餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃

1、餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃1 餐飲行業(yè)即將迎來(lái)雙節(jié)的高峰消費(fèi)時(shí)期，因此要提前作好方案，預(yù)備一份餐廳酒店中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案，以此保證活動(dòng)的順當(dāng)進(jìn)行。本資料是一份餐廳酒店中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案，供參考！ 一、活動(dòng)組委會(huì) 1、負(fù)責(zé)：董事會(huì)成員、總經(jīng)辦、企劃部 2、成員：各部門(mén)負(fù)責(zé)人 二、活動(dòng)時(shí)間： 農(nóng)歷八月十五 三、中秋節(jié)策劃方案活動(dòng)目的： 借助中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國(guó)人的其次個(gè)長(zhǎng)假“國(guó)慶節(jié)”營(yíng)造餐廳其次個(gè)消費(fèi)高峰，以及針對(duì)長(zhǎng)假后的冷淡市場(chǎng)有的放矢，減緩及減小消費(fèi)下降趨勢(shì)。 慶中秋，迎國(guó)慶，送大禮！ 五、活動(dòng)口號(hào)：略 六、中秋節(jié)活動(dòng)方案場(chǎng)景布置： （一）、場(chǎng)外布置： 大門(mén)對(duì)聯(lián)：萬(wàn)家團(tuán)聚迎中秋

2、，四海歡騰慶國(guó)慶，橫聯(lián)：歡慶佳節(jié)； 外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13M，宣揚(yáng)活動(dòng)內(nèi)容； 在門(mén)上方懸掛大紅燈籠8個(gè)。 （二）、場(chǎng)內(nèi)布置： 1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣揚(yáng)指示牌。 2、在一樓大廳設(shè)立一個(gè)大月餅（由選購(gòu)部洽談）； 3、在一樓入口處設(shè)立一座牌坊，在收銀臺(tái)后側(cè)陳設(shè)月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛； 4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠；宮廷燈籠300個(gè)。 5、在各樓層主通道懸掛中秋、國(guó)慶節(jié)吊旗（各一面）；吊旗1000張。 6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)電梯口布置。 7、中廳中心吊一個(gè)大型（2.5米寬）的燈籠（用KT板制做

3、），在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)歡樂(lè)”，在從再加上其它的裝飾物。 七、中秋節(jié)活動(dòng)方案宣揚(yáng)策略 1、DM海報(bào)宣揚(yáng)； 2、電視媒體宣揚(yáng)： A、宣揚(yáng)內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購(gòu)、大宗購(gòu)月餅以及相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容； B、時(shí)間：農(nóng)歷八月十五； 餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃2 餐廳中秋如何做營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng)呢？在中秋來(lái)臨之際，餐廳忙得樂(lè)翻天，都是為了怎樣在中秋期間做好營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng)而費(fèi)盡心機(jī)。那么，下面就為大家共享天鵝湖餐廳中秋促銷(xiāo)活動(dòng)方案。供大家參考。 一、活動(dòng)目的： 通過(guò)中秋節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)及廣告宣揚(yáng)來(lái)聚集人氣，拉動(dòng)消費(fèi)，以增加銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)額為目的，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對(duì)天鵝湖餐廳的信念，增加品牌

4、知名度和佳譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)。 二、活動(dòng)主題： “月滿中秋夜，天際共此時(shí)”，天鵝湖助您親情連通 三、活動(dòng)時(shí)間： （詳細(xì)時(shí)間待定） 四、活動(dòng)內(nèi)容 1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng) 專(zhuān)設(shè)一個(gè)燈謎區(qū)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈（紅燈）籠。全部燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)待券。 燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳設(shè)10個(gè)，中秋節(jié)時(shí)陳設(shè)20個(gè)。 燈謎牌為木刻小牌，大小和護(hù)身符差不多，外型古樸，具保藏價(jià)值。一面為天鵝湖餐廳標(biāo)記，一面為燈謎，如來(lái)賓猜中，可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給來(lái)賓。（香包外同樣印有天鵝湖標(biāo)記） 2、巨型月餅 制作一個(gè)2米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣揚(yáng)，在八月十五當(dāng)天

5、給現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓每人大派送。 預(yù)備相機(jī)及打印機(jī)，如有來(lái)賓想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以供應(yīng)服務(wù)。消費(fèi)500元以上的來(lái)賓免費(fèi)合影，其它來(lái)賓每人每次收費(fèi)5元。 提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣揚(yáng)賣(mài)點(diǎn)。 巨型月餅要取一個(gè)吉利的名字，詳細(xì)名稱(chēng)可向.征集，由報(bào)紙進(jìn)行炒作。確定采納者可以獲得由天鵝湖供應(yīng)的八月十五團(tuán)聚宴一桌，價(jià)值288元。 八月十五晚七點(diǎn)以后，在餐廳消費(fèi)的來(lái)賓均可參與巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同進(jìn)行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人伴侶手中，表達(dá)自己深深情意。 3、送平安 在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中

6、秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹(shù)等為主題來(lái)布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來(lái)，不行靠近。 在大廳的裝飾用桂樹(shù)上懸掛平安符，象征平安、團(tuán)聚、珍貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新奇，各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的.來(lái)賓均可選取一個(gè)自己喜愛(ài)的平安符，送給家人伴侶，祝愿平安、美好。 平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售10元一個(gè)。 4、全家福團(tuán)聚宴 由廚師長(zhǎng)推出八月十五全家福團(tuán)聚宴套餐菜單，從288元2888不等（可依據(jù)餐廳實(shí)際狀況而定）。 凡活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定500元以下團(tuán)聚宴套餐的來(lái)賓均免費(fèi)贈(zèng)送果盤(pán)一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。 活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定500元以上團(tuán)聚宴套餐的來(lái)賓均

7、免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤(pán)一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。 活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定1000元以上團(tuán)聚宴套餐的來(lái)賓均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤(pán)一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎，可親自書(shū)寫(xiě)祈?？酌鳠粢粋€(gè)。 5、情侶宴 由廚師長(zhǎng)推出八月十五情侶宴套餐菜單，從58元588不等（可依據(jù)餐廳實(shí)際狀況而定）。 預(yù)定情侶宴套餐的來(lái)賓均免費(fèi)贈(zèng)送果盤(pán)一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。 餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃3 針對(duì)中秋節(jié)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的這一需求，餐廳有必要策劃一個(gè)中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案，以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費(fèi)人群前來(lái)餐廳就餐，拉動(dòng)餐廳中秋節(jié)經(jīng)營(yíng)收入的同時(shí)，為中秋節(jié)節(jié)日慶祝營(yíng)

8、造良好的喜慶氛圍。 一、活動(dòng)時(shí)間 農(nóng)歷八月十五 二、活動(dòng)地點(diǎn) xx餐飲店 三、活動(dòng)主題 月滿中秋夜，天際共此時(shí) 四、活動(dòng)目的 1、宣揚(yáng)公司形象、品牌形象，影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理，在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個(gè)美妙的形象。 2、通過(guò)活動(dòng)的概念引導(dǎo)，在消費(fèi)者中留下較好的印象，增加消費(fèi)者和企業(yè)員工的信念，提高品牌知名度和美譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)。 3、轉(zhuǎn)變消費(fèi)者認(rèn)知，形成良性熟悉。 4、培育潛在消費(fèi)者，加深目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)飯店、酒店、餐飲的了解。 慶典意圖讓人們加深對(duì)飯店、酒店、餐飲的熟悉，接受并情愿到飯店、酒店、餐飲來(lái)消費(fèi)，而中秋則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂(lè)，進(jìn)而挺直提高利

9、潤(rùn)。 五、活動(dòng)分析 1、餐飲的消費(fèi)對(duì)象屬中、高檔階級(jí)，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲深厚的文化氣氛相契合。 2、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問(wèn)題，但是美食當(dāng)前，圣人也會(huì)流涎的。也是其他商家缺少的。 六、活動(dòng)形式 1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。 2、打折消費(fèi)。 3、贈(zèng)送優(yōu)待券，凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)待券。 4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜，凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。 七、活動(dòng)創(chuàng)意 1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)： 在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈（紅燈）籠。專(zhuān)設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。 2、演藝活動(dòng)策劃： （1）有獎(jiǎng)?wù)鞔饐?wèn)題：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的進(jìn)展史

10、等問(wèn)題。 （2）載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持12名。 （3）穿插一些讓觀眾參與的中秋贊歌：邀請(qǐng)臺(tái)下一起參與，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無(wú)需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功者，均有嘉獎(jiǎng)（100元或50元消費(fèi)券）。 （4）拉啤酒商做冠名贊助，從而削減費(fèi)用的開(kāi)支，進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。 八、宣揚(yáng)內(nèi)容 1、慶典的活動(dòng)內(nèi)容 2、美食節(jié)優(yōu)待信息 3、中秋晚會(huì)與其他信息 九、留意 宣揚(yáng)內(nèi)容的新奇性和完整性。 十、費(fèi)用預(yù)算 略 餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃4 一、促銷(xiāo)目的 以中秋月餅的消費(fèi)來(lái)帶動(dòng)賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售，以賣(mài)場(chǎng)的形象激活月餅的銷(xiāo)售。估計(jì)日均銷(xiāo)量在促銷(xiāo)期間增長(zhǎng)10%。 二、促銷(xiāo)內(nèi)容 1

11、、買(mǎi)中秋月餅送可口可樂(lè) 買(mǎi)90元以上中秋月餅送355ml可口可樂(lè)2聽(tīng)。（價(jià)值3.6元）買(mǎi)200元以上中秋月餅送1250ml可口可樂(lè)2瓶。（價(jià)值9.2元）買(mǎi)300元以上中秋月餅送2021ml可口可樂(lè)2瓶。（價(jià)值13.6元） 2、禮籃：分別為298元、198元、98元三個(gè)檔次。298元禮籃：七星香煙+加州樂(lè)事+價(jià)值80元中秋月餅+腦白金198元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價(jià)值60元中秋月餅+腦輕松98元禮籃：價(jià)值40元中秋月餅+20元茶葉+加州西梅 3、在促銷(xiāo)期間，在賣(mài)場(chǎng)凡購(gòu)滿300元者，均可獲贈(zèng)一盒精致月餅（價(jià)值20元/盒）。 三、整合促銷(xiāo) 1、媒體 在音樂(lè)交通頻道，隔天滾動(dòng)播出促銷(xiāo)廣告，每天播出

12、16次，15秒/次。 2、購(gòu)物指南 在購(gòu)物指南上，主動(dòng)推出各類(lèi)的促銷(xiāo)信息。 3、店內(nèi)廣播 從賣(mài)場(chǎng)的上午開(kāi)業(yè)到打烊，每隔兩個(gè)小時(shí)就播一次相關(guān)促銷(xiāo)信息的廣播。 4、賣(mài)場(chǎng)布置 （1）場(chǎng)外 a、在免費(fèi)寄包柜的上方，制作中秋宣揚(yáng)； b、在防護(hù)架上，對(duì)墻柱進(jìn)行包裝，貼一些節(jié)日的彩頁(yè)來(lái)造勢(shì)； c、在廣場(chǎng)，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅； （2）場(chǎng)內(nèi) a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來(lái)裝飾增加節(jié)日的氣氛； b、整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的上空，懸掛可口可樂(lè)公司供應(yīng)的掛旗； c、在月餅區(qū)，背景與兩個(gè)柱上布千禧月送好禮的宣揚(yáng)；兩邊貼上可口可樂(lè)的促銷(xiāo)宣揚(yáng)； d、月餅區(qū)的上空掛大紅燈籠。 5、其他支持 保健品進(jìn)行讓利15%的特價(jià)銷(xiāo)售。

13、 團(tuán)體購(gòu)滿3000元或購(gòu)買(mǎi)月餅數(shù)量達(dá)20盒，可享受免費(fèi)送貨。 四、促銷(xiāo)費(fèi)用 媒體廣告費(fèi)：1.2萬(wàn)元可口可樂(lè)系列贈(zèng)品：6萬(wàn)場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外的布置費(fèi)：0.6萬(wàn)月餅費(fèi)用：6萬(wàn) 共計(jì)：13.8萬(wàn)人民幣 五、詳細(xì)作業(yè) 1、交通頻道的15秒廣告，由公司托付*廣告制作，在廣告合同中應(yīng)當(dāng)明確不同階段的廣告內(nèi)容；預(yù)定在8月16日完成。 2、購(gòu)物指南由選購(gòu)部負(fù)責(zé)擬出商品清單，市場(chǎng)部負(fù)責(zé)與*晚報(bào)印刷廠聯(lián)系制作；詳細(xì)見(jiàn)該期的制作時(shí)間支配。 3、場(chǎng)內(nèi)廣播的廣播稿由市場(chǎng)部來(lái)供應(yīng)，共三份促銷(xiāo)廣播稿，每份均應(yīng)提前兩天交到廣播室。 4、場(chǎng)內(nèi)、外布置的詳細(xì)設(shè)計(jì)應(yīng)市場(chǎng)部、美工組負(fù)責(zé)，公司可以制作的，由美工組負(fù)責(zé)，無(wú)力量制作的，由美工組聯(lián)系外單位制作，最終的布置由美工組來(lái)完成。行政部做好選購(gòu)協(xié)調(diào)工作；預(yù)定場(chǎng)內(nèi)布置在8月18日完成。 5、選購(gòu)部負(fù)責(zé)引進(jìn)月餅廠家，每個(gè)廠家收取500元以上的促銷(xiāo)費(fèi)。同時(shí)負(fù)責(zé)制訂月餅價(jià)格及市場(chǎng)調(diào)查方案，在8月