酒店前廳經(jīng)理年終總結(jié)

1、酒店前廳經(jīng)理年終總結(jié)酒店前廳經(jīng)理年終總結(jié)篇一： 勞碌而難忘的201x年即將過(guò)去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下，我們一步一個(gè)腳印，管理工作有序的進(jìn)行，詳細(xì)工作匯報(bào)如下： 工作業(yè)績(jī)： 景區(qū)餐飲，又經(jīng)受了很多個(gè)黃金周、節(jié)假日和無(wú)車(chē)日，我們餐飲業(yè)遇到了一個(gè)又一個(gè)沖擊，經(jīng)受了一個(gè)又一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)，但是在全體醉白人的同心協(xié)力下，以可喜的成果完成了集團(tuán)公司下達(dá)各項(xiàng)指標(biāo)。 自律性： 今年也是我踏入醉白樓工作已接近四周年了，雖然人生平淡，沒(méi)有做出什么震天動(dòng)地的事跡，但是對(duì)本職工作幾年如一日，求真、務(wù)實(shí)、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計(jì)較個(gè)人得失，工作不推萎，對(duì)待來(lái)賓服務(wù)工作能做到熱忱、周到、細(xì)致、先行估計(jì)的服務(wù)理

2、念，敬重上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，主動(dòng)參與各項(xiàng)集體活動(dòng)，耐煩育人，對(duì)員工管理做到看法和氣，把握原則。 服務(wù)質(zhì)量掌握： (1)今年六月份在總工會(huì)、勞動(dòng)局支持下，通過(guò)了服務(wù)資格證書(shū)初級(jí)工50名，中級(jí)工10名，高級(jí)工5名。 (2)做到新員工上崗前進(jìn)行有方案培訓(xùn)和考核，轉(zhuǎn)正期進(jìn)行考核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)指出和針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。 (3)做到每天餐前預(yù)備工作檢查，餐中管理督導(dǎo)，餐后來(lái)賓看法書(shū)的信息反饋，準(zhǔn)時(shí)反映給不同部門(mén)，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“來(lái)賓就是我們的老師“。 (4)每月底進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺(tái)面標(biāo)兵評(píng)比活動(dòng)，雖然嘉獎(jiǎng)的資金有限，但使員工的工作主動(dòng)性和向心力提高了。 衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的清規(guī)戒

3、律，嚴(yán)格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對(duì)各區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生檢查、登記，并進(jìn)行每月獎(jiǎng)懲，并進(jìn)行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評(píng)比。既樹(shù)立了員工衛(wèi)生意識(shí)，又讓員工也參加檢查，樹(shù)立仆人翁思想。 客戶信息服務(wù)維護(hù) (1)對(duì)新老客戶做到資料登記存檔。 (2)逢年過(guò)節(jié)進(jìn)行短消息溝通。 (3)對(duì)老客戶的口味和喜愛(ài)菜肴做到提前預(yù)備，使客人真正感覺(jué)到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動(dòng)。 (4)對(duì)特別高端客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。 健康有益活動(dòng)： 利用員工下午休息時(shí)間，部門(mén)購(gòu)置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進(jìn)行有益的體育熬煉，同時(shí)也豐富了員工業(yè)余活動(dòng)。我們還進(jìn)行了4X200米

4、托盤(pán)接力賽、羽毛球團(tuán)體賽和員工技能比武，讓員工歡樂(lè)工作，又增加了員工們的團(tuán)隊(duì)精神，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。 有待改進(jìn)之處： (1)中層管理人員調(diào)動(dòng)頻繁，各層負(fù)責(zé)人各有自己的管理個(gè)性和能動(dòng)性，造成有一段時(shí)間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結(jié)婚生育高峰，員工流失率較大，有段時(shí)間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。 (2)新員工人數(shù)較多，嫻熟程度較低，素養(yǎng)較差。雖然經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，但是接受力量不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理松懈和督導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時(shí)高時(shí)低。 (3)銷(xiāo)售隊(duì)伍年輕和閱歷不足，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培育狀態(tài)，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售主動(dòng)性和熱忱度不高。 2021年展望： 經(jīng)濟(jì)形式可能會(huì)更嚴(yán)峻，對(duì)我們餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)真正的嚴(yán)冬開(kāi)頭了

5、。我堅(jiān)信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開(kāi)源積流，把真正的實(shí)惠讓利給客人，前途還是完明的。我將會(huì)在明年的工作中“求真、務(wù)實(shí)、勤奮、開(kāi)拓、創(chuàng)意“十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān)。 酒店前廳經(jīng)理年終總結(jié)篇二： 我是xx，來(lái)自房務(wù)部前廳分部的大堂副理，時(shí)間過(guò)的真快轉(zhuǎn)瞬間我來(lái)潮王大酒店工作已經(jīng)快一年了，在我們布滿信念的迎接新的一年的時(shí)機(jī)，回顧總結(jié)一年的工作，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短、奮勉進(jìn)取，在20XX年努力再創(chuàng)佳績(jī)。 前廳崗位是酒店的'門(mén)面崗位，也是客人詢問(wèn)問(wèn)題，反映狀況，提出建議，投訴不滿較為集中的地方。每個(gè)員工都要挺直的面對(duì)客人，員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量能反映出一個(gè)酒店的服務(wù)和管理水平。大堂

6、副理代表著酒店的形象，大堂副理的職務(wù)作用賜予了其工作的特別性。身為酒店大堂副理的我，始終秉承著“來(lái)賓至上，服務(wù)第一”和“客人完全滿足”的辦事風(fēng)格，在不損害酒店基本利益的前提下妥當(dāng)處理好大大小小的投訴，即使解決客人的各種疑難問(wèn)題，讓來(lái)賓滿足而歸，為酒店贏得聲譽(yù)和效益。 處理完后總結(jié)閱歷在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下找出不足加以改正，而我也就是在每次總結(jié)改進(jìn)以后漸漸變得成熟起來(lái)。由于全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，酒店服務(wù)業(yè)正處于“用工荒：的特別階段，擔(dān)當(dāng)酒店客房散客營(yíng)銷(xiāo)，入住登記，退房結(jié)賬的總臺(tái)員工工作負(fù)荷過(guò)大，人手緊缺的狀況下，我們能準(zhǔn)時(shí)的填補(bǔ)工作崗位的空缺，并兼顧前廳管理，雖然很辛苦但是在這個(gè)崗位上感覺(jué)每天都是在挑

7、戰(zhàn)，由于會(huì)遇到不同的客人，不一樣的需求;每天都會(huì)有不同的感受，會(huì)由于勝利地與客人尤其是外賓的溝通而欣喜，會(huì)因看到滿滿的客房入住而興奮，并會(huì)因此帶來(lái)的勞碌工作而改善;也會(huì)因設(shè)備或條件的限制而無(wú)法解決客人的要求而懊喪;更會(huì)因前廳的任何一點(diǎn)微小的轉(zhuǎn)變而感到布滿盼望，我喜愛(ài)這樣每天下班后有進(jìn)步的感覺(jué)。業(yè)余時(shí)間我學(xué)習(xí)了會(huì)計(jì)基礎(chǔ)和財(cái)經(jīng)法規(guī)，并獲得了從業(yè)資格證書(shū)，以便更好的幫助財(cái)務(wù)部門(mén)管理總臺(tái)大小賬務(wù)。日常工作中，本著黨組織訓(xùn)練我們黨員無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，以身作則，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，作風(fēng)正派，爭(zhēng)做先鋒模范。真誠(chéng)踏實(shí)的作風(fēng)也讓我與同事相處融洽。 當(dāng)然回顧一年的工作，也有一些不足： 1.思想上還不夠成熟，理論結(jié)合實(shí)際的力量有待提高。 2.酒店內(nèi)部各部門(mén)協(xié)調(diào)工作不是很到位。 3.自我掌握力量尚缺，做不到遇事每每處世不驚，不卑不亢。綜上所述，對(duì)于發(fā)覺(jué)的問(wèn)題加以改正，為了日后更好的工作，在新的一年里萬(wàn)象更新，我的工作也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)20XX年的工作方案如下： 1.深化理論學(xué)習(xí)，加強(qiáng)理論在實(shí)際中運(yùn)用的力量，時(shí)刻用優(yōu)秀黨員進(jìn)一步熟識(shí)酒店各部門(mén)運(yùn)作程序，以加強(qiáng)日常工作管理的同步的要求約束自己，工作中更好的發(fā)揮先鋒模范作用。 2.性;增加大局觀念，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，努力克服自己的消極心情，提高工作質(zhì)量和效率，主動(dòng)協(xié)作領(lǐng)