校園外賣物流調(diào)研

1、校園外賣物流調(diào)研校園外賣物流調(diào)研實(shí)地調(diào)研調(diào)研時(shí)間：2014年10月調(diào)研地點(diǎn)：南昌大學(xué)前湖校區(qū) 目目 錄錄隨著在校學(xué)生的大幅增長，學(xué)生消費(fèi)方式的改變，學(xué)生消費(fèi)市場存在著非常大的利潤空間，許多經(jīng)營者對此紛紛想盡各種辦法獲取利益，于是外賣在學(xué)生中也是迅速傳開。目前，外賣在學(xué)生中也是迅速作為一種新的消費(fèi)方式，但是校園內(nèi)還沒有專業(yè)化的外賣服務(wù)。 校園外賣配送涉及的范圍： 整個(gè)南昌大學(xué)前湖校區(qū)包括醫(yī)學(xué)院校園外賣涉及的種類： 飯菜類、甜品類、燒烤類、湯粉類校園外賣配送體系： 各商家自行接單配送，沒有統(tǒng)一綜合的管理體系南大校園外賣現(xiàn)狀分析南大校園外賣現(xiàn)狀分析學(xué)校訂購?fù)赓u的方式有：學(xué)校訂購?fù)赓u的方式有：1.通過

2、外賣軟件下單。美團(tuán)外賣和餓了么是最常見的外賣軟件。以美團(tuán)外賣為例，具體訂購流程如下：手機(jī)下載美團(tuán)外賣客戶端打開客戶端，選定自己喜歡的美食，點(diǎn)擊下單，選擇貨到付款或者在線支付，提交訂單。商家通過確認(rèn)訂單，進(jìn)行派送2.通過撥打商家訂購熱線直接訂購一、研究對象南昌大學(xué)前湖校區(qū)所有外賣商家三、研究方法統(tǒng)一設(shè)計(jì)問卷調(diào)查，回收100份 其中男生43份，女生57份二、研究目的1分析學(xué)生對校園外賣的需求日益增大的原因2.了解外賣配送流程3.為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣； 4.為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化； 5.發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的不足之處（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量方

3、面） 1.調(diào)查對象調(diào)查分析對象為100人，其中表示近距離接觸過外賣的人有98，約占調(diào)查總數(shù)的98%，表示沒有近距離接觸過外賣的人有2人，僅占調(diào)查總數(shù)的2%2、外賣類型分析、外賣類型分析3、訂購?fù)赓u的原因、訂購?fù)赓u的原因4、注重外賣的？、注重外賣的？商家配送具體流程網(wǎng)上或電話接受訂單店內(nèi)準(zhǔn)備外賣送貨員配送外賣同學(xué)接收外賣v校園外賣種類繁多，充分滿足了學(xué)生的新鮮感v校園外賣可以隨時(shí)訂購，不像食堂，錯(cuò)過了飯點(diǎn)就很難吃到新鮮熱乎的飯菜v大大的方便了學(xué)生的生活。以前許多同學(xué)由于事情過多而吃不上飯，有了外賣，這種情況就不存在了總結(jié)校園外賣的優(yōu)勢總結(jié)校園外賣的優(yōu)勢調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)的問題：配送時(shí)間方面配送方式方

4、面人員素質(zhì)方面服務(wù)質(zhì)量方面配送時(shí)間方面配送時(shí)間方面v配送時(shí)間過長，據(jù)同學(xué)的反映，快遞送達(dá)時(shí)間一般為30180分鐘，使得很多的同學(xué)不愿意訂購?fù)赓u。配送方式方面配送方式方面現(xiàn)在的校園外賣就僅限于一種配送方式電動車配送。方式的單一直接影響到了配送時(shí)間的長短，造成了時(shí)間上很大的浪費(fèi)。人員素質(zhì)方面人員素質(zhì)方面v人員素質(zhì)參差不齊，缺少專業(yè)培訓(xùn)。加之人員素質(zhì)不高，造成服務(wù)態(tài)度較差，這將制約外賣行業(yè)的發(fā)展。v有的人員在配送過程中不注意自己的形象，穿戴不整齊。有的員工為了圖方便，動作粗魯，容易造成食物損壞。v有的員工的服務(wù)態(tài)度不夠好。服務(wù)質(zhì)量方面服務(wù)質(zhì)量方面v商家分店多，各分店服務(wù)質(zhì)量高低不同，某個(gè)分店的問題可能影響客戶對整個(gè)品牌的印象。v很多外賣存在損壞情況，有的包裝破損，有的食物漏出包裝。這種情況不但影響客戶滿意度，而且容易產(chǎn)生不必要的糾紛。建議建議v食物分類配送，擺放整齊有序，便于送貨。v繪制配送人員值班表，減