ktv個人工作計劃書上課講義

1、ktv 個人工作計劃書目的：對新員工一定的了解1、文化程度 2、曾經經受那些培訓 3、性格傾向 4、工 作經驗、目的：讓新員工對公司文化、結構和經營方式有一定的 了解1、企業(yè)文化、背景 2、企業(yè)組成部分 3、主要經營方式4、企業(yè)理念、發(fā)展方向了解 （10）分鐘目的：讓員工做到是公司的一部分 - 伙伴 目的：讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識 內容：房間規(guī)格大孝開房價格、房間分布內容：酒水的分類、價格，產地，度數目的：練習員工的最基本的動和靜內容：實地演習指導學員練習1 、背包間規(guī)格大小，布局，開放價格2、背酒水價格，產地，度數和種類3、托盤自我練習 目的：鞏固基本知識1 、背包間規(guī)格大小，

2、布局，開放價格2、背酒水價格，產地，度數和種類3、托盤自我練習 內容：酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配目的：統一新學院的基本流程熟悉，鞏固其在服務過程 中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個模糊的流程 圖內容：1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價格2、背酒水價格，產地，度數和種類 3、托盤自我練習4、熟悉服務流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6、了 解設備的開關，迎、送客標準一、回顧第二天的課后練習 (110) 分鐘 A、1 背包間規(guī)格 大小，布局，開放價格 2 背酒水價格，產地，度數和種類 3 托盤自我練習 4、熟悉服務流程的基本程序 5、熟悉酒具和 搭配 6、了解設備的開關，迎、送

3、客標準B、基本服務流程實際操作練習二、高品位服務的管理秘訣 (40) 分鐘 目的：掌握服務的要領內容三、KTV服務禮儀(30)分鐘目的：服務員了解服務過程中的基本禮儀內容：四、課后練習一、復習簡單包間知識 , 酒水知識 40, 基本服務流程 70 二、高品位服務的管理秘訣 40三、KTV服務禮儀30一、包間 , 酒水知識 20二、統一基本服務流程 120三、了解顧客類型 20四、KTV包廂營業(yè)突發(fā)時間處理技巧 30上一、酒水包間知識 20 分二、演習服務操作流程以及服務技巧120三、KTV包廂營業(yè)中突發(fā)事件的處理技巧40中一、整體服務流程實際操作演習140二、KTV包廂中營業(yè)突發(fā)事件的處理技巧

4、40下三、公司的基本規(guī)章管理制度和獎, 罰標準 30考核內容： （ 寫一份服務員工作心得體會 ） 怎樣才能做好一個合格服務員 ? 服務員首先要具有服從意識。第一生命力就是做好自己的本職工作，要有良好的心態(tài)，好的品德，要有團隊精神 主動，勤快，熱情，好學，有求必應， 善于觀察顧客的需要 做事高效率，尊重上級，樹立客戶至上的理念。KTV 如何對員工進行培訓隨著營銷重心下移，渠道扁平 化，團隊的協同作戰(zhàn)能力顯的尤為重要，區(qū)域管理者更要致 力于團隊的建設和培養(yǎng)，培訓是一種很重要的員工培養(yǎng)手段， 也是管理者面臨的一個很重要的課題。作為管理者，你知道哪些方法能有效的培訓員工嗎 ?下面教幾招培訓的方法， 以

5、啟發(fā)思維， 提高培訓的效率。 一、演示。演示的方法更能形象的表達你所培訓的內容。 舉個例子：當你學駕駛的時候，教練通過示范，懂的了基本 的操作，通過重復練習，掌握了油門和離合的配合、擋位變 換等技能。通過例子說明演示具有分節(jié)動作、重復多次的特 點。針對員工進行實物操作的演示，要進行分節(jié)操作，保證 演示的細節(jié)都能讓員工注意到，通過多次重復加強員工的記 憶。演示可以采取互動的方式，重復演示可由員工來完成， 既糾正了個別員工的錯誤操作，也加強了所有培訓人員的記 憶。二、講解。講解是培訓中最基本的表達方式。有效的培 訓講解少，員工互動多，講解多的情況下，很難保證員工對 于講解的內容有效的理解和記憶，泛

6、泛的講解，也使整個培 訓顯的乏味。講解是必不可少的，但是要控制講解的內容和 時間的長短，保證培訓的效果。為了杜絕講解的乏味，講解 的時候，語氣盡量要生動。三、小組討論。小組討論屬于培訓中集體互動的一種方 式。小組討論更能啟發(fā)每位員工的思維，使每位員工參與到 培訓的課題中來。一般采取設定一個討論的題目，培訓的員 工進行分組討論，限定時間，小組選派代表發(fā)表小組討論的 觀點和建議。培訓者對于各組討論的觀點和建議進行分析和 總結，得出最終的結論。對于表現突出的小組要提出表揚， 激勵小組的討論熱情。四、提問。提問采取主動應答和指定提問的方式。培訓 者根據培訓的課題，設計幾個問題進行提問，可以采取員工 自

7、主應答的方式，如果自主應答的響應并不熱烈，就要采取 指定提問的方式，隨機指定員工進行回答。自主應答氣氛強 烈表示員工的參與熱情較高，指定提問的隨機性也提醒了員 工不能大意，積極的活躍思維，做好應答準備。提問也是培 訓者就某個觀點不能確定時所采取的最好方式，通過提問的 方式，既拓展了培訓者的思路，也啟發(fā)了員工的思維，最終 得出合理的結論。五、錄像。錄像的方式主要用于培訓員工的行為。許多 參與互動的員工，雖然清楚自己的表現有差強人意的地方， 但是沒有得到及時的指導。錄像的方式就是及時的幫助員工 糾正表現不佳的行為，通過現場的回放，按步指導，也使全 體員工受益。 錄像的培訓方式， 并不是刻意要找員工

8、的缺點， 最終的出發(fā)點是加強員工的行為意識，糾正不規(guī)范的表現行 為。六、案例學習。如果參與培訓的員工理論和實際水平較 高的時候，利用案例學習的效果較好。MBA教學的主要授課方式就是案例學習。通過對現實案例的分析、總結、展望， 提出個人的見解，開拓員工的思維，匯總員工的觀點，更利 于員工站在理論的高度來看問題。案例學習對于員工的成長 和開拓思維是非常有利的，使員工站在戰(zhàn)略家、企業(yè)家的角 度看問題，跳出原有的思維邏輯，更能融入企業(yè)的文化氛圍 案例學習可以以小組討論或提問的方式進行。七、角色演練。角色演練是特別生動的一種培訓方式。 培訓的員工既能發(fā)揮個人的表演天賦，也能從角色的演練中 獲得實戰(zhàn)經驗和

9、技巧。舉個例子，你在講解業(yè)務如何對終端 客戶拜訪的時候，就可以指導成員對客戶和業(yè)務員的兩個角 色進行演練，模擬終端拜訪的場景。通過演練對客戶心理、 拜訪技巧、談判技巧、推銷技巧等業(yè)務知識進行講解，更利 于成員對培訓知識的消化吸收。角色演練一方面發(fā)揮了員工 的主觀能動性，另一方面也會發(fā)現員工存在哪些尚待挖掘的 潛質，給予我們在人才培養(yǎng)的方向提供了參考。八、游戲。游戲的培訓方式充滿了知識性和趣味性。許 多培訓課題都采取了穿插小游戲的方式，使培訓成員通過參 與游戲來領悟內涵的道理。游戲的培訓方式還能緩解專業(yè)性 過強的課題帶來的緊張氣氛，在放松員工精神的同時，有機 的將游戲和培訓內容結合到一起。總之，有效的培訓要將以上的八點內容進行靈活的運用， 使