《全家便利店》第二課

1、6.2 便利店營銷便利店營銷中國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢中國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢 上海是便利店發(fā)展最快的一座城市。上海是便利店發(fā)展最快的一座城市。中國便利店的發(fā)展趨勢中國便利店的發(fā)展趨勢（1）向連鎖經(jīng)營方向發(fā)展）向連鎖經(jīng)營方向發(fā)展（2）連鎖經(jīng)營由城市中心向衛(wèi)）連鎖經(jīng)營由城市中心向衛(wèi)星城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴展星城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴展（3）營業(yè)面積越來越大）營業(yè)面積越來越大（4）商店效率化越來越高）商店效率化越來越高（5）復(fù)合店應(yīng)運而生）復(fù)合店應(yīng)運而生 所謂復(fù)合店即是指客源相近，一起所謂復(fù)合店即是指客源相近，一起使用同一資源運作的兩個不同行業(yè)使用同一資源運作的兩個不同行業(yè)。 時下，最經(jīng)典的組合不外乎時下，最經(jīng)典的組

2、合不外乎餐廳與酒餐廳與酒窖窖、畫廊與餐廳畫廊與餐廳、服裝店與理發(fā)店服裝店與理發(fā)店、寵物店與咖啡屋寵物店與咖啡屋這幾類。這幾類。 便利店可以跟那些商店合作？便利店可以跟那些商店合作？ 加油站型便利店通常指以加油站為主體開設(shè)的便利店，在地域廣闊且汽車普及的歐美地區(qū)發(fā)展較為迅猛，2000年美年美國加油站型便利店占行業(yè)門店國加油站型便利店占行業(yè)門店總數(shù)的總數(shù)的76.1%。 一邊等候汽車裝滿油，一邊往一邊等候汽車裝滿油，一邊往車上扛整箱的礦泉水，這是記車上扛整箱的礦泉水，這是記者日前在海珠區(qū)墩和加油站看者日前在海珠區(qū)墩和加油站看到的場景。到的場景。就這幾分鐘功夫，就這幾分鐘功夫，順便買點要用的東西，省得

3、專順便買點要用的東西，省得專門跑一趟超市，挺方便的。門跑一趟超市，挺方便的。一一位車主這樣告訴記者，除了汽位車主這樣告訴記者，除了汽車掛飾、香水等車上的用品以車掛飾、香水等車上的用品以外，他通常還會在加油站便利外，他通常還會在加油站便利店購買飲料、零食、毛巾等常店購買飲料、零食、毛巾等常用的生活用品，這也正是此類用的生活用品，這也正是此類便利店的主營項目。便利店的主營項目。（6）經(jīng)營高附加值商品的便利店出現(xiàn)）經(jīng)營高附加值商品的便利店出現(xiàn)（7）文化出版物銷量不斷提高）文化出版物銷量不斷提高（8）服務(wù)性商品增加）服務(wù)性商品增加學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、如何才能成功開設(shè)一家便利店、如何才能成功開設(shè)一家便利

4、店2、便利店的商品組合與價格策略、便利店的商品組合與價格策略成功開一家便利店成功開一家便利店1、開業(yè)籌劃、開業(yè)籌劃2、店鋪環(huán)境與開店選址、店鋪環(huán)境與開店選址3、賣場布局設(shè)計、賣場布局設(shè)計4、投資收益分析、投資收益分析1、開業(yè)籌劃、開業(yè)籌劃（1）商店定位的確定）商店定位的確定（2）企業(yè)形象識別）企業(yè)形象識別（3）未來市場潛力分析）未來市場潛力分析 1927年在美國年在美國德克薩斯州德克薩斯州創(chuàng)立，創(chuàng)立，7-Eleven的的名稱則源于名稱則源于1946年，藉以標(biāo)榜該商店營業(yè)時年，藉以標(biāo)榜該商店營業(yè)時間由上午間由上午7時至晚上時至晚上11時，后由時，后由日本日本零售業(yè)經(jīng)零售業(yè)經(jīng)營者營者伊藤伊藤洋華堂

5、于洋華堂于1974年引入日本，從年引入日本，從1975年開始變更為年開始變更為24小時全天候營業(yè)。小時全天候營業(yè)。2、店鋪環(huán)境與開店地址、店鋪環(huán)境與開店地址（1）商圈確定）商圈確定 商圈是指便利店坐落的地點商圈是指便利店坐落的地點所能夠發(fā)生消費的范圍和規(guī)所能夠發(fā)生消費的范圍和規(guī)模。模。（1）坐落于）坐落于“生活道路生活道路” （2）緊挨車站）緊挨車站 （3）商圈內(nèi)有足量的生活人口）商圈內(nèi)有足量的生活人口（4）靠近集聚人的場所）靠近集聚人的場所 能集聚人的場所主要指能集聚人的場所主要指政府機構(gòu)、影劇政府機構(gòu)、影劇場、警署、學(xué)校、游覽地場、警署、學(xué)校、游覽地等。它們可以等。它們可以為商店帶來大量的

6、客流。為商店帶來大量的客流。（5）附近有辦公樓街）附近有辦公樓街 （6）附近有單身宿舍或單身公寓）附近有單身宿舍或單身公寓 1住宅區(qū)住宅區(qū)2教育區(qū)教育區(qū) 這些地方適合賣什么商品？這些地方適合賣什么商品？3辦公區(qū)辦公區(qū)4商業(yè)區(qū)商業(yè)區(qū)5娛樂區(qū)娛樂區(qū) 快餐、面包快餐、面包 日常生活必需品日常生活必需品 學(xué)習(xí)工具、書刊學(xué)習(xí)工具、書刊 紀念品、相機、膠卷紀念品、相機、膠卷 飲料、面包、報紙、雜志飲料、面包、報紙、雜志賣場布局設(shè)計賣場布局設(shè)計（1）商品的擺放盡量不變。）商品的擺放盡量不變。（2）門店的特價商品推頭展示應(yīng)醒目，）門店的特價商品推頭展示應(yīng)醒目，（3）店鋪走道的擺設(shè)在）店鋪走道的擺設(shè)在8090厘

7、厘米左右，不同于超市的設(shè)計。米左右，不同于超市的設(shè)計。（4）貨架的高度應(yīng)照顧到眾多家庭婦女的需）貨架的高度應(yīng)照顧到眾多家庭婦女的需要，貨架不應(yīng)高于要，貨架不應(yīng)高于165厘米，不要超過厘米，不要超過6層。層。（5）不要求顧客存包，以便于）不要求顧客存包，以便于節(jié)省顧客的購物時間。節(jié)省顧客的購物時間。便利店的商品組合與價格策略便利店的商品組合與價格策略1、商品組合、商品組合（1）商品定位）商品定位（2）商品組合）商品組合商品定位商品定位急需性急需性家中急需的商品，做飯過程中的醬油。家中急需的商品，做飯過程中的醬油。適量性適量性便利包裝的洗發(fā)水。便利包裝的洗發(fā)水。即時消費即時消費半夜看世界杯時，想喝

8、啤酒。半夜看世界杯時，想喝啤酒。應(yīng)應(yīng)季季性性夏季的冰鎮(zhèn)可樂，冬季的熱牛奶。夏季的冰鎮(zhèn)可樂，冬季的熱牛奶。消遣性消遣性一些便利店設(shè)有游戲機等娛樂設(shè)施。一些便利店設(shè)有游戲機等娛樂設(shè)施。上海羅森便利店的方便食品上海羅森便利店的方便食品 款價廉物美、實惠的炒面。由青菜肉絲炒面配上鮮美的紅燒獅子頭。風(fēng)味傳統(tǒng)，價格實惠，適合午餐或晚餐食用。 價格價格:6.8元元 鮮甜可口的“菠蘿培根面包”。甘甜的菠蘿果肉配上鮮美的烤培根肉，并淋上香濃色拉醬，口味清爽，鮮甜美味。非常適合春、夏季食用。 格價格價:5.5元元 具有價值感，非常誘人的一款日式盒飯。以日式鐵板雞腿為主菜，肉質(zhì)細膩鮮嫩；配菜有家常豆腐，咸菜肉絲，蛋

9、卷。菜肴多種多樣，營養(yǎng)豐富。適合午餐食用。 價格價格:12元元 鮮辣美味的“唐揚雞塊”。香酥金黃的外衣，里面是鮮嫩多汁的雞肉。微波加熱后食用更鮮美。適合作為配菜或點心食用。 價格價格:5.8元元 1、促銷動機的來源、促銷動機的來源2、促銷的種類與方法、促銷的種類與方法3、創(chuàng)意促銷案例、創(chuàng)意促銷案例 1. 元旦元旦(1月月1日日) 2.春節(jié)春節(jié)(農(nóng)歷一月一日農(nóng)歷一月一日) 3.元宵節(jié)元宵節(jié)(農(nóng)歷一月十五日農(nóng)歷一月十五日) 4.國際勞動婦女節(jié)國際勞動婦女節(jié)(3月月8日日) 5. 植樹節(jié)植樹節(jié)(3月月12日日) 6.郵政節(jié)郵政節(jié)(3月月20日日) 7.世界氣象節(jié)世界氣象節(jié)(3月月23日日) 8.清明

10、節(jié)清明節(jié)(4月月5日日) 9.國際勞動節(jié)國際勞動節(jié)(5月月1日日) 10.中國青年節(jié)中國青年節(jié)(5月月4日日) 11.護士節(jié)護士節(jié)(5月月12日日) 12.端午節(jié)端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五農(nóng)歷五月初五) 13. 國際兒童節(jié)國際兒童節(jié)(6月月1日日) 14. 中國共產(chǎn)黨成立紀念日中國共產(chǎn)黨成立紀念日(7月月1日日) 15. 建軍節(jié)建軍節(jié)(8月月1日日) 16.中秋節(jié)中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五農(nóng)歷八月十五) 17. 教師節(jié)教師節(jié)(9月月10日日) 18.重陽節(jié)重陽節(jié)(農(nóng)歷九月九日農(nóng)歷九月九日) 19. 國慶節(jié)國慶節(jié)(10月月1日日) 20. 除夕除夕(農(nóng)歷十二月三十日農(nóng)歷十二月三十日)促銷的種類與方法促銷的種類與方法（1 1）優(yōu)惠劵）優(yōu)惠劵 促銷上用得最廣泛、效果最佳的促銷上用得最廣泛、效果最佳的一種。一種。抽獎活動抽獎活動利用消費者的利用消費者的“賭性賭性”以獎品的形式來刺以獎品的形式來刺激消費者的興趣和好激消費者的興趣和好奇心。奇心。積分卷積分卷主要用來吸引長期回頭客免費贈品或樣品免費贈品或樣品全家便利店購物送祝愿貓全家便利店購物送祝愿貓 OK便利店買錢包送飯盒便利店買錢包送飯盒 折價促銷折價促銷通過降低自己的利通過降低自己的利潤，來刺激消費者潤，來刺激消費者的購買意愿。的購買意愿。提高營業(yè)額，同時提高營業(yè)額，同時降低平均利潤。降低平均利潤。加量不加價加量不加價價格不