高職技能大賽農(nóng)產(chǎn)品安全國賽規(guī)程

1、2015年全國職業(yè)院校技能大賽高職組“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測”賽項規(guī)程一、賽項名稱賽項編號：GG-027 賽項名稱：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測 英語翻譯：the Safety Testing for Agricultural Products 賽項組別：高職組 賽項歸屬產(chǎn)業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品（食品）流通領(lǐng)域檢測行業(yè)二、競賽目的本賽項通過考查參賽選手利用現(xiàn)代化大型分析儀器（氣相色譜、高效液相色譜、原子吸收分光光度計）進行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和重金屬污染的檢測能力。通過對參賽選手綜合素質(zhì)的評價可以達到檢驗?zāi)壳拔覀兇蟛糠指呗氃盒Ｔ谵r(nóng)產(chǎn)品（食品）質(zhì)量安全檢測人才培養(yǎng)水平的目的，同時也可以為我們廣大的農(nóng)產(chǎn)品（食品）質(zhì)量安全檢測

2、機構(gòu)的一線檢測人員提供人才儲備。使競賽不僅成為展示教學(xué)成果的舞臺，更要成為促進教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)、專業(yè)教學(xué)改革、學(xué)校專業(yè)建設(shè)的旗幟和標桿，同時也為新農(nóng)村建設(shè)，農(nóng)業(yè)科技人才隊伍培養(yǎng)提供有力的支持，為“三農(nóng)”服務(wù)添磚加瓦。三、競賽內(nèi)容本賽項包括農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、重金屬污染檢測共3個分項。（一）農(nóng)藥殘留檢測項目“蔬菜中有機磷類農(nóng)藥殘留的檢測”檢測方法依照蔬菜和水果有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定（NY/T761-2008）操作。本項目全面考察學(xué)生對氣相色譜法檢測蔬菜中農(nóng)藥殘留項目的實施過程中所涉及的樣品預(yù)處理、樣品檢測（送至第三方檢測機構(gòu)進行，不作為考核點，但選手制

3、備樣品的回收率和RSD值將根據(jù)檢測機構(gòu)檢測數(shù)據(jù)計分）、數(shù)據(jù)處理（提供統(tǒng)一打印圖譜，考核選手根據(jù)圖譜計算檢測結(jié)果的能力）和離線色譜工作站操作4個環(huán)節(jié)的基本操作與過程的整體把握和運用能力以及在整個實驗過程中的操作文明和操作安全意識。本項目現(xiàn)場操作要求每個參賽隊員在2.5個小時內(nèi)完成。色譜工作站操作和數(shù)據(jù)處理分別要求在45分鐘和60分鐘內(nèi)完成。該項目具體的競賽內(nèi)容組成、考核知識點與技能點，以及各部分比重詳見下表：項目考核內(nèi)容考核知識點/技能點分值比重蔬菜中有機磷類農(nóng)藥殘留的檢測樣品預(yù)處理制樣制樣方法；食品加工器的使用5%提取天平的使用；移液管的使用；旋渦振蕩器的使用；過濾方法14%凈化氮吹儀的使用；

4、旋渦振蕩器的使用；移液管的使用16%其他操作著裝規(guī)范；標識規(guī)范；文明操作規(guī)范；安全操作規(guī)范15%檢測結(jié)果回收率（統(tǒng)一送檢,考察回收率結(jié)果。儀器操作不作為考核點）8%RSD值（統(tǒng)一送檢,考察回收率結(jié)果。儀器操作不作為考核點）7%數(shù)據(jù)處理定性分析圖譜解讀；數(shù)據(jù)記錄表填寫5%定量分析數(shù)據(jù)修約原則；計算公式的使用；回收率和RSD的計算方法10%軟件操作方法建立檢測方法的建立（包括進樣口、檢測器、色譜柱溫度設(shè)置，氣體流量設(shè)置等）7%圖譜處理圖譜積分處理；標準曲線的建立，未知樣品的定性和定量分析等13%總計100%（二）獸藥殘留檢測項目“畜禽肉中氟喹諾酮類獸藥殘留的檢測”檢測方法依照動物性食品中氟喹諾酮類

5、藥物殘留檢測高效液相色譜法（農(nóng)業(yè)部1025號公告-14-2008）操作。本項目全面考察學(xué)生對高效液相色譜法檢測禽畜肉中抗生素殘留項目的實施過程中所涉及的樣品預(yù)處理、樣品檢測（送至第三方檢測機構(gòu)進行，不作為考核點，但選手制備樣品的回收率和RSD值將根據(jù)檢測機構(gòu)檢測數(shù)據(jù)計分）、數(shù)據(jù)處理（提供統(tǒng)一打印圖譜，考核選手根據(jù)圖譜計算檢測結(jié)果的能力）和離線色譜工作站操作4個環(huán)節(jié)的基本操作與過程的整體把握和運用能力以及在整個實驗過程中的操作文明和操作安全意識。本項目預(yù)處理現(xiàn)場操作要求每個參賽隊員在2.5個小時內(nèi)完成。色譜工作站操作和數(shù)據(jù)處理分別要求在45分鐘和60分鐘內(nèi)完成。該項目具體的競賽內(nèi)容組成、考核知識

6、點與技能點，以及各部分比重詳見下表：項目考核內(nèi)容考核知識點/技能點分值比重畜禽肉中氟喹諾酮類獸藥殘留測定樣品預(yù)處理采樣分析天平的使用5%提取移液管的使用；離心機、漩渦振蕩器的使用15%凈化移液管的使用；固相萃取柱的使用；樣品過濾方法20%其他操作著裝規(guī)范；標識規(guī)范；文明操作規(guī)范；安全操作規(guī)范10%檢測結(jié)果回收率（統(tǒng)一送檢,考察回收率結(jié)果。儀器操作不作為考核點）8%RSD值（統(tǒng)一送檢,考察回收率結(jié)果。儀器操作不作為考核點）7%數(shù)據(jù)處理定性分析圖譜解讀；數(shù)據(jù)記錄表填寫5%定量分析數(shù)據(jù)修約原則；計算公式的使用；回收率和RSD的計算方法10%軟件操作方法建立檢測方法的建立（包括進流動相組成、流速、檢測

7、波長、檢測時間、梯度洗脫方式等）7%圖譜處理圖譜積分處理，標準曲線的建立，未知樣品的定性和定量分析等13%總計100%（三）重金屬污染檢測項目“茶葉中重金屬含量的檢測”檢測方法依照食品安全國家標準：食品中鉛的測定火焰原子吸收光譜法（GB 5009.12-2010）操作。本項目全面考察學(xué)生對原子吸收分光光度法測定茶葉中重金屬含量項目的實施過程中所涉及樣品預(yù)處理、上機測量、結(jié)果數(shù)據(jù)處理等3個環(huán)節(jié)與過程的整體把握和運用能力以及在整個實驗過程中的操作文明和操作安全意識。本項目現(xiàn)場預(yù)處理操作要求每個參賽隊員在2個小時內(nèi)完成。上機檢測要求在30分鐘內(nèi)完成；數(shù)據(jù)處理要求在45分鐘內(nèi)完成。該項目具體的競賽內(nèi)容

8、組成、考核知識點與技能點，以及各部分比重詳見下表：項目考核內(nèi)容考核知識點/技能點分值比重茶葉中重金屬含量的檢測樣品預(yù)處理樣品稱重分析天平的使用5%標樣稀釋移液管的使用；容量瓶的使用15%萃取分離分液漏斗的使用20%上機測量單火焰原子吸收分光光度計的操作：包括開關(guān)氣體和點火；軟件操作、參數(shù)設(shè)置；標樣、樣品液和空白液的進樣；測量數(shù)據(jù)得正確讀取20%數(shù)據(jù)處理原始數(shù)據(jù)記錄規(guī)范；標準曲線的制作；數(shù)據(jù)計算方法；數(shù)據(jù)修約原則；精密度；準確度30%其他操作著裝規(guī)范；標識規(guī)范；文明操作規(guī)范；安全操作規(guī)范10%合計100%四、競賽方式賽項為個人賽，包括農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、重金屬污染檢測共3個分項，每名選手

9、分別選擇其中一個項目進行比賽。每位參賽選手可以有一名指導(dǎo)教師，參賽選手須為2015年同省在籍高職學(xué)生。以?。ǖ貐^(qū)）為單位組成參賽隊，安排領(lǐng)隊1名。農(nóng)殘、獸殘檢測競賽項目的試樣前處理過程將由參賽人員現(xiàn)場操作完成（過程評分）。試液的上機測定由賽項專家組安排第三方檢測機構(gòu)專家按規(guī)定統(tǒng)一進行（儀器操作不作為選手考核點）。選手制備樣品的回收率和RSD值將直接根據(jù)檢測機構(gòu)檢測數(shù)據(jù)計分（結(jié)果評分）。為了考核參賽選手圖譜解讀及數(shù)據(jù)處理能力，將提供統(tǒng)一的打印圖譜，考核選手根據(jù)圖譜計算回收率和RSD值等數(shù)據(jù)處理及正確填寫檢測記錄單的能力（結(jié)果評分）。此外，開展離線色譜工作站軟件使用操作考核（色譜工作站軟件由賽項專

10、家組指定）（結(jié)果評分）。重金屬檢測競賽項目考察選手試樣預(yù)處理（樣品消解液由組委會提前準備好，樣品消解不作為考核點）（過程評分）、上機測量（過程評分）、數(shù)據(jù)處理（結(jié)果評分）等全部過程。五、競賽流程（一）競賽日程日期時間內(nèi)容地點備注第1天9:00-13:00報到14:00-14:30選手抽簽分項目14:30-16:00選手熟悉場地生物與食品技術(shù)綜合實訓(xùn)基地分批次分項目15:00-16:00領(lǐng)隊會議會議中心二樓19:00-20:30裁判會議生物與食品技術(shù)綜合實訓(xùn)基地第2天8:00-18:30技能操作競賽生物與食品技術(shù)綜合實訓(xùn)基地第3天9:00-10:45數(shù)據(jù)處理離線工作站公共網(wǎng)絡(luò)機房第4天9:00-

11、11:00閉幕式會議中心二樓（二）競賽各場次流程以每賽項39人為例，競賽具體場次安排如下：比賽日期時間賽程任務(wù)安排地點第2天農(nóng)殘檢測項目08:00-11:00第一批樣品預(yù)處理技能操作競賽生物與食品技術(shù)綜合實訓(xùn)基地（203/204）12:00-15:00第二批樣品預(yù)處理技能操作競賽15:30-18:30第三批樣品預(yù)處理技能操作競賽獸殘檢測項目08:00-10:35第一批樣品預(yù)處理技能操作競賽生物與食品技術(shù)綜合實訓(xùn)基地（306/307）09:45-12:20第二批樣品預(yù)處理技能操作競賽12:00-14:35第三批樣品預(yù)處理技能操作競賽13:45-16:20第四批樣品預(yù)處理技能操作競賽15:30-1

12、8:05第五批樣品預(yù)處理技能操作競賽重金屬檢測項目08:0010:00第一批樣品預(yù)處理技能操作競賽10:00-12:00按預(yù)處理完成先后順序安排上機生物與食品技術(shù)綜合實訓(xùn)基地第一、三、五批（103/104）第二、四、六批（110/111）上機（421/423）08:3010:30第二批樣品預(yù)處理技能操作競賽12:00-14:00第三批樣品預(yù)處理技能操作競賽13:30-15:3012:30-14:30第四批樣品預(yù)處理技能操作競賽按預(yù)處理完成先后順序安排上機15:0017:00第五批樣品預(yù)處理技能操作競賽16:3018:3015:3017:30第六批樣品預(yù)處理技能操作競賽第3天09:00-10:0

13、0農(nóng)殘檢測項目數(shù)據(jù)處理公共網(wǎng)絡(luò)機房10:00-10:45氣相工作站操作公共網(wǎng)絡(luò)機房09:00-10:00獸殘檢測項目數(shù)據(jù)處理公共網(wǎng)絡(luò)機房10:00-10:45液相工作站操作公共網(wǎng)絡(luò)機房09:00-09:45重金屬檢測項目數(shù)據(jù)處理公共網(wǎng)絡(luò)機房六、競賽試題本賽項為公開試題項目。七、競賽規(guī)則1.限于競賽場地設(shè)備等條件的制約，3個現(xiàn)場操作項目的競賽需要分批進行，選手參加考試的批次和競賽工位將通過抽簽決定。2.參賽選手必須帶身份證和學(xué)生證，并佩帶參賽證件，提前30分鐘到候考室檢錄，在引導(dǎo)員帶領(lǐng)下至相應(yīng)賽場，按簽號指定的位置就位，完成相應(yīng)競賽任務(wù)。只有等比賽正式開始后，方可進行操作。3.參賽選手進入賽場，

14、不允許攜帶任何書籍和其他紙質(zhì)資料（相關(guān)技術(shù)資料由組委會提供），不允許攜帶通訊工具和存儲設(shè)備。操作考核項目實驗服、操作規(guī)程、數(shù)據(jù)記錄紙、簽字筆等將由組委會統(tǒng)一提供，現(xiàn)場提供的物品各參賽隊可以根據(jù)競賽需要自行選擇使用。4.開賽后遲到者，取消參賽資格。選手在競賽過程中，無論遇到任何問題，請舉手向監(jiān)考人員示意，不得擅自離開考位。5.比賽期間，參賽選手必須嚴格遵守賽場紀律，不得在賽場內(nèi)大聲喧嘩，不得作弊或弄虛作假；同時，必須嚴格遵守操作規(guī)程，確保設(shè)備和人身安全，并接受裁判員的監(jiān)督和警示。若因選手因素造成設(shè)備故障或損壞，無法進行比賽，裁判長有權(quán)終止該隊比賽；若因非選手個人因素造成設(shè)備故障的，由裁判長視具體

15、情況做出裁決。6.在競賽規(guī)定時間結(jié)束時各參賽隊應(yīng)立即停止答題或操作，不得以任何理由拖延競賽時間。參賽隊欲提前結(jié)束比賽，應(yīng)向現(xiàn)場裁判員舉手示意并記錄比賽終止時間，比賽終止后，不得再進行任何與比賽有關(guān)的操作。7.競賽操作結(jié)束時，各參賽隊要按照大賽要求和賽題要求提交競賽材料，按照現(xiàn)場考試要求的名字進行命名，如不符合命名規(guī)則，體現(xiàn)單位信息與編號信息的，該隊競賽成績將被取消。8.競賽期間，除競賽組委會、裁判員、賽場工作人員外，其余人員一律不得隨意進入競賽場地。八、競賽環(huán)境（一）數(shù)據(jù)處理及色譜工作站操作考核場地各項目的數(shù)據(jù)處理考核，及農(nóng)藥殘留和獸藥殘留項目的色譜工作站操作考核在計算機室進行，一名選手一臺計

16、算機獨立完成。（二）現(xiàn)場操作項目競賽場地三個現(xiàn)場操作項目的比賽分別在獨立實驗室進行。實驗室環(huán)境標準要求照明、控溫良好，能提供穩(wěn)定的水、電。每個競賽場地邊上設(shè)有衛(wèi)生間，競賽實訓(xùn)基地4樓及機房邊上提供供醫(yī)療服務(wù)站，有正常的樓梯及緊急疏散通道。每個項目考核場地面積約為120 m2，場地內(nèi)設(shè)有相對獨立的長實驗臺，每個實驗臺按照每批次選手人數(shù)分為不同實驗區(qū)，每個實驗區(qū)標明編號。比賽時每個選手占用一個實驗區(qū)作為比賽用臺，其使用面積為1.5 m22 m2，比賽用臺旁邊設(shè)有水槽，供選手使用。競賽所需試劑以及部分溶液，由組委會提供。九、技術(shù)規(guī)范競賽項目的命題結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品（食品）檢測職業(yè)崗位的技能需求，并參照表中相

17、關(guān)國家標準、行業(yè)標準制定。序號標準號名稱1NY/T 761-2008蔬菜和水果有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定2農(nóng)業(yè)部1025號公告-14-2008動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測高效液相色譜法3GB 5009.12-2010食品中鉛的測定十、技術(shù)平臺（一）大賽組委會提供計算機及Windows 7環(huán)境序號軟件規(guī)格說明備注1電腦操作系統(tǒng)Windows 72氣相/液相色譜離線操作軟件賽智科技（杭州）有限公司Vi2010 色譜工作站色譜工作站考核用3原子吸收分光光度計AAWin控制軟件V2.1（二）各競賽項目所用主要設(shè)備1.農(nóng)藥殘留檢測項目序號名稱規(guī)格備注1氣相色譜儀送檢2

18、電子天平0.01 g2-3人共用3食品加工器飛利浦 HR20842-3人共用4旋渦混合器合肥艾本森Mixplus2-3人共用5氮吹儀MD-200氮吹儀（杭州奧盛儀器有限公司）2-3人共用7一次性注射器1 mL8具塞量筒50 mL9具塞刻度試管10 mL10微孔濾膜0.22 m有機膜2.獸藥殘留檢測項目序號名稱規(guī)格備注1電子天平奧豪斯 AR21402-3人共用2托盤天平0.1 g離心管平衡用3旋渦混合器合肥艾本森Mixplus2-3人共用4離心機盧湘儀TG-16-WS(50ML*6轉(zhuǎn)子）2-3人共用5離心管50 mL6固相萃取柱HLB、60 mg 3cc7固相萃取裝置天津艾維歐SPE-12(帶能

19、調(diào)壓力的真空泵)23人共用8微孔濾膜0.22 m有機膜9液相色譜樣品瓶1.8 mL10一次性注射器2 mL3.重金屬污染檢測項目序號名稱型號規(guī)格備注1電子天平奧豪斯AR21402-3人共用2單火焰原子吸收分光光度計北京普析TAS-990SF共用3電腦主機聯(lián)想共用4打印機惠普共用5錐形瓶250 mL6分液漏斗125 mL7容量瓶50 mL8吸量管1.0 mL9吸量管2.0 mL11吸量管5.0 mL12吸量管10.0 mL13吸量管25.0 mL14帶塞刻度管10 mL（三）各競賽項目所用主要試劑1.農(nóng)藥殘留檢測項目序號名稱規(guī)格備注1乙腈色譜純2丙酮色譜純3氯化鈉分析純2.獸藥殘留檢測項目序號名

20、稱規(guī)格備注1抗生素標準溶液混合標準溶液2磷酸鹽緩沖溶液pH 7.03甲醇色譜純4純化水5流動相3.重金屬污染檢測項目序號名稱規(guī)格備注1樣品消解液標注濃度范圍2試劑空白液4硫酸銨溶液300 g/L5檸檬酸銨250 g/L6溴百里酚藍水溶液1 g/L7二乙基二硫代氨基甲酸鈉（DDTC）溶液50 g/L8氨水（1+1）94-甲基-2-戊酮（MIBK）10水高純水11鉛標準液100 g/mL十一、成績評定（一）評分標準1.農(nóng)藥殘留檢測項目（1）現(xiàn)場操作考試時間150分鐘（不包含氮吹等待的時間）。計時從實驗準備開始，至實驗臺清潔完畢結(jié)束。學(xué)生須按規(guī)定時間完成操作，超時扣3分，超時15分鐘停止操作。（2）

21、離線色譜工作站操作考試為45分鐘，數(shù)據(jù)處理考試時間為60分鐘。學(xué)生須按規(guī)定時間完成操作，超時停止操作。（3）評分標準考核環(huán)節(jié)考核內(nèi)容配分評分標準每項分數(shù)樣品預(yù)處理35制樣51.正確去皮，切成小塊2.52.正確用攪拌機制樣，樣品打成泥，無明顯顆粒2.5提取141.正確使用電子天平42.正確加入乙腈溶液43.正確使用旋渦振蕩器24.正確使用脫水裝置25.正確過濾2凈化161.靜置分層充分22.正確取上清液43.正確使用氮吹儀64.正確定容15.正確使用旋渦混合器26.正確過濾膜1其他操作15操作時間31.比賽共150分鐘，時間超過，3分全扣3操作文明51.規(guī)定著裝12.違反實驗室規(guī)定13.工作臺清

22、理14.實驗器皿洗滌15.標記清晰1操作安全21.出現(xiàn)不安全操作2操作熟練度51.操作熟練度5檢測結(jié)果15結(jié)果準確性151.準確性：計算回收率，三個回收率均在60%-120%之間，得分為：（100%-A）×8；如有一個樣品回收率小于60%或大于120%，得分為（100%-A）×8×0.4；A為平均回收率與100%差值的絕對值；兩個或兩個以上樣品回收率小于60%或大于120%，得0分；82.精密度：RSD1%，得7分； 1% <RSD 3%，得5分； 3% <RSD 5%，得4分；5% <RSD 8%，得3分；8% <RSD10%，得1分；

23、10% <RSD，得0分；7數(shù)據(jù)處理15定性分析51.根據(jù)給出的標準溶液圖譜和樣品圖譜的保留時間，定性準確；12.檢測條件填寫正確、規(guī)范；13.有效數(shù)字填寫正確；24.原始記錄整潔，規(guī)范；1定量分析101.根據(jù)標準公式和樣品圖譜數(shù)據(jù)，計算樣品中各農(nóng)藥質(zhì)量分數(shù)w，結(jié)果準確32.回收率結(jié)果計算準確33.精密度結(jié)果計算準確4離線色譜工作站操作20新建方法31.程序升溫表設(shè)置正確12.測量信息設(shè)置正確13.保存方法到指定路徑1單針序列41.參數(shù)設(shè)置正確32.保存序列到指定路徑1新建標準曲線51.標準曲線設(shè)置正確32.保存標準曲線到指定文件夾2譜圖處理含量計算51.未知圖譜處理正確22.含量計算正

24、確23.保存及填寫審計追蹤信息1報告設(shè)置及打印31.報告格式正確12.正確打印報告13.其他1合計100分2.獸藥殘留檢測項目（1）現(xiàn)場操作考試時間150分鐘。計時從實驗準備開始，至實驗臺清潔完畢結(jié)束。學(xué)生須按規(guī)定時間完成操作，超時10分鐘以內(nèi)，每分鐘扣0.3分；10分鐘以上每分鐘扣0.5分，最高扣5分，超時15分鐘停止操作。（2）離線色譜工作站操作考試為45分鐘，數(shù)據(jù)處理考試時間為60分鐘。學(xué)生須按規(guī)定時間完成操作，超時停止操作。（3）評分標準考核環(huán)節(jié)考核內(nèi)容配分評分標準每項分數(shù)樣品預(yù)處理40采樣51.分析天平使用準備12.分析天平的正確使用23.分析天平的整潔（需舉手示意加標樣）14.數(shù)據(jù)

25、記錄1提取151.移液管正確洗滌、潤洗（需舉手示意）22.移液管握法、取樣、放液、讀數(shù)正確73.熟練使用吸耳球14.正確使用旋渦振蕩器25.正確使用托盤天平16.正確配平離心管、放置離心管2凈化201.正確使用移液管32.正確活化43.正確上樣（需舉手示意兩次）94.正確收集和過濾樣品，并裝瓶4其他操作10準備工作51.著裝22.對離心管、試管、固相萃取柱等正確編號3整理21.正確清洗使用過的設(shè)備2實驗文明21.將廢液收集于廢液缸中；不浪費試液；無器皿破損2實驗安全11.未出現(xiàn)不安全操作1檢測結(jié)果15結(jié)果準確性151.準確性：如三個回收率均達到國標中要求的60%100%，得分為（平均回收率*8

26、），如有一個回收率未達到60%100%，即不得分82.精密度：RSD3%得7分；3%<RSD5%得5分，5%<RSD10%得3分；10%<RSD15%得1分RSD>15%不得分7數(shù)據(jù)處理15定性分析51.根據(jù)給出的標準溶液圖譜和樣品圖譜的保留時間，定性準確；12.數(shù)據(jù)記錄表中標樣保留時間、峰面積等填寫正確4定量分析101.抗生素殘留量計算正確（每個1分）32.回收率計算正確（每個1分）33.精密度結(jié)果計算準確24.有效數(shù)字保留正確2離線色譜工作站操作20新建方法31.梯度洗脫表設(shè)置正確12.測量信息設(shè)置正確13.保存方法到指定路徑1單針序列41.參數(shù)設(shè)置正確32.保存序

27、列到指定路徑1新建標準曲線51.標準曲線設(shè)置正確32.保存標準曲線到指定文件夾2譜圖處理含量計算51.未知圖譜處理正確22.含量計算正確23.保存及填寫審計追蹤信息1報告設(shè)置及打印31.報告格式正確12.正確打印報告13.其他1合計100分3.重金屬污染檢測項目（1）預(yù)處理時間為2小時，上機檢測時間為0.5小時，學(xué)生須按規(guī)定時間完成操作，超時10分鐘以內(nèi)，每分鐘扣0.3分；10分鐘以上每分鐘扣0.5分，最高扣10分，超時30分鐘停止操作。（2）數(shù)據(jù)處理時間為45分鐘。學(xué)生須按規(guī)定時間完成操作，超時停止操作。（3）評分標準考核環(huán)節(jié)考核內(nèi)容配分評分標準每項分數(shù)樣品預(yù)處理40稱重5分析天平使用準備1

28、分析天平的正確使用3分析天平的整潔1標樣稀釋15移液管正確潤洗1移液管握法、取樣、放液、讀數(shù)正確7熟練使用吸耳球1容量瓶初步混勻、靜置、準確定容，膠頭滴加不沾液4充分混勻2萃取分離20加料順序正確、沒有試劑污染、加有機試劑及時蓋上4振蕩手勢正確、不得有液體泄露4正確放氣、分層清晰、正確取液6具塞刻度管及時蓋蓋子1調(diào)pH搖勻觀察顏色、量筒握法正確2熟練操作3其他操作10準備工作4著裝2分液漏斗和具塞刻度管正確編號2整理2整理實驗用儀器和臺面、將廢液收集于廢液缸中2實驗文明2無儀器損壞、無試液浪費、無器皿破損2實驗安全2未出現(xiàn)不安全操作2上機測量20儀器正確操作7正確選燈，并進行尋峰2正確進行樣品

29、設(shè)置2確認水封1開氣順序正確，順利點火2正確測量8進行能量平衡，并正確較零1火焰穩(wěn)定后開始測量，正確進行數(shù)據(jù)采集2測樣時濃度不確定時或濃度從高到低必須用純水吸噴沖洗進樣毛細管3樣品檢測結(jié)束后用純水吸噴沖洗進樣毛細管2測量結(jié)束5關(guān)氣順序正確，空氣壓縮機有放水操作2正確保存數(shù)據(jù)并打印1本環(huán)節(jié)操作熟練，安全2實驗結(jié)果30標準曲線的繪制10回歸線的相關(guān)系數(shù)：（R2）0.999（10分）；0.997（R2）<0.999（8分）；0.995（R2）<0.997（7分）；0.993（R2）<0.995（6分） 0.99（R2）<0.993（5分）；0.95（R2）<0.99（4

30、分）；0.9（R2）<0.95（2分）；（R2）<0.9（0分）10數(shù)據(jù)記錄、結(jié)果計算和有效數(shù)字的保留10數(shù)據(jù)記錄準確、完整、美觀，能正確保留有效數(shù)字，可杠改不能涂改4計算結(jié)果正確（2分）相對誤差：R1% (4分)；1%<R3% (2分)；3%<R5% (1分)；R>5% (0分)6結(jié)果的精密度10相對平均偏差計算正確（2分）S1% (8分)；1%<S3% (6分)3% S 5% （4分）；5%< S 10% （2分）10%< S 20%（1分）；S>20% (0分)10（二）評分方式競賽評分嚴格按照公平、公正、公開的原則。本次競賽成績按照

31、百分制計分。競賽過程中，參賽選手如有不服從裁判判決、擾亂賽場秩序、舞弊等不文明行為，由裁判長按照規(guī)定扣減相應(yīng)分數(shù)，情節(jié)嚴重的取消競賽資格，競賽成績記0分。1.農(nóng)藥殘檢測項目樣品預(yù)處理技能操作評分：每個批次13名選手共安排10位裁判，設(shè)項目裁判組長1名，操作過程中由5名裁判一組，負責(zé)分別對6或7名選手評分，即每位參賽選手將由5名裁判員同時給出分數(shù)，最終按裁判給出分數(shù)的平均分計算出選手的現(xiàn)場操作競賽成績；預(yù)處理技能操作競賽環(huán)節(jié)打分結(jié)束，裁判需在監(jiān)督人員的現(xiàn)場監(jiān)督下，對參賽選手的評分結(jié)果進行匯總，評分表裁判簽字后交于裁判組長；項目裁判組長當天提交賽位號評分結(jié)果，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人

32、員簽字確認后公布。上機檢測考核項目的回收率及RSD，為結(jié)果評分：由負責(zé)大賽檢測工作的第三方檢測機構(gòu)裁判按評分標準進行閱卷，登錄分數(shù)，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。離線色譜工作站操作考核環(huán)節(jié)評分，為結(jié)果評分：每個考場由2名裁判進行現(xiàn)場監(jiān)考；考核結(jié)束后，由裁判進行閱卷，登錄分數(shù)，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。數(shù)據(jù)處理評分，為結(jié)果評分：由裁判將試卷拆封并發(fā)至各選手完成數(shù)據(jù)處理；考核結(jié)束后，由裁判進行閱卷，登錄分數(shù)，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。2.獸藥殘留檢測項目樣品預(yù)處理技能操作評分：每個批次8名選手共安排10位裁判，設(shè)

33、項目裁判組長1名。其中5名裁判一組，負責(zé)分別對8名選手的采樣和提取環(huán)節(jié)操作評分，即每位參賽選手將由5名裁判員同時給出分數(shù)；另外5名裁判一組，負責(zé)分別對8名選手的凈化和其他操作環(huán)節(jié)評分，即每名選手有5名裁判評分。最終按裁判給出分數(shù)的平均分計算出選手的現(xiàn)場操作競賽成績。預(yù)處理技能操作競賽環(huán)節(jié)打分結(jié)束，裁判需在監(jiān)督人員的現(xiàn)場監(jiān)督下，對參賽選手的評分結(jié)果進行匯總，評分表裁判簽字后交于裁判組長；項目裁判組長當天提交賽位號評分結(jié)果，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。上機檢測考核項目的回收率及RSD，為結(jié)果評分：由負責(zé)大賽檢測工作的第三方檢測機構(gòu)裁判按評分標準進行閱卷，登錄分數(shù)，經(jīng)復(fù)核

34、無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。離線色譜工作站操作考核環(huán)節(jié)評分，為結(jié)果評分：每個考場由2名裁判進行現(xiàn)場監(jiān)考；考核結(jié)束后，由裁判進行閱卷，登錄分數(shù)，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。數(shù)據(jù)處理評分，為結(jié)果評分：由裁判將試卷拆封并發(fā)至各選手完成數(shù)據(jù)處理；考核結(jié)束后，由裁判進行閱卷，登錄分數(shù)，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。3.重金屬污染檢測項目樣品預(yù)處理技能操作評分：每個預(yù)處理賽場6-7名選手安排3名裁判，設(shè)項目裁判組長1名。每位參賽選手由3名裁判員同時給出分數(shù)的平均分計算現(xiàn)場操作分數(shù)。預(yù)處理技能操作競賽環(huán)節(jié)打分結(jié)束，裁判需在監(jiān)督人員的

35、現(xiàn)場監(jiān)督下，對參賽選手的評分結(jié)果進行匯總，評分表裁判簽字后交于裁判組長；項目裁判組長當天提交賽位號評分結(jié)果，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。上機測量操作評分：上機環(huán)節(jié)5名選手安排3名裁判，設(shè)項目裁判組長1名。根據(jù)3名裁判員同時給出分數(shù)的平均分計算每位選手上機操作分數(shù)。上機測量操作競賽環(huán)節(jié)打分結(jié)束，裁判需在監(jiān)督人員的現(xiàn)場監(jiān)督下，對參賽選手的評分結(jié)果進行匯總，評分表裁判簽字后交于裁判組長；項目裁判組長當天提交賽位號評分結(jié)果，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。數(shù)據(jù)處理評分，為結(jié)果評分：由裁判將試卷拆封并發(fā)至各選手完成數(shù)據(jù)處理；考核結(jié)束后，由裁判進行閱卷，

36、登錄分數(shù)，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。十二、獎項設(shè)定本賽項為個人賽，競賽根據(jù)選手參加的項目分別設(shè)單項獎，競賽成績按照百分制計分，以三個競賽項目中的排序確定名次。按照大賽要求，賽項設(shè)一等獎、二等獎、三等獎，各項目的獲獎比例分別為各項目參賽人數(shù)的10%、20%和30%。競賽名次按選手總成績高低排定，成績按四舍五入取小數(shù)點后2位保留?？偝煽兿嗤?，以權(quán)重最高的預(yù)處理環(huán)節(jié)成績(重金屬項目含上機測量)高者為先，預(yù)處理環(huán)節(jié)相同時，各項目按權(quán)重次高的模塊得分高者為先，以此類推。獲得一等獎的個人賽參賽選手的指導(dǎo)教師由組委會頒發(fā)優(yōu)秀指導(dǎo)教師證書。十三、賽項安全為確保2015年全國職業(yè)

37、院校技能大賽農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測競賽安全順利的進行，保障各地參賽隊師生的人身安全，及時有效的處理大賽期間突發(fā)安全事故，保證大賽安全有序的進行，特制定以下方案及突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案。1.嚴格按照高等學(xué)校實驗室安全管理辦法的有關(guān)規(guī)定準備和開展賽項的競賽活動。2.成立競賽安全工作組，分設(shè)安全用電、用氣、防火等安保人員，對賽場內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備進行安全檢查，排除各種安全隱患。3.對競賽中可能出現(xiàn)的傷害事故，做好相應(yīng)的應(yīng)急準備，備好急救藥品及車輛，確保及時實施救助。4.制定賽場指示圖，競賽期間遇有突發(fā)或緊急情況，有關(guān)人員按賽場疏散圖指標指示，有指定專人指引、帶領(lǐng)及時做好疏散。5.針對各個賽項的安全隱患，特做如

38、下應(yīng)急預(yù)案：（1）加強賽場安保，與比賽無關(guān)人員禁止進入競賽場地；（2）用到易燃試劑或氣體的比賽場地加配滅火器材，并配備足夠的安全員；（3）農(nóng)藥殘留檢測項目有個氮吹環(huán)節(jié)，要用到氮氣鋼瓶，準備這單元時固定好鋼瓶防止傾倒，比賽時每個鋼瓶位置配置一名志愿者確保氣瓶的安全使用；（4）重金屬污染檢測項目上機檢測單元要用到乙炔鋼瓶，配置鋼瓶柜和專門的志愿者管理，確保氣瓶安全使用。另外原子吸收分光光度計的吸風(fēng)罩保證與儀器的火焰有安全的距離，防止火焰燒到吸風(fēng)罩。十四、申訴與仲裁（一）申訴1.參賽隊對不符合競賽規(guī)定的設(shè)備、工具、軟件，有失公正的評判、獎勵，以及對工作人員的違規(guī)行為等，均可提出申訴。2.申訴應(yīng)在競賽

39、結(jié)束后2小時內(nèi)提出，超時不予受理。申訴時，應(yīng)按照規(guī)定的程序由參賽隊領(lǐng)隊向相應(yīng)賽項仲裁工作組遞交書面申訴報告。報告應(yīng)對申訴事件的現(xiàn)象、發(fā)生的時間、涉及到的人員、申訴依據(jù)與理由等進行充分、實事求是的敘述。事實依據(jù)不充分、僅憑主觀臆斷的申訴不予受理。申訴報告須有申訴的參賽選手、領(lǐng)隊簽名。3.賽項仲裁工作組收到申訴報告后，應(yīng)根據(jù)申訴事由進行審查，6小時內(nèi)書面通知申訴方，告知申訴處理結(jié)果。如受理申訴，要通知申訴方舉辦聽證會的時間和地點；如不受理申訴，要說明理由。4.申訴人不得無故拒不接受處理結(jié)果，不允許采取過激行為刁難、攻擊工作人員，否則視為放棄申訴。申訴人不滿意賽項仲裁工作組的處理結(jié)果的，可向大賽賽區(qū)

40、仲裁委員會提出復(fù)議申請。（二）仲裁大賽采用兩級仲裁機制。賽項設(shè)仲裁工作組，賽區(qū)設(shè)仲裁委員會。賽項仲裁工作組接受由代表隊領(lǐng)隊提出的對裁判結(jié)果的申訴。大賽執(zhí)委會辦公室選派人員參加賽區(qū)仲裁委員會工作。賽項仲裁工作組在接到申訴后的2小時內(nèi)組織復(fù)議，并及時反饋復(fù)議結(jié)果。申訴方對復(fù)議結(jié)果仍有異議，可由?。ㄊ校╊I(lǐng)隊向賽區(qū)仲裁委員會提出申訴。賽區(qū)仲裁委員會的仲裁結(jié)果為最終結(jié)果。十五、競賽觀摩為貫徹公開、公平、公正的比賽原則，本賽項特別設(shè)置專用觀摩通道。在不干擾競賽正常進行的前提下，嘉賓、觀摩團隊等各界人員在指定時間，由專人引導(dǎo)進入觀摩通道，沿指定路線、在指定區(qū)域內(nèi)現(xiàn)場觀賽。各觀摩人員需事先申領(lǐng)觀摩證，并佩戴觀

41、摩證參加觀摩。為保證競賽的公平性，謝絕參賽選手、指導(dǎo)教師和領(lǐng)隊觀摩。觀摩比賽時各觀摩人員應(yīng)嚴格遵守各項觀摩紀律，現(xiàn)場觀摩時，觀摩人員須按指定路線進入指定區(qū)域，不得隨意走動、大聲喧嘩，比賽過程中不允許攝像，并服從現(xiàn)在工作人員安排；沒有觀摩證不得進入比賽場地觀摩比賽；不得發(fā)表不雅評論或在評論中透露競賽院校信息。十六、競賽視頻競賽全過程（包括開幕式、技能操作競賽環(huán)節(jié)、數(shù)據(jù)處理及工作站操作競賽環(huán)節(jié)、閉幕式（頒獎儀式）、領(lǐng)隊會議、選手參觀場地等）進行現(xiàn)場攝像，刻盤存檔。本賽項將聘請專業(yè)人士負責(zé)競賽的攝影、攝像工作。特別是在選手抽簽檢錄、競賽現(xiàn)場、裁判工作等，與競賽公正性直接相關(guān)，且為參賽院校普遍關(guān)注的環(huán)

42、節(jié)，適當增加拍攝的頻率和密度。在不干擾競賽正常進行的前提下，力爭全方位、多角度、真實的記錄競賽全貌。制作優(yōu)秀選手采訪、優(yōu)秀指導(dǎo)教師采訪、裁判專家點評和企業(yè)人士采訪視頻資料，突出賽項的技能重點與優(yōu)勢特色。為宣傳、仲裁、資源轉(zhuǎn)化提供全面的信息資料。十七、競賽須知（一）參賽隊須知1.參賽要求：本賽項包括農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、重金屬污染檢測共3個分項，均為個人賽。每個分項每?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）限報1名選手，舉辦有相應(yīng)分項省級選拔賽的省份，在不超過參賽隊限額的情況下，可增加1-2個相應(yīng)分項的參賽名額（具體以教育部公布名額分配為準）。參賽選手須為2015年在籍高職學(xué)生。為鼓勵和促進各院校的全面發(fā)展，

43、同一院校參加同一分項的參賽選手不超過2名。前兩屆全國職業(yè)院校技能大賽高職組農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項一等獎獲獎選手不得參賽。2.指導(dǎo)教師須為本校專職教師。3.領(lǐng)隊：每個參賽省、自治區(qū)、直轄市、兵團可配領(lǐng)隊1名，負責(zé)競賽的協(xié)調(diào)工作。4.參賽隊對大賽執(zhí)委會發(fā)布的所有文件都要仔細閱讀，確切了解大賽時間安排、評判細節(jié)等，以保證順利參加大賽。5.參賽隊領(lǐng)隊負責(zé)本參賽隊的參賽組織和與大賽的聯(lián)絡(luò)，并按時參加領(lǐng)隊會議。6.參賽隊按照賽項賽程安排，憑賽項組委會頒發(fā)的參賽證和有效身份證件參加競賽及相關(guān)活動。7.參賽隊選手必須統(tǒng)一購買在競賽期間的意外傷害保險。8.參賽選手應(yīng)自覺遵守賽場紀律，服從裁判、聽從指揮。9.對于

44、本規(guī)則沒有規(guī)定的行為，裁判組有權(quán)做出裁決。在有爭議的情況下，裁判的裁決是最終裁決，任何媒體資料都不做參考。10.本競賽項目的解釋權(quán)歸大賽組委會。（二）指導(dǎo)教師須知1.1名選手限1名指導(dǎo)教師。指導(dǎo)教師經(jīng)報名并通過資格審查后確定，選手和指導(dǎo)教師的對應(yīng)關(guān)系一經(jīng)確定不得隨意變更。2.做好本單位比賽選手的業(yè)務(wù)輔導(dǎo)、心理疏導(dǎo)和思想引導(dǎo)工作，對參賽選手及比賽過程報以平和、包容的心態(tài)；同共維護競賽秩序。3.自覺遵守競賽規(guī)則，尊重和支持裁判工作，不隨意進入比賽現(xiàn)場及其他禁止入內(nèi)的區(qū)域，發(fā)現(xiàn)違規(guī)取消該隊參賽資格。4.當本單位參賽選手對比賽進程中出現(xiàn)異?；蛞蓡枺瑧?yīng)及時了解情況，客觀作出判斷，并做好選手的安撫工作，經(jīng)

45、內(nèi)部進行協(xié)商，認為有必要時可在規(guī)定時限內(nèi)向賽項仲裁工作組反映情況或提出書面仲裁申請。（三）參賽選手須知1.參賽選手嚴格遵守賽場規(guī)章、操作規(guī)程，保證人身及設(shè)備安全，接受裁判員的監(jiān)督和警示，文明競賽。2.各參賽隊應(yīng)在競賽開始前一天規(guī)定的時間段進入賽場熟悉環(huán)境。3.限于競賽場地設(shè)備等條件的制約，三個現(xiàn)場操作項目的競賽需要分批進行，選手參加考試的批次和競賽工位將通過抽簽決定。參賽選手應(yīng)持參賽有效證件，按要求到各考核項目指定地點接受檢錄、抽簽決定競賽座位等。4.參賽選手應(yīng)按要求佩戴相關(guān)證件，并根據(jù)競賽項目要求穿統(tǒng)一的實驗服。5.參賽選手進入賽場，不允許攜帶任何書籍和其他紙質(zhì)資料（相關(guān)技術(shù)資料由組委會提供

46、），不允許攜帶通訊工具和存儲設(shè)備?，F(xiàn)場操作考核項目的操作規(guī)程、數(shù)據(jù)記錄紙、簽字筆等將由組委會統(tǒng)一提供，現(xiàn)場提供的物品各參賽隊可以根據(jù)競賽需要自行選擇使用。6.競賽時，在收到開賽信號前不得啟動操作，各參賽選手需在抽簽確定的工位上完成相應(yīng)競賽項目，嚴禁作弊行為。比賽期間參賽選手不得離開比賽場地，如有特殊情況，需經(jīng)裁判人員同意后方可離開，但離開期間的時間一律計算在比賽時間內(nèi)。7.競賽期間，競賽選手應(yīng)服從裁判評判，若對裁判評分產(chǎn)生異議，不得與裁判爭執(zhí)、頂撞，但可于規(guī)定時限內(nèi)由領(lǐng)隊向競賽仲裁委員會提出書面仲裁申請；由競賽促裁委員會調(diào)查核實并處理。8.比賽期間，參賽選手必須嚴格遵守賽場紀律，不得在賽場內(nèi)大

47、聲喧嘩，不得作弊或弄虛作假；同時，必須嚴格遵守操作規(guī)程，確保設(shè)備和人身安全，并接受裁判員的監(jiān)督和警示。若因選手因素造成設(shè)備故障或損壞，無法進行比賽，裁判長有權(quán)終止該隊比賽；若因非選手個人因素造成設(shè)備故障的，由裁判長視具體情況做出裁決。9.在競賽規(guī)定時間結(jié)束時各參賽隊應(yīng)立即停止答題或操作，不得以任何理由拖延競賽時間。參賽隊欲提前結(jié)束比賽，應(yīng)向現(xiàn)場裁判員舉手示意并記錄比賽終止時間，比賽終止后，不得再進行任何與比賽有關(guān)的操作。10.競賽操作結(jié)束時，各參賽隊要按照大賽要求和賽題要求提交競賽材料，按照現(xiàn)場考試要求的名字進行命名，如不符合命名規(guī)則，體現(xiàn)單位信息與編號信息的，該隊競賽成績將被取消。（四）工作

48、人員須知1.嚴守大賽崗位職責(zé)，聽從賽區(qū)組委會辦公室指揮調(diào)度。2.在執(zhí)委會及下設(shè)工作機構(gòu)負責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，以高度負責(zé)的精神、嚴肅認真的態(tài)度和嚴謹細致的作風(fēng)做好工作。3.熟悉比賽的有關(guān)規(guī)定，認真執(zhí)行比賽規(guī)則，嚴格按照工作程序辦事。4.注意文明禮貌，保持良好形象，舉止文明，態(tài)度和氣，工作主動，服務(wù)熱情。5.不相互打聽、傳遞比賽情況。6.按規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶大賽工作證上崗。十八、資源轉(zhuǎn)化本次競賽的競賽內(nèi)容設(shè)計上，所有的競賽任務(wù)均以真實職業(yè)崗位任務(wù)為基礎(chǔ)（所有競賽項目均取自檢測機構(gòu)一線檢測任務(wù)），并根據(jù)高職農(nóng)產(chǎn)品（食品）質(zhì)量安全檢測專業(yè)教育的特點進行了提煉與組合，按照人才培養(yǎng)的需要，全面考核了實踐操作（動

49、手能力）、檢測數(shù)據(jù)處理（計算能力）、檢測結(jié)果報告（職業(yè)素質(zhì)）、檢測儀器（工作站軟件）的使用等，充分體現(xiàn)了全面考核的目的，實現(xiàn)了對參賽選手綜合素質(zhì)的評價。由于本賽項所有競賽項目均來自檢測機構(gòu)一線常檢檢測任務(wù)，而且均需應(yīng)用現(xiàn)代化大型分析儀器進行檢測分析，因此本賽項的舉辦對職業(yè)院校農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全檢測專業(yè)的實踐教學(xué)具有非常重要的引導(dǎo)，促進作用。因此，本賽項教學(xué)資源轉(zhuǎn)化以將競賽內(nèi)容轉(zhuǎn)化成理實一體實訓(xùn)項目應(yīng)用于實踐教學(xué)。附件：三個項目現(xiàn)場考核操作指南附件1：蔬菜中有機磷農(nóng)藥檢測現(xiàn)場考核操作指南考慮到競賽的時間要求以及公平公正的大賽原則，本項目操作規(guī)程在參照國標方法NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定基礎(chǔ)上略有改動。操作規(guī)程中由組委會統(tǒng)一準備空白樣品，每位選手做三個平行加標樣（所有樣品中加標樣的操作由一名裁判使用一把移液槍、一份標準溶液來統(tǒng)一完成），樣品預(yù)處理完成后，由組委會統(tǒng)一送至第三方檢測機構(gòu)檢測。組委會為每個選手提供的玻璃器皿均潔凈干燥，無需洗滌。一、制樣黃瓜兩根去皮，切小塊，放入攪拌機中，打漿。二、樣品提取準確稱取10.00±0.1克黃瓜勻漿于50mL離心管中，由指定裁判加入標液100uL，準確移入20.0