第八章畜牧場的衛(wèi)生防護1

1、第八章 畜牧場的衛(wèi)生防護學習目的要求學習目的要求1 1、了解畜牧場衛(wèi)生防護的目的和意義、了解畜牧場衛(wèi)生防護的目的和意義 2 2掌握畜牧場廢棄物的處理和利用方法掌握畜牧場廢棄物的處理和利用方法 3 3、掌握對畜牧場進行環(huán)境衛(wèi)生管理方法、掌握對畜牧場進行環(huán)境衛(wèi)生管理方法4 4、了解畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的內(nèi)容和方法、了解畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的內(nèi)容和方法、 隨著規(guī)?；⒓s化畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，畜牧場隨著規(guī)模化、集約化畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，畜牧場的規(guī)模越來越大，飼養(yǎng)密度越來越高，所帶來的環(huán)境的規(guī)模越來越大，飼養(yǎng)密度越來越高，所帶來的環(huán)境問題也越來越多。問題也越來越多。 畜牧業(yè)對周圍環(huán)境所造成的污染主要來自三畜牧

2、業(yè)對周圍環(huán)境所造成的污染主要來自三個方面，即個方面，即惡臭惡臭、液體廢棄物液體廢棄物和和固體廢棄物固體廢棄物等。等。 一、畜牧場惡臭的產(chǎn)生與控制一、畜牧場惡臭的產(chǎn)生與控制1 1 惡臭的產(chǎn)生惡臭的產(chǎn)生 畜牧場惡臭來自家畜糞便、污水、墊料、飼料畜牧場惡臭來自家畜糞便、污水、墊料、飼料和畜尸的腐敗分解，家畜的新鮮糞便，消化道排出和畜尸的腐敗分解，家畜的新鮮糞便，消化道排出的氣體，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜體的外激素等。的氣體，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜體的外激素等。其中其中畜禽糞尿中有機物的腐敗分解畜禽糞尿中有機物的腐敗分解是主要來源。是主要來源。（1 1）碳水化合物）碳水化合物 無氧條件下分解為甲烷、

3、有機酸和各種醇類，無氧條件下分解為甲烷、有機酸和各種醇類，這些物質(zhì)帶有酸味和臭味，如甲基硫醇有腐爛洋蔥這些物質(zhì)帶有酸味和臭味，如甲基硫醇有腐爛洋蔥臭，硫化甲醇為爛白菜味等；臭，硫化甲醇為爛白菜味等；（2 2）含氮化合物）含氮化合物 無氧條件下分解為氨、硫酸、乙烯醇、二甲基無氧條件下分解為氨、硫酸、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氫、甲胺、三甲胺等惡臭氣體，如硫化硫醚、硫化氫、甲胺、三甲胺等惡臭氣體，如硫化氫為臭雞蛋味，三甲胺為魚腥臭味等。氫為臭雞蛋味，三甲胺為魚腥臭味等。2 2 影響惡臭產(chǎn)生的因素影響惡臭產(chǎn)生的因素（1 1）水分）水分 干燥畜糞水分少干燥畜糞水分少，微生物降解受阻，較少產(chǎn)生，微生物降解

4、受阻，較少產(chǎn)生臭氣；畜糞中混入富含有機物的尿時，臭氣；畜糞中混入富含有機物的尿時，水分含量上升水分含量上升，主要是好氣降解，有一定臭味；主要是好氣降解，有一定臭味；當含水量高時當含水量高時，主要，主要是厭氧腐解，惡臭氣體產(chǎn)生量增加，臭味增強。是厭氧腐解，惡臭氣體產(chǎn)生量增加，臭味增強。 鮮豬糞含水量鮮豬糞含水量70%70%左右，總硫化物為左右，總硫化物為1.6mg/L1.6mg/L；厭氧厭氧24h24h后，可增至后，可增至23.6mg/L23.6mg/L，增加了，增加了14.714.7倍。倍。（2 2）溫度與季節(jié)）溫度與季節(jié) 夏季和梅雨季節(jié)，溫度、水分含量較適宜，產(chǎn)生夏季和梅雨季節(jié)，溫度、水分含

5、量較適宜，產(chǎn)生臭氣量也較多。臭氣量也較多。（3 3）pHpH值值 厭氧微生物適宜厭氧微生物適宜pHpH為為7-87-8，與排泄物，與排泄物pHpH相似，所相似，所以鮮糞可迅速腐敗產(chǎn)生臭氣。以鮮糞可迅速腐敗產(chǎn)生臭氣。pHpH越高，氨氣釋放量越越高，氨氣釋放量越多；而多；而pHpH低時，又導致低時，又導致H H2 2S S釋放增加。釋放增加。（4 4）通風）通風 冬季溫度低，臭氣產(chǎn)生少，但由于通風量小而使冬季溫度低，臭氣產(chǎn)生少，但由于通風量小而使空氣中臭氣含量要高于夏季?？諝庵谐魵夂恳哂谙募尽＃? 5）粉塵）粉塵 畜舍中粉塵含大量微生物，不斷分解粉塵中有機畜舍中粉塵含大量微生物，不斷分解粉塵中

6、有機組分而產(chǎn)生臭氣，并可吸附大量揮發(fā)性臭氣（不飽和組分而產(chǎn)生臭氣，并可吸附大量揮發(fā)性臭氣（不飽和醛和糞臭素），因此除塵可在很大程度上消除惡臭。醛和糞臭素），因此除塵可在很大程度上消除惡臭。3 3 惡臭的成分惡臭的成分 有機成分：有機成分：主要包括主要包括VFAVFA（揮發(fā)性脂肪酸）、酸（揮發(fā)性脂肪酸）、酸類、醇類、酚類、酮類、酯類、胺類、胺醇類、及含類、醇類、酚類、酮類、酯類、胺類、胺醇類、及含氮雜環(huán)化合物；氮雜環(huán)化合物；無機成分：無機成分：NHNH3 3和和H H2 2S S等。等。 據(jù)測定據(jù)測定牛糞牛糞惡臭成分有惡臭成分有9494種，種，豬糞豬糞有有230230種，種，雞雞糞糞有有1501

7、50種。種。4 4 惡臭的危害惡臭的危害（1 1） 影響場內(nèi)家畜的健康和生產(chǎn)性能影響場內(nèi)家畜的健康和生產(chǎn)性能 如氨氣可刺激消化道和呼吸道粘膜；使機體抵如氨氣可刺激消化道和呼吸道粘膜；使機體抵抗力減弱；影響產(chǎn)蛋率和增重率等?？沽p弱；影響產(chǎn)蛋率和增重率等。（2 2）影響周圍的居民）影響周圍的居民 日本發(fā)生的畜產(chǎn)公害中，起因于臭氣的占日本發(fā)生的畜產(chǎn)公害中，起因于臭氣的占71.8%71.8%；我國也有類似事例。以豬場居首位，其次是；我國也有類似事例。以豬場居首位，其次是雞場、奶牛場、肉牛場等。雞場、奶牛場、肉牛場等。5 5 惡臭的消除惡臭的消除（1 1） 合理設計，適當控制飼養(yǎng)規(guī)模合理設計，適當控制

8、飼養(yǎng)規(guī)模A A 生產(chǎn)工藝生產(chǎn)工藝 主要指與畜舍糞便清除有關的飼養(yǎng)方式和清糞主要指與畜舍糞便清除有關的飼養(yǎng)方式和清糞工藝，采用工藝，采用機械或人工清糞，機械或人工清糞，盡量做到糞和尿、水盡量做到糞和尿、水分離，糞能及時清除，排水暢通。分離，糞能及時清除，排水暢通。不用水沖清糞不用水沖清糞，水沖清糞污水量大，污染物含量高，不僅難以處理，水沖清糞污水量大，污染物含量高，不僅難以處理，而且在處理過程中會產(chǎn)生大量惡臭氣體。而且在處理過程中會產(chǎn)生大量惡臭氣體。項目水沖清糞的廢水水沖清糞的廢水清除糞便后的廢水清除糞便后的廢水酸堿度（pH）7.16.8化學耗氧量（COD，mg/L）13000-14000981

9、4-10200生化需氧量（BOD，mg/L）8000-96003407-5130總固形物（T.S，g/L）210-303120-174揮發(fā)性固形物（ V.S，g/L）120-26198-102T.S/V.S57-86.181.7-58.6氨氮（NH3-N，mg/L）2120-41681200-2100總懸浮物（SS，mg/L）13464097300總氮（TN，mg/L）40-30.725-20.8磷（P2O5，mg/L）115.857.9水沖清糞和機械或人工清糞后的廢水理化指標B B 場址選擇場址選擇 要求畜牧場周圍必須有足夠的土地消納其糞污。要求畜牧場周圍必須有足夠

10、的土地消納其糞污。 如美國要求每如美國要求每1515頭豬須有頭豬須有1hm1hm2 2土地；原蘇聯(lián)規(guī)土地；原蘇聯(lián)規(guī)定每定每1500kg1500kg活重家畜須有活重家畜須有1hm1hm2 2土地；丹麥規(guī)定每年土地；丹麥規(guī)定每年每飼養(yǎng)每飼養(yǎng)2.32.3頭?；蝾^?；?050頭育肥豬或頭育肥豬或50005000只肉雞或只肉雞或300300只只蛋雞須有蛋雞須有1hm1hm2 2土地；蘇格蘭和威爾士要求家畜糞便土地；蘇格蘭和威爾士要求家畜糞便必須全部還田。必須全部還田。C C 場地規(guī)劃場地規(guī)劃 包括場區(qū)劃分、道路和排水、綠化等。包括場區(qū)劃分、道路和排水、綠化等。 有資料表明，綠化可使惡臭強度降低有資料表明

11、，綠化可使惡臭強度降低50%50%，有，有害氣體減少害氣體減少25%25%，塵埃減少，塵埃減少35-67%35-67%；同時綠化還可以；同時綠化還可以在樹高在樹高1010倍的范圍內(nèi)降低風速倍的范圍內(nèi)降低風速75-80%75-80%，從而有效控，從而有效控制惡臭的擴散。制惡臭的擴散。D D 畜舍設計畜舍設計 主要指主要指排水和通風設計排水和通風設計。 舍內(nèi)地面應向排水溝方向做舍內(nèi)地面應向排水溝方向做2-3%2-3%的坡度，排水的坡度，排水溝底有溝底有2-52-5坡度，以避免污水積存，腐敗產(chǎn)生臭氣；坡度，以避免污水積存，腐敗產(chǎn)生臭氣；通風可排除惡臭，可促使糞中水分蒸發(fā)，降低厭氧通風可排除惡臭，可促

12、使糞中水分蒸發(fā)，降低厭氧發(fā)酵，減少臭氣產(chǎn)生，因此即使在冬天，也應保證發(fā)酵，減少臭氣產(chǎn)生，因此即使在冬天，也應保證必要的通風量。必要的通風量。（2 2） 進行營養(yǎng)調(diào)控，減少惡臭產(chǎn)生進行營養(yǎng)調(diào)控，減少惡臭產(chǎn)生 臭氣的產(chǎn)生主要來源于未消化蛋白質(zhì)的腐敗降解，因此臭氣的產(chǎn)生主要來源于未消化蛋白質(zhì)的腐敗降解，因此針對日糧蛋白質(zhì)進行營養(yǎng)調(diào)控針對日糧蛋白質(zhì)進行營養(yǎng)調(diào)控，對惡臭的控制就非常重要。，對惡臭的控制就非常重要。 飼料氮（kg）磷（kg）母豬338斷奶豬317育肥豬9421合計15836沉積體內(nèi)4210排出體外11626排出體外（%）7372A A 配料的可消化性配料的可消化性 日糧干物質(zhì)消化率從日糧干

13、物質(zhì)消化率從85%85%提高到提高到90%90%，糞便中干，糞便中干物質(zhì)排出量減少物質(zhì)排出量減少1/31/3，糞氮也會相應減少。如對大，糞氮也會相應減少。如對大豆采取膨化措施。豆采取膨化措施。B B 減少日糧中蛋白質(zhì)含量減少日糧中蛋白質(zhì)含量 通過添加必需氨基酸或理想蛋白質(zhì)模式配制家通過添加必需氨基酸或理想蛋白質(zhì)模式配制家畜日糧，會比傳統(tǒng)日糧蛋白質(zhì)含量少畜日糧，會比傳統(tǒng)日糧蛋白質(zhì)含量少2-3%2-3%，能大大，能大大減少糞便中氮、硫含量，減少惡臭的產(chǎn)生。減少糞便中氮、硫含量，減少惡臭的產(chǎn)生。日糧最大蛋白質(zhì)含量（%）氮排出量（kg）2497（147）2287（132）2076（115）1866（1

14、00）1656（85）日糧蛋白質(zhì)含量與氮排出的關系日糧蛋白質(zhì)含量與氮排出的關系項目粗蛋白飼料賴+蘇賴+蘇+蛋+色所有必需AA蛋白質(zhì)水平（%）16.714.011.29.5賴氨酸（%）0.840.840.840.84日增重（g）720730757750飼料轉(zhuǎn)化2.992.902.842.78每kg增重吸收蛋白(g)499400318254每天氮排出（g）55.83426.921.5比較（%）100614838添加合成氨基酸對添加合成氨基酸對30-105kg30-105kg豬糞尿排出的影響豬糞尿排出的影響C C 根據(jù)不同生長階段和目的配制日糧蛋白質(zhì)根據(jù)不同生長階段和目的配制日糧蛋白質(zhì) 如母豬在空懷

15、期、妊娠期、哺乳期分別飼喂不如母豬在空懷期、妊娠期、哺乳期分別飼喂不同的日糧；育肥豬和種豬的日糧不同等。同的日糧；育肥豬和種豬的日糧不同等。（3 3） 在飼料中采用一些添加劑在飼料中采用一些添加劑 主要包括酶制劑、酸制劑、抗生素、激素類制主要包括酶制劑、酸制劑、抗生素、激素類制劑、活菌制劑（劑、活菌制劑（EMEM）和絲蘭屬植物提取物等。）和絲蘭屬植物提取物等。小結(jié)：惡臭氣體控制方法（1）提高畜禽對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的利用率）提高畜禽對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的利用率第一，科學配制符合畜禽營養(yǎng)需要的平衡日糧第一，科學配制符合畜禽營養(yǎng)需要的平衡日糧第二，合理使用飼料添加劑以提高飼料養(yǎng)分利用率第二，合理使用飼料添加劑

16、以提高飼料養(yǎng)分利用率第三，應用高新技術改變飼料品質(zhì)和物理形態(tài)第三，應用高新技術改變飼料品質(zhì)和物理形態(tài)（2）微生態(tài)制劑的應用）微生態(tài)制劑的應用（3） 應用畜用防臭劑應用畜用防臭劑（4） 惡臭氣體的回收惡臭氣體的回收（5）畜牧場工藝設計、規(guī)模和場地規(guī)劃設計）畜牧場工藝設計、規(guī)模和場地規(guī)劃設計二、畜牧場廢棄物的處理和利用二、畜牧場廢棄物的處理和利用 目前全國大中型畜禽養(yǎng)殖場達一萬四千多家，目前全國大中型畜禽養(yǎng)殖場達一萬四千多家，全國生豬、家禽年產(chǎn)糞便量達全國生豬、家禽年產(chǎn)糞便量達5.85.8億噸億噸。 按一頭豬平均年產(chǎn)糞尿按一頭豬平均年產(chǎn)糞尿2.52.5噸計，一個萬頭豬噸計，一個萬頭豬場每年至少產(chǎn)生

17、糞便場每年至少產(chǎn)生糞便1.261.26萬噸（不含尿），即產(chǎn)生萬噸（不含尿），即產(chǎn)生30304444萬公斤氮和萬公斤氮和32325757萬公斤磷。萬公斤磷。危害危害 （1 1）固體廢棄物的分解會產(chǎn)生多種惡臭物）固體廢棄物的分解會產(chǎn)生多種惡臭物質(zhì)和有害物質(zhì)，對環(huán)境中的生物產(chǎn)生影響；質(zhì)和有害物質(zhì)，對環(huán)境中的生物產(chǎn)生影響； （2 2）富營養(yǎng)化作用；）富營養(yǎng)化作用； （3 3）病原微生物和寄生蟲污染。）病原微生物和寄生蟲污染。 因廢水的處理難度較大，故對于廢棄物一般都要先進行固液的分離，然后對污水和糞便分別處理。 一般常用的方法有沉淀，過濾等。擠壓式固液分離機生產(chǎn)流程擠壓式固液分離機生產(chǎn)流程1牛舍；牛舍

18、；2原液；原液；3回液；回液；4擠壓機；擠壓機；5固形物；固形物；6液體液體擠壓式固液擠壓式固液分離機分離機廢棄物的利用（一）畜牧場污水處理（一）畜牧場污水處理 污水處理技術，就是采用各種方法將污水污水處理技術，就是采用各種方法將污水中所含有的污染物質(zhì)分離出來，或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為中所含有的污染物質(zhì)分離出來，或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為無害和穩(wěn)定的物質(zhì)，從而使污水得以凈化。無害和穩(wěn)定的物質(zhì)，從而使污水得以凈化。 現(xiàn)代的污水處理技術，按其作用原理可分現(xiàn)代的污水處理技術，按其作用原理可分為為物理法、化學法、物理化學法和生物處理法物理法、化學法、物理化學法和生物處理法四大類。四大類。 根據(jù)對污水處理深度的不同，又可分為：根

19、據(jù)對污水處理深度的不同，又可分為：一級處理一級處理主要是去除污水中呈懸浮狀態(tài)的固體污染主要是去除污水中呈懸浮狀態(tài)的固體污染物質(zhì)，物理處理法中的大部分用作一級處理。經(jīng)物質(zhì)，物理處理法中的大部分用作一級處理。經(jīng)一級處理后的污水，一級處理后的污水，BODBOD只能去除只能去除3030左右。左右。二級處理二級處理的主要任務是大幅度地去除污水中呈膠體的主要任務是大幅度地去除污水中呈膠體和溶解狀態(tài)的有機性污染物質(zhì)，常采用生物法，和溶解狀態(tài)的有機性污染物質(zhì)，常采用生物法，BODBOD去除率可達去除率可達9090以上，其處理出水均能達到以上，其處理出水均能達到排放標準。排放標準。三級處理三級處理目的是進一步去

20、除污水中的懸浮物質(zhì)、無目的是進一步去除污水中的懸浮物質(zhì)、無機鹽類及其它污染物質(zhì)。機鹽類及其它污染物質(zhì)。畜牧場污水處理基本原則（1）限制用大量的水沖洗豬舍）限制用大量的水沖洗豬舍沖洗糞便最低用水量畜種用水量(L/頭/日)畜種用水量(L/頭/日)母豬及仔豬130妊娠豬90哺乳仔豬3.5肥豬60保育仔豬15奶牛500生長豬40肉牛400 畜牧場污水處理基本原則畜牧場污水處理基本原則（2）畜牧場污水污染物分離）畜牧場污水污染物分離 采用固液分離將固形物分離出來進行處理。據(jù)采用固液分離將固形物分離出來進行處理。據(jù)測定，豬舍污水經(jīng)固液分離后測定，豬舍污水經(jīng)固液分離后COD濃度可下降濃度可下降60-70%。

21、應先清糞，后用水沖洗。應先清糞，后用水沖洗。 畜牧場污水處理基本原則畜牧場污水處理基本原則（3）綜合利用）綜合利用 污水中污染物也是植物或微生物的營養(yǎng)物質(zhì)，污水中污染物也是植物或微生物的營養(yǎng)物質(zhì)，可用于污灌、養(yǎng)魚等。凈化后的污水經(jīng)流消毒可用于污灌、養(yǎng)魚等。凈化后的污水經(jīng)流消毒后還可作沖洗水用。后還可作沖洗水用。（4）糞便污水處理工程與畜牧場主建筑物同設）糞便污水處理工程與畜牧場主建筑物同設計、同施工、同時運行計、同施工、同時運行 主要是保證污水可以及時得到處理。主要是保證污水可以及時得到處理。污水處理方法污水處理方法1 1、物理處理法、物理處理法 在處理過程中不改變其化學性質(zhì)。在處理過程中不改

22、變其化學性質(zhì)。物理法操作簡單、經(jīng)濟。物理法操作簡單、經(jīng)濟。 常用的物理處理方法常用的物理處理方法有：重力分離有：重力分離法、離心分離法、過濾法及蒸發(fā)與結(jié)晶法、離心分離法、過濾法及蒸發(fā)與結(jié)晶法等。法等。（1 1）沉淀法）沉淀法 沉淀是固液分離或液液分離的過程。在重沉淀是固液分離或液液分離的過程。在重力作用下，依靠懸浮顆?；蛞旱闻c水的密度差力作用下，依靠懸浮顆?；蛞旱闻c水的密度差進行分離。密度大于水的下沉，小于水的上浮，進行分離。密度大于水的下沉，小于水的上浮，以達到固液分離的目的。以達到固液分離的目的。在典型的污水處理工藝中，沉淀法可用于：在典型的污水處理工藝中，沉淀法可用于：廢水的預處理工序一

23、沉砂池；廢水的預處理工序一沉砂池；污水進入生物處理的曝氣池前的初次沉淀池；污水進入生物處理的曝氣池前的初次沉淀池；生物處理曝氣池后的二次沉淀池；生物處理曝氣池后的二次沉淀池；污泥處理階段的污泥濃縮池。污泥處理階段的污泥濃縮池。曝氣沉砂池曝氣沉砂池平流式沉砂池平流式沉砂池沉沉 淀淀 池池（2 2）、過濾法）、過濾法 過濾法是利用過濾法是利用過濾介質(zhì)的篩除作用過濾介質(zhì)的篩除作用來分離來分離污水中懸浮污染物顆粒的一種方法。它是將廢污水中懸浮污染物顆粒的一種方法。它是將廢水通過一層帶孔眼的過濾裝置或介質(zhì)，大于孔水通過一層帶孔眼的過濾裝置或介質(zhì)，大于孔眼尺寸的懸浮物顆粒物質(zhì)被截留在介質(zhì)的表面，眼尺寸的懸

24、浮物顆粒物質(zhì)被截留在介質(zhì)的表面，從而使廢水得到了凈化。從而使廢水得到了凈化。 常用的過濾設備有以下幾種：格柵、篩網(wǎng)、常用的過濾設備有以下幾種：格柵、篩網(wǎng)、微濾微濾 、砂濾等、砂濾等。2 2、化學處理法、化學處理法 化學處理法主要化學處理法主要處理的對象是廢水中的溶處理的對象是廢水中的溶解性或膠體性的污染物質(zhì)解性或膠體性的污染物質(zhì)。向污水中投加某種。向污水中投加某種化學物質(zhì)，利用化學反應來分離、回收污水中化學物質(zhì)，利用化學反應來分離、回收污水中的某些污染物質(zhì)，或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)。的某些污染物質(zhì)，或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)。 常用的方法有常用的方法有混凝法、化學沉淀法、中和混凝法、化學沉淀法、中和

25、法、氧化還原法法、氧化還原法( (包括電解法包括電解法) )等。等。（1 1）、混凝法）、混凝法 水中呈膠體狀態(tài)的污染物質(zhì)，通常都帶有負水中呈膠體狀態(tài)的污染物質(zhì)，通常都帶有負電荷，膠體顆粒之間互相排斥形成穩(wěn)定的混合液，電荷，膠體顆粒之間互相排斥形成穩(wěn)定的混合液，若向水中投加帶有相反電荷的電解質(zhì)若向水中投加帶有相反電荷的電解質(zhì)( (即混凝劑即混凝劑) )，可使水中的膠體顆粒呈電中性，失去穩(wěn)定性，凝可使水中的膠體顆粒呈電中性，失去穩(wěn)定性，凝集成大顆粒而下沉。集成大顆粒而下沉。 混凝法可混凝法可除去污水中細分散固體顆粒，乳狀除去污水中細分散固體顆粒，乳狀油及膠體物質(zhì)油及膠體物質(zhì)等目的。還可用于等目的

26、。還可用于降低污水的濁度降低污水的濁度和色度；去除各種高分子物質(zhì)、有機物、某種重和色度；去除各種高分子物質(zhì)、有機物、某種重金屬毒物金屬毒物( (汞、鎘、鉛汞、鎘、鉛) )和放射性物質(zhì)和放射性物質(zhì)等。等。（二）、化學沉淀法（二）、化學沉淀法 是指向廢水中投加某些化學藥劑，使之與廢是指向廢水中投加某些化學藥劑，使之與廢水中溶解態(tài)的污染物直接發(fā)生化學反應，形成難水中溶解態(tài)的污染物直接發(fā)生化學反應，形成難溶的固體生成物，然后進行固液分離，從而除去溶的固體生成物，然后進行固液分離，從而除去水中污染物的一種處理方法。水中污染物的一種處理方法。 此法此法多用于給水處理中去除鈣、鎂等；廢水多用于給水處理中去除

27、鈣、鎂等；廢水處理中去除重金屬離子，汞、鎘、鉛、鋅處理中去除重金屬離子，汞、鎘、鉛、鋅等。等。 進行化學沉淀的進行化學沉淀的必要條件是能生成難溶鹽必要條件是能生成難溶鹽。 按使用沉淀劑的不同，化學沉淀法可分為石按使用沉淀劑的不同，化學沉淀法可分為石灰法、硫化物法、碳酸鹽法和鐵氧體沉淀法等?；曳?、硫化物法、碳酸鹽法和鐵氧體沉淀法等。 （三）、生物處理法（三）、生物處理法 主要主要依賴好氧菌和兼性厭氧菌的作用依賴好氧菌和兼性厭氧菌的作用來完成來完成處理過程的工藝，又稱為好氧生物處理法。處理過程的工藝，又稱為好氧生物處理法。 生物處理方法可分為天然和人工兩類。生物處理方法可分為天然和人工兩類。 天然

28、好氧生物處理天然好氧生物處理方法一般不設人工曝氣裝方法一般不設人工曝氣裝置，置，主要利用自然生態(tài)系統(tǒng)的自凈能力主要利用自然生態(tài)系統(tǒng)的自凈能力進行廢水的進行廢水的凈化，如天然凈化，如天然水體自凈、氧化塘水體自凈、氧化塘和和土地處理土地處理等。等。 人工好氧生物處理人工好氧生物處理方法采取人工強化措施來方法采取人工強化措施來凈化廢水，該方法主要有凈化廢水，該方法主要有活性污泥法和生物膜法活性污泥法和生物膜法。（1 1）活性污泥法）活性污泥法 利用人工培養(yǎng)和馴化的微生物群體去利用人工培養(yǎng)和馴化的微生物群體去分解氧化污水中可被生物降解的有機物，改分解氧化污水中可被生物降解的有機物，改變有機物的性質(zhì)，再

29、把它們從污水中分離出變有機物的性質(zhì)，再把它們從污水中分離出來，從而使污水得到凈化的方法。來，從而使污水得到凈化的方法。 活性污泥活性污泥是微生物群體及它們所吸附是微生物群體及它們所吸附的有機物和無機物的總稱，是一種由菌膠團的有機物和無機物的總稱，是一種由菌膠團組成的絮狀體。組成的絮狀體。 活性污泥結(jié)構疏松，表面積很大，對有機活性污泥結(jié)構疏松，表面積很大，對有機物的吸附凝聚和氧化分解能力很強。物的吸附凝聚和氧化分解能力很強。 此外，活性污泥具有良好的自身凝聚和沉此外，活性污泥具有良好的自身凝聚和沉降性能，有利于泥水分離和提高曝氣池中回流降性能，有利于泥水分離和提高曝氣池中回流污泥中微生物的數(shù)量。

30、污泥中微生物的數(shù)量。（2 2）生物膜法）生物膜法 生物膜法是依靠固著于固體介質(zhì)表面的微生生物膜法是依靠固著于固體介質(zhì)表面的微生物（接觸生長）來凈化有機物的，因而這種方法物（接觸生長）來凈化有機物的，因而這種方法亦稱生物過濾法。亦稱生物過濾法。生物膜法具有以下幾個特點：生物膜法具有以下幾個特點： A A 固著于固體表面上的微生物對廢水水質(zhì)、水量固著于固體表面上的微生物對廢水水質(zhì)、水量變化有較強的適應性；變化有較強的適應性； B B 和活性污泥相比，管理較方便；和活性污泥相比，管理較方便； C C 微生物固著于固體表面，構成穩(wěn)定的生態(tài)系；微生物固著于固體表面，構成穩(wěn)定的生態(tài)系； D D 高營養(yǎng)級的

31、微生物多，剩余污泥量要比活性污高營養(yǎng)級的微生物多，剩余污泥量要比活性污泥法少。泥法少。曝氣生物接觸氧化池曝氣生物接觸氧化池（3 3）土地處理法）土地處理法 污水土地處理就是污水經(jīng)一定程度的前處理污水土地處理就是污水經(jīng)一定程度的前處理后有控制地投配到地表，后有控制地投配到地表，通過土壤一植物一微生通過土壤一植物一微生物生態(tài)系統(tǒng)自凈能力來完成污水物生態(tài)系統(tǒng)自凈能力來完成污水的物理、化學和的物理、化學和生物化學處理等過程，同時利用廢水中的水和肥生物化學處理等過程，同時利用廢水中的水和肥來促進農(nóng)作物、牧草或樹木生長的一種處理方法。來促進農(nóng)作物、牧草或樹木生長的一種處理方法。 土地處理系統(tǒng)包括土地處理系

32、統(tǒng)包括：廢水的：廢水的輸送輸送、廢水的、廢水的預預處理處理( (常采用氧化塘常采用氧化塘) )，廢水的，廢水的貯存貯存( (如污水庫如污水庫) )，廢水灌溉系統(tǒng)廢水灌溉系統(tǒng)和和地下排水系統(tǒng)地下排水系統(tǒng)等部分組成。等部分組成。第一、慢速滲濾系統(tǒng)第一、慢速滲濾系統(tǒng) （ SR SR ） 慢速滲濾系統(tǒng)慢速滲濾系統(tǒng)適用于滲水性良好的土壤、砂適用于滲水性良好的土壤、砂質(zhì)土壤及蒸發(fā)量小、氣候潤濕的地區(qū)質(zhì)土壤及蒸發(fā)量小、氣候潤濕的地區(qū)。廢水經(jīng)噴。廢水經(jīng)噴灌或面灌后垂直向下緩慢滲濾，土地凈化田上種灌或面灌后垂直向下緩慢滲濾，土地凈化田上種作物，這些作物可吸收污水中的水分和營養(yǎng)成分，作物，這些作物可吸收污水中的水

33、分和營養(yǎng)成分，通過土壤通過土壤微生物微生物作物對污水進行凈化，部分作物對污水進行凈化，部分污水蒸發(fā)和滲濾。污水蒸發(fā)和滲濾。 慢速滲濾系統(tǒng)慢速滲濾系統(tǒng)污水投配負荷一般較低，滲濾污水投配負荷一般較低，滲濾速度慢，故污水凈化效率高，出水水質(zhì)優(yōu)良。速度慢，故污水凈化效率高，出水水質(zhì)優(yōu)良。第二、快速滲濾系統(tǒng)（第二、快速滲濾系統(tǒng)（RIRI） 是一種高效、低耗、經(jīng)濟的污水處理與再生是一種高效、低耗、經(jīng)濟的污水處理與再生方法。方法。適用于滲透性非常良好的土壤，如砂土、適用于滲透性非常良好的土壤，如砂土、礫石性砂土、砂質(zhì)土壤礫石性砂土、砂質(zhì)土壤等。等。 污水灌至快速滲濾田表面后很快下滲進入地污水灌至快速滲濾田表

34、面后很快下滲進入地下，并最終進入地下水層。灌水與休灌反復循環(huán)下，并最終進入地下水層。灌水與休灌反復循環(huán)進行，使濾田表層土壤處于厭氧一好氧交替運行進行，使濾田表層土壤處于厭氧一好氧交替運行狀態(tài)，依靠土壤微生物將被土壤截留的溶解性和狀態(tài)，依靠土壤微生物將被土壤截留的溶解性和懸浮有機物進行分解，使污水得以凈化。懸浮有機物進行分解，使污水得以凈化。第三、地表漫流系統(tǒng)（第三、地表漫流系統(tǒng)（OFOF） 地表漫流系統(tǒng)地表漫流系統(tǒng)適用于滲透性低的黏土或亞黏適用于滲透性低的黏土或亞黏土，地面最佳坡度為土，地面最佳坡度為2 28 8。 廢水以噴灌法或漫灌廢水以噴灌法或漫灌( (淹灌淹灌) )法有控制地分布法有控制

35、地分布在地面上均勻的漫流，流向設在坡腳的集水渠，在地面上均勻的漫流，流向設在坡腳的集水渠，在流行過程中少量廢水被植物攝取、蒸發(fā)和滲入在流行過程中少量廢水被植物攝取、蒸發(fā)和滲入地下。地面上種牧草或其他作物供微生物棲息并地下。地面上種牧草或其他作物供微生物棲息并防止土壤流失，尾水收集后可回用或排放水體。防止土壤流失，尾水收集后可回用或排放水體。 第四、濕地處理系統(tǒng)（第四、濕地處理系統(tǒng)（NWSNWS） 濕地處理系統(tǒng)是一種濕地處理系統(tǒng)是一種利用低洼濕地和沼澤地利用低洼濕地和沼澤地處理污水的方法處理污水的方法。污水有控制地投配到種有蘆葦。污水有控制地投配到種有蘆葦、香蒲等耐水性、沼澤性植物的濕地上，廢水

36、在、香蒲等耐水性、沼澤性植物的濕地上，廢水在沿一定方向流行過程中，在耐水性植物和土壤共沿一定方向流行過程中，在耐水性植物和土壤共同作用下得以凈化。同作用下得以凈化。 濕地處理濕地處理可用于直接處理污水或深度處理可用于直接處理污水或深度處理。污水進入系統(tǒng)前需預處理，方法有化糞池、格柵污水進入系統(tǒng)前需預處理，方法有化糞池、格柵、篩網(wǎng)、初沉池、酸化、篩網(wǎng)、初沉池、酸化( (水解水解) )池和穩(wěn)定塘等。池和穩(wěn)定塘等。4 4、人工濕地系統(tǒng)（、人工濕地系統(tǒng)（CWSCWS） 很多天然水生系統(tǒng)很多天然水生系統(tǒng)( (如池塘和濕地如池塘和濕地) )具有凈具有凈化廢水的固有能力。這一認識被轉(zhuǎn)用來專門設化廢水的固有能

37、力。這一認識被轉(zhuǎn)用來專門設計各種去除廢水中污染物的人造水生植物處理計各種去除廢水中污染物的人造水生植物處理系統(tǒng)。系統(tǒng)。 這些系統(tǒng)分為三種基本類型：這些系統(tǒng)分為三種基本類型：人造濕地、人造濕地、浮水生植物系統(tǒng)浮水生植物系統(tǒng)和和活機器系統(tǒng)活機器系統(tǒng)。5 5、穩(wěn)定塘、穩(wěn)定塘 穩(wěn)定塘又稱穩(wěn)定塘又稱氧化塘氧化塘，是一種天然的或經(jīng)過一，是一種天然的或經(jīng)過一定人工修整的有機廢水處理池塘。其對污水的凈定人工修整的有機廢水處理池塘。其對污水的凈化過程與自然水體的自凈過程相似，化過程與自然水體的自凈過程相似，是一種利用是一種利用天然凈化能力處理污水的生物處理設施天然凈化能力處理污水的生物處理設施。 穩(wěn)定塘按塘內(nèi)的

38、微生物類型、供氧方式和功穩(wěn)定塘按塘內(nèi)的微生物類型、供氧方式和功能等進行劃分，可能等進行劃分，可分為好氧塘、兼性塘、曝氣塘分為好氧塘、兼性塘、曝氣塘和厭氧塘和厭氧塘四種類型。四種類型。（1 1）好氧塘）好氧塘 好氧塘的好氧塘的深度較淺深度較淺，陽光能透至塘底，全部，陽光能透至塘底，全部塘水都含有溶解氧，塘內(nèi)菌藻共生，好氧微生物塘水都含有溶解氧，塘內(nèi)菌藻共生，好氧微生物起凈化污水作用。起凈化污水作用。（2 2）兼性塘）兼性塘 兼性塘的兼性塘的深度較大深度較大，上層為好氧區(qū)上層為好氧區(qū)，大氣復，大氣復氧作用使其有較高的溶解氧，由好氧微生物起凈氧作用使其有較高的溶解氧，由好氧微生物起凈化污水作用；中層

39、的溶解氧逐漸減少，稱化污水作用；中層的溶解氧逐漸減少，稱兼性區(qū)兼性區(qū)( (過渡區(qū)過渡區(qū)) )，由兼性微生物起凈化作用；下層塘水，由兼性微生物起凈化作用；下層塘水無溶解氧，稱無溶解氧，稱厭氧區(qū)厭氧區(qū)，沉淀污泥在塘底進行厭氧，沉淀污泥在塘底進行厭氧分解。分解。（3 3）厭氧塘）厭氧塘 厭氧塘的塘深在厭氧塘的塘深在2m2m以上，以上，有機負荷高，全有機負荷高，全部塘水均無溶解氧，呈厭氧狀態(tài)部塘水均無溶解氧，呈厭氧狀態(tài)，由厭氧微生，由厭氧微生物起凈化作用，凈化速度慢，污水在塘內(nèi)停留物起凈化作用，凈化速度慢，污水在塘內(nèi)停留時間長。時間長。 （4 4）曝氣塘）曝氣塘 曝氣塘采用曝氣塘采用人工曝氣供氧人工曝

40、氣供氧，塘深在，塘深在2m2m以上，以上，全部塘水有溶解氧，由好氧微生物起凈化作用，全部塘水有溶解氧，由好氧微生物起凈化作用，污水停留時間較短。污水停留時間較短。穩(wěn)定塘有下述優(yōu)缺點：穩(wěn)定塘有下述優(yōu)缺點：優(yōu)點優(yōu)點 (1)(1)基建投資低?；ㄍ顿Y低。 (2)(2)運行管理簡單經(jīng)濟。運行管理簡單經(jīng)濟。 (3)(3)可進行綜合利用可進行綜合利用 如將穩(wěn)定塘出水用于農(nóng)業(yè)灌溉，充分利用如將穩(wěn)定塘出水用于農(nóng)業(yè)灌溉，充分利用污水的水肥資源；養(yǎng)殖水生動物和植物，組成污水的水肥資源；養(yǎng)殖水生動物和植物，組成多級食物鏈的復合生態(tài)系統(tǒng)。多級食物鏈的復合生態(tài)系統(tǒng)。穩(wěn)定塘的缺點穩(wěn)定塘的缺點 (1)(1)占地面積大占地面

41、積大 (2)(2)處理效果受氣候影響處理效果受氣候影響 如季節(jié)、氣溫、光照、降雨等自然因素都如季節(jié)、氣溫、光照、降雨等自然因素都影響穩(wěn)定塘的處理效果。影響穩(wěn)定塘的處理效果。 (3)(3)設計運行不當時，可能形成二次污染設計運行不當時，可能形成二次污染 如污染地下水、產(chǎn)生臭氣和滋生蚊蠅等。如污染地下水、產(chǎn)生臭氣和滋生蚊蠅等。畜牧場污水處理利用工藝小結(jié)：污水處理方法（1 ）物理處理法）物理處理法（2）化學處理法）化學處理法 混凝沉淀混凝沉淀 化學消毒化學消毒（3）生物處理法）生物處理法 活性污泥法活性污泥法(又稱生物曝氣法又稱生物曝氣法) 生物過濾法生物過濾法(又稱生物膜法又稱生物膜法) I 普通

42、生物濾池普通生物濾池 II 生物濾塔生物濾塔 III 生物轉(zhuǎn)盤生物轉(zhuǎn)盤 土地處理系統(tǒng)土地處理系統(tǒng) 人工濕地系統(tǒng)人工濕地系統(tǒng)（4)4)穩(wěn)定塘法穩(wěn)定塘法 好氧塘、厭氧塘、兼性塘法。好氧塘、厭氧塘、兼性塘法。（二）、畜牧場固體廢棄物處理與利用（二）、畜牧場固體廢棄物處理與利用糞便的清除糞便的清除 清糞方式清糞方式l干清糞干清糞 l水沖清糞與水泡清糞水沖清糞與水泡清糞l機械清糞機械清糞畜牧場固體廢棄物處理方法畜牧場固體廢棄物處理方法 動物廢棄物的處理方法主要包括：焚燒法、傾動物廢棄物的處理方法主要包括：焚燒法、傾倒、干燥法和生物化學處理法等。倒、干燥法和生物化學處理法等。1 1、焚燒法、焚燒法 用于處

43、理動物尸體等。由于耗資大，資源回收用于處理動物尸體等。由于耗資大，資源回收利用少，且易對環(huán)境造成二次污染，較少用于畜禽利用少，且易對環(huán)境造成二次污染，較少用于畜禽糞便的處理。糞便的處理。2、 除臭除臭 一般認為，氨氣、二氧化碳、甲烷和硫化一般認為，氨氣、二氧化碳、甲烷和硫化氫是導致空氣污染與氣味的主要原因。氫是導致空氣污染與氣味的主要原因。 3、 干燥法干燥法 在處理雞糞方面應用較多，國內(nèi)外已開發(fā)成功在處理雞糞方面應用較多，國內(nèi)外已開發(fā)成功各種型式的干燥設備，如快速高溫干燥設備、微波各種型式的干燥設備，如快速高溫干燥設備、微波干燥設備、氣流干燥設備。干燥設備、氣流干燥設備。 優(yōu)點：優(yōu)點：處理時

44、間短；占用場地面積??；干燥時處理時間短；占用場地面積?。桓稍飼r加入微量元素做成微量元素復合肥等。加入微量元素做成微量元素復合肥等。 缺點：缺點：干燥后的產(chǎn)品，遇水后會出現(xiàn)二次發(fā)酵干燥后的產(chǎn)品，遇水后會出現(xiàn)二次發(fā)酵現(xiàn)象；必須有配套的臭氣處理設施；設備投資較大，現(xiàn)象；必須有配套的臭氣處理設施；設備投資較大，運轉(zhuǎn)費用高，不適合中小型養(yǎng)殖場的糞便處理，因運轉(zhuǎn)費用高，不適合中小型養(yǎng)殖場的糞便處理，因此較少應用。此較少應用。4、 生物化學處理法生物化學處理法（1） 用作飼料用作飼料畜糞的營養(yǎng)成分畜糞的營養(yǎng)成分 項目項目 蛋雞糞蛋雞糞 肉雞糞肉雞糞 肉牛糞肉牛糞 豬糞豬糞 粗蛋白粗蛋白(%) 28.0 31

45、.3 20.3 23.5 可消化蛋白可消化蛋白(%) 14.4 23.3 4.7 - 粗纖維粗纖維(%) 12.7 16.8 31.4 14.8 粗脂肪粗脂肪(%) 2.0 3.3 - 8.0 總能總能(kJ/kg) 14782 - 19782 19121 美國用占日糧美國用占日糧29%29%的烘干雞糞喂肉牛的烘干雞糞喂肉牛, ,經(jīng)經(jīng)180180天天試驗試驗, ,增重與胴體質(zhì)量與對照組相同增重與胴體質(zhì)量與對照組相同; ; 聯(lián)合國開發(fā)署設計用占日糧干物質(zhì)聯(lián)合國開發(fā)署設計用占日糧干物質(zhì)35%35%的肉雞的肉雞糞喂后備豬糞喂后備豬, ,效果可與商品飼料相媲美效果可與商品飼料相媲美; ; 豬糞豬糞,

46、,雞糞雞糞, ,牛糞均可投喂魚蝦。據(jù)試驗牛糞均可投喂魚蝦。據(jù)試驗, ,在餌在餌料中添加雞糞料中添加雞糞30%,30%,與對照比與對照比, ,魚產(chǎn)量增加魚產(chǎn)量增加917%,917%,成成本降低本降低30%,30%,盈利提高盈利提高50%50%。注意事項：注意事項： 飼喂量飼喂量 畜糞中含有家畜在代謝過程中產(chǎn)生的有毒有害畜糞中含有家畜在代謝過程中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)；各種飼料添加劑如微量元素、抗生素、藥物物質(zhì)；各種飼料添加劑如微量元素、抗生素、藥物等會從糞便中排出體外。等會從糞便中排出體外。 一般認為雞糞占一般認為雞糞占雞日糧雞日糧5-15%5-15%，占，占生長豬日糧生長豬日糧的的5-10%5-1

47、0%、占、占肥育豬肥育豬10-15%10-15%，占，占牛日糧的牛日糧的20-30%20-30%較為較為適宜。適宜。飼喂前處理飼喂前處理 指雞糞用作飼料前，必須對雞糞進行除臭、去毒、指雞糞用作飼料前，必須對雞糞進行除臭、去毒、滅菌、脫水等前處理措施，從而提高其利用價值并便滅菌、脫水等前處理措施，從而提高其利用價值并便于貯存。于貯存。 前處理的方法一般有：青貯、添加化學物質(zhì)、干前處理的方法一般有：青貯、添加化學物質(zhì)、干燥、發(fā)酵等。燥、發(fā)酵等。 青貯：青貯：雞糞雞糞65%65%，玉米桿或野草，玉米桿或野草25%25%，糠麩，糠麩15%15%，混合裝入窗口內(nèi)踏實；混合裝入窗口內(nèi)踏實； 添加化學物質(zhì)：

48、添加化學物質(zhì)：10kg10kg雞糞中加入雞糞中加入17.517.5克福爾馬克福爾馬林充分混合，加蓋燜林充分混合，加蓋燜1-3h1-3h，然后摻，然后摻3kg3kg精料可喂家精料可喂家畜，尤其是牛；或用畜，尤其是牛；或用8%8%的丙酸和的丙酸和20%20%的乙酸，添加的乙酸，添加量為量為0.25%0.25%和和0.5%0.5%； 發(fā)酵：發(fā)酵：參見堆肥制作。參見堆肥制作。（2）用作能源）用作能源 主要利用畜尿液或污水，褥草或墊料等在密封主要利用畜尿液或污水，褥草或墊料等在密封池中厭氧條件下分解，含池中厭氧條件下分解，含20%20%生物能，即細菌分解過生物能，即細菌分解過程中的一種生物能。程中的一種

49、生物能。 主要成分：甲烷主要成分：甲烷 CHCH4 4(methane)(methane)、二氧化碳、二氧化碳 COCO2 2、H H2 2、COCO等。等。 燃燒時溫度可達燃燒時溫度可達14001400，產(chǎn)生，產(chǎn)生2027MJ/M2027MJ/M3 3的的熱量，相當于熱量，相當于0.7kg0.7kg汽油，汽油，1.2kg1.2kg標準煤。標準煤。沼氣生產(chǎn)原理：沼氣生產(chǎn)原理： 三個階段：酵解（好氧厭氧發(fā)酵）、成酸階段三個階段：酵解（好氧厭氧發(fā)酵）、成酸階段（葡萄糖分解產(chǎn)生乙酸和乳酸）、成甲烷階段（在甲（葡萄糖分解產(chǎn)生乙酸和乳酸）、成甲烷階段（在甲烷菌的作用下，乙酸和乳酸分解產(chǎn)生甲烷）。烷菌的作

50、用下，乙酸和乳酸分解產(chǎn)生甲烷）。沼氣產(chǎn)生的條件：沼氣產(chǎn)生的條件： 厭氧環(huán)境（密封不漏氣）、充足養(yǎng)分（厭氧環(huán)境（密封不漏氣）、充足養(yǎng)分（C:NC:N為為25:125:1）、適宜水量（）、適宜水量（90%90%）、適宜溫度（）、適宜溫度（870870，產(chǎn)，產(chǎn)氣溫度為氣溫度為30343034，但，但1515以下產(chǎn)氣很少以下產(chǎn)氣很少 ） 應注意的問題應注意的問題 沼氣的利用問題沼氣的利用問題 沼氣殘余物的處理沼氣殘余物的處理 生產(chǎn)沼氣后生產(chǎn)沼氣后, ,其殘余物體積比原糞便體積增加其殘余物體積比原糞便體積增加了了3-53-5倍倍, ,且含水量高且含水量高, ,肥效低肥效低, ,因此必須加以處理。因此必須

51、加以處理。 修建沼氣設施的前提修建沼氣設施的前提 （3 3）用作培養(yǎng)料）用作培養(yǎng)料 培養(yǎng)蠅蛆培養(yǎng)蠅蛆 蠅蛆干物質(zhì)含蛋白質(zhì)蠅蛆干物質(zhì)含蛋白質(zhì)555562%62%，可代替魚粉飼喂，可代替魚粉飼喂家畜。此外還可從蠅蛆體內(nèi)提取抗菌素。家畜。此外還可從蠅蛆體內(nèi)提取抗菌素。 養(yǎng)殖蚯蚓養(yǎng)殖蚯蚓 蚯蚓風干物中粗蛋白含量為蚯蚓風干物中粗蛋白含量為56.456.466.5%66.5%，粗蛋，粗蛋白消化率白消化率707087%87%，粗脂肪，粗脂肪7.87.812.8%12.8%，營養(yǎng)價值大，營養(yǎng)價值大體上與魚粉相近。體上與魚粉相近。 培育蘑菇培育蘑菇 但必須事先將糞便堆制腐熟。但必須事先將糞便堆制腐熟。 （4）用

52、作肥料）用作肥料 這是畜禽糞便最根本的出路，也是世界各國這是畜禽糞便最根本的出路，也是世界各國最常用的處理利用方法。最常用的處理利用方法。 據(jù)統(tǒng)計，我國有機肥料約提供土壤氮素的據(jù)統(tǒng)計，我國有機肥料約提供土壤氮素的1/31/3，磷（以磷（以P P2 2O O5 5形式）的形式）的3/53/5，鉀（，鉀（K K2 2O O形式）的形式）的92%92%。家畜糞便占有機肥總量的家畜糞便占有機肥總量的63%63%71%71%，其中豬糞約，其中豬糞約占占36%36%38%38%。 綠色食品和有機食品生產(chǎn)的需要綠色食品和有機食品生產(chǎn)的需要 有利于增加土壤肥力有利于增加土壤肥力 是農(nóng)牧結(jié)合的紐帶是農(nóng)牧結(jié)合的紐

53、帶 但是，但是，新鮮及未完全腐熟的畜禽糞便新鮮及未完全腐熟的畜禽糞便施于農(nóng)田施于農(nóng)田時，由于其所含有機物快速分解，氨氣、二氧化碳時，由于其所含有機物快速分解，氨氣、二氧化碳濃度增加，無機氮濃度太高，影響根系的呼吸作用；濃度增加，無機氮濃度太高，影響根系的呼吸作用；同時微生物的活動消耗氧氣使土壤氧氣不足，有機同時微生物的活動消耗氧氣使土壤氧氣不足，有機質(zhì)分解產(chǎn)生的有機酸等代謝產(chǎn)物有害于作物的發(fā)芽質(zhì)分解產(chǎn)生的有機酸等代謝產(chǎn)物有害于作物的發(fā)芽及發(fā)育。因此必須對其進行有效地處理才能施于農(nóng)及發(fā)育。因此必須對其進行有效地處理才能施于農(nóng)田。田。 堆肥堆肥是一種利用微生物發(fā)酵處理有機廢棄物以是一種利用微生物發(fā)

54、酵處理有機廢棄物以達到穩(wěn)定化和農(nóng)肥化的方法。達到穩(wěn)定化和農(nóng)肥化的方法。堆肥法是目前最為常用的處理畜牧業(yè)固體廢堆肥法是目前最為常用的處理畜牧業(yè)固體廢棄物的方法之一，可以達到棄物的方法之一，可以達到“無害化無害化”、“減量減量化化”、“資源化資源化”的效果，而且具有經(jīng)濟、實用、的效果，而且具有經(jīng)濟、實用、不產(chǎn)生二次污染等特點。不產(chǎn)生二次污染等特點。堆肥堆肥可分為可分為厭氧堆肥厭氧堆肥( (漚肥漚肥) )和和好氧堆肥好氧堆肥( (堆肥堆肥) ) 兩種方式。兩種方式。畜禽糞便用作肥料時的前處理方法畜禽糞便用作肥料時的前處理方法堆肥堆肥堆肥的作用堆肥的作用 可將復雜有機物降解為易被植物吸收的簡單有機可將

55、復雜有機物降解為易被植物吸收的簡單有機化合物，降低堆肥的碳氮比，有利于作物根系的化合物，降低堆肥的碳氮比，有利于作物根系的吸收；吸收； 堆制過程中，堆內(nèi)溫度可達堆制過程中，堆內(nèi)溫度可達60-7060-70，可，可殺死絕大殺死絕大部分病原微生物、寄生蟲卵和雜草種子部分病原微生物、寄生蟲卵和雜草種子等；等； 堆制結(jié)束后，堆肥的氮、磷、鉀含量均有上升趨堆制結(jié)束后，堆肥的氮、磷、鉀含量均有上升趨勢，有利于培肥土壤，改善和提高土壤腐殖質(zhì)組勢，有利于培肥土壤，改善和提高土壤腐殖質(zhì)組成，為作物生長提供營養(yǎng)物質(zhì)。成，為作物生長提供營養(yǎng)物質(zhì)。 根據(jù)堆肥物料的發(fā)酵方式、流動過程、發(fā)酵狀根據(jù)堆肥物料的發(fā)酵方式、流動

56、過程、發(fā)酵狀況以及提供空氣的方法等，可把堆肥系統(tǒng)區(qū)分為：況以及提供空氣的方法等，可把堆肥系統(tǒng)區(qū)分為： 無發(fā)酵裝置的堆肥系統(tǒng)無發(fā)酵裝置的堆肥系統(tǒng) 條垛式堆肥系統(tǒng)條垛式堆肥系統(tǒng) 通氣固定垛堆肥系統(tǒng)等；通氣固定垛堆肥系統(tǒng)等； 發(fā)酵倉系統(tǒng)發(fā)酵倉系統(tǒng) 發(fā)酵倉系統(tǒng)則包括槽式發(fā)酵倉堆肥、塔式堆肥、發(fā)酵倉系統(tǒng)則包括槽式發(fā)酵倉堆肥、塔式堆肥、旋轉(zhuǎn)滾筒式堆肥等。旋轉(zhuǎn)滾筒式堆肥等。堆肥的方式堆肥的方式糞便加工生產(chǎn)有機肥料工藝流程糞便加工生產(chǎn)有機肥料工藝流程 糞便收集糞便收集蔬菜專用肥蔬菜專用肥花卉專用肥花卉專用肥果樹專用肥果樹專用肥其他專用肥其他專用肥前期干燥前期干燥發(fā)發(fā) 酵酵后期干燥后期干燥直接施用直接施用成成

57、品品深加工深加工小結(jié)：糞便的處理方法糞便的減量化、無害化和資源化方法有：糞便的減量化、無害化和資源化方法有： 干燥法干燥法 焚燒法（易造成二次污染）焚燒法（易造成二次污染） 除臭法除臭法 堆肥發(fā)酵處理堆肥發(fā)酵處理 （厭氧、好氧等）（厭氧、好氧等） 肥料化技術肥料化技術 （生產(chǎn)有機肥）（生產(chǎn)有機肥） 飼料化技術飼料化技術 （利用中應注意的問題）（利用中應注意的問題） 生產(chǎn)沼氣生產(chǎn)沼氣 (目前較為成熟技術，但還有待于進一步研目前較為成熟技術，但還有待于進一步研究）究）三、三、 畜牧場的環(huán)境管理畜牧場的環(huán)境管理 （一）、綠化環(huán)境（一）、綠化環(huán)境 1、環(huán)境綠化的衛(wèi)生學意義、環(huán)境綠化的衛(wèi)生學意義 ： （

58、1）改善場區(qū)小氣候）改善場區(qū)小氣候 （2）凈化空氣）凈化空氣 （3）減少微粒）減少微粒 （4）減弱噪聲）減弱噪聲 （5）減少空氣及水中細菌含量）減少空氣及水中細菌含量 （6）防疫、防火作用）防疫、防火作用 2、綠化植物的選擇、綠化植物的選擇 除了要適應當?shù)氐乃镰h(huán)境以外，尚要具除了要適應當?shù)氐乃镰h(huán)境以外，尚要具有抗污染、吸收有害氣體等功能。有抗污染、吸收有害氣體等功能。 位置：畜牧場周圍位置：畜牧場周圍 、在飼料庫與畜舍或、在飼料庫與畜舍或運動場之間。運動場之間。 （二）、消（二）、消 毒毒 消毒的目的消毒的目的在于消滅被病原微生物污染的場在于消滅被病原微生物污染的場內(nèi)環(huán)境、畜體表面以及設備

59、器具上的病原體，切內(nèi)環(huán)境、畜體表面以及設備器具上的病原體，切斷傳播途徑，防止疾病的發(fā)生或蔓延。斷傳播途徑，防止疾病的發(fā)生或蔓延。 消毒是保證家畜健康和正常生產(chǎn)必要的技術消毒是保證家畜健康和正常生產(chǎn)必要的技術指施。指施。 消毒按其進行的時間及性質(zhì)，可分為消毒按其進行的時間及性質(zhì)，可分為經(jīng)常性經(jīng)常性消毒，定期消毒消毒，定期消毒及及突擊性消毒突擊性消毒。 消毒1、經(jīng)常性消毒、經(jīng)常性消毒 -預防疾病預防疾病 針對對家畜經(jīng)常接觸到的人及一些器物進針對對家畜經(jīng)常接觸到的人及一些器物進行消毒。行消毒。 方法：方法：在場舍門處設消毒槽，人員進場時經(jīng)在場舍門處設消毒槽，人員進場時經(jīng)過淋浴并且換穿場內(nèi)消毒后的衣帽

60、，再進入生過淋浴并且換穿場內(nèi)消毒后的衣帽，再進入生產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)。 消毒槽須由獸醫(yī)管理，定期清除污物，換消毒槽須由獸醫(yī)管理，定期清除污物，換新配制的消毒液。新配制的消毒液。2、定期消毒、定期消毒-預防傳染病預防傳染病 對圈舍、欄圈、設備用具等必須定期消對圈舍、欄圈、設備用具等必須定期消毒，特別當全群出售，畜舍空出后，必須進行毒，特別當全群出售，畜舍空出后，必須進行全面清洗和消毒，以比較徹底地消滅微生物，全面清洗和消毒，以比較徹底地消滅微生物，使環(huán)境保持清潔衛(wèi)生。使環(huán)境保持清潔衛(wèi)生。 3、突擊性消毒、突擊性消毒-發(fā)生傳染病時發(fā)生傳染病時 當發(fā)生傳染病時，為及時消滅病畜排出的病當發(fā)生傳染病時，為及時消