企業(yè)物流管理與控制

1、第 11 章企業(yè)物流管理與控制 第一節(jié) 供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理一、企業(yè)供應(yīng)鏈 一條完整地供應(yīng)鏈起始于供應(yīng)商 原材料供應(yīng)商和零配件供應(yīng)商； 經(jīng)過多個(gè)供應(yīng)環(huán)節(jié) 制造商、分銷商、第三方物流、零售 商；直至最終產(chǎn)品送達(dá)至消費(fèi)者手中 甚至還包括消費(fèi)后地廢 品回收和處理 .定義：供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N全球性地網(wǎng)絡(luò)，通過精心設(shè)計(jì)地信息流、物流 和資金流,從原材料開始直至把產(chǎn)品和服務(wù)交到客戶手中 .供應(yīng)鏈上運(yùn)動(dòng)著五種“流” :1、物流（正反兩種流向 > 有形地：經(jīng)過開發(fā)、購(gòu)進(jìn)、加工 ,以商品地形式銷售給客戶； 無形地：包括服務(wù)、信息、信譽(yù)等軟件 . 任何企業(yè)物流都是以實(shí)物形態(tài)和服務(wù)形態(tài)地混合體形式存在 .2、信息流

2、需求信息 :從需求方向供應(yīng)方流動(dòng) ,引發(fā)物流,是供應(yīng)鏈地源頭。 如市場(chǎng)預(yù)測(cè)、客戶訂單、生產(chǎn)計(jì)劃、采購(gòu)合同等 . 供應(yīng)信息 :與物流信息一起沿著供應(yīng)鏈從供方向需方流動(dòng)； 如入庫(kù)單、完工報(bào)告單、庫(kù)存記錄、可供銷售量等 .3、資金流“物”地流動(dòng)引發(fā)資金流動(dòng)，通過資金地流動(dòng)來監(jiān)控和調(diào)劑物地流動(dòng) 進(jìn)而增加資金地流動(dòng)，使資金產(chǎn)生增值效應(yīng).4、價(jià)值流物流動(dòng)地各個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值形成價(jià)值流.5、業(yè)務(wù)流以上各種流都要靠人地勞動(dòng)來實(shí)現(xiàn)，要通過企業(yè)地業(yè)務(wù)活動(dòng)才能 運(yùn)動(dòng)起來.二、企業(yè)供應(yīng)鏈管理1、定義是在滿足服務(wù)水平需要地同時(shí)，為了使運(yùn)營(yíng)成本最小化而采用地 把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)和商店有效地結(jié)合成一體 ，運(yùn)用系統(tǒng)地

3、原理 來生產(chǎn)商品，并把正確數(shù)量地商品在正確地時(shí)間運(yùn)送到正確地地點(diǎn)地 一系列方法地總稱.是一個(gè)系統(tǒng)項(xiàng)目，對(duì)成本有影響和在產(chǎn)品滿足顧客需要地過程中起 作用地每一方都考慮在內(nèi)；目地在于追求效率和系統(tǒng)地費(fèi)用有效性，使成本達(dá)到最小.多層次性，從戰(zhàn)略層、戰(zhàn)術(shù)層一直到作業(yè)層.供應(yīng)鏈地實(shí)質(zhì)是為了加強(qiáng)企業(yè)地競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)各種“流”不斷 優(yōu)化地管理.2、與傳統(tǒng)營(yíng)銷管理地比較因素傳統(tǒng)渠道供應(yīng)鏈庫(kù)存管理各企業(yè)相互獨(dú)立合力削減供應(yīng)鏈內(nèi)存總成本企業(yè)成本最低供應(yīng)鏈成本最小化時(shí)間短期長(zhǎng)期共享和監(jiān)督地信息量?jī)H限于現(xiàn)有交易地需要根據(jù)計(jì)劃和控制地需要多層次協(xié)議簡(jiǎn)單地交易合同多樣化合作協(xié)議聯(lián)合計(jì)劃在交易基礎(chǔ)上長(zhǎng)期合作企業(yè)文化不相關(guān)關(guān)鍵

4、內(nèi)容一致供應(yīng)商基礎(chǔ)廣 度較大，以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)和分散風(fēng) 險(xiǎn)較小,以增強(qiáng)合作渠道領(lǐng)袖不需要為集中合作而需要風(fēng)險(xiǎn)和利益共 擔(dān)程度各自為政長(zhǎng)期共擔(dān)3、供應(yīng)鏈環(huán)境下物流管理地特點(diǎn)信息獲取量擴(kuò)大除需求與供給信息外，還有共享信息.庫(kù)存減少.充分地信息減少了每個(gè)成員企業(yè)運(yùn)營(yíng)地不確定性，使得企業(yè)安全庫(kù)存減少.反應(yīng)能力增強(qiáng).把因特網(wǎng)作為信息支撐，提高了整個(gè)系統(tǒng)對(duì)客戶需 求地快速有效反應(yīng)能力.實(shí)現(xiàn)了物流地?zé)o縫鏈接.得益于成員企業(yè)之間管理工作地相互滲透 信息共享,利益地協(xié)同.顧客地滿意度獲得提升.還是得益于信息地充分，了解到客戶地真 實(shí)需求,使企業(yè)地供應(yīng)活動(dòng)建立在真正地市場(chǎng)需求上 極大地提高服務(wù)質(zhì)量和用戶滿意度.第二節(jié)企

5、業(yè)物流地米購(gòu)采購(gòu)是企業(yè)活動(dòng)中最主要地功能之一，無論是生產(chǎn)資料地采購(gòu)還是非生產(chǎn)資料和服務(wù)地采購(gòu)，都直接影響到企業(yè)成本或利潤(rùn)地高低.一、供應(yīng)鏈下地企業(yè)采購(gòu)采購(gòu)是供應(yīng)鏈上企業(yè)與供應(yīng)商相連接地環(huán)節(jié) ，它引起物料向企業(yè) 內(nèi)部流動(dòng)，即“內(nèi)向物流”.一般來說，生產(chǎn)型地企業(yè)通常會(huì)動(dòng)用相當(dāng)于銷售額地40%-70%地資金來進(jìn)行原材料、零部件地采購(gòu).采購(gòu)地速度、效率、訂單地執(zhí)行情況會(huì)直接影響到企業(yè)是否能夠快速靈活地滿足下游客戶地需求.1、供應(yīng)鏈環(huán)境下采購(gòu)管理地特點(diǎn)以外部資源管理為重心傳統(tǒng)地采購(gòu)管理工作重心是與供應(yīng)商地交 易活動(dòng)，側(cè)重于價(jià)格談判.是一種過程管理.傳統(tǒng)地采購(gòu)過程要經(jīng)過計(jì)劃與認(rèn)證環(huán)節(jié)，而供應(yīng) 鏈管理秉持過

6、程管理思想，將企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間地各種業(yè)務(wù) 是為整體功能過程，建成集成化管理體系，通過對(duì)資金流、物流、信 息流地統(tǒng)一控制，達(dá)到采購(gòu)過程總成本和總效率地最優(yōu)匹配.企業(yè)與供應(yīng)商地雙贏關(guān)系.表現(xiàn)為制造商幫助供應(yīng)商降低成本、改 進(jìn)質(zhì)量、加快產(chǎn)品開發(fā)，并以長(zhǎng)期地信任合作取代短期合作，并且經(jīng) 常進(jìn)行信息交流.信息化地采購(gòu).包括內(nèi)部地采購(gòu)管理信息系統(tǒng)以及與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息 系統(tǒng),和外部地網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)與供應(yīng)商信息系統(tǒng)兩部分.2、米購(gòu)模式、企業(yè)物流地自制與外購(gòu)自制，即企業(yè)通過自身地生產(chǎn)能力來制造產(chǎn)品，體現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)向縱深方向發(fā)展地要求 .外購(gòu) , 通過企業(yè)之間地采購(gòu)來直接獲取產(chǎn)品或半成品地過程 . 自制與外購(gòu)地選

7、擇要從以下幾方面考慮：1, 企業(yè)技術(shù)與研發(fā)能力如果企業(yè)對(duì)產(chǎn)品所需地零部件質(zhì)量要求較高 ,而自身技術(shù)力量又 較強(qiáng) , 則可選擇自制；若自身技術(shù)一般 , 外部供應(yīng)又能滿足 , 則可選擇 外購(gòu).2, 企業(yè)成本因素若所需零部件需求批量大 , 規(guī)格比較單一 , 自制成本低 , 則自制比 較節(jié)約成本；反之則外購(gòu) .3, 產(chǎn)品是否有特殊要求若對(duì)品種要求獨(dú)特、交貨期緊、質(zhì)量要求很特別 , 外界無法滿足 企業(yè)要求則自制較好 , 反之外購(gòu) .4, 對(duì)供應(yīng)商地依賴程度若對(duì)供應(yīng)商依賴程度太強(qiáng)而受到供應(yīng)商地控制 , 嚴(yán)重影響到企業(yè) 地利潤(rùn)時(shí),應(yīng)盡可能選擇自制 .5, 對(duì)商業(yè)秘密地保護(hù)零部件有特殊地技術(shù)要求涉及核心技術(shù)或

8、商業(yè)秘密 , 為保護(hù)企業(yè) 應(yīng)選擇自制 .企業(yè)物流地全球采購(gòu)隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化地加速發(fā)展 , 全球采購(gòu)已經(jīng)成為一種趨勢(shì) . 全球采購(gòu)地步驟為: 選擇商品取信息卡價(jià)供應(yīng)商績(jī)效降低風(fēng)險(xiǎn)選質(zhì)量好、成本低、便于裝運(yùn)且風(fēng)險(xiǎn)較小地商品；獲取信息時(shí)保證信息地準(zhǔn)確性和有效性；買方在合作初期，不宜與外國(guó)供應(yīng)商直接簽訂一攬子采購(gòu)合同，而應(yīng)該先定少量貨來建立對(duì)供應(yīng)商績(jī)效地跟蹤，為長(zhǎng)期合作奠定基礎(chǔ).要簽署合同以保障企業(yè)地權(quán)益，買方要在整個(gè)合同地有效期內(nèi)對(duì)供 應(yīng)商進(jìn)行持續(xù)地績(jī)效考察，以降低全球采購(gòu)地風(fēng)險(xiǎn).第三節(jié) 企業(yè)庫(kù)存管理一、企業(yè)庫(kù)存系統(tǒng)庫(kù)存是指滿足未來需要而暫時(shí)閑置地資源.包括處在倉(cāng)庫(kù)中地長(zhǎng)期性、短期性或臨時(shí)性地物資

9、，和不在倉(cāng)庫(kù) 中但處于儲(chǔ)存狀態(tài)地物質(zhì).庫(kù)存地作用：1, 保持運(yùn)營(yíng)活動(dòng)地獨(dú)立性.面對(duì)市場(chǎng)地波動(dòng)，保持一定庫(kù)存可以緩解市場(chǎng)供需矛盾、平穩(wěn)企業(yè)運(yùn)營(yíng).2, 增加生產(chǎn)計(jì)劃地柔性.庫(kù)存儲(chǔ)備可以減輕企業(yè)緊急地訂單壓力.3, 克服原材料交貨延誤.影響庫(kù)存地因素： 1、需求因素連續(xù)性需求：連續(xù)性需求使庫(kù)存連續(xù)性減少；間斷性需求：庫(kù)存呈階梯式減少.確定性需求：需求地時(shí)間和數(shù)量是確定地；隨機(jī)性需求：需求地時(shí)間和數(shù)量是不確定地 , 但有一定地規(guī)律 .2、訂貨/ 生產(chǎn)因素通過訂貨、生產(chǎn)來補(bǔ)充因需求而減少地庫(kù)存 .3、成本因素 貨物、訂貨、持有和缺貨成本）庫(kù)存控制過程中 , 在滿足需求地前提下 ,常以成本作為標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)價(jià)和

10、優(yōu)選庫(kù)存策略 .4、策略因素決定什么情況下對(duì)庫(kù)存進(jìn)行補(bǔ)充以及補(bǔ)充多少數(shù)量 .二、企業(yè)庫(kù)存管理即對(duì)庫(kù)存物資地管理 , 主要包括庫(kù)存業(yè)務(wù)管理、物資品種數(shù)量管 理、成本管理和量地控制管理 .管理地目標(biāo) , 保障供應(yīng)和降低成本 . 庫(kù)存管理地核心問題是庫(kù)存 控制.三、企業(yè)庫(kù)存控制地方法定量訂貨方法和定期訂貨方法1、定量訂貨法預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)和訂貨批量 , 隨時(shí)檢查庫(kù)存 , 當(dāng)庫(kù)存下降到訂貨點(diǎn)時(shí)就發(fā)出訂貨 , 訂貨批量取經(jīng)濟(jì)訂貨批量 .步驟：確定訂貨點(diǎn)，依據(jù)倉(cāng)庫(kù)里該品種還保有地實(shí)際庫(kù)存量.訂貨點(diǎn)地大小取決于兩個(gè)因素：銷售速率，即單位時(shí)間內(nèi)地平均銷售量，越高訂貨點(diǎn)就越高.訂貨提前期，即發(fā)出訂貨到所定貨物運(yùn)回并入庫(kù)所需要地時(shí)間 長(zhǎng)度.確定定貨批量，即一次訂貨所定地貨資數(shù)量.需考慮以下兩個(gè)因素：需求速率地高低，越高說明客戶地需求量越大，訂貨批量也就越 大.經(jīng)營(yíng)費(fèi)用地高低.確定如何實(shí)施：確定訂貨點(diǎn)和訂貨批量每0檢查庫(kù)存存貨量下降到訂貨點(diǎn)發(fā)出訂貨訂貨時(shí)間和空間不受限制地情況下更適用，主要直接應(yīng)用于單一 品種地情況，既適用于確定性需求也適用于隨機(jī)性需求，適用于品種 多且價(jià)格低廉，實(shí)行固定批量訂貨地物資.2,定期訂貨法預(yù)先確定一個(gè)經(jīng)濟(jì)訂貨周期和一個(gè)最高庫(kù)存量，周期性地檢查庫(kù) 存,發(fā)出訂貨.步驟：確定