百貨生鮮經(jīng)理主管管理技巧

1、1生鮮經(jīng)理/主管管理培訓生鮮經(jīng)理生鮮經(jīng)理/ /主管管理培訓主管管理培訓2生鮮經(jīng)理/主管管理培訓培訓目標培訓目標 更多地了解經(jīng)理更多地了解經(jīng)理/主管的職責主管的職責 學習如何更好地與團隊溝通學習如何更好地與團隊溝通. 學習如何更好地發(fā)展團隊學習如何更好地發(fā)展團隊 學習如何計劃工作和管理時間學習如何計劃工作和管理時間D ep artm ent Store3生鮮經(jīng)理/主管管理培訓經(jīng)理經(jīng)理/主管的職責主管的職責4生鮮經(jīng)理/主管管理培訓經(jīng)理經(jīng)理/主管的主要職責主管的主要職責資產(chǎn)資產(chǎn)F保持賣場整潔，商品充足保持賣場整潔，商品充足F.根據(jù)不同價格檔位，良好展示商品，根據(jù)不同價格檔位，良好展示商品，F(xiàn).檢查員

2、工是否著裝整潔檢查員工是否著裝整潔F保持庫存井井有條保持庫存井井有條F傾聽顧客意見，作出積極反應傾聽顧客意見，作出積極反應F展現(xiàn)生意人的精神展現(xiàn)生意人的精神F保持充足的商品展示保持充足的商品展示F遵守火災和衛(wèi)生等安全規(guī)章制度遵守火災和衛(wèi)生等安全規(guī)章制度F關注競爭對手的價格水準關注競爭對手的價格水準F提議購置新設備提議購置新設備F完全遵守中國的法規(guī)和公司的制度完全遵守中國的法規(guī)和公司的制度F展現(xiàn)展現(xiàn)OLE精神精神人員人員 F使員工在任何情況下要表現(xiàn)出商業(yè)人士的職業(yè)態(tài)度使員工在任何情況下要表現(xiàn)出商業(yè)人士的職業(yè)態(tài)度F傳達有關傳達有關OLE店的信息店的信息F明確員工的工作職責明確員工的工作職責F每周檢

3、查工時卡每周檢查工時卡F根據(jù)培訓計劃培訓員工根據(jù)培訓計劃培訓員工F根據(jù)員工的工作質量作出反應根據(jù)員工的工作質量作出反應F計劃并推薦提升人員計劃并推薦提升人員5生鮮經(jīng)理/主管管理培訓商品商品F保證品種保證品種 (沒有缺貨沒有缺貨) F排面和展示要反映銷售量排面和展示要反映銷售量F檢查庫存卡檢查庫存卡F庫存量反映預見的銷售量庫存量反映預見的銷售量F提前一個月準備促銷和季節(jié)性活動提前一個月準備促銷和季節(jié)性活動F跟談判員保持良好溝通跟談判員保持良好溝通F向談判員通報滯銷的單品向談判員通報滯銷的單品F遵循并預見市場走向遵循并預見市場走向F根據(jù)顧客的需求，提議新的單品，以改進品種搭配根據(jù)顧客的需求，提議新

4、的單品，以改進品種搭配財務財務F遵守制度遵守制度F認真檢查收貨和退貨單認真檢查收貨和退貨單F對證采購單對證采購單. F提供正確的財務報告提供正確的財務報告F完成預見的指標完成預見的指標F提議超過指標的改進方法提議超過指標的改進方法F全面控制部門業(yè)績表的各個方面全面控制部門業(yè)績表的各個方面經(jīng)理經(jīng)理/主管的主要職責主管的主要職責6生鮮經(jīng)理/主管管理培訓管理層管理技能的重要性管理層管理技能的重要性高層經(jīng)理高層經(jīng)理中層經(jīng)理中層經(jīng)理一線主管一線主管構思構思人際交往人際交往技術技術管理層管理層管理技能管理技能7生鮮經(jīng)理/主管管理培訓一個有效經(jīng)理的角色一個有效經(jīng)理的角色連接經(jīng)營目標與經(jīng)營結果的一座連接經(jīng)營目

5、標與經(jīng)營結果的一座橋梁連接員工和高層管理的一座連接員工和高層管理的一座橋梁員工發(fā)展的員工發(fā)展的指導者持續(xù)不斷改進的持續(xù)不斷改進的倡導者8生鮮經(jīng)理/主管管理培訓團隊溝通團隊溝通.9生鮮經(jīng)理/主管管理培訓團隊溝通團隊溝通有效溝通技能v 如何提問v 如何傾聽建立關系10生鮮經(jīng)理/主管管理培訓三種不同類型的問題三種不同類型的問題Types類型類型Features特征特征Usage作用作用OpenQuestions開放式問題Use “What”, “How”, “Why”, & “Please.”使用“什么”，“如何”，“為什么”和“請”等詞語Cant be answered by Yes or No不

6、能用“是”或“否”來回答Draw out others feelingsand opinions發(fā)掘對方的想法和觀點ProbingQuestions探究式問題Be more specific, using “How many”, “Howlong”, “Who”, “Where”, “When”, etc.更加具體化，使用“多少”，“多久”，“誰”，“哪里”，“何時”等詞語Narrow the focus縮小所收集的信息范圍ClosedQuestions封閉式問題Can only be answered by Yes or No只能用“是”或“否”來回答Restrict the informa

7、tionyou can gather限制所能收集信息的范圍11生鮮經(jīng)理/主管管理培訓發(fā)展團隊發(fā)展團隊12生鮮經(jīng)理/主管管理培訓的含義的含義v 共同v 每人 v 實現(xiàn)v 更多13生鮮經(jīng)理/主管管理培訓團隊成功的條件團隊成功的條件v 目標一致目標一致v 團隊互相理解 (責任明確)v 溝通v 強而有力的領導v 選擇適合的團隊成員v 互助合作14生鮮經(jīng)理/主管管理培訓培養(yǎng)關系培養(yǎng)關系v 樹立你的威信樹立你的威信v 培養(yǎng)相互的信任培養(yǎng)相互的信任v 尊重你的團隊尊重你的團隊15生鮮經(jīng)理/主管管理培訓練習：你對員工了解多少？練習：你對員工了解多少？ 提問提問我或他是否已婚我或他是否已婚? 是否有小孩是否有小

8、孩?如果未婚，我或他是否有對象？如果未婚，我或他是否有對象？我和他各自最喜歡吃什么？我和他各自最喜歡吃什么？我和他各自有什么興趣愛好？我和他各自有什么興趣愛好？我和他各自教育我和他各自教育 和工作背景如何？和工作背景如何？工作中你最大的挑戰(zhàn)是什么？工作中你最大的挑戰(zhàn)是什么？16生鮮經(jīng)理/主管管理培訓尊敬你的團隊尊敬你的團隊尊重意味著花一些時間和團隊成員在一起尊重意味著通過下列方式進行交流v問問 早上好早上好 v簡要介紹簡要介紹v會議會議v培訓培訓v參觀他的貨架參觀他的貨架尊重意味著要進行傾聽v談它其他競爭對手談它其他競爭對手v新產(chǎn)品新產(chǎn)品, ,新展示新展示v課績效課績效v程序程序v.17生鮮經(jīng)

9、理/主管管理培訓單獨會見團隊成員單獨會見團隊成員相互介紹相互介紹表達你的期望表達你的期望主導談話主導談話注意傾聽注意傾聽18生鮮經(jīng)理/主管管理培訓如何樹立經(jīng)理如何樹立經(jīng)理/主管的威信主管的威信v 給每個團隊成員單獨見個面v 利用工具來幫助你來管理v 表現(xiàn)堅強、充滿活力 v 永遠掌握主導權，決不可失去控制v 時時了解你的團隊在做什么v 一開始就做起來，不可等待19生鮮經(jīng)理/主管管理培訓培養(yǎng)相互信任關系培養(yǎng)相互信任關系v 公平公平 v 誠實誠實v 開放開放v 平易近人平易近人20生鮮經(jīng)理/主管管理培訓如何管理團隊如何管理團隊內容內容了解尊重預見激勵批評批評開除開除21生鮮經(jīng)理/主管管理培訓激勵激勵

10、誠實遵照公司政策激勵自信業(yè)績提升樂趣激勵所產(chǎn)生的能量激勵所產(chǎn)生的能量+_沒有激勵不自信無業(yè)績辭職沒有樂趣_22生鮮經(jīng)理/主管管理培訓什么能夠激勵人？什么能夠激勵人？v 歸屬需要v 權力需要v 成就需要注意：一次不要給得太多，因為人們忘得很快23生鮮經(jīng)理/主管管理培訓提出明確的目標提出明確的目標批評批評立即指出其不恰當之處并予以糾正v 沒有缺點v 毫不猶豫 為什么要提出批評?如果實現(xiàn)了祝賀 提出新的目標再創(chuàng)佳績如果沒有實現(xiàn)批評改正回到先前的目標繼續(xù)24生鮮經(jīng)理/主管管理培訓開除開除v 促使我們團隊達到更高的專業(yè)技能水平 v 對于那些不想合作的成員，我們就必須根據(jù)公司政策，在必要時考慮予以解雇。O

11、therwise The Other Good Members Of My Team Will Not Understand否則其他優(yōu)秀的團隊成員就會不理解否則其他優(yōu)秀的團隊成員就會不理解25生鮮經(jīng)理/主管管理培訓委派任務技能委派任務技能解釋該做什么，如何做解釋該做什么，如何做解釋為什么要這樣做，如果他不清楚解釋為什么要這樣做，如果他不清楚說明你的期望或要求說明你的期望或要求設定期限設定期限 一定要檢查一定要檢查26生鮮經(jīng)理/主管管理培訓計劃工作和管理時間計劃工作和管理時間27生鮮經(jīng)理/主管管理培訓自我管理和發(fā)展自我管理和發(fā)展v 時間管理時間管理v 預見預見28生鮮經(jīng)理/主管管理培訓時間宣言時

12、間宣言當今企業(yè)界膾炙人口的一個口號是：蠻干不如巧干！蠻干不如巧干！時間就是金錢時間就是金錢29生鮮經(jīng)理/主管管理培訓時間緊迫的原因時間緊迫的原因v 缺乏時間概念v 缺乏授權v 缺乏計劃（短期）v 缺乏計劃（長期）30生鮮經(jīng)理/主管管理培訓?問你自己：問你自己：v 接下來六個月，什么單品會暢銷v 接下來六個月，什么單品應該清倉v 為即將到來的繁忙季節(jié)(大型促銷活動大型促銷活動)，我和我的團隊現(xiàn)在能做些什么準備工作v 我的部門可能會出現(xiàn)什么問題，我如何應對預見預見31生鮮經(jīng)理/主管管理培訓有效的計劃工具有效的計劃工具v 月歷 (每日,每周,每月)v 每日工作清單 32生鮮經(jīng)理/主管管理培訓工作月歷

13、工作月歷v 會議和重要的節(jié)慶活動、大型促銷v 主要項目整段時間的分配 v 每月會見計劃 v 期限20058月月33生鮮經(jīng)理/主管管理培訓 Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2000 10 月月 促銷報告面試兩位應聘面試兩位應聘人人 14:00- 15:00休息日完成完成1111月份的月份的促銷促銷安排表安排表 課長會議休息日休息日休息日34生鮮經(jīng)理/主管管理培訓每日工作清單每日工作清單來源 v 眼下緊迫任務

14、 v 月歷項目 依據(jù)各人生活、工作目標的重要性程序 35生鮮經(jīng)理/主管管理培訓每日工作清單每日工作清單按 輕重緩急 順序進行排列 (A1, A2, A3,)對每項工作內容進行有序的排列v 掌握當天的時間 v 在顯眼的位置 v 完成一項任務后將其從清單中刪除 同時將其從所有任務清單中刪除 v 檢查當天任務完成的情況 v 制定第二天的計劃36生鮮經(jīng)理/主管管理培訓每日工作清單07:00-08:00檢查本部門貨架、TG臺的新的促銷品08:00-09:0009:00-10:0010:00-11:00給供應商A打電話確定送貨時間11:00-12:0012:00-13:0013:00-14:00與處長討論

15、本部門人員流失的問題 13:3014:00-15:0015:00-16:0015:20面試兩個應聘人16:00-17:0017:00-18:00與助理討論即將進行的市調18:00-19:0019:00-20:00下一周的人員安排日期：10/3使用人：使用人：Wang Jun37生鮮經(jīng)理/主管管理培訓時間運用分析時間運用分析研究你的工作月歷和每日工作清單，考慮：研究你的工作月歷和每日工作清單，考慮：什么時段最好是用來做一些計劃性的工作？促銷計劃表、促銷活動、市場調查？什么時段最好是用來做一些文牘工作，如寫報告？什么時段最好是用來跟供應商面談？什么時段最好是用來做財務性的工作？計算、分析、檢查財務

16、票據(jù)？什么時段你必須待在賣場里？38生鮮經(jīng)理/主管管理培訓制定行動計劃：一個更為有效的方法制定行動計劃：一個更為有效的方法v 誰、到何時、做什么？v 制定監(jiān)控和匯報進展情況的計劃39生鮮經(jīng)理/主管管理培訓 行動計劃工作單行動計劃工作單項目 開店 日期: _ 頁數(shù): _ 行動計劃 風險管理計劃步驟實施人員 將做什么至何時可能的問題應急措施實施人員_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _報告時間：_報告地點：_小組協(xié)調人：_小組成員：_1234 安裝貨架 清潔訂貨收樣 上架收貨貼價格標簽最終價格市調 11/1-11/1712/0512/0711/12-12/0711/11-11/2511/12-12/0712