伊萊克斯多功能烤箱中文說明書

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上電力蒸汽對衡式鋦爐L操作說明書Air-O-Steamer使用操作總體說明在打開設(shè)備使用前,請仔細閱讀本使用手冊。本手冊對設(shè)備的具體使用進行了詳細的描述和說明。如果您想了解更多關(guān)于本產(chǎn)品的一些其他信息，請聯(lián)絡(luò)您當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品銷售代理商。Ø 請勿在設(shè)備頂蓋上放置烤盤或烹飪器具，以免阻礙設(shè)備排氣排煙。Ø 定期地（每年至少一次）對設(shè)備進行檢查和維護。因此，我們建議用戶能與專業(yè)的售后服務(wù)維修商簽訂一份維護保養(yǎng)協(xié)議。Ø 肉針溫度探頭是很精密的儀器，因此在使用時要特別小心。不要用它敲擊東西，插入食物內(nèi)時也不要用力過猛；拔出時，也不要硬拉肉針頂部（在使用手推

2、車烤架時要尤其小心）如果肉針探頭因操作不正確而損壞，不在保修范圍內(nèi)。Ø 在使用混合烹飪程序時，注意溫度不要超過200-210。在使用此烹飪程序時，溫度過高，烤箱密封條的密封性能將會有所減弱。Ø 當(dāng)放入烤盤時，兩個烤盤間最好至少相隔40mm，以便促進烤箱內(nèi)空氣對流。 * 特別是選擇使用帶蒸汽的烹飪程序烤制食物時，切勿在烤箱內(nèi)向食物灑鹽， * 不要烤帶酒精的食物。ATTN：如果按說明正確安裝萬能蒸烤箱且選用我們原裝烤盤的，能放入烤箱內(nèi)最高的烤盤也只能在1.6m；如果您購買的附件不是原裝的烤盤，那么注意在放入烤盤時，千萬不要超過以上規(guī)定的高度。由于在烹飪時，烤盤內(nèi)的液態(tài)物，如：醬

3、汁、油、被熔化的脂肪等，可能會濺出烤盤外。如果高于這個高度，那么放在最高的烤盤內(nèi)食物的烹飪情況，操作人員就無法看到了。1 開門我們?nèi)f能蒸烤箱的門鎖帶有安全設(shè)計裝置，以免操作人員在打開烤箱門時被大量涌出的蒸汽灼傷。根據(jù)不同型號，請選擇以下相應(yīng)的步驟操作：1.1 6格和10格的烤箱重要！當(dāng)心灼傷！烤箱內(nèi)熱時，務(wù)必小心開門！A. 將門把手隨意向哪個方向拉到底。由于安全裝置的作用，此時的門只被打開一條縫。如果此時正在進行烹飪的話，烹飪程序?qū)⒈淮驍唷松開門把手，然后重復(fù)以上 “A”的操作步驟，把門完全打開。1.2 20格的烤箱重要！當(dāng)心灼傷！烤箱內(nèi)熱時，務(wù)必小心開門！A. 將門把手逆時針拉到底。由于安

4、全裝置的作用，此時的門只被打開一條縫。如果此時正在進行烹飪的話，烹飪程序?qū)⒈淮驍唷將門把手拉回原垂直方向，然后用力向外拉，把門完全打開。 2 關(guān)門2.1 6格和10格的烤箱關(guān)上門，然后用力按一下，鎖上門2.2 20格的烤箱A 將門把手逆時針拉到底，然后用力按一下；B 保持按住手柄，將其拉回垂直方向，鎖上門。3 控制面板3.1 介紹為了有助于操作人員正確操作設(shè)備，請在說明書的背面找出有關(guān)控制面板說明的二折頁，打開二折頁，請與本章節(jié)內(nèi)容一一對照著閱讀。3.2 主要控制鍵 主電源開關(guān) 烹飪程序 開始/停止3.3 主要烹飪模式混合烤模式（半藍半紅）高溫蒸汽?？鞠浼訜峤z加熱，同時噴蒸汽。使食物變得柔軟

5、。干烤模式（紅色）食物干烤，烘焙。最高溫度300（251-300,10分鐘）濕度控制顯示屏可在進行干烤、混合烤、再循環(huán)的烹飪程序時，了解烤箱內(nèi)濕度情況。濕蒸模式（藍色）蒸食物（自動設(shè)置100）；可設(shè)置低溫蒸，對食物柔和處理如解凍真空包裝的食品等（25-99） 數(shù)字溫度表/溫控顯示 定時器控制烤箱內(nèi)的溫度 控制烹飪時間數(shù)字溫度表/溫控顯示控制烤箱內(nèi)的溫度3.4 特殊烹飪模式 實用功能 暫停所選烹飪程序的實用功能 選此模式并設(shè)定一個時間可延遲烹飪開始；在烹飪過程中選此模式，可暫停正在進行的烹飪再循環(huán)快速加熱食物并充分保持食物中的水分。（最高溫度250）再循環(huán)同時完成具備以下功能的操作：- 特殊濕度

6、控制；- 以140的溫度進行 （可按需要更改）- 以用最大功率運行；- 連續(xù)操作 “Cont”,一次開關(guān)門，連續(xù)烹飪。重要！當(dāng)心灼傷！烤箱內(nèi)熱時，務(wù)必小心開門！作為“連續(xù)操作”功能的另一種選擇，可根據(jù)肉針探頭測得的溫度的情況，預(yù)先設(shè)定好“再循環(huán)”開始的時間，進行操作。 HOLD( 僅限于Level B的設(shè)備；Level A設(shè)備請參見“ADD HOLD”)烹飪和保持應(yīng)用于需要長時間烹飪的食物，如：肉類?？膳c干烤和濕蒸模式一起操作。HACCP對應(yīng)HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)的標(biāo)準(zhǔn)記錄烹飪過程。根據(jù)要求，可選擇把記錄打印出來或

7、傳輸?shù)较嚓P(guān)的PC電腦上。 清潔 低速檔（風(fēng)扇）半自動清潔程序（詳見“清潔和保養(yǎng)”） 可用于精細食物（如烘焙蛋糕等）時使用?？膳c其他程序一起選擇使用。低功率檔可用于精細食物（如烘焙蛋糕等）時使用。可與其他程序一起選擇使用。 ECO-DELTA烹飪模式 門開著此烹飪模式的溫度范圍：0-99 提示鋦爐門處于打開狀態(tài)在此條件下，爐腔溫度大于肉針中心溫度 按鈕亮 排氣閥打開的狀態(tài)下干烤 除垢提示適用于要求強干烤烹飪的。 此按鈕亮，表示鍋爐需除水垢了可迅速排出爐腔內(nèi)的水分。（最高300） 鍋爐狀態(tài) 參數(shù)選擇旋鈕按鈕暗著：鍋爐準(zhǔn)備就緒 用于調(diào)節(jié)參數(shù)數(shù)值（濕度、溫度和時間）按鈕閃爍：鍋爐正在進水或鍋爐無水確認(rèn)

8、烤箱進水是否正常烹飪步驟選擇當(dāng)前烹飪步驟與其他烹飪步驟的自動切換（僅限于Level B設(shè)備）3.5 其他功能烹飪程序的管理可對設(shè)定烹飪程序進行增加、更改、儲存和刪除等管理。（僅限于Level A設(shè)備）程序選擇查找并選擇已儲存的烹飪程序重要！為了避免鍋爐內(nèi)積水垢，請使用軟水。每天工作結(jié)束后，請排空鍋爐內(nèi)的水！ 對爐腔手動噴水 手動排水給烹飪過程的食物手動添加水分 手動排空鍋爐內(nèi)的水* 使用烤箱前請注意檢查：Ø 外部電源開關(guān)是否打開Ø 外部進水閥門是否打開Ø 排煙管和排蒸汽管是否暢通快速降溫進行不同烹飪程序的轉(zhuǎn)換時，需首先冷卻爐腔內(nèi)的溫度。使扇葉轉(zhuǎn)動并向鋦爐內(nèi)噴水（T

9、S<180）鋦爐門開著也可進行此操作。重要！當(dāng)心灼傷！烤箱內(nèi)熱時，務(wù)必小心開門！萬能蒸烤箱的具體操作4 操作功能級別 A 和 B通過加熱和選擇適當(dāng)?shù)呐腼兡Ｊ健囟?、時間和濕度才能完成整個烹飪程序。因此，萬能蒸烤箱功能的體現(xiàn)主要取決于操作人員對以下幾點的執(zhí)行情況：- 設(shè)定烹飪程序 -Ø 選擇烹飪模式Ø 設(shè)定烹飪溫度Ø 設(shè)定烹飪時間Ø 設(shè)定并使用肉針Ø 設(shè)定烹飪濕度Ø 烹飪程序的開始除此之外，還有一些附加的幾點：Ø 手動程序（連續(xù)烹飪）Ø 預(yù)熱Ø 實用功能Ø 烹飪相位的轉(zhuǎn)換最后（對于Level

10、 A的設(shè)備）還有把制作一道菜肴的步驟和烹飪程序信息進行儲存。4.1 開機按此I鍵開機：然后烤箱會出現(xiàn)以下情況：Ø 有關(guān)按鈕燈亮；Ø 控制面板處于工作狀態(tài)，相關(guān)功能鍵燈亮；Ø 溫度表/溫控顯示屏顯示當(dāng)前的爐腔溫度；Ø 鋦爐腔體內(nèi)的燈亮；Ø 鍋爐開始進水，按鈕燈閃爍Ø 鍋爐準(zhǔn)備就緒，按鈕燈滅 4.1.1 關(guān)機按此0鍵關(guān)機： （如右圖）4.2 選擇控制面板（手動或自動）手動控制操作面板 自動控制操作面板Level A自動控制操作面板包括所有Level B操作面板的功能；Level B 操作面板主要為手動操作4.3 手動操作設(shè)定烹飪程序4.3

11、.1 選擇烹飪模式開機之后，按以下三種之一的烹飪模式按鈕，相關(guān)燈亮：蒸汽 干烤/蒸汽 干烤4.3.2 設(shè)定烹飪溫度按此鍵進入溫度設(shè)定（TS），按鈕燈亮：相關(guān)顯示屏顯示當(dāng)前爐腔內(nèi)的實際溫度（大的數(shù)字）；和將要設(shè)定的溫度（右上角的小數(shù)字，閃爍5秒）轉(zhuǎn)動旋鈕設(shè)定烹飪溫度：正時針數(shù)字增加；反時針數(shù)字減小。設(shè)定溫度時數(shù)字閃爍，設(shè)定5秒鐘后，數(shù)字不再閃爍，表示當(dāng)前的設(shè)定數(shù)值被確認(rèn)。如左圖：表示當(dāng)前爐腔溫度是34；設(shè)定的烹飪溫度是200 提示：選擇濕蒸模式時，烤箱自動設(shè)定烹飪溫度為100；當(dāng)然也可以在選擇低溫蒸模式時，調(diào)節(jié)旋鈕設(shè)定溫度（25-99）4.3.3 設(shè)定烹飪時間按此鍵進入烹飪時間（TM）設(shè)定，按鈕

12、燈亮：相關(guān)顯示屏顯示剩余的烹飪時間（大的數(shù)字）和將要設(shè)定的時間（右上角的小數(shù)字，閃爍5秒）顯示烹飪時間指示燈亮轉(zhuǎn)動旋鈕設(shè)定烹飪時間：正時針數(shù)字增加；反時針數(shù)字減小。設(shè)定溫度時數(shù)字閃爍，設(shè)定5秒鐘后，數(shù)字不再閃爍，表示當(dāng)前的設(shè)定數(shù)值被確認(rèn)。如左圖：表示剩余時間是1小時30分；設(shè)定的烹飪時間是1小時30分提示：Ø 在只選擇了一個烹飪模式的情況下，設(shè)定的烹飪時間和總剩余時間應(yīng)該是一致的。Ø 在進行高溫烘烤時，不可能在251-300的情況下，時間的設(shè)定只能在10分鐘以內(nèi)。4.3.4 設(shè)定并使用肉針（便于控制食物的中心溫度）肉針能準(zhǔn)確地測得在烤箱內(nèi)被烤食物的中心溫度，因此想要得到的食

13、物中心溫度是可以設(shè)定的。設(shè)定后，一旦肉針探頭測得食物的中心溫度達到了設(shè)定的數(shù)值后，烹飪自動停止。重要！肉針溫度探頭是很精密的儀器，因此在使用時要特別小心。不要用它敲擊東西，插入食物內(nèi)時也不要用力過猛；拔出時，也不要硬拉肉針頂部（在使用手推車烤架時要尤其小心）如果肉針探頭因操作不正確而損壞，不在保修范圍內(nèi)。Ø 開機。如有必要，預(yù)熱設(shè)備。Ø 停止烹飪程序。把肉針探頭“C”從插孔“D”中取出,將其輕輕插入食物內(nèi)（不要用力過猛）并確認(rèn)肉針的頂部被插在食物的中心位置。 C：肉針；D：插孔 帶1個探測點的肉針 帶6個探測點的肉針Level A級別的萬能蒸烤箱的肉針帶有6個探測點。即便在

14、肉針的頂端沒有插在食物的中心位置時，也可通過其他探測點測得的數(shù)值來判斷食物是否烹飪完全。關(guān)上鋦爐門。Ø 選擇將要進行的烹飪模式，設(shè)定溫度。注：不要設(shè)定烹飪時間Ø 按二次下圖中的按鈕，設(shè)定肉針的中心溫度。（按鈕燈亮）相關(guān)顯示屏顯示肉針當(dāng)前（大的數(shù)字）和將要設(shè)定的中心溫度（右上角的小數(shù)字，閃爍5秒）肉針探頭溫度指示燈亮轉(zhuǎn)動旋鈕設(shè)定肉針中心：正時針數(shù)字增加；反時針數(shù)字減小。設(shè)定溫度時數(shù)字閃爍，設(shè)定5秒鐘后，數(shù)字不再閃爍，表示當(dāng)前的設(shè)定數(shù)值被確認(rèn)。如左圖：表示肉針當(dāng)前溫度是：57設(shè)定要達到的中心溫度是：80提示：再按一次下圖所示的按鈕，可從肉針探頭溫度的設(shè)置返回烹飪時間的設(shè)置。然后

15、相應(yīng)的指示燈會亮起。Ø 開始烹飪程序。按 Start/Stop (開始/停止)按鈕Ø 停止烹飪程序。按 Start/Stop (開始/停止)按鈕肉針探頭測得食物的中心溫度達到了設(shè)定的數(shù)值后，烹飪自動停止。Ø 刪除肉針探頭模式只可能在關(guān)機狀態(tài)或沒有進行烹飪程序的情況下才可解除此模式，顯示屏僅顯示時鐘時間。整個烹飪程序結(jié)束時，顯示屏上顯示總共烹飪時間。4.3.5 設(shè)定烹飪濕度僅限于在用Level A的萬能蒸烤箱進行干烤和混合烤的烹飪模式注意：如設(shè)備幾小時沒有使用，開機后請等待20多秒，以保證設(shè)備讀取正確的當(dāng)前濕度。提示：在進行干烤模式烹飪時，按二次干烤模式按鈕即可進入

16、此狀態(tài)下的濕度設(shè)定狀態(tài)。在選擇了干烤或混合烤的烹飪模式之后，大顯示屏將顯示當(dāng)前的爐腔濕度，小顯示屏顯示的是將要設(shè)定的濕度。（數(shù)字閃爍5秒）轉(zhuǎn)動旋鈕設(shè)定烹飪濕度：正時針數(shù)字增加；反時針數(shù)字減小。設(shè)定濕度時數(shù)字閃爍，設(shè)定5秒鐘后，數(shù)字不再閃爍，表示當(dāng)前的設(shè)定數(shù)值被確認(rèn)。如左圖：表示爐腔當(dāng)前濕度是：60%設(shè)定烹飪說需濕度是：80%4.3.6 開始烹飪程序Ø 確認(rèn)鋦爐門已關(guān)好。Ø 開始烹飪程序。按 Start/Stop (開始/停止)按鈕顯示屏顯示：n HU 爐腔當(dāng)前濕度n TS 爐腔當(dāng)前溫度n TM 結(jié)束烹飪程序的剩余時間n PRB肉針中心溫度（PeRH蒸汽鍋爐預(yù)熱狀態(tài)，等待片刻

17、直至此信息代碼消失）提示：Ø 在鍋爐準(zhǔn)備就緒之前（鍋爐準(zhǔn)備就緒燈滅），任何烹飪模式（干烤、混合烤、濕蒸和再循環(huán)）都不能成功選擇。Ø 在鍋爐準(zhǔn)備就緒之前的這段間隔時間里，計時器不計時，Start/Stop (開始/停止)按鈕燈閃爍。Ø 鋦爐門沒有關(guān)上時，情況同上。重要！當(dāng)心灼傷！烤箱內(nèi)熱時，務(wù)必小心開門！4.3.7 停止烹飪程序當(dāng)設(shè)定的烹飪時間到了，設(shè)備將自動停止烹飪程序，同時設(shè)備發(fā)出蜂鳴聲提示操作人員。打開門，取出食物。重要！當(dāng)心灼傷！烤箱內(nèi)熱時，務(wù)必小心開門！提示：按一下操作面板上任意按鈕，蜂鳴聲即停止。Ø 手動停止烹飪程序，只需持續(xù)按住Start/S

18、top (開始/停止)按鈕2秒鐘即可，短于2秒鐘無效。如要重復(fù)前一次烹飪程序，只需再按此鍵即可。 4.3.8 手動烹飪程序操作（連續(xù)烹飪）不用計時器進行手動烹飪程序的操作。按照4.3.2設(shè)定烹飪時間的操作指示操作，直到顯示屏出現(xiàn)“Cont”，表示“Continuous Cooking”（連續(xù)烹飪）要停止此連續(xù)烹飪程序，再次持續(xù)按住Start/Stop (開始/停止)按鈕2秒鐘，設(shè)備關(guān)機。4.3.9 預(yù)熱如有需要，在選擇烹飪模式開始烹飪前，可先對烤箱預(yù)熱。在空鋦爐的操作面板上設(shè)定：Ø 將要進行的烹飪模式Ø 在溫控（TS）上設(shè)定預(yù)熱的溫度Ø 定時器（TM）上設(shè)“Con

19、t”連續(xù)烹飪程序Ø 等待爐腔溫度上升至所設(shè)定的預(yù)熱溫度Ø 打開鋦爐門，隨后將被烤的食物放入烤箱重要！當(dāng)心灼傷！烤箱內(nèi)熱時，務(wù)必小心開門！Ø 關(guān)上門，在定時器（TM）上設(shè)定想要烹飪的時間4.3.10 實用功能按I鍵開機，設(shè)定一個帶有以下實用功能的烹飪程序。這些是已經(jīng)定了義的功能鍵，無需另外設(shè)定。實用功能的預(yù)設(shè)：Ø 按U鍵Ø 以下其中一個鍵的綠色燈亮，并且閃爍表示現(xiàn)在的狀態(tài)是：為綠色，并閃爍。Ø 轉(zhuǎn)動旋鈕選擇相應(yīng)的實用功能鍵，選到哪個鍵，哪個鍵顯示為綠色，并閃爍。Ø 按U鍵，綠色閃爍著的這個功能鍵被選定，閃爍的綠色變閃爍的橙色。

20、Ø 等待5秒鐘，直到被選定的閃爍橙色鍵不再閃爍，說明此實用功能被確認(rèn)。Ø 按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始執(zhí)行此實用功能程序。完整的關(guān)于不同實用功能鍵的描述，請見3.4 特殊烹飪模式章節(jié)4.3.11 兩種烹飪步驟的自動切換 （僅限于Level B設(shè)備）Level B的設(shè)備能實現(xiàn)二種烹飪程序的自動切換，如：步驟1：在200的干烤模式下, 使肉針中心溫度達到70步驟2：混合烤模式下烹飪40分鐘經(jīng)過以上設(shè)定后，烤箱會在完成了步驟1的烹飪后會自動進入步驟2的烹飪。具體設(shè)定方法如下：Ø 開機并預(yù)熱設(shè)備Ø 預(yù)熱結(jié)束后，停止Ø 設(shè)定烹飪步驟，

21、即選擇烹飪模式、設(shè)定想達到的溫度和烹飪時間（或肉針中心溫度值）Ø 按PHASE鍵步驟2（Phase 2）指示燈(II)變紅色而此時指示燈(I)是綠色的同時，烹飪模式的按鈕燈閃爍，等待被重新選擇存入新的步驟2（Phase 2）中。Ø 選擇將被儲存在新步驟2（Phase 2）中的烹飪程序。即相關(guān)的烹飪模式、設(shè)定想達到的溫度和烹飪時間（或肉針中心溫度值）Ø 設(shè)定完畢。把待烤食品放入烤箱，按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始此程序的烹飪。4.4 自動控制操作設(shè)定烹飪程序 （僅限于 Level A設(shè)備）簡介：自動控制操作可利用特殊的烹飪模式進行烹飪，也可保存手動

22、設(shè)定的烹飪程序。關(guān)于手動設(shè)定烹飪程序，詳見4.3手動操作設(shè)定烹飪程序章節(jié)。提示：如果在你手動設(shè)定好了烹飪程序之后關(guān)機，那么你先前所設(shè)定的這個烹飪程序信息即被丟失。因此在手動設(shè)定時，電腦板并不儲存你所設(shè)定的步驟和信息。而通過以下這幾點的操作，你就可以保存手動設(shè)定的烹飪程序了。烹飪步驟（食譜）和程序（如：清洗）通過以下提示語來管理的：提示語對編寫烹飪步驟是非常必要的。P = 打開食譜/程序清單打開食譜/程序的菜單確認(rèn)所選的內(nèi)容()(v) = 上下箭頭或用旋鈕n 選擇食譜/程序n 選擇食譜/程序的菜單n 選擇實用功能鍵n 設(shè)定參數(shù)值(<) (>) = 左右箭頭用來n 選擇菜肴名n 選擇烹

23、飪步驟（PHASE）顯示屏：顯示操作過程 描述4.4.1 設(shè)定多級烹飪步驟 （僅限于Level A設(shè)備）食物能通過不同的烹飪程序，用不同的溫度下進行烹飪。Level A的設(shè)備能實現(xiàn)多種烹飪程序的自動切換，如：步驟1：在200的干烤模式下, 使肉針中心溫度達到70步驟2：混合烤模式下烹飪40分鐘步驟3：用干烤模式，烹飪15分鐘 最多可存6個步驟。經(jīng)過以上設(shè)定后，烤箱會在完成了步驟1的烹飪后會自動進入步驟2的烹飪，直到最后一個烹飪步驟的完成。具體設(shè)定方法如下：Ø 開機并預(yù)熱設(shè)備Ø 設(shè)定烹飪步驟，即選擇烹飪模式、設(shè)定想達到的溫度和烹飪時間（或肉針中心溫度值）Ø 按P鍵，

24、顯示屏出現(xiàn)閃爍的步驟1（Phase 1）的參數(shù)和有關(guān)P的描述：MENUØ 按P鍵，打開MENU菜單，接著，顯示屏上出現(xiàn)P：ADD PHASE（也可以選擇MENU菜單里的其他內(nèi)容）PHASE 1：閃爍被選項Ø 再按P鍵，確認(rèn)。之后，顯示屏?xí)霈F(xiàn)下一個閃爍的編號 “2” （Phase 2），相關(guān)的一些手動按鈕開始閃爍。PHASE 2：閃爍被選項Ø 按以上第二部重新設(shè)定新的參數(shù)，但此次設(shè)定的步驟將被儲存在步驟二（Phase 2）里。Ø 如要繼續(xù)設(shè)定步驟，請重復(fù)以上4、5和6步驟，直到最多第六個步驟被儲存。Ø 設(shè)定完畢。把待烤食品放入烤箱，按Start

25、/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始此程序的烹飪。執(zhí)行此菜單時，先執(zhí)行步驟1（Phase 1）的烹飪，顯示屏上原顯示1的位置被一閃爍的圓點代替；當(dāng)步驟1的程序執(zhí)行完畢時，鋦爐將自動切換到下一個烹飪步驟，步驟2（Phase 2）所定義的程序進行烹飪。此時，顯示屏上原顯示1的位置被一閃爍的圓點代替；如此類推，直到所有步驟執(zhí)行完畢。 此狀態(tài)表示正在執(zhí)行步驟2（Phase 2）中設(shè)定的烹飪程序從一個烹飪步驟切換至另一個烹飪步驟時，設(shè)備會發(fā)出提示聲提示操作人員；當(dāng)最后一個烹飪步驟都執(zhí)行完畢后，稍等片刻，設(shè)備發(fā)出二聲提示聲表示整個烹飪程序完成。要想重復(fù)此多級烹飪程序，可按Start/Stop (開始/停止

26、)按鈕鍵開始此程序的烹飪。或者，在進行多級烹飪步驟時，想跳過已設(shè)定的一個或多個步驟也是可行的：Ø 按(>)鍵跳過不需要的烹飪步驟；Ø 按一次P鍵，然后在“SKIP PHASE”再按一次。選擇確認(rèn)的步驟，再重新按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始。4.4.2 設(shè)定時間、日期和延遲開始時間按以下步驟操作，設(shè)定時間和日期：Ø 按I鍵開機Ø 按住時鐘按鈕（TM），直到聽見設(shè)備發(fā)出一聲“B”響，并且看到顯示屏上顯示時鐘的數(shù)字開始閃爍。Ø 轉(zhuǎn)動旋鈕（時鐘數(shù)字閃爍），順時針或逆時針地選擇當(dāng)前的“時”；Ø 按TM鍵確認(rèn)。然后同上步驟

27、繼續(xù)設(shè)定“分”日期Ø 再按TM鍵，同設(shè)定時間的步驟一樣，在溫度顯示屏上設(shè)定“日期” Ø 按TM鍵確認(rèn)。然后同上步驟繼續(xù)設(shè)定“月”、 “年”當(dāng)前日期：2002年1月24日當(dāng)前時間：9:15 延遲開始（延遲烹飪程序的開始時間）當(dāng)時間和日期都設(shè)置好了以后，請繼續(xù)以下操作：Ø 按P鍵，選擇相應(yīng)的食譜菜單/程序Ø 再按P鍵，選擇P：ADD DELAYØ 按P鍵，顯示屏出現(xiàn)閃爍的字母 “D” （延遲開始 “Delay Start”）Ø 設(shè)定實際需要開始烹飪（Start）的時間（顯示在時間顯示屏右上角的小數(shù)字）Ø 按Start/Stop

28、(開始/停止)按鈕鍵開始4.4.3 編輯已設(shè)定的參數(shù)可通過相關(guān)提示語對已儲存的或正在進行中的烹飪程序，進行下列參數(shù)的修改和編輯：Ø 烹飪模式Ø 烹飪溫度（TS）Ø 烹飪時間（TM）Ø 肉針探頭中心溫度（PRB作為烹飪時間的替代）提示：當(dāng)在修改或編輯正在進行的烹飪程序中已儲存的參數(shù)時，相關(guān)程序編號旁會出現(xiàn)一個“*”;對已儲存的參數(shù)進行修改編輯就是重新設(shè)定一個新的參數(shù)覆蓋原來的?？蓞⒖家韵虏襟E對多級烹飪程序中的某個步驟進行編輯和修改：1 按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵停止當(dāng)前正在進行的烹飪程序；2 按(>)鍵直到選定你想修改的參數(shù)部分，重

29、新設(shè)定新參數(shù)覆蓋原來的；3 按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵繼續(xù)烹飪。4.4.4 儲存食譜/程序食譜（或程序步驟）可以用簡單的數(shù)字或詞語給他命名，使操作人員的操作更為簡便。如：01- （菜單編號）CHICKEN（菜單名）02-POTATOS如通過手動操作或自動控制操作設(shè)定的，包括一個或幾個烹飪步驟的菜肴，可通過以下操作方式來 完成此菜肴的儲存：Ø 按P鍵PHASE 1：閃爍被選項 Ø 再按P鍵，選擇已儲存的食譜/程序PHASE 1：閃爍被選項Ø 按P鍵，確認(rèn)并儲存數(shù)據(jù)，此SELECTED NUMBER選項被刪除被刪除項Ø 按P鍵，選擇菜單編號

30、菜肴編號Ø 選擇想要儲存的菜單編號，按P鍵即可。Ø 選擇EDIT NAME選項被選項Ø 按P鍵，"_" 閃爍"_"閃爍Ø 選定所要儲存名稱的第一個字母Ø 按(>)鍵，如前一步驟選定第二個字母；依此類推，直到整個名稱拼寫完整（如要刪除某個字母，選空格）Ø 按P鍵，確認(rèn)此菜肴名為："Cooking Chicken "菜肴名被選項Ø 按P鍵，確認(rèn)此名為："Cooking Chicken "的數(shù)據(jù)信息菜肴名被選項Ø 按住P鍵保持幾秒鐘，此

31、"Cooking Chicken "的菜肴名被儲存提示：這里可以儲存100個菜肴名，可以用0 - 99的來編號4.4.5 搜索與查找食譜/程序有兩種搜索和查找食譜/程序的方法：- 按編號查詢（根據(jù)菜肴的編號）- 按菜肴名查詢 （ 根據(jù)菜肴名）按編號查詢Ø 按P鍵，選擇想要查找的菜肴名/程序的編號按菜肴名查詢Ø 按P鍵，打開食譜/程序菜單Ø 按P鍵，找到選項“SERCH BY NAME”Ø 按P鍵，鍵入想要查詢的菜肴的第一個字母，如：“G” for “GOOSE”Ø 按P鍵，確認(rèn)此想要查詢的菜肴的第一個字母。接著顯示屏出現(xiàn)以“

32、G”字母開頭的菜肴名然后慢慢找到以“G”字母開頭，自己想要查詢的菜肴名為止。4.4.6 預(yù)設(shè)功能的使用操作一些預(yù)先已設(shè)定的功能鍵，是無法刪除的，這些功能鍵的作用是為了給操作人員提供一些標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。該烤箱有以下一些預(yù)設(shè)功能鍵：清潔（輕度）適用于清潔低油脂、輕度油污（如經(jīng)過濕蒸模式烹飪后的爐腔）清潔（中度）適用于清潔中度油污、正常烹飪后的殘留油脂和脂肪清潔（重度）適用于清潔重度油污、烹飪重脂肪類食物后的爐腔（如烹飪烤雞、烤香腸后的爐腔）清潔（特臟）適用于清潔極度臟的、重脂肪類食物后的難清洗的爐腔（如烹飪烤雞、烤香腸后帶有粘連殘渣的爐腔）預(yù)熱進行帶有 “PRE-HEAT” 前綴的可修改的烹飪程序，

33、先按設(shè)定的參數(shù)預(yù)熱烤箱，然后再開始烹飪程序。提示：選擇此功能時，當(dāng)爐腔溫度達到70時，系統(tǒng)自動進入“清潔程序”。在“清潔程序”開始前，先要查看位于操作面板下方的藥液管內(nèi)的清潔劑和光亮劑都已裝好。警告：如發(fā)現(xiàn)藥液管內(nèi)的清潔劑和光亮劑沒有就緒，那么先要執(zhí)行一個預(yù)備程序，補充藥液管內(nèi)的清潔劑和光亮劑，以便接著的清潔程序得以順利進行。1. 按P鍵，程序編號 “A0” 閃爍顯示屏上出現(xiàn)“A0 CLEAN 1”2. 選擇想要選的程序或進行下一步操作3. 按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵，開始運行“A0 CLEAN 1”程序（或其他選定的程序）4.4.7 刪除食譜/程序1 按I鍵開機2 按P鍵3

34、 選定想要刪除的菜肴名/程序4 按P鍵，選擇CLEAR RECIPE選項5 按P鍵，確認(rèn)刪除這條想要刪除的食譜/程序6 按住P鍵并保持幾秒鐘，退出。5 信息及故障提示代碼出現(xiàn)在時間顯示屏上表示數(shù)值、功能和狀態(tài)的信息代碼（INFORMATION CODE）：Cont - 連續(xù)，無時間設(shè)定Cool - 烤箱冷卻、降溫door - 烤箱門開著FILL - 鍋爐進水（注意進水閥是否打開）Hold - 烹飪程序，保持oPEn - 鍋爐排水閥打開著PrEH - 鍋爐預(yù)熱狀態(tài)（等待片刻，此代碼自動消失）提示用戶應(yīng)致電售后服務(wù)中心的故障提示代碼（ERROR CODE）EH20 - 水壓太低，無法進行清洗程序（

35、水壓應(yīng)在1.5 2.5 帕）EFUN - 扇葉自動重啟E - 相對應(yīng)于某個參數(shù)的部分發(fā)生故障（ “”部分應(yīng)為數(shù)字，對應(yīng)電腦板中的某個參數(shù)）EPt1 - 爐腔探頭故障EPt2 - 鍋爐探頭故障Etub - 鍋爐過熱保護動作（150）。Etuc - 爐腔過熱保護動作（320 ）。EFLP - 爐腔限溫開關(guān)跳EPt3 - 肉針探頭故障EPt4 - 旁通流量探頭故障EPt8 - 電子控制溫度探頭故障ESCH - 控制電路冷卻裝置故障6 發(fā)生故障后的關(guān)機一旦設(shè)備發(fā)生故障后，請按以下步驟關(guān)機：Ø 切斷設(shè)備外部總電源、關(guān)閉進水閥門；Ø 致電由制造商授權(quán)的售后服務(wù)中心7 注意事項與日常維護

36、Ø 每天工作結(jié)束前，按照清潔劑供應(yīng)商的要求和指示，對鋦爐進行常規(guī)清潔工作。Ø 不要用高壓水管噴射清洗。Ø 不要用含氯化物的化學(xué)試劑（如漂白劑等）對設(shè)備不銹鋼表面進行清潔。Ø 不要用強腐蝕性的溶劑（如鹽酸溶液等清潔劑）清洗設(shè)備底部的地面。LEVEL A 的設(shè)備帶有自動清潔系統(tǒng)，清潔功能鍵的使用可參見前面4.4.6 預(yù)設(shè)功能的使用操作章節(jié)。自動清潔系統(tǒng)使用清潔劑和淋即干。在清潔劑容器（右側(cè)的紅色蓋的塑料管）內(nèi)倒入最多不得超過1.8公升的清潔劑；在淋即干容器（左側(cè)的藍色蓋的塑料管）內(nèi)倒入最多不得超過0.8公升的淋即干。清潔劑淋即干該烤箱也可以通過實用功能（UT

37、ILITY）操作來進行半自動清洗，具體操作步驟如下：提示：清潔烤箱時，注意爐腔溫度必須在低于90時才能進行?；蛘?，可以按以下鍵，先對爐腔進行冷卻。1 先用水沖去爐腔內(nèi)的食物殘渣。2 按前面4.3.10 實用功能的介紹，選定鍵；然后按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始。3 在第一個噴蒸汽程序大約進行5分鐘左右，結(jié)束時，設(shè)備會發(fā)出鳴叫聲提示操作人員。4 打開鋦爐門，用適當(dāng)?shù)那鍧崉﹪姙t腔內(nèi)部表面。5 關(guān)上鋦爐門。此時，在操作面板的溫度顯示屏上會出現(xiàn)120秒的倒計時。使清潔劑充分發(fā)揮作用，溶解油脂。倒計時結(jié)束，鋦爐將自動啟動第二個大約持續(xù)10分鐘的噴蒸汽的清洗程序。此程序結(jié)束時，設(shè)備會發(fā)

38、出鳴叫聲提示操作人員。此清潔過程完成。6 打開鋦爐門，在用清水過洗爐腔內(nèi)部。為了便于鋦爐內(nèi)部的清潔，先取出爐腔內(nèi)的烤盤支架和風(fēng)扇前的側(cè)板請按以下步驟拆卸風(fēng)扇前的吸風(fēng)側(cè)板：Ø 關(guān)閉設(shè)備，切斷電源Ø 用螺絲刀擰開側(cè)板上固定片B上的固定螺絲B1。然后請按以下步驟完全拆卸下側(cè)板：Ø 用螺絲扳鉗（2）松開固定螺母C1Ø 提起側(cè)板（3），使其從爐腔底部的C固定支架上用力朝（4）的方向移Ø 松開側(cè)板上面的螺絲D，用力向下使整塊側(cè)板（6）從固定片（5）處卸下。如要裝回側(cè)板，只要按以上步驟倒著順序操作即可。ü 建議每天用清水和清潔劑清潔設(shè)備不銹鋼面板，

39、然后沖洗干凈并擦干ü 在清潔不銹鋼面板時，不要使用鋼絲球、金屬刷等物品，以免損壞不銹鋼表面而使其易被銹蝕ü 如果設(shè)備打算長期不用了，請按以下指示操作：- 切斷所有電源，并關(guān)閉進水閥；- 用浸過凡士林油的布，徹底擦拭設(shè)備不銹鋼表面，起到保護作用；- 在存放設(shè)備的地方，應(yīng)注意要保持良好的通風(fēng)7.1 烤箱鍋爐的定期清潔（除垢）² 如果鋦爐操作面板上的鍵亮起時，說明應(yīng)該清潔鍋爐，除水垢了。提示：因沒有定期按本操作說明定期除垢而造成設(shè)備相關(guān)配件損壞的，不在保修范圍內(nèi)。進行鍋爐除垢，可用的試劑有：Ø 100%的醋Ø 專用除垢劑- 除垢前，設(shè)備必須處于開機狀態(tài)。7.1.2 用醋除垢Ø 關(guān)閉設(shè)備進水閥；Ø 按鍵排空鍋爐內(nèi)的水；Ø 過1分種后，再按一下此鍵，關(guān)閉鍋爐排水閥；Ø 打開鍋爐過濾管上的