營養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計

1、營養(yǎng)早餐主題的提出：長期以來，我們很多人對吃早餐很馬虎。其實，早餐是人們早上起床后的第 一次正式用餐，對我們非常重要。早餐不僅可以“營養(yǎng)”我們的身體，而且還可以“營 養(yǎng)”我們的大腦。生活中，很多人對早餐不太重視，隨便湊合一下就了事。其實早餐的學(xué) 問大著呢！讓我們一起在活動中感受早餐給人們帶來的健康、快樂吧！活動的具體目標(biāo)：認(rèn)知目標(biāo)：知道做為一名正在長身體的小學(xué)生，應(yīng)該合理的攝取哪些對身體健康有利的營 養(yǎng)。情感目標(biāo)：? 1、在收集、整理、交流中，學(xué)生學(xué)會合作探究，學(xué)會觀察生活。? 2、培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題，發(fā)展創(chuàng)新，審美及關(guān)注健康、關(guān)注生命的科學(xué)態(tài)度。? 3、在探究體驗中，讓身心得到健康發(fā)展。?

2、 4、在調(diào)查、研究的過程中能進(jìn)行自我反思。? 5、培養(yǎng)學(xué)生不挑食、不偏食、愛惜糧食的習(xí)慣。能力目標(biāo)：? 1、培養(yǎng)學(xué)生會發(fā)現(xiàn)問題，提出問題、解決問題的能力。? 2、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會制定活動計劃。? 3、培養(yǎng)搜集、整理資料的能力。? 4、培養(yǎng)學(xué)生明事理，能改進(jìn)、會分析、探討的能力。? 5、鍛煉學(xué)生的口語交際及社會實踐能力。活動實施的具體過程、方式第一階段：活動準(zhǔn)備階段：（一）活動目標(biāo)：?培養(yǎng)學(xué)生善于從自身去發(fā)現(xiàn)自己感興趣的小課題，自愿組合合作小組，學(xué)會制定活 動方案。（二）活動流程:1、早餐小調(diào)查?在班上調(diào)查每位同學(xué)吃早餐的情況，哪些早餐食物是同學(xué)們的最愛？（出示各種早餐供學(xué)生思考）2、問題大討論?早

3、上起床，肚子咕咕叫，我們會想到“早餐吃什么”，營養(yǎng)餐到底是怎樣的呢？想 想吧，說出來，問題寶庫就會源源不斷。?早餐的營養(yǎng)與口味?營養(yǎng)早餐的搭配?食用早餐的合理時間?自己動手制作營養(yǎng)早餐3、制定小組活動方案第二階段：活動實施階段：（一）活動目標(biāo)? 1、通過查找營養(yǎng)早餐的相關(guān)信息，初步學(xué)會簡單的處理信息的方法。? 2通過走訪營養(yǎng)師、老師、醫(yī)生、父母、同學(xué)等，讓學(xué)生敢于與他人進(jìn) 行交流，并能根據(jù)所提出有針對性的問題和建議。? 3、經(jīng)過研究調(diào)查，讓學(xué)生體會，學(xué)校與父母為他們安排膳食時的良苦用 心，從而增強學(xué)生與父母、老師的溝通。? 4、各小組資源共享,相互配合以及組內(nèi)團結(jié)協(xié)作培養(yǎng)學(xué)生的合作意識。（二）

4、活動流程利用課余時間，收集和整理與營養(yǎng)早餐有關(guān)的資料聯(lián)系到學(xué)校食堂參觀事宜調(diào)查訪問醫(yī)生、營養(yǎng)師、大廚等利用網(wǎng)絡(luò)來加大資料的收集 資源共享，集體交流設(shè)計早餐食譜 宣傳營養(yǎng)早餐第三階段：交流與評價階段：（一）資料交流在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生通過校內(nèi)生與生的共同參與合作，生與師、生與家庭及社會之間的 充分交流，收集了一些很有價值的資料，并制成了簡單明了的表格式。（二）體會與收獲的交流先是組與組之間的交流，再由各組提出研究調(diào)查的過程中遇到的問題、疑惑及引人深思的 事件，交全班同學(xué)集體討論、探索有效可行的解決方案。（三）設(shè)計、制作、宣傳營養(yǎng)早餐在生與生之間，生與教師間，生與家庭、社會間大力宣傳早餐的重要性，

5、食用早餐對身體 的好處，提倡大家都來為了自己的健康，食用營養(yǎng)早餐?；顒釉u價?。對我制作的早餐，大家的評價是 ？?？?。同校同學(xué)對我們的宣傳評價是 ？?？?。社區(qū)居民對我們宣傳的評價是 ？?？?。我對自己在整個活動中的表現(xiàn)評價是 ？?？?老師對我在整個活動中表現(xiàn)的評價是 ？?？?。對我設(shè)計的營養(yǎng)早餐滿意度的評價是 ？?？?。學(xué)校對我們食用營養(yǎng)早餐的倡議活動的評價？?？?。營養(yǎng)對我制作的營養(yǎng)早餐的評價 ？?？注意事項?學(xué)生在實施活動的過程中，教師及家長都要積極配合參與其中，做好學(xué)生活動的 引導(dǎo)者，同時也要保障學(xué)生在實施過程中的安全。附： 早餐情況調(diào)查問卷? 1、是否吃?吃（？）有時吃有時不吃（）？?？完全不吃（? ?2、在哪吃家里（） 學(xué)校（） 外面（3、選擇原因衛(wèi)生（） 方便（）省時（）營養(yǎng)（4、喜歡吃的早餐食物是5、喜歡的原因是