校園創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、15中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)管理期末論文“敢想會(huì)做，我先行” 校園零食小鋪 項(xiàng)目計(jì)劃書姓名 田 福 班級(jí) 工管10303 武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院2011年12月目 錄策劃書概要提示l 商業(yè)想法 ···································

2、;···l 項(xiàng)目概述 ······································l 團(tuán)隊(duì)協(xié)作與執(zhí)行 ······

3、···························l 校園營銷環(huán)境分析 ·····················&

4、#183;·······(一) 宏觀環(huán)境分析(二) 微觀環(huán)境分析l SWOT分析 ·····································l

5、產(chǎn)品分析 ·····································（一） 產(chǎn)品策略（二） 分銷、進(jìn)貨渠道策略（三） 定價(jià)策略（四） 促銷策略l 財(cái)務(wù)分析 ·····

6、;······························l 風(fēng)險(xiǎn)分析及避免方案 ··················

7、;·········l 反饋計(jì)劃 ·································l 項(xiàng)目評(píng)估 ·····

8、83;·····························結(jié)束語 策劃書概要提示（一）店鋪名稱：“土牛之家”。（二）店鋪?zhàn)谥迹禾峁┙】稻G色食品，服務(wù)學(xué)生，打造武職宿舍文化。（三）店鋪經(jīng)營項(xiàng)目：泡面、酒水、餅干、糖果、特色小吃等（四）策劃內(nèi)容概要： 1、校園營銷環(huán)境分析 2、SWOT分析 3、產(chǎn)品分析 4

9、、財(cái)務(wù)分析 5、風(fēng)險(xiǎn)分析及避免方案 6、反饋計(jì)劃 7、項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告 本策劃書經(jīng)過營銷策劃人員的整理編輯，通過對(duì)消費(fèi)者的市場進(jìn)行問卷調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果撰寫調(diào)研報(bào)告，從而對(duì)零食市場進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治?，總結(jié)出對(duì)零食小鋪有利和不利的條件（SWOT分析），進(jìn)一步對(duì)零食小鋪提出有效的營銷策劃方案和活動(dòng)建議一、商業(yè)想法很多同學(xué)不愿意在烈日和寒風(fēng)下去超市食堂吃飯買東西，因此很多時(shí)候同學(xué)們?cè)趯で髮嬍倚〉赇?，既能夠滿足自己的食欲，更能夠方便快捷的吃上熱騰騰的泡面，喝著啤酒，玩著游戲。二、項(xiàng)目概述“土牛之家”是一家零食小鋪，它位于武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院東三520宿舍，它的宗旨是：提供健康綠色食品，服務(wù)學(xué)生，打造武職宿舍文化。

10、為了進(jìn)一步了解零食小吃在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場營銷方案。我們針對(duì)零食商品設(shè)計(jì)了問卷調(diào)查，對(duì)校園內(nèi)的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪。根據(jù)市場報(bào)告顯示，學(xué)校里的學(xué)生在零食上大都傾向于泡面、啤酒類，在所有消費(fèi)中的比例最高，有60.8%。還有一些同學(xué)喜歡餅干類和麻辣類零食（例如松塔千層酥、熊仔餅、雞腿）在消費(fèi)中的比例也挺多的，分別占26.1%和28.3%。而且據(jù)調(diào)查顯示，校內(nèi)學(xué)生每周至少在寢室買東西的次數(shù)超過2次，更有很多同學(xué)長時(shí)間成為了寢室消費(fèi)的主流力量。開始創(chuàng)業(yè)還應(yīng)該注重營銷策略，只有足夠吸引消費(fèi)者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還通過分析市場營銷環(huán)境，運(yùn)用SWOT分析等方式來了解市場情況，并有針

11、對(duì)性的提出各種營銷策略，運(yùn)用各種營銷手段開辟校園零食市場，在提高店鋪業(yè)績的同時(shí)為同學(xué)提供更好的服務(wù)。三、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與執(zhí)行我店鋪人員總4人，依據(jù)各自的特長，我們進(jìn)行了明確的分工，其中有銷售員、采購員、財(cái)務(wù)員。財(cái)務(wù)員田福（土牛）：在團(tuán)學(xué)聯(lián)擔(dān)任就業(yè)部部長的職位，做事認(rèn)真仔細(xì)，有很強(qiáng)的管理能力和協(xié)調(diào)能力。銷售員阿金、國牛：阿金性格活潑大膽，有很好的交際能力；國牛老實(shí)能干，吃苦耐勞。兩者搭配，所向無敵！采購員開哥：此人擁有很好的業(yè)外關(guān)系，而且對(duì)小零食方面有比較深入的了解，自己又是貪嘴之人，此人對(duì)小零嘴的市場價(jià)位比較了解。定價(jià)：我們四人會(huì)根據(jù)市場調(diào)節(jié)。四、校園營銷環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境分析 近年來經(jīng)濟(jì)水平急

12、速上升，同學(xué)們也有了更多的余錢購買零食，更加喜愛健康營養(yǎng)美味實(shí)惠的零食小吃，而這些有利條件證實(shí)著我們擁有著大量的潛在消費(fèi)者，特別是把零食當(dāng)主食的青年。（二）微觀環(huán)境分析：本店的消費(fèi)是廣大同學(xué)，他們追求健康、實(shí)惠、方便、新穎又符合潮流的小零食。通過分析我們發(fā)現(xiàn)，他們正隨著學(xué)校對(duì)面墮落街的撤銷，對(duì)零食的需求也大幅增長。1、在武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院，有很大一部分同學(xué)都住在寢室宿舍不愿出門，因?yàn)橐怀鰜砭鸵淌芰胰蘸秃L(fēng)，這些學(xué)生盡管零花錢不多，但是在零食方面，他們的支出都快超出主食品的支出。而學(xué)校超市離宿舍有很長一段的距離，導(dǎo)致有很大一部分學(xué)生對(duì)學(xué)校的超市不怎么待見。2、很多男生在寢室喜歡玩電腦、游戲，我也

13、是玩游戲的人，所以知道很多時(shí)候都不愿花時(shí)間去食堂吃飯，寧愿在寢室直接買一點(diǎn)零食、泡面之類的東西填飽肚子。3、武漢夏天非常的熱，水的消耗非常大，在寢室的人是不愿意跑路去買水的，所以水也有很大的銷售市場。4、在大學(xué)，很多時(shí)候?qū)嬍叶荚谝淮未蔚木鄄停砩系臅r(shí)候，很多人會(huì)有高興郁悶的時(shí)刻，這時(shí)酒就是必不可少的。五、SWOT分析本店通過對(duì)本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)的分析得出以下分析結(jié)果：優(yōu)勢(shì)分析：1、“土牛之家”的食品具有新穎、獨(dú)特、健康、美味、實(shí)惠等特點(diǎn)；2、本店定期半月更換一些新品種，不斷根據(jù)消費(fèi)者需要?jiǎng)?chuàng)新食品，及時(shí)滿足消費(fèi)者需要；3、在人員、資金運(yùn)作上具有較強(qiáng)的規(guī)模，有優(yōu)秀的人員

14、4、武漢天氣熱時(shí)很熱，冷時(shí)很冷，同學(xué)們都不愿出寢室，我們可以方便快捷的送貨上門，給他們溫暖。劣勢(shì)分析：1、營銷經(jīng)驗(yàn)不足；2、商品單項(xiàng)運(yùn)輸成本較高，風(fēng)險(xiǎn)較大；3、店鋪知名度不足，感染力不足。機(jī)會(huì)分析：1、校內(nèi)學(xué)生長期吃住在學(xué)校，已經(jīng)厭倦學(xué)校超市里的零食；且服務(wù)人員很差，導(dǎo)致同學(xué)的逆反心理；2、校內(nèi)學(xué)生越來越喜歡那些沒有吃過的地方特色小零嘴，但是學(xué)校超市就只有那些品種，一百年也不變。 威脅分析：1、學(xué)校超市模仿很多的產(chǎn)品，資金雄厚的他們經(jīng)常以低廉的價(jià)格搶走我們的客源；2、后勤集團(tuán)在一些時(shí)候回來寢室查寢，如若查到，必備沒收。到時(shí)就是血本無歸了。六、產(chǎn)品策略分析：零嘴小吃點(diǎn)包括泡面、酒水、糕點(diǎn)、肉類、

15、魚類、干果、話梅類等，主要分為泡面類、酒水類、麻辣類和餅干類小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時(shí)節(jié)性強(qiáng)的食品在特定的日子里我們會(huì)免費(fèi)提供方特定的包裝。具體方案：每季度推出主打產(chǎn)品:除了一些比較收歡迎的小零食，本店還根據(jù)不同的時(shí)節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品，及時(shí)滿足孤苦需要，為顧客提供服務(wù)，及時(shí)把握市場行情并做出真確的銷售方案。如圣誕節(jié)到了，本點(diǎn)會(huì)提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會(huì)免費(fèi)為那些食品進(jìn)行包裝。主打產(chǎn)品進(jìn)貨清單如下：種類物品單價(jià)售價(jià)利潤糖類熒光棒棒糖0.6元1.5元0.9元跳跳糖0.6元1元0.4元臺(tái)灣工藝純手工牛軋?zhí)?.5元2元0.5元糕點(diǎn)臺(tái)灣

16、原裝松塔千層酥3元3.5元0.5元銅鑼燒1.2元2元0.8元肉類豬肉脯2元3元1元鴨脖子1.8元2.5元0.7元牛肉干1.8元2元0.2元酒水礦泉水0.7元1元0.3元紅茶2.3元3元0.7元啤酒2.4元3元06元白酒2.8元3.5元0.7元泡面老壇2.1元2.5元0.4元紅燒2.1元2.5元0.4元桶面2.8元3.5元0.7元話梅類西梅1元1.5元0.5元冰糖葫蘆0.3元0.5元0.2元小紫薯0.4元1.5元3個(gè)0.3元老婆梅0.3元0.5元0.2元其他豆干0.3元0.5元0.2元麻辣0.3元0.5元0.2元1、我們會(huì)在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計(jì)出第一周同學(xué)們最喜愛的小零食作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠

17、軍，更好的給同學(xué)們做出選擇。2、我們會(huì)在定期的時(shí)候（節(jié)假日等）推出節(jié)日特色產(chǎn)品。3、我們通過第一季度同學(xué)們對(duì)小零食的喜愛程度在第一周的基礎(chǔ)上做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)更換，對(duì)一些銷售不是特別理想的小零食進(jìn)行促銷活動(dòng)，對(duì)熱銷的一些小零食進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨。每周五推出優(yōu)惠服務(wù)：每到周五，為了使更多新的食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)：節(jié)假日本店會(huì)贈(zèng)送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。分銷、進(jìn)貨渠道策略：（一）、本店采取網(wǎng)上購物，通過QQ訂購物品，獲得來自我們的食品，然后在校內(nèi)宿舍的直銷，以減少庫存降低商品成本

18、。本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用報(bào)紙做成的紙袋（環(huán)保袋），提倡環(huán)保。（二）、進(jìn)貨渠道：由專門的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學(xué)們的需求，且保證食品供應(yīng)的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購的是通過采購員貨比三家，選擇最低價(jià)格的食品。定價(jià)策略分析：由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，且食品是在校內(nèi)出售，價(jià)格不可以定的過高或過低，過高的價(jià)格會(huì)令消費(fèi)者望而卻步，而過低的價(jià)格商家無法產(chǎn)生利潤。因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品（如熒光棒棒糖）會(huì)適當(dāng)提高一些價(jià)格，但是我們所賺取的利潤絕對(duì)不會(huì)太多，我們承諾把同學(xué)的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品（如豬肉脯），我們確定的價(jià)格

19、只會(huì)高于成本的5%10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會(huì)讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。促銷組合策略分析： 促銷 它作為店鋪擴(kuò)大銷售，增長業(yè)績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷售活動(dòng)的營銷手段，促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷策略就相當(dāng)于擁有一個(gè)成功的開始。 本店開設(shè)周五促銷，節(jié)假日贈(zèng)禮品，多買多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品，通過在各個(gè)寢室貼海報(bào)等方式為這些商品宣傳。銷售促進(jìn) 節(jié)假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈(zèng)送。七、財(cái)務(wù)分析融資方式：本店鋪由我們志同道合的四位室友投資，預(yù)計(jì)總額2000 元。當(dāng)然適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可能會(huì)開分店。創(chuàng)業(yè)成本：固定資產(chǎn)無100200元預(yù)期宣傳

20、費(fèi)宣傳單、廣告50150元預(yù)期進(jìn)貨費(fèi)購買小零食1000元其他費(fèi)用紙袋（環(huán)保袋）100元不可預(yù)見費(fèi)應(yīng)付緊急情況1050元?jiǎng)?chuàng)辦成本總計(jì)23002500元運(yùn)營成本：成本類型月固定成本年固定成本說明宣傳廣告20200除去寒暑假以10個(gè)月計(jì)算易耗品50500同上公益費(fèi)用50500同上總計(jì)1201200水電和房租在學(xué)校寢室不用支付年度銷售利潤預(yù)測根據(jù)同學(xué)及自己在原來的一個(gè)市場試水環(huán)節(jié)，可以發(fā)現(xiàn)，銷售非常的快、也非常的好，每月都有很好的收入，根據(jù)三個(gè)月的實(shí)戰(zhàn)，推斷整年的一個(gè)銷售利潤具體狀況如下：月份收入月份收入一月500七月0二月0八月0三月500九月500四月500十月500五月500十一月（實(shí)戰(zhàn)）534六月500十二月(實(shí)戰(zhàn))471總銷售量總計(jì)4905我們通過制作表格得出以下結(jié)論：我們將銷售出店鋪所有商品，預(yù)計(jì)凈利潤為4905元。八、風(fēng)險(xiǎn)分析及避免方案1、成本較高的風(fēng)險(xiǎn)。成本較高的風(fēng)險(xiǎn)主要有采購成本和運(yùn)營成本的風(fēng)險(xiǎn)。采購成本的風(fēng)險(xiǎn)主要與銷售量有關(guān)，但是在創(chuàng)業(yè)之初，由于不清楚顧客是否喜歡此類食品，我們的采購成本不會(huì)太大，而且只要有良好的社會(huì)關(guān)系，這個(gè)問題就能夠迎刃而解。我們的采購渠道來自淘寶網(wǎng)、漢正街等，由于我們寢室里有一個(gè)人有淘寶上的帳號(hào)，而且是鉆石三級(jí)，所以我們零嘴點(diǎn)在采購上就有一定的優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營成本的風(fēng)險(xiǎn)來自于商品的價(jià)格，因?yàn)槲覀冊(cè)?/p>