永昌大酒店工作計劃

1、永昌大酒店年度經營管理方案 現(xiàn)今階段，賓館業(yè)競爭日益劇烈，消費者也變的越來越 成熟，這就對我們酒店經營提出了更高的要求。 在新的一年， 我們?yōu)榱宋M者到我們酒店消費，提高我店經營效益。 就我們永昌大酒店經營管理作出本年的經營管理方案。一、 營銷方案 隨著酒店業(yè)內部管理精細化、效勞前沿化的要求，只有 正確的營銷戰(zhàn)略思路，才能指導贏得新的客源市場，贏得回 頭客和忠誠客戶，以獲取最大的經濟效益和社會效益。1、盤點我店營銷中存在的問題， 1、 目標顧客群 定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，尤其是 政府部門為主顧的客群回頭率較之以往大幅下降，缺乏對這 一消費群體積極主動的挖掘。另外酒店效

2、勞質量還存在不盡 人意之處，影響了消費者到酒店消費的信心。針對當前劇烈 的競爭，我們應當反思，目標市場定位。應當充分挖掘自身 的優(yōu)越性，拓寬市場，合理穩(wěn)固酒店已有的單位消費群體， 進行改觀拉籠，完善其消費效勞。尤其是政府部門為主顧的 客群，要指定專人積極主動的接觸和公關相關領導，了解其 消費需求和回頭要求，用一定的心思，花大力氣牢固抓住這 一群體，為我店的入住率提高奉獻。同時我們店的硬件水平 和效勞是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費散客， 要表達 “華而不貴、真正實惠 的經營理念。同時，旅游團隊 接待方面還有待開發(fā)與加強。 2、 新聞宣傳力度不夠， 沒能在各處充分宣傳，沒能讓廣闊消費者充

3、分了解我店。建 議用投入較少的資金進行酒店文化宣傳或酒店人脈的宣傳， 大力倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳 酒店，推銷酒店效勞。與此同時，推出房間 “周末特價 、 根 據(jù)淡旺季制定房間滑動價等促銷活動，加大酒店的業(yè)務宣傳 力度。2、分析競爭對手，目前永昌縣城各個檔次賓館林立， 競爭手段出現(xiàn)多樣化、復雜化、深入化，因此本年度要引起 高度重視， 調查和了解競爭對手的競爭手段， 指定相關對策， 提高效勞質量，做好會議接待、商務會談、休閑觀光等經營 策略。3，明確目標市場。目標市場 既是對酒店有興趣、有支 付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡 可能明確地確定目標市場，對

4、目標顧客做詳盡的分析，以更 好地利用這些信息所代表的時機，以便使顧客更加滿意，最 終增加銷售額。顧客資源已經成為酒店利潤的源泉，而且現(xiàn) 有顧客消費行為可預測，維護顧客忠誠度，這是最好免費口 碑宣傳，也使競爭對手無法爭這局部市場份額。4、 贏得口碑宣傳，具有較高滿意度和忠誠度的老顧客 的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式 的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成 本又增加了銷售收入，從而酒店利潤又有了提高。根據(jù)目前 人們消費心理，還欠缺穩(wěn)定。跟 “新、跟 “風的消費心態(tài)。 口碑是起到較大的催化劑。今年我們的相關效勞人員要積極 主動的爭取顧客的效勞評價和對酒店的意見和建

5、議。顧客的 效勞評價要作為相關效勞人員考核的最有效依據(jù)，同時安排 專門的時間和人員討論顧客意見和建議，針對合理意見和建 議要建言建行，制定相關實施方案，爭取最大限度提升酒店 效勞質量，贏得最廣泛的贊譽。二、管理方案“管理 外表上與盈利無關。 但從本質上看， 管理是創(chuàng)收 的根底和前提。提高酒店管理水平，創(chuàng)新酒店管理模式，是 酒店贏得競爭優(yōu)勢的根底。1、“以人為本 ，找到創(chuàng)收盈利之源 。人，是創(chuàng)收最根 本、最活潑的因素。 “人本思想 ，是創(chuàng)收的保證。如果我們 這個團隊職工之間相互拆臺缺乏凝聚力，相互不融缺乏互補 性，相互不睦缺乏吸引力，長此以往酒店就會在“內耗中 搖搖欲墜。為此今年我們要大力培養(yǎng)“

6、凝心向上的工作團 隊，讓大家的 “心留在店里面，留在崗位上。把內藏的工作 熱情轉化為優(yōu)質效勞的行動和活力。要實現(xiàn)這一目標，首先 管理者要在思想意識上高度統(tǒng)一沒有分歧，才能確保酒店的 政策和措施從中層開始往下具體貫徹落實，保證酒店內部個 體力量與目標方向相同。其次不斷提高大家的自身修養(yǎng)，少 說閑話，多干實事，己所不欲勿施于人，關系和諧，互相關 心，充分發(fā)揮團隊成員的技能互補作用。使職工渴求不斷地 完善自己，將自身的潛能發(fā)揮出來，熱情主動地投入任務的 完成。再次要堅決遵從酒店標準，酒店標準是酒店每個成員 必須遵循的行為準那么，是統(tǒng)一職工行為觀念的標準體系。如 果缺乏酒店標準或有規(guī)不依，那么酒店的凝

7、聚力就難以形成。 酒店標準包括成文的和不成文的，成文的如酒店內部各種規(guī) 章制度，不成文的如約定俗成的酒店成員的思想觀念等。酒 店標準是維系酒店行為的無形力量。因此，酒店標準是形成 酒店凝聚力的動力，它能夠使酒店職工明確個人目標，使之 與酒店目標一致。2、優(yōu)質效勞，實現(xiàn)客我共贏。優(yōu)質效勞，是酒店的本份 首先定好標準，標準技能操作，嚴抓培訓。標準，是行 動的準那么、指南。明確了標準，才能標準為顧客提供優(yōu)質服 務。優(yōu)質效勞的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才 實現(xiàn)最終顧客滿意要求。其次抓好落實 ， 這是我們管理者 的“通病 ，經常還是停留在找 “借口 弊病問題。一定要貫徹 “方法總比問題多 管理

8、心態(tài)。抓好落實，每件事情都落處有 聲。 再次抓好檢查。在酒店、部門、班組三級組織中，自 下而上地提高檢查力度， 不走過場其做到 “創(chuàng)收有獎、 損利受|rn 罰。3、注重細節(jié)，抓好工作落實。精細化管理是相對粗放 化管理而言的，細節(jié)決定成敗，一定要注重細節(jié)，把小事做 好。在工作中不斷發(fā)現(xiàn)和完善缺乏， 做好、 做到每一個細節(jié)。 停車場在以往各項常規(guī)工作的根底上，工作人員要進一步加 強對周邊環(huán)境的清理，日日清掃，隨時撿拾。車輛進出、收 費情況，要時時登記，午夜十二時要對過夜車輛進行確認登 記，并且在登記本上要有值班領導的簽字。4、降低本錢、杜絕浪費。我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支 作為一項重要工作來抓。通過優(yōu)質效勞，倡導全體職工樹立 “節(jié)能降耗，人人有責 的意識。并根據(jù)各部門特點，做好成 本控制， 首先在采購低值易耗品時， 及時進行市場調查詢價， 確定最低價，嚴格對采購物品詳細檢驗，杜絕不合格產品的 流入。 其次各部門做好節(jié)能降耗， 節(jié)約每一滴水、 每一度電， 每一張紙。對長流水，長明燈，任取暖現(xiàn)象堅決抵抗，做好 “三關一滅 的長效工作。5、美化酒店效勞環(huán)境，改善酒店硬件設施，提高酒店