生產(chǎn)技術科副科長崗位說明書

1、崗位說明書崗位名稱生產(chǎn)技術科副科長崗崗位編號所在部門生產(chǎn)技術科崗位定員1直接上級科長崗位工資直接下級質(zhì)檢班長、化驗室主任分析人所轄人員21人分析日期本職：負責質(zhì)量文件、技術文件管理，負責工藝標準的落實檢驗，對進廠原料、半成品、成品進行理化和微生物檢驗，落實新產(chǎn)品研發(fā)，協(xié)助科長進行質(zhì)量事故處理等。職責與工作任務：職責一職責表述：質(zhì)量文件的管理工作時間百分比： 5%工作任務1、接受生產(chǎn)技術部下發(fā)的管理文件并歸檔編號、分發(fā)二分廠相關單位頻次：2次/年 用時：10hr2、負責對二分廠質(zhì)量記錄統(tǒng)一核定編號頻次：2次/年 用時：10hr3、負責啤酒生產(chǎn)相關國標、行業(yè)標準及企業(yè)標準的發(fā)放、更換工作頻次：1次

2、/年 用時：10hr4、負責啤酒相關國家法律、法規(guī)在本廠的落實頻次：2次/年 用時：20hr5、負責二分廠工藝標準、生產(chǎn)技術標準、作業(yè)指導書等文件的控制、使用頻次：1次/日 用時：0.5hr編制內(nèi)部質(zhì)量審核計劃，組織審核并出具審核報告頻次：3次/ 年用時：40 hr對審核出的不合格項的糾正措施進行跟蹤確認頻次：3次/ 年用時：8 hr組織工藝紀律、工藝衛(wèi)生、5S的檢查頻次：1次/ 周用時：2 hr組織質(zhì)量分析會，對生產(chǎn)車間的質(zhì)量情況進行分析，發(fā)現(xiàn)不良狀態(tài)向相關車間下達改善意見書。頻次：1次/ 月用時：15 hr職責二職責表述：負責二分廠技術文件的建立、修訂。工作時間百分比： 5%工作任務負責組

3、織修訂制麥、糖化、發(fā)酵過濾、包裝等工藝標準頻次：1次/年 用時：10 hr負責組織生產(chǎn)技術標準的修訂頻次：1次/年 用時：20 hr負責組織QC工程表的修訂頻次：1次/年 用時：20 hr協(xié)助車間對每道工序制定相應的操作標準和洗刷標準頻次：1次/年 用時：10 hr規(guī)定工序和半成品應符合的質(zhì)量技術指標及檢測項目、檢測頻率和取樣方法等頻次：1次/年 用時：10 hr根據(jù)國家標準要求和企業(yè)實際情況制定分析方法形成企業(yè)標準。頻次：1次/年 用時：10 hr負責質(zhì)量記錄表格的編制修訂頻次：1次/年 用時：20 hr負責質(zhì)量檢驗計劃的編制和修訂頻次：1次/年 用時：10 hr負責審核批準各關鍵工序作業(yè)指

4、導書的編制、下發(fā)頻次：2次/天 用時：0.4 hr職責三職責表述：負責工藝標準、作業(yè)指導書等質(zhì)量文件的執(zhí)行和落實工作時間百分比：15 %工作任務對工藝管理人員的工作進行安排頻次：2次/天 用時：0.5 hr通過聽取工藝管理人員的匯報和觀察現(xiàn)場質(zhì)量控制情況，掌握工藝執(zhí)行情況，并對出現(xiàn)的問題進行處置頻次：1次/ 天用時：0.5 hr組織工藝紀律、工藝衛(wèi)生、5S的檢查頻次：1次/ 周用時：2 hr編制二廠質(zhì)量內(nèi)審計劃和開展質(zhì)量認證工作頻次：2次/年 用時：120 hr職責四職責表述：安排實施酵母擴培計劃工作時間百分比：5 %工作任務組織制訂酵母擴培計劃，并簽署審核意見頻次：1次/月用時：0.5 hr

5、協(xié)調(diào)酵母擴培計劃的實施頻次：1次/月 用時：0.5 hr根據(jù)生產(chǎn)需要對酵母擴培計劃適時調(diào)整頻次：1次/月 用時：0.5 hr職責五職責表述：對進廠原料、半成品、成品進行理化和微生物檢驗， 向各生產(chǎn)部門提供準確可靠的數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)，保證進廠原料和出廠產(chǎn)品合格工作時間百分比： 30%工作任務組織執(zhí)行質(zhì)量檢驗計劃頻次：1次/天 用時：0.5hr監(jiān)督檢查質(zhì)量檢測人員依照檢驗規(guī)范的操作步驟進行操作頻次：1次/天 用時：1hr對化驗分析設備進行日常維護保養(yǎng)，使其處于良好工作狀態(tài)。頻次：1次/周 用時：4 hr對化驗員進行操作知識和技能培訓頻次：1次/年 用時：10 hr負責對新開展分析項目進行指導頻次：1次

6、/年 用時：10 hr對化驗室出具的化驗單進行審核頻次：1次/天用時：1 hr對質(zhì)檢室出具的檢驗單進行審核頻次：1次/天用時：0.5 hr對每批成品酒的質(zhì)量保證書進行審核頻次：1次/天用時：0.5 hr對出口啤酒強制檢驗報告單進行編制審核頻次：1次/月 用時：0.5 hr職責六職責表述：負責對產(chǎn)品質(zhì)量事故進行處置工作時間百分比： 5%工作任務及時向上級領導生產(chǎn)工序異常、不合格品率增加、顧客投訴匯報等情況頻次：2次/月用時：0.5 hr組織調(diào)動相關人員、部門進行原因及嚴重性調(diào)查分析頻次：2次/月用時：1 hr根據(jù)調(diào)查結果采取糾正和預防措施，書寫事故異常報告書，上報分管廠長及相關部門頻次：2次/月

7、用時：0.5 hr確認糾正和預防措施的效果頻次：2次/月用時：0.5 hr問題徹底解決后形成標準，防止問題的再發(fā)生頻次：2次/月用時：1 hr職責七職責表述： 負責落實新產(chǎn)品的研發(fā)計劃工作時間百分比： 5%工作任務針對上級部門下達的新產(chǎn)品開發(fā)任務進行立項，對研發(fā)費用進行科學的預算頻次：2次/年用時：60 hr組織技術人員進行調(diào)研，設計新產(chǎn)品開發(fā)方案頻次：2次/年用時：3hr負責新產(chǎn)品開發(fā)方案的實施，協(xié)調(diào)相關部門保障方案實施進度頻次：2次/年用時：5hr對最終采集的試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析和上報頻次：2次/年用時：2 hr職責八職責表述：協(xié)助科長負責生產(chǎn)技術科的日常管理工作工作時間百分比：10%工作任務

8、適時對化驗人員進行崗位輪換，使其掌握多種分析技能頻次：1次/年用時：6 hr組織對分析儀器校正頻次：1次/季用時：0.2hr職責九職責表述：根據(jù)工廠安排參加相應會議工作時間百分比：10%工作任務參加廠部組織召開的臨時性會議頻次： 5次/月用時：1hr協(xié)助科長召開QC會頻次：1次/月 用時：1.5 hr生產(chǎn)調(diào)度、安全會議頻次：1次/月 用時：2 hr協(xié)助科長準備年度總結會頻次：3次/年 用時：4hr職責十職責表述：組織、安排啤酒品嘗工作時間百分比：5%工作任務安排工藝員取發(fā)酵液樣品嘗頻次：1次/天 用時：0.5hr組織二廠品酒員參加品評，對品評結果做好記錄對口感差的酒液調(diào)查原因，采取處置措施參加

9、公司品酒會頻次：1次/月用時：4 hr職責十一職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比：5%崗位權限：1 有對質(zhì)量文件的管理權。2 有對二分廠第三層技術文件的修訂、審核權3 有對車間工藝標準、紀律、衛(wèi)生執(zhí)行情況等進行管理與考核的權力，有根據(jù)工藝紀律、工藝衛(wèi)生檢查細則定期到車間檢查并據(jù)條例處罰的權力4 有審核落實酵母擴培計劃權5 有對檢驗結果的審核權6 有對不合格品的判定及處置建議權7 有新產(chǎn)品研發(fā)計劃的落實實施權8 有對QC分析會內(nèi)容整理與匯報權力，有根據(jù)QC報告會的要求向有關部門索取相關數(shù)據(jù)的權力。9有組織二分廠啤酒感官品嘗的權力考核指標：1 質(zhì)量文件的有效且全面2 分廠第三層技術文件有效，切實可行3 工藝標準嚴格執(zhí)行，有效貫徹4 酵母使用代數(shù)不超過6代5 檢驗計劃執(zhí)行率100，準確率1006 對生產(chǎn)異常事故處置得當，能及時查清原因，杜絕類似問題的再發(fā)生7 新產(chǎn)品開發(fā)計劃得以實現(xiàn)8 查找糾正偏差，避免重大失誤9.使啤酒口味穩(wěn)定一致工作協(xié)作關系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關系物資生產(chǎn)技術部、物資設備科、各車間外部協(xié)調(diào)關系技術監(jiān)督局、防疫站、消協(xié)任職資格：教育水平大學學歷專業(yè)食品發(fā)酵專業(yè)工作經(jīng)驗具有本行業(yè)5年以上工作經(jīng)驗；能力要求人際交往能力、組織能力、語言文字表達能力、協(xié)調(diào)能力個性特征責任