廚師和酒店承包合同酒店承包合同.doc

1、廚師和酒店承包合同酒店承包合同甲方； （ ）酒店有限公司（以下稱甲方）乙方； （ ）先生為代表的外聘廚師團(tuán)體（以下稱乙方）雙方經(jīng)過(guò)相互信任，平等，自愿協(xié)商達(dá)成一致，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作一. 承包期限暫定兩年，于（ ）起至（ ）止二. 甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作，基本月工資定在（）元整。每月的工資發(fā)放為次月的1日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配。三. 在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45的基礎(chǔ)上，菜肴營(yíng)業(yè)額寶低為（ ）如超出（ ）以上部分按菜肴營(yíng)業(yè)額6提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的1日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。四. 甲方負(fù)責(zé)乙方廚師的工作

2、餐，住宿及健康證，暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員（于酒店其他員工同等）。五. 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50以上的費(fèi)用（屆時(shí)可具體協(xié)商）六. 甲方的權(quán)利和義務(wù)：1 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。2 甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)利。3乙方接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰（具體條件協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中）。七. 乙方的權(quán)利和義務(wù)：1在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。3 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要

3、求，菜肴出品要求，安全操作要求，人為浪費(fèi)要求，設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中）。八. 公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷，甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。九. 甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留，走由甲方?jīng)Q定。十. 如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來(lái)的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)償乙方半個(gè)月的工資，如遇非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。十一. 提前終止協(xié)議的處理方法：1 如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知乙方，并給予七天的基本工資作為賠償。2 如乙方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費(fèi)用十二. 違約的處理辦法：1 欠發(fā)工資獎(jiǎng)金七天以上視為違約2 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。3工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。4雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。如任何一方違約將賠償對(duì)方一月的基本工資總額十三. 協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙