酒水部工作總結(jié)

1、酒水部工作總結(jié)酒水部工作總結(jié)1 酒水部在各部門員工的協(xié)作下圍圍著今年八個工作要點完成工作，在成本掌握方面取得了良好效益，我部門在管理方面也做到了以人為本，嚴格掌握易耗物品，設(shè)定物品借出歸還登記本，進行跟蹤檢查，每個茶杯，出品杯都有相應(yīng)的保管，設(shè)定存取酒登記本，嚴格對存取酒把關(guān)，在出品方面也做到了保質(zhì)保量，確保庫存酒水質(zhì)量，做到先領(lǐng)先用，一些少賣酒水經(jīng)過各部門員工的大力推廣，也如期銷售完畢，在此感謝各位同事大力支持與協(xié)作，創(chuàng)新方面也有了良好的效果，首先我們在質(zhì)量與衛(wèi)生方面嚴格把關(guān)，詳細責任到人，制定水果房工作標準，水果房衛(wèi)生標準，小吃水果品種每月定期更換，確保每個果盤保質(zhì)保量，美觀得體，在團隊建

2、設(shè)方面也取得了成就，管理方面做到以人為本，公平互助，對員工方面從衣食住行，喜怒哀樂，八方面了解溝通，每個員工很團結(jié)互補主動的完成工作。 XX年我們面臨新的挑戰(zhàn)，在新的一年里酒水部作出以下工作方案 一，創(chuàng)新方面；1，細心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。2，制作果盤方面定期更新，保質(zhì)保量以美觀得體呈現(xiàn)每個果盤制作。3，加強員工的專業(yè)技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術(shù)效果。 二，加強團隊建設(shè)，設(shè)定每日工作要點;星期一，利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節(jié)禮貌的加強。星期二，漂洗茶杯，協(xié)作后勤阿姨完成衛(wèi)生工作。星期三，漂洗用具，地板，墻壁衛(wèi)生星期四，組織技能培訓，大掃除

3、。星期五，組織文體活動。 三，培訓方面，1,員工工作看法培訓，員工必需具有的紀律，規(guī)章制度，協(xié)調(diào)力量等。2,開源節(jié)流，成本掌握講解。3,定期組織制作技能培訓。 四，成本掌握，1正確用法易耗物品和辦公用品。2,制定果盤成本方案，確保出品質(zhì)量，杜絕鋪張。3,嚴格掌握水電，做到人走燈滅。 酒水部工作總結(jié)2 20xx年我們面臨新的挑戰(zhàn)，在新的一年里酒水部作出以下工作方案： 一、創(chuàng)新方面 1、細心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。 2、制作果盤方面定期更新，保質(zhì)保量以美觀得體呈現(xiàn)每個果盤制作。 3、加強員工的專業(yè)技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術(shù)效果。 二、加強團隊建設(shè)，設(shè)定每日工作要點 星期一、利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節(jié)禮貌的加強。 星期二、漂洗茶杯，協(xié)作后勤阿姨完成衛(wèi)生工作。 星期三、漂洗用具，地板，墻壁衛(wèi)生 星期四、組織技能培訓，大掃除。 星期五、組織文體活動。 三、培訓方面 1、員工工作看法培訓，員工必需具有的紀律，規(guī)章制度，協(xié)調(diào)力量等。 2、開源節(jié)流，成本掌握講解。 3、定期組織制作技能培訓。 四、成本掌握 1