蛋糕促銷活動方案

1、前 言如今，仔細觀察生活的人會發(fā)現(xiàn)，蛋糕店開始遍地開花，而且每天的客人還絡繹不絕，伴隨著這個良好的發(fā)展趨勢，競爭的加劇是無可厚非的。為此我對目前校門口共有的三家蛋糕店-味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基礎(chǔ)上提出了味多多蛋糕店的五一促銷策劃。首先，隨著現(xiàn)代文明的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，人們對節(jié)日的關(guān)注度越來越高，也更加關(guān)注于各種節(jié)日的慶祝。另外，蛋糕產(chǎn)業(yè)也在這期間有了很大的轉(zhuǎn)變，它不再局限于生日的時候購買，現(xiàn)在人們無論是全家遷徙，病人出院，結(jié)婚等等，蛋糕在各個場合都受到了人們的認可。根據(jù)各個場合的不同，蛋糕產(chǎn)業(yè)也作出了它相應的轉(zhuǎn)變，款式更加多樣化并且還可以根據(jù)需求現(xiàn)場設計萬變

2、的花樣，蛋糕的大小也變得更有差別化。其次，生活節(jié)奏的加快，正規(guī)的早餐漸漸從年輕一族們的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因為其方便性和營養(yǎng)性被人們普遍接受。就此，現(xiàn)在的蛋糕店不再局限于制作正規(guī)的蛋糕，它們也開始提供各種類型和口味的小糕點來滿足不同愛好的人們對早餐的需求。經(jīng)過以上的分析，我們可以看出目前蛋糕店的主營業(yè)務有兩項，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕點。此次味多多五一促銷策劃意在提高五一銷售量的同時提升消費者對味多多的認可度和美譽度，從而擴大市場占有份額。此策劃以整體的營銷環(huán)境及狀況分析為基礎(chǔ)，對味多多現(xiàn)在的主要客戶群和競爭對手做了對比和分析，然后提出了本次促銷意在達成的目標和意義。當

3、然要達到這個目標我們還要有針對性的設計了一整套的促銷提案并對所有的活動進行深入分析和說明，對策劃執(zhí)行過程中可能出現(xiàn)的意外我們也做了預先估計和防范，力圖使整個活動必須在我們的可控范圍內(nèi)。在宣傳方式上面我們將采用低成本的宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學秦皇島分校和美嶺小區(qū)兩個人口密集的地段。產(chǎn)品方面將以早餐式的糕點為主要的宣傳產(chǎn)品，正式的蛋糕為輔。最后，一個好的促銷策劃必須首先滿足財務上的可行性，我們還要對整個促銷方案進行財務分析，確定其盈利性。一整套策劃分析結(jié)束，我們還要評估本次的促銷活動能否達到預期的促銷目標，并對投入產(chǎn)出比進行分析，以使活動結(jié)束后與實際情況進行對比。最后，此促銷策劃純個

4、人思維所及，不足之處望老師見諒！目 錄摘 要 第一章 環(huán)境分析及目標制定 第一節(jié) 營銷環(huán)境及營銷狀況分析一、 味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析二、 宏觀環(huán)境分析三、 微觀環(huán)境分析第二節(jié) 五一促銷活動目標第二章 五一促銷活動 第一節(jié) 促銷提案一、 方案細則二、 促銷活動詳細說明第二節(jié) 宣傳配合方式一、活動前傳單的發(fā)放二、懸掛式條幅及促銷價目卡第三節(jié) 促銷活動步驟一、物品準備二、人事安排三、中期操作四、后期延續(xù)第三章 促銷活動意外防范 第一節(jié) 預估促銷可能的意外第二節(jié) 意外防范措施第四章 促銷預算及評估 第一節(jié) 促銷預算一、活動前物品預算二、活動中促銷預算三、資金費用來源第二節(jié) 效果評估附 錄 3 3 3 3

5、 4 4 5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11摘 要社會的進步，人們生活方式的變化，如今的蛋糕店不在局限于人們生日的時候才能品嘗，小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影已經(jīng)無處不在。人們在各個需要慶祝的節(jié)日都開始購買蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正規(guī)的蛋糕制作，早餐式的糕點漸漸成蛋糕店的附屬產(chǎn)品轉(zhuǎn)向主營產(chǎn)品。味多多作為現(xiàn)在本區(qū)內(nèi)三大蛋糕店之一，由于其價位相對最低、口味純正、款式多樣等因素，在這三個蛋糕店中銷售情況良好。現(xiàn)在我們針對其地理位置、周邊環(huán)境和競爭對手等綜合分析，在五一假日之期適時的推出了五一促銷策劃，采用橫幅和宣傳單

6、這兩種成本相對較低的方式進行宣傳，活動以免費品嘗，附加贈送，會員制等吸引更多消費者。意在提高其五一期間的銷售量的同時樹立和傳播良好企業(yè)形象、增加與消費者的溝通、提升消費者的認知度和美譽度，進而與更多的消費者建立穩(wěn)定的業(yè)務關(guān)系。第一章 環(huán)境分析及目標制定第一節(jié) 營銷環(huán)境及營銷狀況分析一、 味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析味多多蛋糕店地處秦皇島市海港區(qū)東北大學對面美嶺小區(qū)門口，成立于2004-06-24，主營蛋糕和面包糕點。主要客戶群集中在東北大學秦皇島分校的師生員工與美嶺小區(qū)里的住戶。在經(jīng)營的這些年中得到了周邊人群的廣泛認可，積攢了一批品牌擁護者。在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內(nèi)另有兩家規(guī)模和經(jīng)營范圍相同的蛋

7、糕店-芳園蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圓蛋糕店于2004-01-01在東北大學秦皇島分校對面定點，較味多多早半年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地設點，為三個中最晚進入的。目前在盈利和受歡迎度上來件也相對較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店則出現(xiàn)勢均力敵的場面。在價格方面，味多多針對于所屬環(huán)境的特點，主打低價位策略。其價格在三家蛋糕店中來說是最低的。平均一個生日蛋糕較芳園根據(jù)其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕點類也平均比芳園蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕則是三個蛋糕店中價位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一個的價格高到二十到五十，小的面包糕點也比味多多貴一到三元。二、 宏觀環(huán)境分析宏

8、觀營銷環(huán)境指對企業(yè)營銷活動造成市場機會和環(huán)境威脅的主要社會力量。 分析宏觀營銷環(huán)境的目的在于更好的認識環(huán)境，通過企業(yè)營銷努力來適應社會環(huán)境及變化，達到企業(yè)營銷目標。1、人口及經(jīng)濟環(huán)境分析；味多多面對的主要的客戶群是東北大學秦皇島分校的師生（學生占有主要的地位）和美嶺小區(qū)的住戶。學生為無收入人群，其經(jīng)濟實力薄弱；其次，美嶺小區(qū)在秦皇島來說是一個處于中下段的住宅區(qū)，其住戶也大多是低工薪階層；所以，針對這兩個主要特點低價位的戰(zhàn)略在這個市場中較受歡迎。2、社會文化環(huán)境分析；隨著生活節(jié)奏的加快，年輕一族們能擠出的吃早餐時間越來越少，伴隨著這個特點，面包糕點就變得越來越受歡迎。就目前大學生而言，我們總是會

9、在寢室準備面包作為備用品，可以吃早餐也可以在晚上餓時填肚子，既經(jīng)濟又方便。三、 微觀環(huán)境分析微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促進企業(yè)營銷目標的實現(xiàn)。1、企業(yè)內(nèi)部門分析；企業(yè)開展營銷活動要充分考慮到企業(yè)內(nèi)部的環(huán)境力量和因素。企業(yè)是組織生產(chǎn)和經(jīng)營的經(jīng)濟單位，是一個系統(tǒng)組織。企業(yè)內(nèi)部各職能部門的工作及其相互之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，直接影響企業(yè)的整個營銷活動。 而蛋糕業(yè)出于其自身的特點，則要求企業(yè)內(nèi)部有嚴格的管理和監(jiān)督制度來確保原材料的衛(wèi)生和安全。2、競爭者分析；現(xiàn)在味多多的蛋糕店的競爭者主要有芳園蛋糕店，其次是九妹蛋糕店。差別

10、化和富有新意的促銷活動能夠吸引更多的消費者從而帶動五一期間的銷售量。第二節(jié) 五一促銷活動目標通過本次五一促銷活動，我們的主要目標是提高味多多蛋糕店的五一期間銷售量，培養(yǎng)消費者的品牌忠誠度并努力與其建立長期穩(wěn)定銷售關(guān)系。品牌忠誠度是指消費者在購買決策中，多次表現(xiàn)出來對某個品牌有偏向性的（而非隨意的）行為反應。它是一種行為過程，也是一種心理（決策和評估）過程。品牌忠誠度的形成不完全是依賴于產(chǎn)品的品質(zhì)、知名度、品牌聯(lián)想及傳播，它與消費者本身的特性密切相關(guān)，靠消費者的產(chǎn)品使用經(jīng)歷。提高品牌的忠誠度，對一個企業(yè)的生存與發(fā)展，擴大市場份額極其重要。第二章 五一促銷活動第一節(jié) 促銷提案一、 方案細則1、促銷

11、主題：味多多五一歡樂購2、促銷時間：4月28號至5月5號3、促銷對象：所有活動期間光顧味多多蛋糕店并購物的客戶4、促銷地點：東北大學秦皇島分校對面美嶺小區(qū)入口味多多蛋糕店內(nèi)5、促銷產(chǎn)品：包括指定款式的生日蛋糕和幾乎全部的面包糕點6、促銷方法：免費品嘗：店內(nèi)就小型糕點擺放自嘗試窗口，消費者可以先嘗試口味再做出購買決定。價格折讓：購買生日蛋糕滿50元減免5元，滿80元減免10元，100元以上者減免15元。附加贈送：每購買一斤面包糕點贈送一兩。會員制：辦理會員業(yè)務可享受平時購蛋糕9折優(yōu)惠，并在積分足篇二：蛋糕店促銷方案示例? 母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情，是此時人們急欲表達

12、的，于是精明的商家們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準備好了嗎？這里為大家準備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。母親節(jié)蛋糕促銷方案一、活動背景母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。二、活動目的提高銷量，塑造形象。三、活動策劃加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。四、活動主題甜蜜母親的心五、活動內(nèi)容、價格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋

13、糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是門票一張。、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。六、活動宣傳、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報。、電臺宣傳。七、活動預算（略）八、活動執(zhí)行、促銷禮品的準備要到位。、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。 你要聚人氣的話可以選擇：1、到人流量大的地方

14、派發(fā)代金卷；2、店內(nèi)推出好吃但低價值的小糕點，制作這個小糕點的免費領(lǐng)用券對外分發(fā)贈送。3、十一限時折扣銷售；4、做區(qū)域團購。蛋糕店如何做好促銷活動？促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種：一 體現(xiàn)個性，清晰可見的點面外觀優(yōu)秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，并可引起相應的細分市場的關(guān)注。麥當勞餐廳那金色的拱門m已成為快樂的象征。應該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿(mào)然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著的位置設立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。二 自制店內(nèi)廣告店內(nèi)廣告（pop廣告

15、），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。在制作店內(nèi)廣告時應注意以下兩點：1選擇適當?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。2注意張貼位置。三 電視臺、電臺、報紙等大眾傳媒蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細分市場的關(guān)系，找出其交叉點，創(chuàng)造最佳促銷效果。四 街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：1 廣告的內(nèi)容不易過多，應盡

16、量限于重點內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對該券的真實性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球（印刷上本店廣告語或是標志），要比宣傳單更省錢實惠。2 重視對分發(fā)員工的培訓不要見人就發(fā)，要針對某種適合消費的顧客群。五 贈送禮品（小禮品，帶面包點標志）。六吸引流動顧客的交通廣告。一般來說，新的顧客是不太愿意進入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免

17、減少客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)服務的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務（當然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。篇三：蛋糕店營銷策劃目錄第一部分 蛋糕店在南校區(qū)消費市場營銷現(xiàn)狀 . 2一、蛋糕店在南校區(qū)消費的市場狀況 . 2二、南校區(qū)蛋糕店主要競爭對手 .3 第二部分 蛋糕店進入校園市場形勢分析 . 4一、"甜言蜜語"蛋糕店進入校園市場面臨的問題 .4二、"甜言蜜語"蛋糕店進入校園市場面臨的機會 .5 第三部分 蛋糕店進入校園市場的行動方案. 6 第四部分 蛋糕店進入校園市場的營銷策略. 8一、

18、廣告宣傳策略 .8二、促銷策略 .8三、公關(guān)活動 .8四、形象設計 .8五、對新品種和組合進行開發(fā) .9 第五部分 蛋糕店進入校園市場的財務預算. 9 附錄： . 10"甜言蜜語"蛋糕房進入校園營銷策劃書 隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，人們開始對生活中一些特殊節(jié)日有了更大的關(guān)注，對生日、升職、考學等一系列活動的慶祝理念已經(jīng)越來越深入人心。蛋糕作為節(jié)日必備的甜點已經(jīng)越來越受到大家的關(guān)注，尤其是在大學校園里，因為蛋糕是喜慶美好浪漫的代表，也有越來越多的人愿意為其特殊的意義來買單。蛋糕消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了蛋糕本身所具的美味與美麗,讓人們賞心悅目外,它

19、還可以幫助人們傳達感情,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位。這里依據(jù)對長大南校區(qū)的大學生消費者的抽樣調(diào)查，在分析目前南校區(qū)蛋糕消費者的消費習慣、消費狀況及生活形態(tài)的基礎(chǔ)上，為新的"甜言蜜語"蛋糕房進入校園市場進行營銷策劃和提供合理的建議。第一部分 蛋糕店在南校區(qū)消費市場營銷現(xiàn)狀一、蛋糕店在南校區(qū)消費的市場狀況（一）南校區(qū)大學生朋友們普遍接受蛋糕消費南校區(qū)大學生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可見蛋糕作為一種必備甜點已經(jīng)漸漸深入人心，蛋糕市場是一個具有潛力的市場。（二）南校區(qū)大學生在蛋糕店的消費習慣（1）頻率以一個月一至兩次為主；南校區(qū)大學生們會因生日、聚會、慶祝等因素在蛋糕

20、店消費，頻率都集中在每月一至兩次。（見圖一）圖一 消費者進蛋糕店的頻率（2）消費時間以傍晚和周末居多，黃金時段17點至20點；（3）個人消費金額主流是10-50元（生日蛋糕除外）；（4）消費者類型主要是在校大學生，特殊節(jié)日有情侶、班級聚會。（三）人們在蛋糕店消費更注重健康衛(wèi)生和蛋糕味道在蛋糕店里面消費，許多人很注重蛋糕店的健康衛(wèi)生和蛋糕的味道。以下是調(diào)查問卷的被訪者在蛋糕店消費時注重的因素調(diào)查結(jié)果。（見圖二）。圖二 消費者購買蛋糕注重因素二、南校區(qū)蛋糕店主要競爭對手（一）蛋糕店的認知情況學校前后一共有六家蛋糕店，包括學校對面的"菲嘗西餅"、校內(nèi)的"盈盈西餅&quo

21、t;、"薇薇西餅"、"歐貝貝西餅屋"和學校后街的"盈盈西餅"、"莎莎西餅"。最具競爭力的有兩家。薇薇西餅蛋糕房的競爭優(yōu)勢在于品種多樣、誘人，并推出現(xiàn)炸甜甜圈吸引顧客；盈盈蛋糕房的競爭優(yōu)勢在于擴張收購戰(zhàn)略，收購了"菲嘗西餅"，六家中有三家都是盈盈的店面，分散在前后不同地段。（二）消費者的消費情況去盈盈西餅消費過的有47%，比例最高；其次是薇薇西餅，有32%的被訪者曾經(jīng)消費過，再次是菲嘗西餅和歐貝貝西餅，消費者會因其地理位置的優(yōu)勢就近原則進去消費，莎莎西餅因為環(huán)境和地理位置不夠好消費者不多幾乎沒有。

22、喜歡程度的評價中，盈盈西餅和薇薇西餅最受歡迎。（見圖三）圖三 消費者的消費情況第二部分 蛋糕店進入校園市場形勢分析一、"甜言蜜語"蛋糕店進入校園市場面臨的問題（一）一些消費者不喜歡吃蛋糕在不喜歡吃蛋糕的人群中，主要的原因是女性消費者擔心吃奶油蛋糕會發(fā)胖，有些消費者是沒有找到喜歡的口味。大多數(shù)男性消費者沒有自己買蛋糕的消費習慣，主要是陪同女性或人多聚會時會消費。（二）主要競爭對手占據(jù)了較多的和較穩(wěn)定的市場份額，它們通常成為消費者的首選。校園內(nèi)競爭對手的蛋糕店開業(yè)時間比較早，三家蛋糕店生意很好，會讓消費者產(chǎn)生先來后到的心里，會員制度使其有一定的老顧客。要想搶占先機、挖掘顧客有一

23、定的難度。（三）開辟店面的好地方比較少南校區(qū)目前校內(nèi)的蛋糕店數(shù)量不少，許多蛋糕店已選擇建在地理位置相對好，人流量比較多的地方，比如女生寢室樓下或校門對面，要想尋找比較好的店面位置不是一件容易的事。（四）一些消費者認為蛋糕店消費環(huán)境、服務態(tài)度不好，消費人員素質(zhì)低調(diào)查結(jié)果表明，在被訪者對于目前的蛋糕店不喜歡方面的評價中，被訪者提到了裝修環(huán)境、服務態(tài)度和消費人員素質(zhì)低的比例分別為35%、40%和25%。（見下圖）圖四 消費者的評價二、"甜言蜜語"蛋糕店進入校園市場面臨的機會（一）一些消費者不喜歡吃蛋糕，但他們會去蛋糕店選擇一些其他的消費品種去蛋糕店的消費者，有一些是不喜歡吃奶油蛋

24、糕的，但是他們喜歡蛋糕店的氛圍，會在蛋糕店里有一些附屬消費，比如果醬、牛奶、飲料、小西餅（果味、甜味、咸味）、冰激凌、咖啡等，因此蛋糕店的潛在消費群還是很多的。（見下圖）圖五 消費者還希望購買到的類型（二）大學生消費者購買蛋糕的頻率越來越高蛋糕作為節(jié)日必備的甜點，大學校園里已經(jīng)越來越受到大家的關(guān)注。過生日、慶祝等買蛋糕已成為一種時尚，給蛋糕店帶來無盡的市場空間。學生都喜歡時尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，"甜言蜜語"蛋糕房的建立會在學生人群中引起反響。（三）人們普遍有興趣嘗試新的蛋糕店 篇四：糕點diy店鋪促銷策劃方案糕點diy店鋪 -促銷策劃 組員：*、*、*、*

25、*、*、*我們的店鋪銷售一直都在上升。隨著時間的推移，也已經(jīng)越來越接近年底，這個時間是各大商家進行促銷的大好時機，所以我們的糕點diy店鋪，也打算抓住這次的機會，為我們的店鋪做一次促銷活動。我們大致的目標是通過此次的促銷活動來達到銷售額的提升以及店鋪知名度的提升。我們此次的策劃，會以年底各個東方、西方節(jié)日來展開我們的活動。前言 . 2目錄 . 3一、市場分析 . 4（1）行業(yè)分析-競爭分析 . 4（2）市場產(chǎn)品分析 . 4二、目標顧客描述 . 4三、促銷產(chǎn)品分析 . 51. 制作流程 . 52. 關(guān)鍵環(huán)節(jié)和服務說明 . 6四、促銷目標 . 7銷量. 7品牌. 7五、設計促銷傳播信息 . 7六、

26、促銷方案 . 8七、促銷預算 . 9八、促銷效果的評價方案 . 9一、市場分析（1）行業(yè)分析-競爭分析溫州diy形式的店很多，茶吧咖啡吧巧克力吧。這種形式的店鋪之所以能這么熱，產(chǎn)品、店鋪、品牌的推廣也是至關(guān)重要的。財富中心的香香園糕點diy店，其宣傳推廣非常到位。1、店鋪在周圍居民區(qū)張貼海報，發(fā)放傳單2、在特殊節(jié)日，店鋪會舉行相應的活動，如中秋時，香香園專門推出家庭套餐，利用網(wǎng)絡制作精美菜單，發(fā)到老顧客的郵箱，進行節(jié)日的問候并宣傳店鋪3、香香園還與附近的小學合作，提供承接小朋友的生日party，班級或是家庭可以來到香香園店鋪為小朋友慶祝生日。幸福手工坊-下呂浦海鷗，位于實驗中學南浦校區(qū)1、這家

27、店鋪已經(jīng)建有自己的網(wǎng)站，將自己店鋪的材料放置在網(wǎng)上，可由顧客自行組合定制，也可以到店中由店員做好胚子，顧客寫些字等2、除了自己的網(wǎng)站，他還給顧客開設了一個論壇，在論壇中可以曬出顧客制作的精美作品，相互評價討論，使得更多的老顧客不斷光顧。3、桂鄉(xiāng)村a+店、好想品牌的蛋糕店都可以自己動手diy糕點，但是需要提前兩天預約。因為他們主要是糕點定做為主，diy糕點并非主打，所以有部分的忠實顧客，不過價格會稍微偏高。（2）市場產(chǎn)品分析二、目標顧客描述1、年輕情侶：年齡：16歲-28歲職業(yè)：高中生、大學生、白領(lǐng)收入：學生800-3000，白領(lǐng)2500元/月以上需求特點：對西式糕點制作有強烈好奇心、需要情侶間

28、可以甜蜜交流的活動、喜歡自己動手制作成功的滿足感、需要學習工作之后的放松信息獲取方式：戶外廣告、網(wǎng)絡、人員推廣、口碑宣傳、手機2、親子：家庭組合：父親、母親、一個或者兩個孩子年齡：孩子5歲-12歲、父母25歲-35歲家庭收入：5000元/月以上需求特點：父母希望孩子得到動手鍛煉、父母希望和孩子一起參加愉快的活動、孩子喜歡西式糕點、孩子對自己動手制作有極大興趣、父母希望孩子在diy過程中有所學習（如：發(fā)酵、色彩搭配、口味搭配等科學知識的教授。）信息獲取方式：（父母）戶外廣告、網(wǎng)絡、人員推廣、口碑宣傳、手機、老師推薦三、促銷產(chǎn)品分析根據(jù)對目標顧客的分析，我們產(chǎn)品各自的有點顯而易見。diy重要的是享

29、受快樂的過程，整的一個糕點制作的流程就是我們的產(chǎn)品。在蛋糕制作的整體過程中，有許多重要的地方和關(guān)鍵步驟，如掌握不好，將直接導致操作的失敗。1. 制作流程蛋糕的選料-攪拌打蛋-拌面粉-灌模成形-烘烤(或蒸)-冷卻脫模-裱花裝篇五：心岸蛋糕烘焙坊促銷方案母親節(jié)促銷活動方案營銷092班 ：曲江魚張雙雙 郭玉桃 汪 泊 劉英杰 楊 果 李亞飛 王 丹心岸蛋糕烘焙坊母親節(jié)促銷活動方案一、活動背景母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。二、活動目的加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親

30、節(jié)的重視，讓更多的人了解母親節(jié)，感恩母親。同時提高銷量，塑造形象。三、活動對象子女、老人、小孩四、活動主題心的烘焙愛的滋味感恩母親五、活動時間2013年5月10號-2013年5月12號六、活動地點心岸蛋糕烘焙坊店前及店內(nèi)七、活動執(zhí)行活動一：神秘禮物+愛的滋味活動當天，心岸蛋糕烘焙坊精心準備一個大大的驚喜，讓師傅們制作一個大型的心形蛋糕，并在蛋糕上面雕刻精美的圖案，可以是一個襁褓中的小孩-跌跌撞撞的爬行-母親攙扶下的行走-上學時的依依不舍-工作時的思念-成家時的祝福等，在母親的精心呵護下一步步的成長過程。把這個蛋糕作為活動當天的神秘禮物，等神秘禮物揭曉后，顧客便可懷一顆感恩的心免費品嘗這愛的蛋糕，讓愛的滋味持久綿延。活動二：現(xiàn)場演示+親手為家人獻愛心在活動現(xiàn)場的左邊，由我們的師傅演示制作"母親節(jié)感恩蛋糕"。顧客也可以根據(jù)自