小型絞肉機-(終稿)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上成績等級 本科畢業(yè)論文（設計）題 目 小型絞肉機 學 院 工學院 專 業(yè) 機械設計制造及其自動化 班 級 11機制本03班 學 號 6 學生姓名 吳吉寧 指導教師 肖志勇 完成日期 2015年5月7日 西安思源學院教務處制二一五 年 五 月專心-專注-專業(yè)摘要在目前的國內消費市場中“小型絞肉機”不斷的更新換代，頻頻上市，展示著美好而廣闊的市場前景。相關業(yè)內人士認為，“小型絞肉機”市場消費面廣，功能強大獨特，它必定會成為家庭生活不可或缺的“好伴侶”。本文主要論述了“小型絞肉機”機械結構、外觀及控制電路的設計。在設計的過程中，在收集了大量資料的前提，然后對絞肉機的外觀設計

2、進行了構思。小型絞肉機的結構主要由機座、刀具和料杯等幾部分組成。來自內部的電機外殼直接驅動，不僅節(jié)省了空間，也提高了效率。料杯杯體和基底材料去除便于貯存和節(jié)省空間，該工具可以回收可互換使用，以避免衛(wèi)生死角，以便它可以容易地和迅速地清洗。在控制電路絞肉機的設計，配有安全開關觸捏，美觀又安全，一個額外的保護層，用于人體。在材料的選擇上，廣泛使用在PC和PVC的復合材料，以提高絞肉機的強度，并且其重量也將大大降低。小型絞肉機可以加工肉類 榨取果汁、豆?jié){，研磨粉碎食物等，功能強大，用途廣泛！關鍵詞： 小型絞肉機 設計結構 功能AbstractNow, the domestic consumes the

3、 market inside" the household-use food smashes appliance" appear on market again and again, Send forth an attractive magic power, display the bright market foreground. The industry insider thinks," the household-use food smashes appliance " the market consumes the breadth, the fu

4、nction is novel and special, it will become the " good companion" of the home life. This text discussed primarily" the household-use food smashes appliance " of machine construction, external appearance and control electric circuit design.In this design process, first I collected

5、 the massive materials, then carried on the idea of the outward appearance characteristic of the grinder. The household use food smashes appliance is mainly composed by the base, the cutting tool,and the material cup . The cutting tool is actuated by the electrical machine in the base directly, both

6、 saved the space, and enhanced the efficiency. The material cup and the base can be easily disassembled for depositing, the cutting tools may be used in turn, both has avoided the hygienic dead angle, and can be cleaned quickly.Increased in the control circuit design aspect has moved safely contract

7、s the switch, caused it to have the user friendly, were more to the human body and the electric motor a protection. In the materials, I used PC and the PVC compound materials massively, enable the grinder the intensity to have the enhancement, and to reduce its weight greatly. The household-use food

8、 smashes appliance may modulate the fruit juice, the milk shake, the soybean milk, attrition smashing food, twists the meat, the function is formidable, versatility!Key words: Household-use food smashes appliance Design construction Function目錄 小型絞肉機1、緒 論1.1 引言隨著社會的發(fā)展，家庭生活水平的不斷提高，家用電器也像雨后春筍涌入家庭，在上個世紀

9、90年代末，家庭影院、空調、冰箱等大家電成為市場熱門，占據主導地位！但大家電的市場占有率在當時微乎其微，國內的生產企業(yè)也少之又少，產品供不應求，沒有市場競爭所導致的利潤空間也相當大。隨著中國加入WTO，降低了對進口產品的關稅，許多著名的國外家電廠商不斷進入國內家電市場，對國內家電制造商造成了巨大的競爭壓力。但是現在隨著新材料和新科技的開發(fā)和應用，大型家電的產品利潤不斷縮減，導致許多大型家電生產商把目光投入小型家電市場。比如，美的生產商由小家電起家然后再做大家電；海爾生產商“從小到大全包”，海爾冰箱、洗衣機市場上隨處可見；就連長虹也做起了小家電。數據統(tǒng)計表明，小型家電的利潤比大型家電跟有利潤可圖

10、,這對大型家電企業(yè)而言，轉型做小型家電無疑具有更大的誘惑力。1.2 目的及意義近年來，由于家電行業(yè)的較快發(fā)展，促進機電行業(yè)的快速發(fā)展，通過機械和電氣的結合，從而使各自的功能相互結合，以滿足人們對家庭的基本要求生活。家用絞肉機在各部分的材料選擇方面，更廣泛的杯子進口食品級PC材料，對人體沒有危害，耐磨，不易破碎掉落，后制作完成，你可以把它放在微波爐內加熱。刀具采用高強度耐磨葉片，硬堅果，豆類等食物可以很快磨！它還可以調制果汁，冰沙，牛奶，磨碎食物。  為了滿足現代快節(jié)奏的生活方式，多功能家用絞肉機將有更廣闊的發(fā)展空間，中國有14億人，因此有幾億消費者的家庭，對忙碌的現代人來說

11、，傳統(tǒng)的方法，使食物加工的可行性不大也不便，家用小型絞肉機擁有多功能 從而使解決方案更靈活。同時設計這款多功能家用絞肉機是為了提高我國小家電在國際市場上的競爭力。2、總體及外觀設計2.1 設計思想家用絞肉機是一個由眾多零部件組成的系統(tǒng)，選擇合理的設計指導思想不僅可以使問題簡化、條理分明、重點突出，還可以縮短產品開發(fā)的周期，提高產品或系統(tǒng)的可靠性，進而獲得良好的秩序、質量和效益。 家用絞肉機是一個由眾多零部件組成的系統(tǒng)，選擇合理的設計指導思想不僅可以使問題簡化、條理分明、重點突出，還可以縮短產品開發(fā)的周期，提高產品或系統(tǒng)的可靠性，進而獲得良好的秩序、質量和效益。在現代設計方法，模塊化設計的工作和

12、思考，用它的一個新的方法來分析復雜的問題，解決大型問題，以及構成事物的分析模式，結構優(yōu)化和系統(tǒng)分解，重組，協(xié)調等，都有其獨特的性能。 模塊化設計是基于產品的市場預測，功能分析，分而設計出一系列的共同的功能模塊，可根據用戶的要求，對這些模塊進行選擇和組合，以使它們形成不同的功能，但不同的性能和規(guī)格可以生產不同的產品。這種設計方法稱為模塊化設計。2.2 絞肉機的總體設計在設計過程中,我們將“人機環(huán)境”溶為一體，既能實現社會價值又能合理地保護自然價值,促進人與自然的共同繁榮。窗體頂端當產品達到一定的功能，能量的消耗就會更少。家用小型絞肉機設計必須考慮到杯體的體積，并在使用中能方便的放入食材。材料選擇

13、方面。和食材接觸的零件選擇進口食品級PC材料，機座材料選用PVC合成材料而成;工具聯軸選用金屬材料;刀具選用于W18Cr4V。在顏色的選擇，根據人體工程學第一的規(guī)則，選擇顏色視覺更容易被接受;規(guī)則二是最大限度地利用色彩和自然親近的。由于對整體長度和不超過350毫米，綜合考慮后設計要求，根據料杯的容積計算，機座高度140mm。據市場調查，1.8-2.3毫米通常是家用絞肉機杯的厚度，為了方便數據的計算，選擇2毫米作為設計參考。2.3 絞肉機的外觀設計為了適應現代時尚家居的需求，打破了以往的傳統(tǒng)型大方基地原理設計，將基座設計成小巧玲瓏，造型優(yōu)美，圓柱形狀。為了使機座和周圍環(huán)境相協(xié)調，同時考慮到顏色和

14、人眼的顏色識別能力，即人從遠處識別的各種不同顏色的時，易于識別的顏色的順序是，紅色，綠色，黃色，白色。在基于對其他產品色彩設計的參考，最終設計的顏色為深草綠色。因為這種顏色對人體沒有過多視覺刺激，而不使眼睛過早地產生視覺疲勞，可有效避免事故的發(fā)生，給人一種親近大自然的感覺。機座的材料采用PVC的復合材料，因為該材料具有一定的韌性和較高的強度，使機座有相當強度的抗壓和抗摔能力?？紤]到不同食物的粉碎需要不同的料杯，所以三種不同類型的功能也需要不同的設計。三種料杯都選擇透明的紅色以便于操作者觀察內杯食物是否已完全使用，根據人的視覺，根據人體工程學分析，紅色最容易被人眼所接受。刀具蓋和三個料杯均是由食

15、品級PC材料制成，因為該材料對人體無損傷，磨損和不易破碎，也可以在微波爐里加熱。3、零件及機械結構設計3.1 電動機的選擇由于家用絞肉機的主要動力來自于電動機，電動機的運轉帶動絞肉機的刀片高速旋轉達到粉碎食品的目的。家用絞肉機其體積小的要求，噪音低，運轉平穩(wěn)，和高轉速。另外，根據電動機的運動特性，通常異步電動機起動電流大和起動轉矩小。我們希望的是起動電流不大而起動轉矩盡量大一些，單相串激式電動機就具有這個可貴的特點。 沒有更多的皮帶或齒輪的動力傳遞，因此，選擇電動機的垂直安裝，電機是直接驅動，從而減少了電機的功率損耗在傳輸過程中的輸出，而且還可以減少通過絞肉機占據的區(qū)域站和降低制造費用。由于絞

16、肉機在家里的正常使用，他們的工作環(huán)境粉塵，水，氣，油，灰塵等比較小，它應該采用開放式電動機，因為一個大型開放式電機通風好，散熱條件好，省料，成本低。關于電壓的選擇，考慮到家庭用電的實際電壓均為220V，因此選擇220V電機的額定電壓。計算絞肉機所需功率：選擇電動機的最低轉速300轉/分，選擇旋轉半徑18mm，即轉速約為0.565m/s;根據市面上絞肉機的最大負載范圍，估計所設計絞肉機的最大負載約為400N；根據公式得 從以上各面因素考慮，宜采用G系列單相串激電動機（G45312），其技術參數如下： 功率：250 W電壓：220 V 轉速：12 000 r/min 電流：1.8 A3.2 機座的

17、設計作用：機座是家用絞肉機的主要部分，并且它的主要作用有三種，一種是固定電動機;第二個是將所需的電元件和接線設備在體內，而不是為了達到美觀凌亂的影響;三是把料杯放在平穩(wěn)的機座上，以方便絞肉機順利的工作。材料：由于絞肉機將經常在家庭使用，會不可避免的在移動中與其他物體碰撞，機座材料選擇方面，金屬制作的材料在碰撞后會產生凹陷，使用時間太長，機座就會變形，甚至使電動機旋轉軸和機座的中心軸不重合，從而導致食物在粉碎的過程中發(fā)生嚴重事故。在高速旋轉電機內會產生大量的熱量，人體只要觸摸會唄灼傷;一般的塑料底座，由于電動機散發(fā)出來的高溫容易是機座發(fā)生變形，碰撞后又會產生裂紋。然而，在現代工業(yè)生產中，工廠為了

18、更節(jié)約成本，同時又要生產出抗拒高溫和高壓生產的產品，也有一定的韌性，所以使用PVC復合材料，該復合材料是耐高壓在工作中也能吸收震動，因此我們選用PVC復合材料作為機座的材料。設計時，支架的外觀設計六個條紋孔，這是為了使電動機散熱速度更快，其方向傾斜，是為了減少灰塵進入基座。該機座體內具有一個環(huán)形凸緣，其根據電機設計的尺寸安裝，在凸緣4個凸臺孔是為了增大電動機的內螺紋的長度與四個安裝孔相配合，通過螺栓將電機固定。在機座頂部設計三個缺口，用來安裝安全開關，只有安全開關被按下時，整個電路才會通電，不僅防止電機不工作時空載運行，還能保護人不被刀具所傷害。由于電動機從上往下安裝，電器元的安裝和接線都不方

19、便，因此在底部設計一個大的通孔，易于布線并安裝電機。在電氣元件安裝一個密封的扣板在底部進行密封。再在扣板上設計一個小孔，這是為了便于安裝和拆卸，孔徑大小和人手的食指基本一致。 機座的結構圖如圖3.1所示。圖3.1 機座結構示意圖3.3 料杯的設計考慮到粉碎料杯是不同的，以實現不同的功能需要，我們選擇三種不同類型和大小的料杯。一號料杯為豆?jié){杯，主要是與其它附件相配合來制作豆?jié){和榨果汁。二號料杯主要用于碎肉，但可作為飲水杯，在與不同的刀片配合也可以做其他用途。  三號料杯的體積最小，主要用于制作奶昔，刨冰和干粉，以及一個飲用杯。  一號料杯主要是由于生產的牛

20、奶和果汁，考慮到滿足至少一個三個之家需要的容量，我們將設計這個料杯的高度為150mm，上口直徑有125mm，底部直徑有100mm時，其最大容量可達1.5L;第二個料杯約為800ml;第三個料杯約為500ml。這三個料杯具有相同的絲口，這些絲口和刀具蓋配合，使杯體和刀具，刀具蓋組件形成一個整體再裝配到機座上成為一個工作系統(tǒng)。材料：三個料杯均采用食品級材料PC材料，因為該材料對人體無損傷，抗磨損耐摔，可以放微波爐加熱。一號料杯被設計為兩頭空是為了便于清洗，可完全除去食物殘渣，以避免衛(wèi)生死角，而且可以很容易地拆卸和安裝，切換到不同的刀具，以達到不同的破碎效果。一號料杯的結構如圖3.2所示；二號料杯的

21、結構如圖3.3所示；三號料杯的結構如圖3.4所示。 圖3.2 一號料杯結構示意圖圖3.3 二號料杯結構示意圖圖3.4 三號料杯結構示意圖3.4 機罩的設計機罩的作用是在電機框架和其他電器元件隔離的機床的空間隔離，以達到美觀的效果，在機罩的中心孔（即電動機伸出軸通過的孔），加上橡膠密封件也可以在可以達到防水效果。在固定罩而言，四個凸臺螺紋通過電機的框架孔可以固定機罩，這樣不僅美觀而且相當節(jié)省材料，降低了制造成本。材料：選擇與機座同樣的PVC復合材料。機罩的結構如圖3.5所示。圖3.5 機罩結構示意圖3.5 刀具蓋的設計刀具蓋的作用是把料杯和機座連接在一起形成絞肉機的整體，在這里刀具蓋的設計，刀片

22、聯軸器和橡膠密封圈配合在一起，和不同的刀片，料杯組合，以達到不同的粉碎效果。這里使用密封圈是為了避免料杯內的液體出現滲漏。刀具蓋鏤空設計的下半部分，以安裝刀片聯軸器，是刀片聯軸器不會伸出刀具蓋的外面，這樣可以在粉碎完食材后把料杯從機座平穩(wěn)地取出放置在桌面上。該工具的外壁覆蓋三個凸起的設計，即在安全開關的觸摸夾緊裝置，其作用是將機座安全開關壓下和鎖定安全開關，同時料杯被鎖定在機座上，確保料杯不會在工作時脫落。材料：由于在杯底部的刀具蓋相當于料杯的底部，粉碎時與食物直接接觸，它必須是無毒無副作用，也必須采用食品級的PC材料。顏色：采用藍色作為其顏色。刀具蓋的結構如圖3.6所示。 圖3.6 刀具蓋結

23、構示意圖3.6 料杯蓋的設計這里所說的料杯蓋是特別為一號料杯（豆?jié){杯）設計的，它的作用是確保料杯中的液體不會飛濺出來，起到保護作用。在杯蓋的設計中，它的下部傾斜角度和料杯杯壁的角度是一樣的，通過最外層的凸緣扣在杯口，避免杯蓋被人手的壓力下完全壓入杯體內，造成不必要的損壞;在杯蓋的通孔處設計了一個加料帽就可以發(fā)揮作用，以防止進料或者杯內液體在高速旋轉時濺落到外邊（見圖3.7）。在通孔位置的蓋子的設計充分的進料，其作用是防止高速時將杯中液體或食物從通孔的中間飛濺出來。材料：由于這兩個料杯是與食品直接接觸的，所以選擇也是選食品級的PC材料。顏色：為了達到美觀的效果，其顏色與刀具蓋的顏色相似，形成相互

24、輝映的效果。圖3.7 料杯蓋結構示意圖3.7 濾網及隔離罩的設計由于在榨果汁和牛奶生產過程中，需要有效地把殘留物和果汁或牛奶中分離出來，所以特地為一號料杯設計了濾網和隔離罩。濾網鑲嵌在濾網罩中，濾網罩在放料杯里的最下部，和料杯內的凸臺結合，而泡沫隔離器放在濾網罩上面，濾網罩和泡沫隔離器配合后的高度正好等于杯體內的高度，然后與料杯蓋中心的通孔相配合，就形成了一個整體隔離裝置。作用：濾網的作用是把固體殘渣和液體分離，并且泡沫隔離器是為了減少泡沫，因為在高速旋轉的刀片會使液體產生泡沫，以盡量減少泡沫進入要喝的液體，有效避免當鍋內煮豆?jié){發(fā)生撲鍋，所以設計這樣的泡沫隔離器。材料：由于濾網、濾網罩和泡沫隔

25、離器與待飲用的食物直接接觸，所以選用食品級的PC材料；濾網罩機構如圖3.8所示， 泡沫隔離器結構如圖3.9所示。圖3.8 濾網罩結構示意圖圖3.9 泡沫隔離器結構示意圖3.8 電動機伸出端聯接軸設計由于電動機伸出軸直徑過小，則不能直接傳動刀片，為了解決這個問題，專為電動機伸出端設計一個聯接軸。采用方形設計，因為它也要帶動工具連接軸的旋轉，它的內切圓直徑達到了11mm，最大外接圓直徑達到了16mm，有6.9mm厚。作用：增加電機伸出軸的直徑，增大了扭矩，從而減少電動機所受的負荷。在連接軸的一端中心，設計了一個孔和一個凹口，它的作用是和電動機伸出軸配合，在配合時將其缺口面和電動機伸出軸的缺口面對齊

26、。材料：其材料選用45鋼調質。電動機伸出端聯接軸結構如圖3.10所示。圖3.10 電動機伸出端聯接軸3.9 刀具聯接軸的設計刀具聯接軸是為了將刀具，刀具蓋和機座電動機連接在一起，用戶可以根據自己的需要，通過自己的需要來更換刀片以實現不同的破碎效果。為了能夠加入電機軸的伸出端，并形成了良好的配合，在其下部設計了一個與電動機伸出端聯接器尺寸相同的方孔。其上部被設計了很細的螺紋，和緊壓刀片的螺母嵌合，而在螺紋連接處還設計了一個缺口，這是為了與電動機伸出端聯接軸的缺口相配合?？紤]到它的大端設計安裝高度后不能超過刀具底部的深度，所以在設計這個刀具聯接器時，它安裝在刀具蓋里的尺寸僅為12 mm。 1、選擇

27、軸的材料選擇軸的材料為45鋼調質，因為這種鋼具有良好的綜合力學性能。初定刀具聯接軸的最小直徑： （3-2） C為取決于軸材料的許用扭轉切應力的的系數，其值可查表； P軸所傳遞的功率，KW； n軸的轉速，r/min.刀具聯接軸的最小直徑是安裝刀具蓋處軸的直徑（見圖3.11），為了使所選的軸直徑與刀具蓋的孔徑相適應，故取最小軸徑為5mm。圖3.11 刀具聯接軸2、 軸的結構設計 （1）根據軸向定位的要求確定軸的各段直徑和長度 1)為了滿足與刀具蓋的配合，取段軸的長度與刀具蓋的厚度相同即。 2）因刀具蓋孔徑為，為了裝拆方便，取，比小是為了加密封圈。為了與刀具有效的配合而不發(fā)生相對轉動，故將-段的軸切

28、掉一部分，切口形狀和大小與電動機輸出軸相同，又因該段軸要用螺母使之與刀具緊密配合，故要做出M6的螺紋，綜合所有，選取，（刀具與刀具蓋間的間隙）。 3）-端與電動機伸出端聯接軸相配合，故取，。 4）-段軸要保證刀具聯接軸不因高速旋轉而飛出，故取大于刀具蓋孔徑，所以取，。 （2）確定軸上圓角和倒角尺寸 參考機械設計手冊取得各軸肩處的圓角半徑如3.11圖所示。3、 根據軸所受的外力偶矩畫扭矩圖（1）計算軸的外力偶矩 軸所受外力偶如圖3.12（a)所示，圖3.12 （a)軸所受外力偶 （b)扭矩圖已知 ,，由式得到外力偶矩是 （2）用截面法計算扭矩在AC段任意截面1-1處截開取左段為研究對象。通過平衡

29、方程，,求得該段扭矩；用右手螺旋法則判定該段的扭矩為負號；同理CB段任意截面2-2處截開取右段為研究對象。通過平衡方程，,求得該段扭矩。用右手螺旋法則判定該段的扭矩為負號。（3）畫扭矩圖 沿軸線方向為橫坐標，表示橫截面的位置，縱坐標表示扭矩，得到圖3.12（b)。按扭轉強度條件校核軸的強度 扭轉強度條件為 AC段空心軸， < 安全CB段實心軸, 安全 軸的扭轉切應力，； AC段軸所受的扭矩，； 軸的抗扭截面模量，；對于空心圓軸，其中D、d分別為圓軸的外徑和內徑；對于實心圓軸，d為圓軸的直徑。 n 軸的轉速，； P 軸所傳遞的功率，； 軸的許用扭轉切應力，可查表。3.10刀具的設計為滿足用

30、戶的不同粉碎要求，在設計時不僅設計了不同的料杯，還設計了配合各料杯的三把不同功能和用途的刀具。十字刀具可以用來粉碎黃豆制作豆?jié){，同時還可以榨果汁，可以使黃豆和果肉被完全粉碎，其營養(yǎng)成分利用更加充分；月牙刀具用來切割肉類制品，設計成月牙形是為了在使刀口尺寸更長，在粉碎時更省時省力；一字刀具的作用是制作奶昔、刨冰和干粉。材料：在這三把刀具的材料選擇上，選用了W18Cr4V制成的刀片。這種刀片具有高耐磨、耐腐蝕性，不生銹。用這種材料制成的刀片無論是肉類、堅硬的干果和豆類等食物都可以快速研磨粉碎。刀具的幾何參數對所粉碎產品的顆粒度以及產品質量有著很大的影響，現對粉碎十字刀片的各主要幾何參數進行設計。

31、查資料得公式： （） （3-4）式中：刀片刃部任一點的線速度ms； n刀片的旋轉速度rpm； 刀片刃部任一點至旋轉中心的距離mm； r刀刃起始點半徑mm ； R刀刃終止點半徑mm； 刀刃的起訖位置 粉碎豆類時，十字刀具作旋轉運動。粉碎的線速度一般在1045m/min之間最為理想，因此由這些數據可估算出刀刃的起訖位置，即刃的起點半徑和終點半徑R。根據式（3-4）得： (3-5）我們已知十字刀片得轉速n12000r/min當時， ， =10m/min 當時， =45m/min R圓整后取:r=8mm ，R=36mm。 刀刃的前角在刀片旋轉速度一定的情況下，前角大，粉碎食品所需的力和所產生的熱都小；

32、反之，則大。但前角很大時，則因刀具散熱體積小而使切割時所產生的溫度不能很快冷卻。因此，在一定的條件下，前角有一合理的數值范圍： 一般取：(質軟取大值，反之取小值)。刀刃的后角刀刃后角的目的：在前角不變的情況下，增大后角能使刀刃鋒利。在同樣的磨鈍標準VB下，后角大的刀片由新用到鈍所磨去的金屬體積較大。這說明增大后角可提高刀片的耐用度，但過大后角使切削刃強度降低、散熱條件差、刀面磨損大，因而刀具壽命低。一般?。?質軟取大值，反之取小值)。 刀刃的初始刃傾角初始刃傾角按下式計算： （3-6） 式中： r刀刃起始點半徑(mm)； R刀刃終止點半徑(mm)； b葉刀片外端寬度（mm）; 初始刃傾角； 最

33、后取得： 十字刀：前角，后角，刃傾角； 碎肉刀：前角，后角，刃傾角； 一字刀：前角，后角，刃傾角。3.11螺母的設計其中，螺母的是設計是壓緊刀片，使螺紋的內螺紋與連接器的切割機相配合，用戶更換刀片，只需把螺母擰下來，收起刀片，然后擰緊螺母就可以了。材料：其材料選用食品級PC材料，因為要保障人的安全必須是無毒副作用。顏色：采用了和機座一樣的顏色，讓人一看就能感覺到它是一個不可分割的整體粉碎系統(tǒng)。3.12密封圈的選擇在設計機罩和刀具蓋時選擇采用密封圈來進行密封，由于在密封時，軸要在密封圈中轉動，所以選擇了動密封類型的密封圈。選用的是O型橡膠密封圈。4、控制電路的設計及其電氣元件的選擇4.1 控制電

34、路的設計第一，由于串激式電動機是家用絞肉機最主要的動力傳動設備，因此首先考慮對電動機的保護。因為串激式電動機的轉速很高，長時間運行會產生很大的熱量，如果產生的熱量不進行控制就將會導致電動機溫度急劇上升，使電動機過熱而被燒毀，為了保護電動機，可以在電動機上串一個ST過熱保護開關，當電動機繞組溫升超過115時，ST觸點斷開，切斷回路電源，待溫度逐漸下降到40時，ST觸點閉合，接通回路電源，電動機恢復正常轉動（見圖4.1）。圖4.1 過熱保護電路示意圖第二，由于絞肉機的刀具在高速旋轉下是非常鋒利的，人體一旦接觸，后果將不堪設想，因此處于對絞肉機操作者的安全考慮，可在電路中設置安全緊鎖開關SP，它受料

35、杯和料杯蓋的控制，只有將料杯、料杯蓋放好，才能壓下安全開關，使電路接通，否則電動機不能轉動，從而可以起到安全保護作用。第三，由于電動機在運行時，會產生高頻電能，高頻電能有可能進入無線電接收機，干擾接收質量，有時甚至使收訊成為不可能。單相串激式電動機的換向情況比較惡劣，火花問題比其它電機嚴重，因此單相串激式電動機是產生無線電干擾最嚴重的電動機。常用抑制無線電干擾的措施是采用電容濾波器。將的電容器接在電動機接線端與電動機機殼之間。如果電樞繞組的一端已接在機殼上，則干擾只能從一個端頭向外傳播（如圖4.2）.總體控制電路圖如圖4.3所示。圖4.2 電容濾波器電路示意圖圖4.3 總體控制電路示意圖4.2電氣元件的選擇4.2.1電源引入開關SP電源引入開關SP即是前面提到的安全開關，可以按照電動機額定電流來選擇。實際上這個電源引入開關就相當于一個電源開關，控制電源的通斷，在這里就還能起到安全保護的作用。此設計所需要的電源開關是不帶自鎖功能，即輕觸開關。其特點為體積小，而且可以薄形化；工作行程小，即移動距離小，一般銀接觸面機械觸點開關的行程均在0.3mm左右；開關接觸可靠，接觸電阻一般很小，初期值均在0.01以下；開關按力都比較輕，一般均在0.6N到1.2N