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1、正宗的可樂雞翅的做法正宗的可樂雞翅一定要先去腥味，為了讓雞皮更爽脆要在冷水中沖一下，在做這個可樂雞翅時候倒入可樂和醬油最好是3：1這樣色澤口感都是非常不錯的。下面請看聚餐網(wǎng)給大家分享最正宗的可樂雞翅如何制作的詳細教程?？蓸冯u翅的做法教程：1、在生雞翅正反面分別斜到劃幾刀，用兩勺老抽，兩勺料酒腌至少倆小時。有時間可以在晚上睡前腌上，第二天中午做，非常入味兒。2、鍋中放水和蔥姜片，雞翅下鍋煮開，撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝干3、小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成兩面金黃色。4、一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點鹽。燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嘗嘗咸淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯

2、。5、燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋即可，放涼點更香。正宗的可樂雞翅的做法小技巧：1.第一步驟是去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開，撇去浮沫(這就是血水被煮出來了，去腥)，然后用清水沖干凈，瀝干(防止下一步煎的時候濺油)2.用冷水沖可使雞皮更爽脆，口感好3.湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快，所以看著差不多的時候要盯著點兒，不然糊了就功虧一簣了4.喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂，百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。5、雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油(比例是3：1，總量沒住雞翅)，大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。6、注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的

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