（一中）食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

1、執(zhí)行方案示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-682編號(hào)：_（一中）食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案審核：_時(shí)間：_單位：_（一中）食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案用戶指南：該執(zhí)行方案資料適用于為特定問題制定周密、詳細(xì)、精確的安排的策劃文件，內(nèi)容包括任務(wù)目的，任務(wù)事項(xiàng)與任務(wù)過程，配套緊密的銜接與執(zhí)行，是順利和成功完成的關(guān)鍵保證和基礎(chǔ)?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。一中(學(xué)校)食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案為有效預(yù)防和控制集體食物中毒的發(fā)生和流行，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，依據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例和食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測(cè)法等

2、相關(guān)文件的要求，制定本預(yù)案。一、組織管理(一)組織領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，按照各處室、班具體管理原則，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各班主任通力合作，各處室緊密配合，學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控，采取有效措施，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急工作。每學(xué)年可根據(jù)學(xué)校崗位設(shè)置情況，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組人員組成及應(yīng)急分工具體安排到人。“食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”組成成員如下：組 長(zhǎng)：z副組長(zhǎng)：z組 員：zz 各年級(jí)主任 各班主任 各生活指導(dǎo)教師 各值日教師(二)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)1、制定集體食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案和監(jiān)測(cè)方案。

3、2、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究制度、食物中毒報(bào)告制度等各項(xiàng)管理制度。3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的宣傳教育，增強(qiáng)師生員工防病意識(shí)和自我保護(hù)能力，指導(dǎo)、加強(qiáng)對(duì)師生員工的健康日常管理。4、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對(duì)師生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題進(jìn)行及時(shí)整改，把問題消滅在萌芽之中。5、積極開展學(xué)校愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行環(huán)境整治和預(yù)防性消毒殺菌，特別是食堂，要積極消除“四害”及其孳生場(chǎng)所，保障學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生整治。6、一旦發(fā)生學(xué)校集體食物中毒，要積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作和協(xié)助工作，按衛(wèi)生、公安部門的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。7、會(huì)同衛(wèi)生、工商、公安部門，切實(shí)做好對(duì)校園周邊地

4、區(qū)飲食攤點(diǎn)的檢查整治力度。二、突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)與報(bào)告(一)維護(hù)良好的就餐秩序。1、當(dāng)發(fā)生學(xué)生吵鬧、爭(zhēng)執(zhí)時(shí)，值日教師和食堂管理人員應(yīng)迅速到場(chǎng)予以勸阻，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行說服教育，及時(shí)進(jìn)行處理，避免事態(tài)擴(kuò)大。2、若矛盾激化時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)值日領(lǐng)導(dǎo)、政教處或保衛(wèi)科，并提供當(dāng)時(shí)的情況，交由相關(guān)部門處理。(二)保證合理的飯菜價(jià)格。1、當(dāng)發(fā)生學(xué)生對(duì)飯菜價(jià)格和質(zhì)量有疑義時(shí)，食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取學(xué)生的意見，詳細(xì)詢問情況，并做好記錄。2、食堂管理人員要經(jīng)常協(xié)同膳管委作認(rèn)真調(diào)查，對(duì)隨意調(diào)價(jià)或變相漲價(jià)，或飯菜質(zhì)量問題，一經(jīng)查實(shí)，均予以一定的經(jīng)濟(jì)處罰。3、由經(jīng)營(yíng)商或管理人員，退回多收的價(jià)款，并給學(xué)生滿意的答復(fù)。(三) 采取有

5、效的安全措施。1、若遇停電，由總務(wù)處在第一時(shí)間通知食堂，并用自備的發(fā)電機(jī)發(fā)電，保證學(xué)生正常用餐。2、若遇停水、停氣，要事先作好安排，提前蓄水，如時(shí)間允許則在保證安全的前提下提前加工，如突發(fā)性停水停氣，則提前通知學(xué)生，并通知學(xué)生超市作好相應(yīng)準(zhǔn)備。(四)食物中毒事件的處理1、監(jiān)測(cè)。嚴(yán)格按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例和食品衛(wèi)生法和學(xué)校食堂管理?xiàng)l例的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測(cè)工作，堅(jiān)持定期和不定期檢查各項(xiàng)食衛(wèi)制度和記錄的檢查，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題，及時(shí)進(jìn)行整改，防范學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，如有發(fā)現(xiàn)學(xué)校集體食物中毒，立即按規(guī)定程序向有關(guān)部門報(bào)告情況，同時(shí)，實(shí)施應(yīng)急預(yù)

6、案。2、報(bào)告。學(xué)校教職員工應(yīng)關(guān)愛學(xué)生，一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒情況，必須在第一時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)和校醫(yī)室報(bào)告，由學(xué)校辦公室向相關(guān)部門報(bào)告;任何部門和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。3、應(yīng)急處理要求。(1)學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時(shí)，應(yīng)立即停止造成食物中毒窗口、樓層的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。(2)及時(shí)聯(lián)絡(luò)學(xué)校醫(yī)務(wù)室和附近的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。(3)“食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”全體成員應(yīng)急速趕赴學(xué)校，在組長(zhǎng)指揮下開展相關(guān)救治工作;(4)總務(wù)處和保衛(wèi)科應(yīng)立即封閉食堂，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，以備查驗(yàn)。并配合衛(wèi)生部門調(diào)查，如實(shí)提供材料和樣品。(5)立即上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，并由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)在2小時(shí)內(nèi)上報(bào)上級(jí)教育和衛(wèi)生行政部門，任何部門和個(gè)人不得隱瞞、謊報(bào)、拖延、阻撓事故