吸油煙機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)手冊(cè)

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流吸油煙機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)手冊(cè).精品文檔.吸油煙機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)手冊(cè)目錄第一章吸油煙機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)1一、吸油煙機(jī)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1二、吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)1三、吸油煙機(jī)解析23.1、吸油煙機(jī)分類23.2、型號(hào)命名33.3、吸油煙機(jī)排放方式分類及代號(hào)33.4、紅日吸油煙機(jī)產(chǎn)品特征序號(hào)解析33.5、產(chǎn)品型號(hào)示例33.6、吸油煙機(jī)出風(fēng)管外徑尺寸3第二章 吸油煙機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與工作原理4一、紅日在線吸油煙機(jī)產(chǎn)品型號(hào)匯總41.1、產(chǎn)品型號(hào)整機(jī)圖片匯總4二、吸油煙機(jī)結(jié)構(gòu)與工作原理72.1、近吸式煙機(jī)不銹鋼爆炸圖72.2、歐式煙機(jī)爆炸圖82.3、中式煙機(jī)爆炸圖92.4、吸油煙機(jī)結(jié)構(gòu)與功能10

2、2.4.1動(dòng)力部分102.4.2控制部分132.4.3機(jī)殼部分142.4.4導(dǎo)油部分152.4.5附屬功能部分152.5、基本工作原理162.6、電氣控制原理17第一章 吸油煙機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)吸油煙機(jī)是專供廚房使用的電動(dòng)器具，它能迅速有效的排除廚房由于烹飪所產(chǎn)生的油煙和有害氣體，保持廚房的清潔衛(wèi)生和空氣清新，是現(xiàn)代家庭不可缺少的電器設(shè)備。吸油煙機(jī)按照凈化方式可分為外排式、循環(huán)式、和兩用式三種，按主電機(jī)數(shù)量可分為單電機(jī)和雙電機(jī)。我公司生產(chǎn)的吸油煙機(jī)產(chǎn)品按結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可分為深吸型頂吸式吸油煙機(jī)（中式煙機(jī)）、歐式吸油煙機(jī)、環(huán)保近吸式吸油煙機(jī)等三大系列?？蓾M足不同家庭用戶的需求。一、吸油煙機(jī)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1）GB47

3、06.1-2005家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求2）GB4706.28-2008家用和類似用途電器安全 吸油煙機(jī)的特殊要求3）GB/T17713-2011吸油煙機(jī)4）GB29539-2013吸油煙機(jī)能效限定值及能效等級(jí)二、吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)1）吸油煙機(jī)安裝在爐灶上部，用于收集、處理被污染空氣的電動(dòng)器具。注：處理后空氣可以返回到房間內(nèi)或經(jīng)過(guò)管道排放到室外。2）外排式吸油煙機(jī)通過(guò)管道將氣體排向室外的吸油煙機(jī)。（目前，我司全是外排式吸油煙機(jī)）3）循環(huán)式吸油煙機(jī)將被污染的空氣處理后，重新返回室內(nèi)的吸油煙機(jī)。4）兩用式吸油煙機(jī)即可作為外排式，又可作為循環(huán)使用的吸油煙機(jī)。5）主電機(jī)用于驅(qū)動(dòng)吸油煙

4、機(jī)葉輪的電機(jī)。6）風(fēng)量靜壓為0Pa時(shí)，吸油煙機(jī)單位時(shí)間內(nèi)輸送的氣體體積，單位為立方米/分鐘(m3/min)。7）最大靜壓風(fēng)量為0(m3/min)時(shí)，吸油煙機(jī)的靜壓值，單位為帕斯卡(Pa)。8）風(fēng)壓（規(guī)定風(fēng)量時(shí)的靜壓）風(fēng)量為7(m3/min)時(shí)，吸油煙機(jī)的靜壓值，單位為帕斯卡(Pa)。9) 全壓效率吸油煙機(jī)的規(guī)定風(fēng)量7(m3/min)和規(guī)定風(fēng)量時(shí)空氣標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的全壓值的乘積，與規(guī)定風(fēng)量時(shí)主電機(jī)輸入功率的比值。注：計(jì)算全壓效率時(shí)，風(fēng)量的單位換算為立方米/秒(m3/s)。10）氣味降低度吸油煙機(jī)在規(guī)定的試驗(yàn)條件下，降低室內(nèi)異常氣味的能力。分為“常態(tài)氣味降低度”和“瞬時(shí)氣味降低度”。11）常態(tài)氣味降低

5、度在規(guī)定的試驗(yàn)條件下，試驗(yàn)時(shí)持續(xù)、定量產(chǎn)生異味氣體時(shí)，吸油煙機(jī)同步運(yùn)轉(zhuǎn)，30min內(nèi)降低室內(nèi)異常氣味的能力。12）瞬時(shí)氣味降低度在規(guī)定的試驗(yàn)條件下，當(dāng)室內(nèi)異常氣味濃度達(dá)到最大時(shí)，開啟吸油煙機(jī)，3min內(nèi)降低室內(nèi)異常氣味的能力。13）油脂分離度吸油煙機(jī)在規(guī)定的試驗(yàn)條件下，從油煙氣體中分離出油脂的能力。三、吸油煙機(jī)解析3.1、吸油煙機(jī)分類 1）按排放方式可分為： 外排式 循環(huán)式 兩用式 2）按開關(guān)形式可分為： 機(jī)械式 電子式 3）按外形特征可分為： 薄形 深型 塔形 側(cè)吸型 其他 注：目前市場(chǎng)上的煙機(jī)分類主要是以“外形特征”區(qū)分，其中，深型表示中式、塔形表示歐式、側(cè)吸型表示近吸式。4）按安裝方式可

6、分為：壁掛式 島式 嵌入式 分體式3.2、型號(hào)命名產(chǎn)品型號(hào)表示3.3、吸油煙機(jī)排放方式分類及代號(hào)W外排式 X循環(huán)式 L兩用式3.4、紅日吸油煙機(jī)產(chǎn)品特征序號(hào)解析XJ近吸式開關(guān)模式分類及代號(hào)：J機(jī)械式開關(guān)D電子式開關(guān)/觸摸式開關(guān)開關(guān)模式產(chǎn)品序號(hào)近吸式吸油煙機(jī)中式、歐式產(chǎn)品類別及代號(hào)：H中式吸油煙機(jī)T歐式吸油煙機(jī)產(chǎn)品序號(hào)產(chǎn)品類別3.5、產(chǎn)品型號(hào)示例CXW-180-JXJ68A： 外排式吸油煙機(jī)，主電機(jī)額定輸入功率180W，近吸式機(jī)械式開關(guān)，產(chǎn)品序號(hào)68A。3.6、吸油煙機(jī)出風(fēng)管外徑尺寸目前我司配備的煙管尺寸有： 160mm、170mm、180mm、195mm。第二章 吸油煙機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與工作原理一、

7、紅日在線吸油煙機(jī)產(chǎn)品型號(hào)匯總1.1、產(chǎn)品型號(hào)整機(jī)圖片匯總CXW-230-JXD31 CXW-220-JXD31A CXW-218-JXD11CCXW-230-JXD36A CXW-220-JXD38A CXW-220-JXD39ACXW-218-EJXJ101B CXW-218-JXD102A CXW-218-JXD102BCXW-180-JXD23D CXW-180-JXD26A CXW-180-JXD29ACXW-180-JXD201A CXW-180-JXD29B CXW-218-JXD202ACXW-200-JXD57A CXW-268-JXD58A CXW-200-JXD501A C

8、XW-218-JXJ11B CXW-218-JXJ15A CXW-218-JXJ65B CXW-218-JXJ65A CXW-218-JXJ60A CXW-220-JXD35ACXW-180-JXD22A（紅玻） CXW-180-JXD22A（黑玻）CXW-180-JXD23B金印花 CXW-180-JXD23B龍版 CXW-180-JXD23B /（烏魯木齊專供）CXW-180-JXD23B彎玻 CXW-180-JXD23C（L900/L800） CXW-218-JXD69DCXW-180-JXJ68A/B CXW-180-JXJ68C CXW-180-JXJ69CCXW-180-JXJ68

9、D CXW-180-JXD68E CXW-180-JXD688CCXW-218-T851 CXW-220-T104A CXW-220-T105A 二、吸油煙機(jī)結(jié)構(gòu)與工作原理2.1、近吸式煙機(jī)不銹鋼爆炸圖風(fēng)箱后蓋板大玻璃組件玻璃油杯圍板出風(fēng)口組件燈罩燈箱體油網(wǎng)蝸殼導(dǎo)風(fēng)圈開關(guān)風(fēng)箱電機(jī)電容線盒蓋風(fēng)輪帽主控板主控板座風(fēng)輪出風(fēng)口組件2.2、歐式煙機(jī)爆炸圖圍板箱體油網(wǎng)燈開關(guān)裝飾條開關(guān)油杯油網(wǎng)風(fēng)箱蓋板導(dǎo)風(fēng)圈風(fēng)輪電機(jī)蝸殼風(fēng)箱電容主控板線盒蓋出風(fēng)口橡膠墊出風(fēng)口組件箱體2.3、中式煙機(jī)爆炸圖電機(jī)墊接線盒電容燈油杯油網(wǎng)燈罩導(dǎo)風(fēng)圈面板風(fēng)輪帽集煙罩風(fēng)輪電機(jī)蝸殼開關(guān)掛板2.4、吸油煙機(jī)結(jié)構(gòu)與功能我們通常將吸油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)按

10、照各部件的主要功能劃分成動(dòng)力部分、機(jī)殼部分、導(dǎo)油部分、控制部分及附屬功能部分，下面我們分別說(shuō)明各部分的作用及其原理。2.4.1動(dòng)力部分動(dòng)力部分也就是風(fēng)機(jī)部分，又叫做多翼離心風(fēng)機(jī)，是一種結(jié)構(gòu)特殊的離心式風(fēng)機(jī)，其主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是采用直徑比大，相對(duì)寬度大的前向葉片，而且葉片數(shù)目較多。包括風(fēng)輪 、電機(jī) 、蝸殼、風(fēng)輪帽和導(dǎo)風(fēng)圈，是吸油煙機(jī)的“心臟”，直接關(guān)系吸油煙機(jī)的空氣性能（風(fēng)量、風(fēng)壓、全壓效率等）、安全性能以及噪聲等。裝配過(guò)程中，要求電機(jī)與蝸殼緊密固定，防止松脫；風(fēng)輪與電機(jī)同心，并且風(fēng)輪聯(lián)軸器的卡位要卡入電機(jī)對(duì)應(yīng)的卡軸上，以便保證風(fēng)輪與電機(jī)同步轉(zhuǎn)動(dòng)。風(fēng)機(jī)部分都是針對(duì)具體型號(hào)煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口及其箱體

11、的大小等進(jìn)行匹配，具有專一化，一般不能通用。具體的風(fēng)機(jī)部分裝配關(guān)系如下圖：蝸殼蝸殼由進(jìn)氣口、出氣口、進(jìn)氣室等部分組成。蝸殼的作用是將離開葉輪的氣體集中、導(dǎo)流，并將氣體的部分動(dòng)能擴(kuò)壓轉(zhuǎn)變成靜壓。為了讓氣體順暢流動(dòng) ，蝸殼內(nèi)壁輪廓線都做成阿基米德螺旋線或?qū)?shù)螺線，在吸油煙機(jī)的實(shí)際設(shè)計(jì)中為簡(jiǎn)化設(shè)計(jì)，由于受材料性能及目前加工技術(shù)制約往往采用四心漸開線或雙曲線來(lái)設(shè)計(jì)蝸殼形狀。其形狀對(duì)整機(jī)的工作效率、噪聲、風(fēng)量、風(fēng)壓等具有最直接的影響。電機(jī)電機(jī)是吸油煙機(jī)的動(dòng)力部件，目前大多采用的是單相電容式異步電動(dòng)機(jī)，即要求電容與電機(jī)匹配。吸油煙機(jī)電機(jī)一般都是使用雙滾珠軸承的安裝方式，其作用主要是降低運(yùn)轉(zhuǎn)中噪音。電機(jī)內(nèi)部

12、配有一個(gè)可復(fù)位溫控器，主要是當(dāng)電機(jī)遇到卡滯或電機(jī)內(nèi)溫度超過(guò)一定數(shù)值時(shí)（一般為135）電機(jī)會(huì)自動(dòng)切斷電源，保護(hù)用戶及電機(jī)安全。待電機(jī)內(nèi)溫度降到一定數(shù)值時(shí)，電機(jī)就會(huì)重新啟動(dòng)。在電機(jī)側(cè)邊貼有該款電機(jī)銘牌，維修人員可以通過(guò)該銘牌了解到該款電機(jī)相關(guān)信息。風(fēng)輪風(fēng)輪是風(fēng)機(jī)部分中的旋轉(zhuǎn)部件，對(duì)風(fēng)機(jī)中能量的傳遞起著主要作用。目前風(fēng)輪的結(jié)構(gòu)形式多為鼠籠式，葉片形狀為弧形，出口角為前彎式，葉片數(shù)一般6O片 。風(fēng)輪的直徑、高度和重量等參數(shù)直接影響著吸油煙機(jī)的性能。風(fēng)輪的平衡性能至關(guān)重要，雖然我司目前的產(chǎn)品使用的風(fēng)輪基本都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的動(dòng)平衡測(cè)試，但由于運(yùn)輸環(huán)節(jié)不確定性，還是會(huì)有個(gè)別產(chǎn)品出現(xiàn)風(fēng)輪葉片變形等現(xiàn)象。由于風(fēng)輪的葉

13、片較薄，風(fēng)輪更換或清洗時(shí)，注意不要使葉片變形，而且必須保證使用原裝配件更換，否則會(huì)影響整個(gè)風(fēng)機(jī)部分乃至吸油煙機(jī)的使用性能。導(dǎo)風(fēng)圈導(dǎo)風(fēng)圈又叫集流器，其作用是保證氣流均勻地進(jìn)入葉輪進(jìn)口截面，以降低流動(dòng)損失和提高葉輪的效率。氣流由集流器進(jìn)入葉輪時(shí)，在集流器背部形成一個(gè)渦流區(qū)。進(jìn)口渦流區(qū)域往往影響到葉輪中前盤附近氣流的流動(dòng)狀況，對(duì)風(fēng)機(jī)性能的影響不容忽視。集流器的結(jié)構(gòu)型式、位置型式都會(huì)對(duì)風(fēng)機(jī)性能有很大影響，設(shè)計(jì)和選擇合適的導(dǎo)風(fēng)圈可以有效地提高風(fēng)機(jī)的壓力、效率。使用過(guò)程中，為了防止風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，用戶觸及轉(zhuǎn)動(dòng)部件，帶來(lái)危險(xiǎn)，經(jīng)常在導(dǎo)風(fēng)圈上增加一個(gè)安全隔離網(wǎng)。2.4.2控制部分開關(guān)機(jī)械開關(guān) 電子開關(guān) 電容觸摸開

14、關(guān)開關(guān)是控制整個(gè)煙機(jī)功能的部件，按下相應(yīng)的按鍵即可實(shí)現(xiàn)對(duì)應(yīng)的功能。目前主要有機(jī)械開關(guān)、電子開關(guān)和觸摸開關(guān)等。機(jī)械開關(guān)是通過(guò)按鍵的高、低位的不同位置，使煙機(jī)的某一功能對(duì)應(yīng)線路接通或斷開，來(lái)達(dá)到控制目的，直接控制220V電壓的線路。電子開關(guān)和觸摸開關(guān)是通過(guò)變壓器、繼電器、控制芯片等一系列的電器元件，將煙機(jī)功能的控制進(jìn)一步的美化和智能化，并且實(shí)現(xiàn)在安全電壓下控制整個(gè)煙機(jī)的各功能，電子開關(guān)的開關(guān)控制部分也是通過(guò)按鍵的碰觸來(lái)發(fā)出指令，實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的功能。而觸摸屏開關(guān)由于沒(méi)有按鍵，與煙機(jī)的面板配合起來(lái)，整體感更強(qiáng)，更美觀，這幾年已逐漸被廣泛使用。主控板主控板是與相應(yīng)的電子開關(guān)或觸摸開關(guān)配套使用的，主要是由變壓

15、器、控制芯片電路、輸入、輸出電路以及繼電器組成。由于其元器件較多，故也存在一定的隱患，更換主控板時(shí)要保證與原開關(guān)配套。機(jī)械開關(guān)控制一般采用壓線帽式接線，有時(shí)為了安裝和維修方便也才有一塊接線板，但此時(shí)的接線板僅僅是起到“連接”作用。如下圖： 壓線帽式接線 接線板2.4.3機(jī)殼部分由機(jī)殼殼體及安裝的掛鉤、防脫壓塊等組成，是吸油煙機(jī)的主要結(jié)構(gòu)之一。其主要的功能有三：一是用以固定安裝吸油煙機(jī)的各種零部件，二是以優(yōu)美的工業(yè)造型體現(xiàn)廚房的現(xiàn)代風(fēng)格；三是形成容納油煙排出的空間。其中集煙罩的作用是非常重要的，從空氣動(dòng)力學(xué)角度來(lái)講，烹飪時(shí)產(chǎn)生油煙溫度較高并受室內(nèi)空氣流動(dòng)的影響有向四周擴(kuò)散的趨勢(shì)。若要在短時(shí)間內(nèi)把

16、這些油煙捕集，就要求吸油煙機(jī)能夠形成較強(qiáng)的負(fù)壓吸力。因此 ，在吸油煙機(jī)結(jié)構(gòu)方面 ，需要加裝或加深集煙罩，把油煙在局部范圍內(nèi)控制住，使它集中在吸油煙機(jī)的吸入口附近 ，從而提高吸油煙的效率。即使在烹飪過(guò)程中瞬時(shí)產(chǎn)生油煙太多，部分油煙來(lái)不及被風(fēng)機(jī)排出，集煙罩也可以暫存容納 ，起到緩沖作用，從而避免油煙外溢現(xiàn)象。2.4.4導(dǎo)油部分風(fēng)箱 油網(wǎng) 出風(fēng)管管道結(jié)構(gòu)主要是用以引導(dǎo)油煙流動(dòng)的管道狀結(jié)構(gòu)，近吸煙機(jī)上的風(fēng)箱、油網(wǎng)和出風(fēng)管組件等吸油煙機(jī)流經(jīng)的路徑。油網(wǎng)是煙機(jī)的主要賣點(diǎn)之一，我司的專利油網(wǎng)三層瞬潔網(wǎng)，能夠有效濾除油煙，并長(zhǎng)時(shí)間保證煙機(jī)內(nèi)部清潔，有效延長(zhǎng)吸油煙機(jī)的使用壽命及其工作性能。2.4.5附屬功能部分

17、油杯 方形LED燈 圓形LED燈主要指為了方便用戶而在吸油煙機(jī)上安裝的各種裝置，如照明燈，油杯，燃?xì)庑孤﹫?bào)警器，自動(dòng)清洗葉輪裝置等。其中LED燈的使用越來(lái)越多，目前大多數(shù)的LED燈都是通過(guò)12V電源供電，對(duì)于電子開關(guān)的產(chǎn)品一般都是通過(guò)主控板上引出兩根12V線給LED燈供電。而對(duì)于機(jī)械開關(guān)需要一個(gè)單獨(dú)的變壓器，主要有兩種方式隔離變壓器（與主控板上的變壓器屬同一類型）和容阻變壓方式（如下圖）。2.5、基本工作原理 吸油煙機(jī)排出是油煙和空氣混合氣體，油煙的運(yùn)動(dòng)以“流體力學(xué)”為依據(jù)，具體工作原理步驟如下：吸油煙機(jī)工作原理5步驟：2 排 空1 啟 動(dòng)1.接通電源，電機(jī)開始帶動(dòng)風(fēng)輪高速旋轉(zhuǎn)。3 吸 煙2.

18、風(fēng)輪將蝸殼內(nèi)部的空氣排出，形成負(fù)壓真空區(qū)。4 油煙分離 3.大氣壓力將煙機(jī)下方的空氣壓入蝸殼，隨著風(fēng)輪運(yùn)轉(zhuǎn)。5 排 煙4.在離心力的作用下，密度較大的油滴被甩到蝸殼內(nèi)壁，順油路流回油杯。5.分離后的煙氣從出風(fēng)管排出室外或公共煙道。2.6、電氣控制原理示例一：機(jī)械控制開關(guān)CXW-180-JXJ68C開關(guān)電機(jī)電源線插頭電容LED變壓器LED燈接線操作方法：1、將電源線上的棕色L極連接到開關(guān)的棕色線端上；黃綠地線接地。2、將電源線上的藍(lán)色N極連接到LED變壓器的輸入端的黑色線端與電機(jī)的藍(lán)色（N極）線端上。3、將電機(jī)上的紅色（HI）極連接到開關(guān)的紅色線端上；黑色（LO）極連接到開關(guān)的黑色線端上；黃、白兩極安接到4F的電容上；黃綠地線接地。4、將LED變壓器的輸入端的白色極連接到開關(guān)的綠色線端上，輸出端的黑、白兩極經(jīng)母插與公插與LED燈連通。5、檢查電路是否閉合回路，絕緣是否良好?？刂乒ぷ髟恚翰迳?20V交流電，煙機(jī)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)。如果按下弱檔鍵，220V交流電經(jīng)過(guò)開關(guān)直接與電機(jī)連通，電機(jī)立即進(jìn)入弱檔工作狀態(tài)，然后經(jīng)過(guò)藍(lán)色N極流回。如果按下強(qiáng)檔鍵，220V交流電經(jīng)過(guò)開關(guān)直接與電機(jī)連通，電機(jī)立即進(jìn)入強(qiáng)檔工作狀態(tài)，然后經(jīng)過(guò)藍(lán)色N極流回。如果