白酒行業(yè)分析

1、.我國白酒行業(yè)分析報告我國白酒行業(yè)分析報告3.內(nèi)容目錄我國白酒行業(yè)定義我國白酒行業(yè)定義1白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)分析白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)分析2代表企業(yè)分析代表企業(yè)分析3總結(jié)總結(jié)4.白酒行業(yè)定義 白酒行業(yè)： 以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的，酒精度在（體積分數(shù)）18%60%的蒸餾酒產(chǎn)品的生產(chǎn)。 世界六大蒸餾酒：白蘭地 威士忌 朗姆酒 伏特加 金酒 白酒.白酒分類 制作工藝分固態(tài)法（大小曲、麩曲酒）、固液結(jié)合法、液態(tài)法白酒 白酒香型分醬香型、濃香型、清香型、兼香型、四特型等十多種 度數(shù)高低分高度酒：指酒精含量在 50度以上的酒。中度酒：指酒精

2、含量在40-50度之間的酒。低度酒：指酒精含量在 40 度以下的酒。.白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)：下游行業(yè)：谷物種植酒精制造日用玻璃制品及玻璃包裝容器制造自來水的生產(chǎn)和供應(yīng)谷物、棉花等農(nóng)產(chǎn)品倉儲零售業(yè)（綜超、飲料茶葉專賣等）餐飲服務(wù)業(yè).1白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)分析白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)分析234.白酒行業(yè)發(fā)展情況我國白酒企業(yè)約3.8萬家。 新中國建國-1978年-1996年-2004年-2008年10.8萬噸-143.74萬噸-801.3萬噸-303萬噸-567.62萬噸.主要上市公司的主營業(yè)務(wù)收入增幅.市場結(jié)構(gòu) 集中度：整體集中度低，高檔酒集中度高 行業(yè)集中度不斷提高地域性勢力分割明顯.我國各地白酒地方品牌有9w+

3、.產(chǎn)品細分市場在中國的白酒消費市場里，清香型的白酒銷量占 15%，濃香型占 70%，米香型占 7%，醬香型僅占 5，但醬香型酒銷售收入占行業(yè)銷售收入 10%，利稅占行業(yè) 35%，增長空間巨大，1020 年間銷量將增長 30 倍左右。.產(chǎn)品細分市場 濃香型白酒 占有率最大 清香型白酒 清香型消費集中北方地區(qū)，有待突破 醬香型白酒 醬香型白酒保持持續(xù)增長.白酒行業(yè)的五力模型分析供應(yīng)商的談判能力購買者的議價能力行業(yè)內(nèi)競爭者的能力潛在進入者的能力替代品的威脅.供應(yīng)商的談判能力：供給充足-多次提價勞動力豐富，35萬人。糧食連年豐收，釀酒原料豐富(總量大，增速明顯)。淡水資源豐富。一體化便利購買者的議價能

4、力：需求旺盛（城鄉(xiāng)收入）白酒銷售額2003年保持15%的增速購買者多，品牌多。.潛在進入者進入壁壘低，小企業(yè)多。規(guī)模經(jīng)濟、產(chǎn)品差異、資本需要、轉(zhuǎn)換成本、銷售渠道開拓、政府行為與政策行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者稅收政策調(diào)控，小企業(yè)退出市場，更注重品牌價值提升。區(qū)域性競爭明顯，地方割據(jù)價格、廣告、產(chǎn)品介紹 替代品的威脅 隨著人們健康觀念的轉(zhuǎn)變和對健康的日益重視，目前出現(xiàn)了其他酒類和低酒精飲料對白酒的替代趨勢，主要包括啤酒、葡萄酒、洋酒、黃酒、保健酒等。.五力模型分析結(jié)果：五個競爭因素呈現(xiàn)競爭程度為中等。利潤-競爭激烈-上升空間（提煉品牌價值 差異化競爭）.內(nèi)容目錄12代表企業(yè)分析代表企業(yè)分析34.代表企業(yè)分析

5、-貴州茅臺.茅臺公司股東數(shù)量和持股情況.主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、分產(chǎn)品情況表2008年半年度報告.茅臺酒近年產(chǎn)量變化.茅臺企業(yè)的優(yōu)劣勢SWOT分析優(yōu)勢：1.醬香型+知名度2.技術(shù)的獨特性+資源的稀缺性3.市場優(yōu)勢+價格的控制4.奢侈品特性5.文化特性6.營銷方式-團購劣勢：1.國有企業(yè)，效率低下的通病2.資金管理使用效率低，賬戶常年閑置大量資金機會：1.經(jīng)濟發(fā)展，消費升級2.政府重視，政策支持威脅：1.生態(tài)環(huán)境2.消費觀念的變化3.反腐倡廉的影響4.假酒泛濫穩(wěn)定增長，利潤提高：增加產(chǎn)能+提價.123總結(jié)總結(jié)4.白酒行業(yè)的趨勢： 產(chǎn)量提高，長期內(nèi)產(chǎn)量減少 追求產(chǎn)品價值 利潤可觀 收入增長率高于銷量增長率 2011年，白酒行業(yè)收入增速為4025%，利潤總額同比增長5191% 向大企業(yè)集中，集中度提高（3聯(lián)想整合湖南武陵、河北乾隆醉入股安徽迎駕，華澤收購陜西太白、貴州珍酒，海航集團收購貴州懷酒廠；純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范白酒質(zhì)量認證體系、稅制等） 多種香型、品牌并存.多有不足多有不足 請多指教請多指教.白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 高度酒是主流消費產(chǎn)品.白酒價格情況 白酒價格不斷上漲1.釀酒主要原料如大米