湘科版小學(xué)科學(xué)新版三年級(jí)下冊(cè)科學(xué)第一單元第1課能加快溶解嗎教案

1、1第1課能加快溶解嗎一、教材解析本課從生活當(dāng)中常常需要加快某些物質(zhì)的溶解入手，讓學(xué) 生回憶并提取經(jīng)驗(yàn)， 猜想溶解的快慢與哪些因素相關(guān)。教材總 體按“提取經(jīng)驗(yàn)做出猜想-制訂計(jì)劃-實(shí)驗(yàn)探究T得出結(jié)論T 拓展應(yīng)用”的認(rèn)知順序布設(shè)本課。探究溫度和攪拌是否會(huì) 影響 溶解的快慢是并列的兩個(gè)探究活動(dòng)，在教學(xué)層次上是由扶到放 的過(guò)程，從引 導(dǎo)探究到學(xué)生自主探究的過(guò)程。導(dǎo)入活動(dòng)是提出總問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生提出猜想，活動(dòng) 1和活 動(dòng)2是制訂計(jì)劃并展開實(shí)驗(yàn)探究，依據(jù)兩輪實(shí)驗(yàn)結(jié)果歸納概括 出影響溶解快慢的因素，最后遷移運(yùn) 用到如何讓塊狀的冰糖盡 快溶解。二、教學(xué)目標(biāo)科學(xué)知識(shí)知道能溶解的固體物質(zhì)在水中溶解的快慢與水的溫度、混

2、 合液體是否被攪動(dòng)及物體顆粒大?。次矬w表面積的大小）等 因素有關(guān)。科學(xué)探究引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷”提出問(wèn)題一猜想假設(shè)一實(shí)驗(yàn)證實(shí)一得出結(jié) 論”的科學(xué)探 究過(guò)程和控制單個(gè)變量進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)的過(guò)程。科學(xué)態(tài)度培養(yǎng)學(xué)生與同學(xué)合作進(jìn)行研究活動(dòng)，敢于發(fā)表自己的意見， 并能注意傾聽他 人的意見。三、教學(xué)準(zhǔn)備果珍、礦泉水、容器、攪拌用的雪糕棒、單晶冰糖、活動(dòng)活動(dòng)1:熱水、常溫水、相同的鹽兩份、100 mL燒杯兩個(gè)活動(dòng)2:水、攪拌棒、相同的鹽兩份、100 mL燒杯兩個(gè) 四、教學(xué)建議課時(shí)安排建議：1課時(shí)教學(xué)導(dǎo)入教材的導(dǎo)入旨在從生活需要出發(fā)，直入主題。生活當(dāng)中我 們常常需要加快某 些物質(zhì)的溶解，讓學(xué)生回憶并提取經(jīng)驗(yàn)，說(shuō) 一說(shuō)溶

3、解的快慢與哪些因素相關(guān)。教學(xué)時(shí)可以呈現(xiàn)實(shí)景，如沖泡果汁。出示一杯沒有完全溶 解的果汁。我們 希望它能溶解得更快，怎樣才能加快溶解呢？ 揭示并板書課題。進(jìn)而提出問(wèn)題“溶解的快慢與哪些因素相關(guān) 呢？”引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)該問(wèn)題從水和溶解的物質(zhì)兩方 面來(lái)進(jìn)行合 理猜想（如與水的多少、水溫、糖塊的大小、是否攪拌、 攪拌快 慢 等因素有關(guān)），繼而在這些猜想中先選擇溫度這一因素展開 探究活動(dòng)1?；顒?dòng)1溫度會(huì)影響溶解的快慢嗎1 .本活動(dòng)先針對(duì)溫度這一因素是否影響溶解的快慢讓學(xué)生 提出自己的猜想，為了驗(yàn)證猜想，怎樣開展探究，實(shí)驗(yàn)怎樣進(jìn) 行，制訂計(jì)劃是關(guān)鍵。教材呈現(xiàn)的討 論場(chǎng)景圖旨在提示：在針 對(duì)猜想設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)，有

4、什么條件改變了，有哪些條件要保 持一樣，即引導(dǎo)學(xué)生思考如何控制好變量。然后是按照計(jì)劃展 開實(shí)驗(yàn)探究，證實(shí)溫度確實(shí)會(huì)影響溶解的快慢。教材又拋出一 個(gè)新的問(wèn)題：如果水溫更高一些，同樣多的食鹽溶解速度能更 快嗎？這一問(wèn)題也特別符合學(xué)生的認(rèn)知層次和好奇心。2 .關(guān)于計(jì)劃的制訂：教學(xué)過(guò)程中一定要給出時(shí)間，一定要 引導(dǎo)學(xué)生深入思考怎樣保證對(duì)比實(shí)驗(yàn)的公平性，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果 能準(zhǔn)確驗(yàn)證假設(shè)。學(xué)生在教師的引導(dǎo)下完成計(jì)劃制訂的初稿后，教師要有針對(duì)性地進(jìn)行展示和指導(dǎo)，給學(xué)生對(duì)初稿進(jìn) 行修 訂的機(jī)會(huì)，確保計(jì)劃的嚴(yán)謹(jǐn)和可操作性。切忌計(jì)劃走過(guò)場(chǎng)，實(shí) 驗(yàn)探究按照老 師的要求來(lái)。計(jì)劃的制訂環(huán)節(jié)是學(xué)生思維深入的 過(guò)程，按照計(jì)劃展

5、開的實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)生能體會(huì)到一份嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué) 的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的重要性。3 .因?qū)W生尚不清楚食鹽的溶解度，食鹽進(jìn)入水中不攪拌的 情形下自然溶解比 較緩慢，所以教師在指導(dǎo)學(xué)生制訂計(jì)劃時(shí)要 心中有數(shù)，為了解實(shí)際情況，教師可 以提前做實(shí)驗(yàn)。關(guān)于教材 “第1組實(shí)驗(yàn)計(jì)劃”的示例材料說(shuō)明：選擇 100 mL水、111 g鹽就是為了保證實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的對(duì)比明顯以及課堂實(shí)驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)的控制。如 果食鹽量超 過(guò)2 g,水又少于50 mL,在都不攪拌的情形下，實(shí)驗(yàn)所需時(shí) 間很長(zhǎng)且現(xiàn)象對(duì)比不明顯。4.實(shí)驗(yàn)探究結(jié)束后，要引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)觀察到的現(xiàn)象得出結(jié)論，進(jìn)而 再提出：“如果水溫更高一些，同樣多的食鹽溶解速度能更快嗎？ ” 本環(huán)節(jié)的處理可以在

6、課 堂上快速驗(yàn)證，也可以不在課堂內(nèi)完成，布置 學(xué)生利用所學(xué)的方法回家驗(yàn)證，特 別提示學(xué)生注意安全，防止?fàn)C傷。5-本活動(dòng)教學(xué)流程：提出問(wèn)題（溫度會(huì)影響溶解的快慢嗎）一提出猜 想一討 論并完成計(jì)劃的制訂和修正一按計(jì)劃做實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄結(jié)果 一得出結(jié)論一新的 問(wèn)題研究?；顒?dòng)2攪拌會(huì)影響溶解的快慢嗎1-本活動(dòng)是針對(duì)攪拌這一因素是否影響溶解的快慢讓學(xué)生提出自己 的猜想，并提出實(shí)驗(yàn)研究計(jì)劃。從對(duì)比實(shí)驗(yàn)的公平性上去評(píng)價(jià)、改進(jìn) 實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。然后是按 照計(jì)劃展開實(shí)驗(yàn)探究，證實(shí)攪拌會(huì)影響溶解的快 慢。然后讓學(xué)生去試一試，用攪 拌、加熱的方法是否也能加快其他物 質(zhì)的溶解。2.本活動(dòng)教學(xué)建議： 注意活動(dòng)2與活動(dòng)1的層次

7、遞進(jìn)，在活動(dòng)1的基礎(chǔ)上，本次制訂 計(jì)劃、修訂計(jì)劃和實(shí)驗(yàn)探究教師要放手讓學(xué)生自主進(jìn)行、自主評(píng)價(jià)和 改進(jìn)計(jì)劃。探究后有對(duì)兩輪探究的總結(jié)歸納，有對(duì)用攪拌、加熱的方法是否 也能加 快其他物質(zhì)的溶解的快速驗(yàn)證。拓展活動(dòng)：加快冰糖的溶解活動(dòng)目的是讓學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行遷移運(yùn)用，解決生活中常見的一 個(gè)需求：使冰糖盡快溶解。同時(shí)這個(gè)活動(dòng)還有很大的開放性，除了同時(shí) 利用攪拌、熱水的 方法外，還可以融入學(xué)生其他加快溶解的方法，從 時(shí)間上去比較，也同時(shí)完成了 驗(yàn)證的過(guò)程。本活動(dòng)建議，考慮到學(xué)生前兩輪實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的制訂比較耗時(shí)，課堂時(shí) 間如果充分，可讓學(xué)生先提出解決辦法，然后再動(dòng)手操作。為增加活 動(dòng)的趣味性，教師可 提供形

8、狀大小比較一致的單晶冰糖，采用計(jì)時(shí)的 方法使活動(dòng)按步驟進(jìn)行，讓最快 溶解的小組或個(gè)人介紹，運(yùn)用了哪些 方法在這么短的時(shí)間內(nèi)讓冰糖完全溶解了，在交流比對(duì)中，學(xué)生獲得關(guān)于加快溶解更多更完整的認(rèn)知。五、課程資源1 .溶液一種物質(zhì)以分子、原子或離子狀態(tài)分散于另一種物質(zhì)中所構(gòu)成的均 勻而又穩(wěn) 定的體系叫做溶液。不過(guò)通常所說(shuō)的溶液是指液態(tài)溶液。溶液由溶質(zhì)和溶劑組成。凡能溶解其他物質(zhì)的液體就叫做溶劑；凡 是被溶解 的物質(zhì)就叫做溶質(zhì)。習(xí)慣上，當(dāng)氣體或固體溶解在溶液中時(shí)，11前者稱為溶質(zhì)，后 者稱為溶劑，如果液體溶于液體，則以量多的為溶 劑，量少的為溶質(zhì)。水是最常用的溶劑。通常不指明溶劑的溶液都是指水溶液。水溶

9、液 是最重要 的一種溶液。海水就是一種水溶液。除水外，其他液體如酒 精、汽油、苯等都可 以作為溶劑，所得的溶液統(tǒng)稱為非水溶液。當(dāng)溶質(zhì)溶于水而形成溶液時(shí)，雖然溶質(zhì)和水之間在相對(duì)量上不像化 合物那樣具有確定的比，但是溶質(zhì)在溶解過(guò)程中卻又表現(xiàn)出化學(xué)反應(yīng) 的某些特征。例如氫 氧化鉀溶于水時(shí)放出大量的熱，而恰恰相反，硝 酸鏤溶于水卻要吸熱而變冷；無(wú) 水硫酸銅本來(lái)是無(wú)色的，將它溶于水 時(shí)就變成藍(lán)色溶液。又例如，水和酒精混溶在一起，溶液的總體積縮小，苯和醋酸混合后，溶液的總體積增加，等等。故把溶解過(guò)程說(shuō)成是既有物理過(guò)程又有化學(xué)過(guò)程是比較恰當(dāng)?shù)摹? .溶質(zhì)溶質(zhì)指能溶解于溶劑中的物質(zhì)。可以是固體、液體或氣體，如

10、碘酒 中的碘，酒中的乙醇，汽水中的二氧化碳。在溶液中呈分子或較分子更 小的質(zhì)點(diǎn)而存在，如非極性化合物糖在溶液中呈分子狀態(tài)，極性化合 物食鹽在溶液中則呈離子狀態(tài)。當(dāng)溶質(zhì)和溶劑為同相物質(zhì)時(shí)，兩者在概念上沒有嚴(yán)格的區(qū)分，一般把含量相對(duì)較 少的物質(zhì)稱為“溶質(zhì)”。溶液中被分散的物質(zhì)稱為溶質(zhì)，溶質(zhì)分散其中的介質(zhì)稱為溶劑。這 種區(qū)分實(shí) 質(zhì)上是以其在混合物中相對(duì)含量的多少為依據(jù)，不很嚴(yán)格， 因此也就不是絕對(duì)。不過(guò)對(duì)氣體或固態(tài)物質(zhì)與液體組成的溶液，則不論液體的多少，一般均稱液體為 溶劑。溶質(zhì)一般以分子、原子或離子 形態(tài)均勻地分布于溶劑中。溶質(zhì)粒子（如糖水中的蔗糖分子、氯化鈉溶液中的氯離子和鈉離子、碘酒中的碘分子

11、）的直徑一般小于1 nm。一般來(lái)說(shuō)，同一種溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解度是不同的，同樣地 ，同一 種溶劑溶解不同溶質(zhì)的能力也是不同的， 根據(jù)這個(gè)就可以從一種溶液中 分離 出某種物質(zhì)，例如萃取等方法。一般，如果溶液中有水，那么溶 劑就是水，如果 溶液中無(wú)水，那么溶劑便是較多的液體。3 .溶劑溶質(zhì)分散其中的介質(zhì)稱為溶劑。溶質(zhì)和溶劑是相對(duì)而言的。兩種液 體互相溶 解時(shí)，通常把量多的一種叫溶劑，量少的一種叫溶質(zhì)。例如 酒精和水互相溶解時(shí),一般來(lái)說(shuō)酒精是溶質(zhì)，水是溶劑，如果少量水溶 解在酒精里，也可把水作為溶質(zhì)，酒精作為溶劑。一般在水溶液里總是把水作為溶劑。應(yīng)用最廣的溶劑是水。溶劑分極性溶劑（高介電常數(shù)）和非

12、極性溶劑（低介電常數(shù)）兩類。最典型的極性溶劑是水，非極性溶劑如將類。芳香將（如苯）的溶解能力強(qiáng)于脂肪將（如汽油）。 很多有機(jī)物也作為溶劑使用，常稱為有機(jī)溶劑，如醇、醍、酮和鹵代將， i1化學(xué)工 業(yè)生產(chǎn)大量的有機(jī)溶劑，它們?cè)谕苛?、塑料、合成橡膠中有廣 泛的應(yīng)用。4 . “能加快溶解嗎”教學(xué)設(shè)計(jì)參考案例【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)知識(shí)：會(huì)溶解的固體物質(zhì)在水中溶解的快慢與水的溫度、混合 液體是否 被攪動(dòng)及物體顆粒大?。次矬w表面積的大小）等因素有關(guān)?？茖W(xué)探究：引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷”提出問(wèn)題一猜想假設(shè)一實(shí)驗(yàn)證實(shí)一獲取結(jié)論”的科學(xué)探究過(guò)程和控制單個(gè)變量進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)的過(guò)程?？茖W(xué)態(tài)度與STSE培養(yǎng)學(xué)生與同學(xué)合作進(jìn)行研究活動(dòng)，敢

13、于發(fā)表自 己的意 見，并能注意傾聽他人的意見?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】理解與掌握影響溶解速度的因素?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】控制單個(gè)變量，自主設(shè)計(jì)并進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。【教學(xué)模式】本課屬探究型課型，其教學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)如下：情境導(dǎo)入T實(shí)驗(yàn)探究T自主探究T拓展遷移【器材和資源】教學(xué)準(zhǔn)備：課件、果珍、礦泉水、容器、攪拌用的雪糕棒、空塑料瓶、12份單晶冰糖、活動(dòng)手冊(cè)活動(dòng)一：熱水、常溫水、鹽兩份（各lg ）、50 mL燒杯兩個(gè)活動(dòng)二：水、攪拌棒、鹽兩份（各lg）、50 mL燒杯兩個(gè)拓展：?jiǎn)尉П敲拷M一份【教學(xué)過(guò)程】序結(jié)構(gòu)實(shí)施教學(xué)內(nèi)容及活動(dòng)方式1，頡導(dǎo)入激趣師：孩子們，生活中常常需要溶解某些物 質(zhì)，比如說(shuō)沖泡果汁。【PPT果汁、玻璃杯】出

14、示一杯沒有完全溶解的果汁。師：仔細(xì)觀察這杯果汁，你有什么發(fā)現(xiàn)？（沒有完全溶解）師：我希望它能溶解得更快，能加快溶解 嗎？出示課題【板書】能加快溶解嗎？i12實(shí)驗(yàn)探究提出猜想師：請(qǐng)大家來(lái)幫我分析溶解的快慢可能與哪些因素有關(guān)呢？【PPT溶解的快慢與有關(guān)？】制訂計(jì)劃師：它們能不能影響溶解的快慢呢？（能） 這只是你們的猜想，（板書添加問(wèn)號(hào)）下 面就讓我們先從溫度開始，用實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行 驗(yàn)證。師：在實(shí)驗(yàn)之前，先讓我們來(lái)想想這個(gè)實(shí) 驗(yàn)該怎樣完成?！綪PT出示計(jì)劃一】師：仔細(xì)看看我們的計(jì)劃，我們要驗(yàn)證什 么猜想？為了保證實(shí) 驗(yàn)的進(jìn)行，我已經(jīng)為 大家準(zhǔn)備了一些材料?！綪PT出示材料】那 么怎樣使用這些材料呢？開動(dòng)

15、我們的小腦 筋，仔細(xì)思考，并 把想法寫下來(lái)。友情提 示：怎樣設(shè)計(jì)，才能保證比較公平？ 學(xué)生 制訂計(jì)劃，教師巡視指導(dǎo)【PPT出示一張實(shí)驗(yàn)計(jì)劃】師：請(qǐng)大家來(lái)當(dāng)小老師，看看這份計(jì)劃能 行嗎？學(xué)生思考糾錯(cuò)，教師引導(dǎo)定量師：接下來(lái)？請(qǐng)大家修改自巳的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃， 小組推選最好的一 份，到老師這來(lái)領(lǐng)材料 完成實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)匯報(bào)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象師：通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)，你們發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn) 象？說(shuō)明了什么呢？ 學(xué)生匯報(bào)，師生傾聽 并評(píng)議。續(xù)表序號(hào)結(jié)構(gòu)實(shí)施教學(xué)內(nèi)容及活動(dòng)方式111實(shí)驗(yàn)探究獲取結(jié)論師：通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)我們驗(yàn)證了溫度能影響溶解的快慢。溫度 高的比溫度低的溶解 得快。（同時(shí)去掉“溫度”后的問(wèn)號(hào)）（拓 展）師：那是不是溫度越高，溶解得就越快呢？ 希望大家能用今天 學(xué)到的方法自巳回家去驗(yàn)證。教師特別提醒一定要注意安全師：溫度能不能影響溶解的快慢我們已經(jīng)自主探究知道了，那攪拌呢？ 接下來(lái)讓我們根據(jù)剛 才的方法，先做計(jì)劃再做實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)拿出計(jì) 劃二，完成設(shè)計(jì)，小組推選最好的一份， 來(lái)我這領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料完成實(shí)驗(yàn)。制訂計(jì)劃、完成實(shí)驗(yàn)、搜集信息 師：通