無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)鞏固練習(xí)

1、.【穩(wěn)固練習(xí)】一、 單項(xiàng)選擇題：1.當(dāng)生物體新陳代謝旺盛和生長(zhǎng)迅速時(shí)，通常結(jié)合水和自由水的比值 A.會(huì)升高 B.會(huì)降低 C.不變化 D.波動(dòng)不大 2. 某患者得了脂肪肝即肝細(xì)胞中有過多的脂肪，那么肝細(xì)胞中含量最多的化合物是 A.脂肪 B.蛋白質(zhì) C.水 D.無機(jī)鹽3. 馬拉松長(zhǎng)跑運(yùn)發(fā)動(dòng)在進(jìn)入沖刺階段時(shí)，會(huì)有少量運(yùn)發(fā)動(dòng)下肢肌肉發(fā)生抽搐，這是由于隨著大量汗液的排出而向外排出了過量的 A .水 B 鈣鹽 C 鈉鹽 D 尿素 4. “樸雪乳酸亞鐵口服液可以有效地治療人類缺鐵性貧血癥，這是因?yàn)槠渲械?Fe2進(jìn)入人體后能 A 調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡 B 調(diào)節(jié)血液的浸透壓 C 參與紅細(xì)胞血紅蛋白的形成 D 促進(jìn)

2、更多紅細(xì)胞的產(chǎn)生 5. 生物體進(jìn)展生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是 A糖類 B. 脂肪 C蛋白質(zhì) D核酸6. 以下表達(dá)中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征 A都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì) B. 都含有C、H、O、N 4種元素 C其組成單體都是葡萄糖 D. 都是復(fù)原糖7. 某廣告稱某種牌號(hào)的八寶粥含桂圓、紅豆、糯米等不加糖，但比加糖還甜，最合適糖尿病人食用。你認(rèn)為以下關(guān)于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正確的選項(xiàng)是 A糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用 B這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜歡甜食消費(fèi)者的嫌疑，不加糖不等于沒有糖 C不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重 D. 不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)

3、詢問醫(yī)生8. 從細(xì)胞膜上提取了某種成分，用非酶法處理后，參加雙縮脲試劑處理后出現(xiàn)紫色，假設(shè)參加斐林或班氏試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色，該成分是 A糖脂 B磷脂 C糖蛋白 D脂蛋白9. 用斐林試劑鑒定可溶性復(fù)原糖時(shí)，溶液顏色的變化過程為 A無色磚紅色沉淀 B淺藍(lán)色磚紅色沉淀 C淺藍(lán)色藍(lán)色磚紅色沉淀 D淺藍(lán)色棕色磚紅色沉淀10. 水中氧含量隨水溫的升高而下降。生活在寒溫帶湖泊中的某動(dòng)物，其血液中的血紅蛋白含量與其生活的水溫有關(guān)。右圖中能正確表示一定溫度范圍內(nèi)該動(dòng)物血液中血紅蛋白含量隨水溫變化趨勢(shì)的曲線是 A甲B乙C丙D丁 二、 非選擇題1. 填空題根據(jù)糖類水解后形成的物質(zhì)，大致可分為_、_、 等幾類。單

4、糖是不能水解的糖，其中_、_ 和_都是六碳糖，后者是綠色植物進(jìn)展_的產(chǎn)物，是植物細(xì)胞的重要的能源物質(zhì)；其中_和_是五碳糖。在植物細(xì)胞中最重要的二糖是_和_，最重要的多糖是_和_；在動(dòng)物細(xì)胞中，最重要的二糖是_，最重要的多糖是_ 2. 填空題脂質(zhì)可分為_ 、_、_三大類，其中固醇又包括膽固醇，其作用是_；性激素的作用是 ；維生素D的作用是_ 。3. 實(shí)驗(yàn)題請(qǐng)根據(jù)以下材料和實(shí)驗(yàn)原理設(shè)計(jì)一個(gè)證明唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)：1實(shí)驗(yàn)材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、雞蛋、人的唾液酶、水、小燒杯、玻璃棒、試管和滴管。2實(shí)驗(yàn)原理：雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中會(huì)與CuSO4反響生成紫色

5、物質(zhì)，即蛋白質(zhì)的雙縮脲反響。假如通過實(shí)驗(yàn)證明酶能發(fā)生雙縮脲反響，即可證明唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，請(qǐng)寫出相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)步驟。4. 實(shí)驗(yàn)題據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于安康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)鑒定報(bào)告。1實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有復(fù)原性糖類和淀粉。2實(shí)驗(yàn)原理：復(fù)原性糖可用_試劑、淀粉可用_來檢測(cè)。3實(shí)驗(yàn)器材：一種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管。4實(shí)驗(yàn)步驟： 鑒定復(fù)原性糖：_。 鑒定淀粉：_。5實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)果分析： 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：_。 結(jié)果

6、分析：_。6在鑒定復(fù)原性糖的實(shí)驗(yàn)操作中應(yīng)注意：_。5.有機(jī)化合物中具有不同的化學(xué)基團(tuán)，它們對(duì)水的親和力不同。易與水結(jié)合的基團(tuán)稱為親水基團(tuán)如NH2 、COOH 、OH ，具有大量親水基團(tuán)的一些蛋白質(zhì)、淀粉等分子易溶于水；難與水結(jié)合的基團(tuán)稱為疏水基團(tuán)，如脂質(zhì)分子中的碳?xì)滏?。脂質(zhì)分子往往有很長(zhǎng)的碳?xì)滏湥y溶于水而聚集在一起。請(qǐng)答復(fù)以下問題：甲 乙1等量親水性不同的兩種物質(zhì)分散在甲乙兩個(gè)含有等量水的容器中，如上圖所示。容器中的自由水量甲比乙_。2一樣質(zhì)量的花生種子含油脂多和大豆種子含蛋白質(zhì)多，當(dāng)它們含水量一樣時(shí)，自由水含量較多的是_種子。3以上種子干重的百分比計(jì)算，種子萌發(fā)時(shí)枯燥大豆種子的吸水量比枯燥

7、花生種子吸水量_。4北京地區(qū)小麥干種子的含水量約為14%，此時(shí)活細(xì)胞內(nèi)水分 A、全部是自由水 B、全部是結(jié)合水 C、主要是自由水 D、主要是結(jié)合水5種子入庫前必須對(duì)其枯燥處理，降低種子中的_水，這是因?yàn)樯顒?dòng)旺盛的細(xì)胞，自由水結(jié)合水的比值_，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。而曬干后的種子，自由水結(jié)合水的比值_，干種子內(nèi)所含的主要是_水。【答案與解析】一、單項(xiàng)選擇題1【答案】B【解析】自由水是新陳代謝過程中生化反響的良好介質(zhì)。新陳代謝越旺盛，生化反響就越多，自由水的含量就會(huì)升高。 2【答案】C 【解析】此題最容易迷惑人的是脂肪肝中的脂肪較多，誤認(rèn)為 A 選項(xiàng)。其實(shí)，無論何種生活狀態(tài)下的

8、細(xì)胞，含量最多的化合物是水3【答案】B【解析】血液中含有一定量的鈣鹽，假如鈣鹽的含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等病癥4【答案】 【解析】Fe2是血紅蛋白的組成成分。缺少鐵元素會(huì)使血紅蛋白不能合成，引起紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的才能降低，導(dǎo)致機(jī)體氧供給缺乏，這一病癥稱之為缺鐵性貧血。5【答案】A【解析】糖類是生物體進(jìn)展生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。6【答案】C【解析】淀粉、纖維素和糖原都是多糖，其單體都是葡萄糖。 7【答案】A【解析】未加糖不等于沒有糖。所以糖尿病病人要慎重。8【答案】C【解析】“用非酶法處理，給出信息：不考慮外加物質(zhì)蛋白質(zhì)影響；雙縮脲試劑顏色反響檢測(cè)蛋白質(zhì)，斐林或班氏試劑檢測(cè)可溶性復(fù)原糖，蛋白質(zhì)+糖，選出

9、糖蛋白。9【答案】D【解析】在復(fù)原性糖鑒定過程中，CuSO 4 和 NaOH 混合后，立即生成淺藍(lán)色 CuOH2， CuSO4與參加的葡萄糖在加熱的條件下，可生成少量磚紅色的 Cu2O 沉淀，與大量藍(lán)色的 CuOH2沉淀混合形成棕色。隨后 Cu2O 逐漸增多， CuOH2減少至消失，呈現(xiàn) Cu2O 的磚紅色沉淀。10【答案】【解析】由于水中的含氧隨水溫的升高而下降，而該動(dòng)物要獲得足夠的氧氣，那么含氧量下降會(huì)使得該動(dòng)物的血紅蛋白含量升高，因此可知在一定溫度范圍內(nèi)，該動(dòng)物血液中血紅蛋白的含量隨水溫升高而升高。二、非選擇題：1【答案】 單糖 二糖 多糖 半乳糖 果糖 葡萄糖 光合作用 核糖 脫氧核糖

10、蔗糖 麥芽糖 淀粉 纖維素 乳糖 糖原2【答案】脂肪 磷脂 固醇 構(gòu)成細(xì)胞膜重要成分和血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca和P的吸收3【答案】制備蛋清液：取雞蛋一個(gè)，打破蛋殼不要破壞蛋黃，取少許蛋清注入小燒杯中，參加30ml清水，用玻璃棒調(diào)勻，備用。取唾液：用清水將口腔漱凈，口含一塊脫脂棉，片刻后用鑷子取出脫脂棉，將其中唾液擠入小燒杯中，備用。取3支試管，標(biāo)記甲乙丙，分別參加等量的雞蛋清、唾液和水，再參加適量的NaOH溶液，最后參加CuSO4溶液，振蕩搖勻，觀察顏色變化?！窘馕觥考自嚬苤杏捎谟械鞍踪|(zhì)，會(huì)與雙縮脲試劑發(fā)生反響，生成紫色化合物，假如乙試管

11、中出現(xiàn)紫色反響，那么證明唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，否那么不是，丙試管是對(duì)照。4【答案】2斐林試劑、碘液 4將一種茅草的根切成薄片，放于載玻片上，滴加12滴斐林試劑。將載玻片放在酒精燈上加熱，觀察顏色。 將一種茅草的根切成薄片，放入載玻片上，滴加工工業(yè)2滴碘液，觀察顏色變化。5學(xué)生可以有幾種不同的答復(fù)，但一定要求觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果分析一致。如：觀察到有磚紅色沉淀，說明有復(fù)原性糖存在；如沒有磚紅色，說明沒有復(fù)原性糖存在。如有藍(lán)色或藍(lán)紫色出現(xiàn)，說明有淀粉存在；如沒有藍(lán)色或藍(lán)紫色出現(xiàn)，說明沒有淀粉存在。6載玻片在火焰上加熱時(shí)要來回挪動(dòng)，以免加熱不勻而爆裂。【解析】此題綜合考察復(fù)原性糖的鑒定。5【答案】1少2花生 3多 4 D 5自由水 增加 降低 結(jié)合水【解析】1甲中的物質(zhì)分子呈分散狀態(tài)，與結(jié)合水的接觸外表積大，因此結(jié)合水的含量多，自由水含量少，乙中的物質(zhì)分子聚積在一起，與