茶葉籽油與山茶油的區(qū)別

1、茶葉籽油和山茶油有什么區(qū)別？山茶油別名有茶籽油、油茶籽油、茶樹籽油、野山茶油。葉子不能制茶，籽專門榨油，所榨的油被稱為“山茶油”。但在生活中，消費(fèi)者往往都將它們統(tǒng)稱為“茶油”它與茶葉植物沒有直接關(guān)系。茶葉籽油中所含的不飽和脂肪酸、維生素E及茶葉特有的茶多酚、茶堿等成分，具有預(yù)防心腦血管、抗輻射、延緩衰老等作用。能夠調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，消除人體自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值。茶葉籽油和山茶油主要區(qū)別在于是否含茶多酚，對(duì)人體有保健作用的茶多酚含量在茶葉籽油中含量為2%，而在山茶油中是沒有的。茶葉籽油中的維E含量為356mg/L,山茶油中沒有維E。

2、茶葉籽油中亞油酸含約22-28%，山茶油中亞油酸含約6-11%。茶葉籽油中不飽和脂肪酸的含量達(dá)到82%以上，山茶油只有78%?！按酒詹枞~籽油”純粹以普洱大葉種茶葉籽“低溫初榨”提取。兩者都是油中精華，但茶葉籽油更勝一籌！山茶油茶葉籽油樹種差異油茶樹油茶樹，又稱山茶樹、茶子樹、一般為喬木，油茶樹高達(dá)3-6米，唯一用途為產(chǎn)油果用于榨油。樹種差異茶葉樹一般包括大葉種（如普洱茶）和小葉種（如龍井），樹齡可高達(dá)上千年。主要用途為采摘青葉用于制作茶葉。葉子差異油茶樹葉油茶樹的嫩葉常呈紅或黃色，表面呈油光蠟質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，不能用于泡茶。葉子差異茶葉茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒。是東

3、方歷史最為悠久的飲品。其中富含茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。果實(shí)差異-油茶果油茶所結(jié)的蒴果近球形，大如鵝蛋，果瓣厚而木質(zhì)化，內(nèi)含2-4顆三角狀黑茶褐色種子，外殼有光澤。果實(shí)差異-茶葉籽茶樹茶籽蒴果較小，多數(shù)呈三角形，種子為橢圓形圓果，直徑為1-2厘米，富含茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。含油率差異油茶籽油茶籽含油率一般為30%40%，出油率一般可達(dá)23%25%，常規(guī)采用壓榨法和浸出法進(jìn)行生產(chǎn)。含油率差異茶葉籽茶葉籽含油率一般為25%30%，出油率一般可達(dá)8%10%，只采用傳統(tǒng)壓榨法進(jìn)行生產(chǎn)，更顯珍貴。茶多酚指標(biāo)-油茶樹油茶籽油的茶多酚含量極其少，因此并不作為產(chǎn)品的硬性檢測(cè)指標(biāo)，在其產(chǎn)品標(biāo)簽里是不體現(xiàn)的。茶多酚指標(biāo)-茶葉樹茶葉籽油的茶多酚含量是區(qū)別于其他任何食用油的主要指標(biāo)，作為國(guó)際公認(rèn)的天然抗氧化劑，功效顯著。脂肪酸構(gòu)成指標(biāo)油茶籽油油茶籽油以單不飽和脂肪酸的含量高見長(zhǎng)，但其中的亞油酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸含量偏低，因此歐米伽三的比例就明顯不足。脂肪酸構(gòu)成指標(biāo)茶葉籽油茶葉籽油的亞油酸、亞麻酸等多不飽