教師廚藝大賽展示活動(dòng)方案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第二屆廚師、教師廚藝大賽展示活動(dòng)方案為提高全鎮(zhèn)小學(xué)伙房廚師的廚藝水平，交流伙房管理經(jīng)驗(yàn)，豐富老師們的飲食文化，提高廣大師生的飯菜質(zhì)量、提高伙房職工的服務(wù)水平，創(chuàng)建和諧校園。均衡營(yíng)養(yǎng)，共享廚藝，科學(xué)養(yǎng)生，臨沂馬廠湖小學(xué)第二屆廚師、教師廚藝大賽展示活動(dòng)方案如下：一、 主辦科室：臨沂馬廠湖小學(xué)工會(huì)、服務(wù)辦二、 參賽單位：1、廚師組：臨沂馬廠湖小學(xué) 臨沂皇莊小學(xué) 臨沂武德小學(xué) 臨沂銀城小學(xué) 2、教師組：臨沂馬廠湖小學(xué)科室、年級(jí)部三、基本要求： 1、廚師組要求：葷、素、早餐小菜各1份，面食1份，伙房管理亮點(diǎn)材料（100-150字）1份。（師生日常飯菜，可提前備好，最好現(xiàn)場(chǎng)制作。

2、） 2、教師組要求：每科室（年級(jí)部）至少1份。葷、素、早餐小菜、面點(diǎn)、煲湯、蛋糕均可。 3、凡參賽飯菜項(xiàng)目必注明名稱、用料、制作過(guò)程等打印成冊(cè)。 4、所需原材料單提前兩天發(fā)往“劉士春老師郵箱”。 四、時(shí)間安排：1、 廚師組參賽暫定下周六（6月18日）上午。2、 教師組參賽利用工作日上午時(shí)間，報(bào)名結(jié)束后另行通知。五、 比賽報(bào)名：1、廚師組參賽以學(xué)校為單位報(bào)名2、教師組參賽：每年級(jí)（含分管科室）報(bào)名參賽至少一人3、今日起報(bào)名，地點(diǎn)：工會(huì)辦 六、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1、 早餐小菜：物美價(jià)廉，廢菜再用，師生皆宜。2、 素菜：季節(jié)性強(qiáng)，視覺(jué)感強(qiáng)、味道鮮美。3、 葷菜：特色迷人，色、香、味俱全。4、 面食：色、香、味俱全。5、 煲湯：營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美6、 糕點(diǎn)：色感、味道、營(yíng)養(yǎng) 七、品嘗、評(píng)價(jià)、地點(diǎn)： 馬廠湖小學(xué)餐廳 八、比賽方法及規(guī)則： 單位參賽由工會(huì)辦抽簽決定賽程，由各單位組成品嘗評(píng)價(jià)小組，按序號(hào)品嘗后打分，打分標(biāo)準(zhǔn)為10、9、8分，分?jǐn)?shù)合計(jì)工會(huì)辦負(fù)責(zé)。教師參賽有科室年級(jí)部評(píng)價(jià)（學(xué)校表彰，餐廳學(xué)習(xí)推廣） 九、單位參賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：1、單項(xiàng)獎(jiǎng)：葷、素、早餐小菜