秦嶺鮮都獼猴桃食用知識(shí)

1、秦嶺鮮都獼猴桃食用知識(shí) 現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán) 秦嶺鮮都生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司秦嶺鮮都獼猴桃介紹秦嶺鮮都獼猴桃不失為仙桃、圣果、維C之冠、水果之王、營(yíng)養(yǎng)金礦、保健奇果之美稱(chēng)。與其他水果比較，大多數(shù)水果僅含有較窄的營(yíng)養(yǎng)成分，并且含量也低，而秦嶺鮮都獼猴桃不僅含有豐富的維生素C和硒，同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、磷、鐵、鎂、鈉、鉀、硫等，還含有胡蘿卜素及人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、食用纖維。每個(gè)秦嶺鮮都獼猴桃提供80%DV葉酸，8%DV銅、8%DV泛酸、6%DV鈣和鎂、4%DV鐵和維生素B6、2%DV碳和含量VA（-胡蘿卜素）以及其他多種維生素和礦物質(zhì)，另外其他水果卻提供不了這么

2、全面的營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，秦嶺鮮都獼猴桃汁對(duì)致癌物質(zhì)亞硝胺的阻斷率達(dá)95%，秦嶺鮮都獼猴桃中含有較多對(duì)減少肌體中的自由基發(fā)揮重要作用的物質(zhì)，氧化性維生素C可以與自由基反應(yīng)成為還原型維生素C，從而減少了肌體中的自由基。肌體內(nèi)自由基過(guò)多是致癌的原因之一。獼猴桃中含有超氧化物歧化酶，能催化超氧化物陰離子自由基的歧化作用，使其成為分子氧和過(guò)氧化氫，從而減輕超氧化自由基對(duì)肌體的損害，超氧化物歧化酶還能防止脂肪過(guò)度氧化，對(duì)肌體起到延緩衰老作用。長(zhǎng)期食用秦嶺鮮都獼猴桃及加工產(chǎn)品，可防治骨節(jié)風(fēng)、半身不遂、常年白發(fā)、痔瘡，可降低血脂和血壓，對(duì)心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結(jié)石等多

3、種常見(jiàn)病、多發(fā)病均有良好的防治效果，對(duì)嬰幼兒的發(fā)育生長(zhǎng)、婦女的衛(wèi)生健美均是較理想的食品。食用問(wèn)答問(wèn)：何為秦嶺鮮都獼猴桃？答：秦嶺鮮都獼猴桃，俗稱(chēng)：陽(yáng)桃、毛桃等，其形如梨，其色如桃而獼猴喜食，故有諸名。是近30年來(lái)從處于野生性狀種源開(kāi)發(fā)利用而來(lái)。秦嶺鮮都生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司承諾，我公司現(xiàn)在及今后任何時(shí)候生產(chǎn)的秦嶺鮮都獼猴桃只從野生狀態(tài)原種逐年選育良化，永遠(yuǎn)不做轉(zhuǎn)基因。問(wèn)：秦嶺鮮都獼猴桃有哪些植物學(xué)特征？答：它的枝條是逆時(shí)針盤(pán)繞支撐向上生長(zhǎng)（很多另外類(lèi)果樹(shù)，如蘋(píng)果樹(shù)、香蕉樹(shù)、杏樹(shù)、桃樹(shù)等），均為雌雄同株，而它是雌雄異株，有公樹(shù)、母樹(shù)之分。問(wèn)：秦嶺鮮都獼猴桃的產(chǎn)區(qū)分布如何？答：世界獼猴桃的種植200

4、9年統(tǒng)計(jì)為171.2公頃，中國(guó)種植面積為92公頃，占世界總種植面積的53.7%，總產(chǎn)量為216.06萬(wàn)噸，占世界各類(lèi)水果總量不到0.5%，由于獼猴桃生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境氣候要求頗為嚴(yán)格，故種植面積發(fā)展與產(chǎn)量上升緩慢。秦嶺鮮都獼猴桃的產(chǎn)區(qū)主要分布在陜西省周至縣秦嶺北麓，到2011年種植面積35萬(wàn)畝，2015年逾40萬(wàn)畝。陜西省西安市重大飲水工程在周至縣秦嶺黑河水庫(kù)，為保護(hù)黑河水庫(kù)環(huán)境要求，周至縣為無(wú)工業(yè)縣、無(wú)污染縣，2011年陜西省政府秦嶺環(huán)境保護(hù)，又成立了西安市秦嶺生態(tài)環(huán)境保護(hù)管理委員會(huì)，要求秦嶺北麓以及環(huán)山路北一公里不得有建筑物，更進(jìn)一步確保了秦嶺鮮都獼猴桃的產(chǎn)地的大環(huán)境。2007年3月5日周至獼猴桃

5、獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。問(wèn)：秦嶺鮮都獼猴桃的生長(zhǎng)期與采收季節(jié)如何？答：秦嶺鮮都獼猴桃可謂仙果，它的枝條盤(pán)長(zhǎng)是逆時(shí)針，它的栽培壽命一般是五十年左右，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)有200年樹(shù)齡的老樹(shù)仍可結(jié)果。采收季節(jié)從每年的九月初至十月中旬，分早、中、晚熟依次采收。問(wèn)：秦嶺鮮都獼猴桃各品種間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異怎樣？答：秦嶺鮮都生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司經(jīng)營(yíng)的品種共分 類(lèi)，各類(lèi)之間其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異不大，尤以秦嶺鮮都獼猴桃1號(hào)是最新品種，屬各類(lèi)口感最佳，是廣大消費(fèi)者新寵。問(wèn)：秦嶺鮮都獼猴桃怎樣判斷它的成熟？答：秦嶺鮮都獼猴桃和其他水果如蘋(píng)果、杏、桃、葡萄的成熟情況不同，如蘋(píng)果成熟后，很直觀，采摘下即可食用，秦嶺

6、鮮都獼猴桃則不同，它分為果實(shí)的成熟期和后熟期兩部分，即：果子成熟后果肉為硬質(zhì)，不能食用。采摘之后如放在自然環(huán)境依品種不同，采摘時(shí)成熟度不同，放3-15天不等，慢慢變軟，這個(gè)過(guò)程就叫后熟期。通過(guò)后熟期的果實(shí)，果實(shí)變軟后方可食用。在大田未采摘的果實(shí)，一般無(wú)經(jīng)驗(yàn)的人們很難判斷其果實(shí)是生的還是熟的。果農(nóng)是根據(jù)品種、季節(jié)、經(jīng)驗(yàn)或借助測(cè)糖儀，當(dāng)糖度達(dá)到7時(shí)，判斷其成熟情況。問(wèn)：如何科學(xué)的享用秦嶺鮮都獼猴桃？答：主要包括購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存、順利完成后熟期、使用計(jì)劃四部分。目前我國(guó)獼猴桃市場(chǎng)很不規(guī)范，迷良心的果商不僅不科普揭示教給消費(fèi)者如何食用獼猴桃，反而借消費(fèi)者的知識(shí)不足在七、八月份就采用催熟辦法將不成熟的獼猴桃推向市場(chǎng)，坑害消費(fèi)者。我國(guó)現(xiàn)在獼猴桃品種在九月份之前尚未有能成熟的，新西蘭獼猴桃的成熟季節(jié)在5月份左右，但價(jià)格昂貴。秦嶺鮮都獼猴桃的成熟季節(jié)依次為九月初十月中旬，我們出售的每個(gè)品種均有標(biāo)簽說(shuō)明，即：品類(lèi)、采摘時(shí)間、采摘糖度、