高科技、高投入、高質量、高利潤”為運作起點；以“新、獨、特”為運營方式。只加工生產高中檔次產品，以高檔產品創(chuàng)品牌，以中檔產品占市場，絕不生產

22、加工質次價廉的低檔產品。二、 市場定位冷鮮肉以品牌為主導思想，以某縣及沈陽市為中心輻射射東北三省，相機護展到相領的北京、內蒙等地，做市場冷鮮肉的第一品牌。高低溫產品以沈陽為中心，相機擴展到東北及華北各大中城市。消費對象以“團體”和“工薪階層”為主，逐步擴展到中小城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)村市民，待產品成熟后，再研發(fā)生產適合中老年人，青年學生及特殊病人需求的有特色的產品。產品銷售方式，以批量批發(fā)與超市代銷為主，兼營旗艦直營店及連鎖店。三、 市場分額按項目設計，生豬時屠宰600頭，年產量350萬頭，日產高低溫肉制品250噸，年產高低溫肉制品約8萬噸，占目前全國肉類食品產銷量的4.1%左右。項目建成后，在投入期、成熟

23、期（前五年）內，繼續(xù)做好產品研發(fā)、技術改進、市場培育、廣告宣傳等工作，穩(wěn)定地保持國內市場5%的占有額。待各方面的條件成熟，逐漸增加加工生產的產量，不斷推出新產品。力爭達到國內市場份額的10%以上。國際市場前兩年內暫不考慮，但考慮到公司的利益，產品在三年內要進入國際大市場。第四節(jié) 產品價格預測一、 影響價格的因素1、項目產品國際市場供需情況、價格水平變化影響目前國際市場同類產品的價格均高于國內市場一倍以上，主要原因為：勞動力價格高：產品質量好。在中國社會發(fā)展發(fā)達程序未達一定水平之前，國際市場價格不會對國內市場價格產生太大波動。2、項目產品國內市場供需情況、價格水平變化的影響因現(xiàn)代化生豬屠宰和高低

24、溫肉制品加工業(yè)，目前正處于發(fā)展時期。在未來的十年內，市場供需將穩(wěn)步發(fā)展，價格也將穩(wěn)步攀升，不會出現(xiàn)大的波動，加之現(xiàn)代化食品加工業(yè)有投入大，原材料穩(wěn)定，工藝先進，流水作業(yè)的特點，因此產品的價格相對穩(wěn)定，價格的波動幅度雖然存在，但不會背離基本價格規(guī)律。3、項目產品的原材料對價格的影響產品的原材料價格直接決定著產品價格，本項目基本形成企業(yè)內部系列產業(yè)鏈，當市場價格波動時，企業(yè)內部各加工環(huán)節(jié)可共同調劑平衡，有一定抵御價格波動的優(yōu)勢。4、運距、費稅對價格的影響項目建設地點地處東北平原中部交通要沖，當地政府對項目建設政策優(yōu)惠，如土地、稅收等等，根據企業(yè)自身優(yōu)勢與環(huán)境條件，項目產品的成本費用可低于全國同行業(yè)

25、平均水平。綜合以上情況，項目產品有較大的價格優(yōu)勢。二、 產品價格預測1、價格預測方法產品價值按“原材料價格+生產費用+管理費用+銷售費用”計算。產品價格按“產品價值+合理利潤（8%）計算。產品市場價格按“產品價格+市場波動幅度”計算。2、價格定位不追求眼前利益，微利經營，長足發(fā)展。3、價格測定（以高低溫肉制品為例）根據產品本身價格，參照當前各知名企業(yè)品牌產品價格，綜合測定本項目產品價格：產品價格對比預測表（以高低溫肉制品為例）產品價格對比預測表（以高低溫肉制品為例）單位：元/噸產品品種A企業(yè)B企業(yè)C企業(yè)本項目產品高檔產品24750245001600020000中檔產品1630016000127

26、5014000低檔產品110008750注：A、B、C企業(yè)為當前國內項目產品產銷量排前三名企業(yè)第六章 競爭力分析 一、競爭力優(yōu)、劣勢分析企業(yè)的競爭力是指企業(yè)的生存和發(fā)展能力。目前國內生豬屠宰及高低溫食品加工業(yè)現(xiàn)有河南雙匯、山東金鑼、南京雨潤三個企業(yè)，形成三足鼎力立之勢。三個老企業(yè)在產品與市場的競爭中，各有優(yōu)勢，河南雙匯以品質與品牌見長，市場占有率高；山東金鑼企業(yè)產品品質好，運營機制靈活；南京雨潤企業(yè)地理位置好，產品品質好，成長快，但受原材料制約。本項目的最大優(yōu)勢是可取各企業(yè)之長，按理想化的方案建設優(yōu)人一等的新型企業(yè)。三、 競爭力對比按一般評比標準，用十分制打分辦法對國內相關企業(yè)的優(yōu)劣勢作以下對

27、比。 競爭力對比分析表單位對 比 標 準得分排序資源占有技術裝備規(guī)模效益開發(fā)能力產品質量價格商譽商標品牌區(qū)位人力資源A企業(yè)108101098810108911B企業(yè)1089108881099893C企業(yè)88998979108854本項目109999999108902根據以上對比，在同行業(yè)大企業(yè)中，本項目產品的競爭力至少可排在全國前三名以內。第三章 廠址選擇 一、廠址位置與區(qū)位條件1、廠址位置：某省某縣大虎山鎮(zhèn)。2、某縣地理區(qū)位條件：某縣區(qū)域位置優(yōu)越。某省是吉、黑兩省通往中國其它省市和出海港口的重要通道。某縣地處遼西部中心城市群，分布著如遼吉兩省的沈陽、錦州、鞍山、撫順、朝陽、本溪、遼陽、盤錦、

28、長春等10余個大中城市，總人口近3000萬，這些大中城市均以重化工業(yè)為主，唯有某縣在區(qū)域分工上是以農業(yè)、畜牧為為主，受工業(yè)污染少，空氣清新，大氣日平均濃度污染指數小于1，水質優(yōu)良，堪稱“老工業(yè)基地中的一塊凈土”。二、占地面積場地占地面積為332800m2（含道路、代征地及綠化用地）三、土地利用實有建筑面積124272 m2，建筑容積率為37.34%.四、建設條件1、工程地質與水文地質條件（勘探及水質分析待做）。2、水供應及水質條件選址境內有凡河和樽子嶺水庫，地下水層淺，水源充足，而且水質好，達到國家規(guī)定的2級以上飲用水標準，能夠滿足項目生產和生活的需要。3、電力供應條件某縣電力能源優(yōu)質較好，縣

29、內有16萬千伏安的一次變電所1個，6.6萬千伏安變電所5個，能夠滿足生產和生活需要。4、交通運輸條件交通通訊便捷，某縣鐵路運輸可直達北京、上海、西安、天津、南京、哈爾濱等50多個大中城市。以哈大公路為主的公路網四通八達，境內公路里程4000多公里，沈鐵高速公路與沈大、沈哈高速公路相連，可直通大連、哈爾濱，市域內公路狀況良好，城鄉(xiāng)聯(lián)通。交通發(fā)達，通訊便捷。5、投資環(huán)境由于本項目屬于國家鼓勵扶持的農業(yè)產業(yè)化龍項目，一旦立項獲準，無疑對當地農業(yè)產業(yè)及至整個社會經濟的發(fā)展必將起到不可估量的拉動作用。因此，各地政府都給予高度重視和非常特殊的優(yōu)惠政策。據與某縣有關方面領導初步接洽協(xié)商，某縣方面也均表示給予

30、諸如土地、稅費、融資等一系列優(yōu)惠政策措施，故某縣的投資環(huán)境應該是理想的。6、政策法規(guī)支持條件本項目是農畜產品加工產業(yè)，為國家鼓勵發(fā)展項目，如被當地政府列入重點支持的龍頭企業(yè)，地方黨委及政府各部門將全力支持，公安、工商、規(guī)劃、計劃、稅務、消防、環(huán)保、金融、農委、商委等職能部門都會為項目建設提供良好的法規(guī)和政策支持。第四章 方案選擇與工程規(guī)模的確定第一節(jié) 建設規(guī)模一、產業(yè)化關聯(lián)度分析生豬屠宰及高低溫肉制品加工項目因產品品質要求高、保持保鮮期較短、生產具有周期性等特點。為避免相關產業(yè)或專業(yè)技術產生制約因素，因此在產品設計和建設規(guī)模擬定時必須考慮到“關聯(lián)度”影響。1、原材料保障系數本項目主要原材料為生

31、豬，高低溫肉制品原材料為豬肉，輔助在材料為雞魚、牛肉、PVDC腸衣等。當地及周邊地區(qū)豬源豐富。生豬來源可靠，高低溫項目，肉原料可自行提供，輔助材料市場供應充足，因此本項目原材料保障系數為100%。2、產品品質保障系數本項目按國際IS09000及HSCCP標準組織生產，堅持全過程質量監(jiān)控，堅持在恒溫下與自然空氣隔離生產（雙層玻璃、廠內自成空氣流通體系），因此產品品質保障系數為100%。3、產品銷售保障系數本項目有固定的餐飲連鎖公司和龐大的固定消費群體，生鮮肉及高低溫肉制品需求量大，因此可確保銷售保障系數達98%以上。如遇市場波動，還可堅持“以銷定產”、“定單生產”等辦法，以確保產銷平衡。二、建設

32、規(guī)模根據以上“關聯(lián)度”分析，本項目建設規(guī)模為：生豬屠宰每小時600頭，年生產能力350萬頭；日產高溫肉制品200噸；日產低溫肉制品50噸。項目建設規(guī)模與整體布局：1、占地面積332800m2（含道路及綠化面積）。2、整地布局和分項目面前詳見場區(qū)總平面圖和單位工程統(tǒng)計表。第二節(jié) 屠宰加工工藝方案及設備選型一、設計執(zhí)行標準及有關規(guī)定GB/T 172361998生豬屠宰操作規(guī)范GB/T 172371998畜類屠宰加工通用技術條件GB/50317-2000豬屠宰與分割肉車間設計規(guī)范GB12694-1990肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范GB2707-1994豬肉衛(wèi)生標準USDA 美國農業(yè)部標準EEC 歐共體標準二、

33、工藝方案現(xiàn)代化的食品加工廠，不但應有符合衛(wèi)生標準的建筑物，還應有先進的加工設備、合理的工藝流程和完善的檢驗措施。為了確保肉制品質量，防止產品交叉污染，屠宰車間及分割包裝車間擬采用單層水平布置，并嚴格區(qū)分為非清潔區(qū)、半清潔區(qū)和清潔區(qū)三個區(qū)域。在每個區(qū)域內設有各自的生活間、衛(wèi)檢室和清洗消毒間。生產加工間的入口處均設消毒池。非清潔區(qū)設有屠宰、沖淋、放血、燙毛、打毛等工序；半清潔區(qū)設有胴體加工、同步檢驗、副產品加工等工序；清潔區(qū)設有冷卻排酸、剔骨分割、包裝、等工序。屠宰工藝采用流水作業(yè)線方案，用傳送鏈帶和吊軌移動屠畜和胴體，減輕勞動強度，提高工作效率，減少污染機會，保證肉品質量。冷卻排酸工藝采用在0冷

34、卻間冷卻24小時。剔骨分割工藝采用目前國際上流行的冷分割工藝，即胴體上心溫度達到7后，在810的環(huán)境上進行剔骨分割。三、工藝流程1、屠宰工藝流程待宰 沖淋 CO2窒息 扎腿提升 放血 預洗 預洗 燙毛 脫毛 清洗 干燥燎毛 清洗 體表檢 封肛 剖腹旋毛蟲檢 取腸胃 心肝肺 同步檢驗劈半 去頭、蹄、尾 檢驗 修整 復檢 過磅 分級蓋章 去冷卻排酸問。 2、剔骨分割工藝冷卻胴體 分三段 去肥膘 剔骨 按部位分割 銷售加工各種分割肉產品 稱重 包裝 去熟食加工間 入庫冷藏 3、副產品加工工藝（略）。四、設備選型肉類聯(lián)合加工廠是一個綜合性的工廠，成套設備的選型應本著既能滿足生產工藝要求，確保產品質量，

35、又能提高生產效率，減輕勞動強度的原則。因此，我公司選用了目前國際上最先進的德國伴斯公司生產的全自動保證達到防腐、防酸的標準。（詳見主要設備表節(jié)）五、主要設備表國產設備清單 總造價：6246萬元制冷設備（合計造價：737萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1螺桿壓縮機JZ2LG20臺214.428.82螺桿壓縮機JZ2LG20臺614.184.63螺桿壓縮機JZ2LG20臺813.8110.44螺桿壓縮機JZ2LG20臺216.432.85螺桿壓縮機JZ2LG20臺810.483.26螺桿壓縮機JZ2LG16臺211.523.07螺桿壓縮機JZ2LG14臺29.919.88中間冷卻器

36、ZL-10臺21.93.89貯氨器ZL-6.5臺43.614.410蒸發(fā)式冷凝器CSV-481臺643.5261.011輔助貯藏器FZA-2.4臺20.81.612臥工氨液循環(huán)泵組AX2B-5.0臺126.072.013集油器JY-500臺40.31.214空氣分離器KF-32臺20.10.2合計737二、空調機組（合計造價：470.4萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1吊頂式空調機組UCHG-020E臺120.44.82吊頂式空調機組UCHG-050E臺100.88.03吊頂式空調機組UCHG-080E臺31.13.34吊頂式空調機組UCHG-100E臺201.224.05吊頂

37、式空調機組UCHG-120E臺151.319.56吊頂式空調機組UCHG-150E臺151.421.08吊頂式空調機組UCHG-200E臺81.713.69吊頂式空調機組UCHG-250E臺142.53511吊頂式空調機組UCHG-030E臺100.505.012吊頂式空調機組UCHG-040E臺140.79.8合計144三、冷風機（合計造價：470.4萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1冷風機GFJ-200臺1261.6201.62冷風機GFJ-450臺183.563.03冷風機GFJ-205臺661.7112.24冷風機GFJ-125臺61.16.65冷風機GFJ-100臺1

38、20.910.86冷風機GFJ-180臺61.59.07層頂風機DWT-I-4臺300.13.08層頂風機DWT-I-5臺2400.248.09軸流風機DZ-13-4C臺300.13.010軸流風機DZ-13-5B臺1200.112.011離心風機DZ-72-5A臺60.21.2合計470.4四、配電柜 （合計造價：476.3萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1干式變壓器SCLB9-2000KVA臺4251002高壓開關柜SESIW18臺1861083低壓開關柜GGD臺421.667.24低壓配電柜XL臺560.422.45自藕降壓啟動柜15KW臺150.57.56自藕降壓啟動柜

39、30KW臺175.491.87自藕降壓啟動柜37KW臺42.08.28配電控制盤TPA臺200.249配電控制箱JPA FPA GPA臺120.11.210配電箱(動力)N(非標)臺1350.113.511配電箱(動力)PE30臺650.16.512照明配電箱AL臺420.28.413插座箱臺260.12.614變頻啟動箱臺5735合計476.3五、急宰化制間設備（合計造價：12萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1化油爐LUD200臺21.32.62濃縮鍋LYL0B-02-00臺21.32.63油水分離器LYL0B-04-00臺21.32.64除臭器LYL0B-04-00臺20.

40、81.65輸油泵臺20.516儲油罐臺20.517電動葫蘆臺20.80.6合計12 六、鍋爐房設備（合計造價：230.4萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)110T/H蒸汽鍋爐及鋪機SZL6-1.25-ALL套3195210T/H麻石除塵器單筒除塵器套36.820.43軟化水處理器TRD800-10-20套110.210.24氣壓水罐RSN400-1.0臺12.42.45鍋爐給水泵KQDP10-B-B-7臺30.82.4合計230.4 序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1乙二醇泵KQL150/370-37/4臺30.92.72空調采暖泵KQL150/370-37/4臺40.

41、93.63采暖水泵KQL80/200-15/2臺30.41.24采暖水泵KQL100/170-15/2臺20.40.85采暖水泵KQL65/170-5.5/2臺20.20.46熱水泵KQL80/185-7.5/2臺20.30.67熱水泵KQL65/185-7.5/2臺40.20.88清水泵KQL150/370-37/4臺30.92.79消防泵KBD6/30-100DN臺31.03.010沖霜水泵KQL180/160-7.5/2臺20.20.411板式換熱器SW40-IS16臺2163212板式換熱器SW24-IS16臺29.51913板式換熱器B65*100臺15.45.414板式換熱器B60

42、*30臺11.71.715板式換熱器B12*30臺10.50.516板式換熱器B60*110臺13317板式換熱器B60*50臺21.73.418氣壓水罐RSN800-1.0臺12.42.419氣壓水罐RSN1000-1.0臺12.62.620軟化水處理器TRD1000-20-36臺18.88.8合計95.1七、 水泵房及熱交換間設備（合計造價：95.1萬元）八、輔助配套設備（合計造價：472.8萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1空壓機ML379套333.82溫度巡檢系統(tǒng)套2603二氧化碳儲罐套1294頭蹄加工系統(tǒng)套175剝皮線套1386電子秤套1267污水處理設備套11998

43、生產用工器具套180合計472.8九、屠宰設備國內配套部分（合計造價：180萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1到擊暈機的驅趕通米102打手機進豬槽個13打手機進豬槽外罩個14打手機的不銹鋼維護平臺個15豬卸載滑槽個16屠宰間的二次鋼梁和縣掛結構套17滑動扁擔鉤個50008管軌吊架個25009冷卻及鮮銷區(qū)的二次鋼染和縣掛結構套110洗手及刀具消毒器個1811洗手及圍裙清洗器個8合計180十、壁掛式風機盤管（合計造價：55萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1壁掛式風機盤管臺30.22壁掛式風機盤管臺200.23壁掛式風機盤管臺300.24壁掛式風機盤管臺280.35壁

44、掛式風機盤管臺800.36壁掛式風機盤管臺400.3合計十一、高溫車間設備（合計造價：2911萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1絞肉機C160臺313.52攪拌機0.5T/次臺637.23斬拌機ZB200臺4884真空攪拌機0.5T/次臺643.85充填結扎機KAP500臺3317166提升機臺60847殺菌鍋自控系統(tǒng)臺3076.58烘干機45T/D臺67809輸送帶臺1272合計2911十二、低溫車間設備（合計造價：462萬元）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1絞肉機C160臺292攪拌機0.5T/次臺212.43真空攪拌機0.5T/次臺214.64煙熏爐二門二車臺

45、81205夾層鍋800L臺16246蒸煮冷卻槽臺14427二次殺菌機二門二車臺4240合計462進口設備清單 總造價：5681萬一、屠宰設備（合計造價：2000萬元，按1歐元/10元人民幣換算）序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)1二氧化碳擊暈機臺12602602放血提升機臺112.512.53放血燙毛輸送機套146.65246.6524滑動放血吊鏈個1500.080.085打毛線放血吊鏈返回系統(tǒng)套190151901516剝皮線放血吊鏈返回系統(tǒng)套110.28110.28174S不銹鋼頂清洗機臺117.517.58立式冷凝式蒸汽燙毛機臺1233.543233.5439自動放血鏈卸載系統(tǒng)套1

46、5.55.510CDM460/2型連續(xù)打毛機臺131831811不銹鋼升級套1585812豬毛風送系統(tǒng)套123044223044213掛扁擔鉤的不銹鋼板式輸送機臺1272714扁擔鉤提升機臺1151515屠宰加工輸送機臺1129.352129.352164S型鞭條式干燥機臺116.516.517燎毛爐BF4臺144.51244.512184W-2BW型臥式不銹鋼鞭條式拋光機臺119.819.8194S型立式不銹鋼鞭條式拋光機臺116.516.520高架式紅白內臟檢疫輸帝線臺1102.768102.76821胃容物風送系統(tǒng)臺123.44223.44222胴體清洗機套18.3888.38823病疑間的管軌系統(tǒng)套13.1583.15824移動式軌道稱-BIZABA臺1292925快速冷卻間輸送機套1112.922112.922序號名稱和規(guī)格型號單位數量單價金額(萬元)26去往冷卻間輸送機臺175.33175.33127冷卻間出貨輸送機臺173.98273.98228二分體下降輸送機臺124.1524.1529冷卻間PVC的管軌米17000.5288