日本の壽司文化

1、日本壽司文化日本食物、壽司頭始思浮人多。確、壽司日本伝統(tǒng)食物、世界各地、今日本代表食。普段、私意識壽司食。、拍子考無。壽司最初食人誰？壽司発明誰？。壽司鋭迫。歴史上、壽司今酢飯握固上魚乗握壽司形生。壽司原點今言熟鮨（）考。熟鮨米麥穀物炊上、中魚詰込乳酸菌力乳酸発酵発酵食品一種。発酵食品、発酵関微生物力原材料食品無栄養(yǎng)含。熟鮨一種健康食品、発祥地東南中國、日本伝播。熟鮨字見判、昔壽司鮨鮓書。魚旨、魚酢書。乳酸発酵、米穀物持糖質(zhì)分解。時乳酸菌酢酸生成、酸加。酸不思議魚米結(jié)、美味知日本人鮨鮓壽司昇華。、熟鮨伝壽司、中國宋時代最盛期迎言。乳酸菌力利用健康食品鮨鮓愛、魚動物肉野菜漬込行、終昆蟲鮨鮓伝。鮨

2、鮓日本伝、縄文時代後期稲作共伝考。鮨鮓日本宋負愛、年貢納記録殘。握壽司食方、握手口運、伝統(tǒng)的壽司食方、握壽司屋臺供多（江戸前壽司參照）、簡単食工夫壽司。近年箸食人、素手食直前食脂等指殘、後壽司味壊箸食推奨事、普通客一人出手拭。握壽司、味付、自分醤油塩味加食。前者、呼醤油液體調(diào)味料種上塗供、塩（味付塩場合）振、生姜、酢味噌乗供。後者、醤油入小皿用意、壽司適當(dāng)醤油食。味付、通常醤油。壽司壽司種醤油食人以外、近年飯醤油人、米飯側(cè)醤油飯崩醤油皿飯落原因。順番食始、食終議論話題人。昔店職人焼玉子焼頼、腕見食通、多店業(yè)者玉子焼仕入現(xiàn)在基準(zhǔn)。白身魚物食始、光物進、濃厚味締推奨人、多壽司屋客食順番頼薦現(xiàn)狀壽司

3、魚食手段。壽司起源壽司飯、米魚保存手段。米旨吸魚、魚甘吸米美味気日本人、壽司種類壽司作上。日本人開発壽司種類紹介。美味壽司數(shù)紹介。紹介壽司有名、地方壽司、製法一微妙違。握壽司（江戸前壽司）：酢飯一口大握、一塗、上四季折魚介類出握壽司。江戸時代完成、原料江戸前海取海産物使用江戸前壽司呼。今単“壽司”握壽司指。軍艦巻：形切身程度大食材握壽司、崩“軍艦巻”方式使。握酢飯周海苔巻、上崩盛付。方法今握壽司出來壽司使。海苔巻（巻壽司）：海苔上飯敷詰乗巻、適當(dāng)大切海苔巻。巻海苔削昆布代用、場合巻壽司呼。、海苔表面來裏返巻裏巻、西洋風(fēng)変壽司手法。太巻壽司：海苔巻中桜、卵焼具材巻込見目“太巻”呼。太巻作具材位置

4、調(diào)整切斷面図柄表、特別飾壽司呼。中巻壽司：太巻違、海産物數(shù)品巻込海苔巻。太中中巻呼。近年食巻、節(jié)分食恵方巻壽司中巻事多。細巻壽司：壽司屋出海苔巻大抵細巻思。大抵単品巻込。巻、巻、巻納豆巻色楽海鮮丼：“壽司”言、実際種類海鮮丼壽司屋販売紹介?？剪~飯両方壽司屋丁度。上乗“海鮮”種類丼、丼、丼丼海鮮丼作。壽司：壽司家庭壽司店両方作機會多、目壽司思。壽司飯上具材散壽司、載具材家庭専門店多少違、家庭煮錦糸卵多壽司屋海産物多乗特徴。、壽司関載具材制限基本的好。押壽司：酢飯握、型押込作押壽司作方具材種類分。江戸前壽司違、一個握一度大作、食時切分食特徴壽司：長方形箱型壽司飯、白板昆布順番乗後上押型使押込作押壽司。関西壽司一、最近見。余談北海道鮭使筆者好物。手巻壽司：用意食材自分海苔取分巻食。海苔取皿代使、手汚手軽食見。最近壽司屋始販売。自由盛付殘念手軽食壽司人気。稲荷壽司（壽司）：呼稲荷壽司。稲荷神社祭好物油揚中酢飯詰込。酢飯野菜煮付細切、煮付、混込。作方簡単家庭作多。鱒壽司：竹製円形器壽司飯詰鱒切身並後押壽司。押壽司全般握壽司保存性高、時間美味食多、富山県名物鱒壽司駅弁大人