2022暑期食品廠實習(xí)周記大全

1、高品質(zhì)文檔2022暑期食品廠實習(xí)周記大全 第一周 第一天什么也沒做，辦理了入職手續(xù)，熟識工廠，對生疏環(huán)境有些擔(dān)心。 第二天上班時，主管給我們新進的三人開了個簡潔的會議大體支配了下以后的學(xué)習(xí)方案，因為沒有套靴的原因不能進前段了，我們便留在了后段的包裝車間先熟識下機械設(shè)備及其工作原理。車間的人特別友好也很熱忱，總是不厭其煩的給我們講解著，這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是歡樂的接下來的幾天我們始終在前段學(xué)習(xí)，其重點主要放在人際交往方面，究竟在以后的工作上這是一個不行卻少的環(huán)節(jié) 第二周：測定 漸漸地開頭習(xí)慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責(zé)任的思索，多么奇異的感覺

2、，或許這正是成熟的預(yù)兆吧!因為對于實際操作還不是很嫻熟，主管臨時也沒給我支配什么任務(wù)，還是連續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí)，而我則把自己學(xué)習(xí)的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，究竟在學(xué)校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開頭還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質(zhì)成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學(xué)校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質(zhì)成份相比就少得多了，所以看起來特殊清楚!對于糖度，我們的主要任務(wù)是測定出調(diào)配時奶液的糖度，使其固定在肯定范圍內(nèi)，當(dāng)奶液到達充填區(qū)時糖

3、度為一標(biāo)準(zhǔn)值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水，過低的話便按比加料!一旦檢測失誤，其對品質(zhì)的影響將是無法估量的，從今我的身影便往反于調(diào)配于充填之間，現(xiàn)在熟能生巧這個成語我是百分之百信任了，經(jīng)過這幾天的努力終于測定起來心中有數(shù)!心里開頭升起一股莫名的驕傲，同時也暗暗地告戒著自己肯定要再接再厲還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人” 第三周 這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常消失的問題及其緣由分析與改善措施，了解飲料廠常消失的一些問題點及防護措施，并看了些客訴樣品等等。如今一個月已經(jīng)過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變

4、得有點孤獨起來了，相處了那么久，每天一起學(xué)習(xí)一起爭論，突然的分開，真的有點不適應(yīng)，看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯，在心里悄悄地加油吧 第四周 上星期最終把糖度的事告以段落，這星期的主要任務(wù)便自然而然的落在了卷封這一塊了，從今“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬?”這句話便成了我的口頭禪。我的學(xué)習(xí)任務(wù)主要分為三塊，第一，得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，(一瓶每小時)這需要肯定的平衡感與不怕燙的精神，剛開頭練習(xí)時，心臟始終處于一種激烈的震蕩當(dāng)中，手伸出了又回回了又伸，始終處于遲疑階段，或許這就是所謂的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感強呢還是反正經(jīng)受了上刑場般的心

5、里磨練之后竟然一次性勝利，以后每拿每中，連邊上的師父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經(jīng)卷封后，按其對應(yīng)的軋頭拿出六罐，其卷數(shù)還是每分鐘500罐，或許這世界總會有點什么是與你相克的，也不知道是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊!也只得把盼望繼托在以后了!第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測，測量工具要用到螺旋測微器、游標(biāo)卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經(jīng)過了一次又一次血的教訓(xùn)之后終于是學(xué)得差不多了!一星期的勞動成果，不多也不少，但還是得在以后

6、的工作當(dāng)中不斷的磨合才是再接再厲吧! 第五周 因為同事得回家結(jié)婚，我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了，說句心里話，真的好緊急，究竟是第一次開頭實際掌控，協(xié)調(diào)感還不是很強，好在主管始終在邊上引導(dǎo)，還不時的賜予關(guān)心，但還是把我給忙壞了，新手上任，真的什么都馬虎不得，同一個檢測有時候我得重復(fù)上兩三遍，不是對自己沒信念，只是覺得質(zhì)量的最佳保證便是我神圣的職責(zé)。那一天，我正式上崗的第一天，很累很累但我的心是歡樂的，很多被壓抑了很久的東西，好像都在無形中給釋放了出來!接下來的幾天對于工作的熱忱依舊沒有絲毫的減弱，并且做得也順手多了，心情每天都很舒服，空余之際還會向同事請教一些工作閱歷，或探討一下對于管控的新

7、想法等等，日子過得到也特別充實。因為每隔兩小時就得去中段巡檢一次，必需對二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關(guān)的核定。并且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確，同時抽取成品回前段做相關(guān)測定。如此繁瑣的程序，在一人一線的狀況下要做得全面這好像還真有點不切實際，真的有點想向領(lǐng)導(dǎo)提議二人一線啊 第六周 最近國家正對全國的乳制品企業(yè)進行著一次大幅度的篩選，聽說審查條件特別苛刻，一時間總個公司里人心惶惶，我們會不會失業(yè)成了頭號話題，真是危難時刻見真情，為了讓公司以最好的面貌迎接檢查，每個人都開頭力所能及的勞碌

8、著。品保部作為企業(yè)質(zhì)量管控的核心，其整改首當(dāng)其沖，加之剛走了一批實習(xí)生，其人員需求量顯得特別緊缺，在這種關(guān)鍵時刻，我成了他們部門的一名支援者。真的特別感謝主管給我這個學(xué)習(xí)的機會，我肯定會加倍努力的。品保部位于飲料廠的三樓，其最高領(lǐng)導(dǎo)者為左副理，然后是羅課長，再是兩大主管，分別掌管稽核人員與品檢人員。來品保工作的第一天，既有點緊急也有點興奮，經(jīng)過簡短的報道之后，我被分到了檢測組幫助馬芬對空罐與底蓋的測定。后來才知道她也是我們學(xué)校畢業(yè)的，且是同一個專業(yè)，驚異之余更多了一份親切感，她講解很全面也很細(xì)心，第二天我便可獨立操作了!其工作程序主要分三塊，既取樣、檢測和寫報告。取樣時間沒有固定性，通常都是隨來隨采?？展薜臋z測項目主要有導(dǎo)電度、模擬殺菌、硫酸銅試驗、卷封檢測、拉環(huán)起破力等，像底蓋的話還得測其膠膜量與膠膜含水量。檢測結(jié)果隔天便可得出，所寫的檢測報告分三份，倉庫一份，選購一份，存檔一份。在這工作的時間為一個月，在做好自己工作的同時我肯定會抽時間向他們學(xué)習(xí)理化與微檢的學(xué)問，更加的豐實自己 我想我終究是幸運的，因為我來到了旺旺，它好比一顆酒藥，而我便是那盤大米，