分店其他工作評估.doc

1、分店其他工作評估分店其他工作評估一、 員工滿意度調(diào)查問卷 調(diào)查問卷說明：1) 你的問卷要一次性完成； 2) 問卷上你可以不填姓名，但要填寫所在部門、職位、任職期、性別； 3) 你填寫的任何信息都將嚴(yán)格受到保密，可以放心作答； 4) 有超過 50的題目不作答復(fù)時，本問卷將作無效處理。姓名：性別：部門：職位及工作年限：1.根據(jù)現(xiàn)有的經(jīng)歷與才能，與同級同事相比獲取如今的工資收入你是否滿意？ A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿意 2.獎金的計算與給付是否合理？ A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿意 3.你對員工宿舍的管理是否滿意？A 非常滿意B 根本滿意C

2、不確定D 不滿意E 極度不滿意 4.你對員工食堂的伙食安排是否滿意？ A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿意 5.對公司加工資的制度是否滿意？A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿意 6.你對公司的晉升制度滿意嗎？A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿意 7.對假期的安排滿意嗎？ A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿意 8.你是否感到工作有成就感？ A 肯定有B 有時有C 不確定D 沒有C 肯定沒有 9.你是否可以得到尊重與關(guān)心？ A 完全可以得到B 根本得到C 不確定D 沒有得到E 肯定沒有得到 10.你對公司的組織

3、的員工活動滿意嗎？ A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿 11.你的個人才能及特長是否得到發(fā)揮？ A 完全可以得到B 根本得到C 不確定D 沒有得到E 肯定沒有得到 12.你認(rèn)為企業(yè)的職位與權(quán)利是否相對應(yīng)？ A 非常對應(yīng)B 根本對應(yīng)C 不確定D 不對應(yīng)E 極度不對應(yīng) 13.你經(jīng)常受到表揚和鼓勵嗎？A 經(jīng)常有B 偶然有C 不確定D 沒有C 肯定沒有 14.對公司的培訓(xùn)機制感到滿意嗎？ A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿意 15.你是否感覺到公司可以給你很多機遇？ A 非常多B 較多C 一般D 沒有E 根本沒有 16.你晉升過幾次嗎？A 三次B 兩次C 一

4、次D 沒有E 不可能 17.你認(rèn)為幫你們培訓(xùn)的講師程度高嗎？A 非常高B 不錯C 一般D 不行E 非常差 18.在培訓(xùn)中你覺得能學(xué)到實用的行業(yè)知識嗎？A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿意 19.公司表彰先進的方法合理嗎？A 非常合理B 根本合理C 不確定D 不合理E 極度不合理 20.你與同事之間的溝通與交流狀況如何？A 非常順暢有效B 根本順暢有效C 不確定D 難溝通 E 極難溝通 21.你與同事之間的人際關(guān)系狀況是否滿意？A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意A 非常高昂心態(tài)好B 根本高昂心態(tài)一般C 不確定D 不好E 極度不好 23.你和周圍同事責(zé)任感及主動性如

5、何？ A 非常強B 根本有C 不確定D 沒有E 極度沒有 24.你對公司的裝修、裝飾滿意嗎？ A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度不滿意 25.你認(rèn)為公司菜品行嗎？ A 非常好B 還行C 不確定 D 不好E 太差 26.你認(rèn)為公司的效勞好嗎？ A 非常好B 還行C 不確定D 不好E 太 27.你認(rèn)為公司的管理形式跟得上時代嗎？A 在行業(yè)的前列B 還行C 不確定D 跟不上E 太落后 28.你對公司的將來開展有信心嗎？ A 信心百倍B 有信心C 不確定D 沒信心E 極度沒信心 29.你認(rèn)為公司的組織機構(gòu)設(shè)置的是否合理？A 非常合理B 根本合理C 不確定D 不合理E 極度不合理 30

6、.你對公司的管理人員是否滿意？ A 非常滿意B 根本滿意C 不確定D 不滿意E 極度滿意 31.你相信公司現(xiàn)有的管理人員可在這一行業(yè)帶著你成為行業(yè)精英嗎？ A 非常信賴B 相信 C 不確定D 不相信E 極度不相信 32.你愿意留在公司長期開展嗎？A 非常愿意B 愿意 C 不確定D 不愿意E 極度愿意 33.你認(rèn)為你的工作業(yè)績是否與待遇相吻合？ A 非常吻合B 根本吻合 C 不確定D 不吻合E 極度不吻合 34.你認(rèn)為公司的福利待遇在不斷的改善嗎？A 是的越改越好 B 偶然改善 C 不確定D 沒有改善E 越來越差 35.你愿意在這一行長期開展成為一生的事業(yè)嗎？ A 是的B 做做再說C 不確定D

7、我只是過度E 不愿意 表 3-17二、本店和競爭對手營業(yè)評估比照 日期:年月日星期評估店評估內(nèi)容 本店 1 2 3 4 經(jīng)營風(fēng)味和經(jīng)營組合裝修與本店比照所處樓層停車位營業(yè)時段11-14 時進客量11-14 時機動車量11-14 時非機動車量11-14 時廳房數(shù)11-14 時散座桌數(shù)17-21 時進客量17-21 時機動車量17-21 時非機動車量17-21 時廳房數(shù)17-21 時散座桌數(shù)營業(yè)額(咨詢和判斷)注明:本表從星期一至星期日每天一份共 7 份表,分別對四家同行餐飲的午、晚市進展評估。表 3-18三 、 菜牌評估 分店 菜牌評估一、菜牌價格評估1.菜牌價格定位是否合適當(dāng)?shù)叵M程度2.是否

8、有客人對菜牌價格反映太貴3.是否有客人反映菜牌價格比擬合理4.菜牌價格設(shè)計是否符合毛利要求二、菜牌設(shè)計評估1.菜牌的主菜系是結(jié)合菜系2.菜牌的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)是否到達中高檔餐飲程度3.菜牌的設(shè)計內(nèi)容是否突出餐飲文化4.菜牌的設(shè)計風(fēng)格是否獨具一格看起來有食欲5.菜牌的菜式設(shè)計是否新穎別具風(fēng)格，吸引消費6.顧客對菜式的滿意度是，忠誠度是7.菜牌是否有中英文8.菜牌的設(shè)計是否注重顧客的消費心理及營銷策略9.菜牌的構(gòu)造設(shè)計是否合理涼菜個小炒個蒸菜個刺身鐵板燒個堂灼個高物質(zhì)個面點10.菜牌設(shè)計是否有導(dǎo)入 CI表 3-19四 、 費用比例評估 分店 費用比例評估 營業(yè)面積M 2餐位數(shù)個餐臺數(shù)員工人數(shù)月用電量度月用水量噸月燃料用量M 3 或噸電費單價元/度水費單價元/噸燃料單價元/ M 3 或噸月累計消費人數(shù)個月累計開臺數(shù)張 項目月發(fā)生額占營業(yè)額比例平均每平米費用額平均每人費用額平均每餐位費用額平均每臺費用額營業(yè)收入營業(yè)本錢稅金工資及福利