防治高血壓,需要五味俱全

1、防治高血壓，需要五味俱全高血壓代謝綜合征的重要組成部分，更是老年人的健康殺手，一旦血壓高了，身體各個(gè)部位都出現(xiàn)問(wèn)題。因此，提前預(yù)防高血壓至關(guān)重要。眾所周知，中醫(yī)將食物大致分為五類：酸、苦、甘、辛和咸。西醫(yī)和中醫(yī)專家一致的觀點(diǎn)是，預(yù)防高血壓，在選擇食物上要注意五味的合理搭配。據(jù)報(bào)道，廣東人過(guò)去高血壓發(fā)病率低于全國(guó)水平，近年來(lái)持續(xù)走高。這和廣東人近年來(lái)飲食結(jié)構(gòu)改變不無(wú)關(guān)系。大量外地人口涌入廣東，也把全國(guó)各地的飲食習(xí)慣和菜式也帶進(jìn)了廣東，如大量高脂肪食物的攝入，菜肴味道過(guò)濃、過(guò)咸、過(guò)甜及大量飲酒等，都與高血壓發(fā)病率不斷提高有密切關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為，預(yù)防高血壓有飲食口訣，即：“半斤牛奶二兩肉，一斤蔬菜八兩

2、谷。一個(gè)雞蛋五克鹽，水果綠茶享清福。不抽香煙少喝酒，樂(lè)觀開(kāi)朗心無(wú)憂。每天早上跑跑步，保你腰帶不變粗?！睘榱擞行Х乐胃哐獕海蠹以陲嬍成媳仨毐帧拔逦恫贿^(guò)”原則：一、食物不過(guò)咸：限鹽健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過(guò)6克，其中包括通過(guò)醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量。二、食物不過(guò)甜：限糖含糖高的食品主要是米、面、糕點(diǎn)等。我們的主食要粗細(xì)搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。三、食物不過(guò)膩：限制脂肪過(guò)高的食品生活中要限制家畜肉類(尤其是肥肉)、動(dòng)物油脂(如豬油)、奶油糕點(diǎn)、棕櫚油等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子及雞皮、鴨皮等高

3、膽固醇食物的攝入。每天不超過(guò)250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內(nèi)，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。四、食物不過(guò)辛：限制飲酒酒也屬于“辛”類食物，對(duì)于嗜酒如命的市民，建議男性每天飲酒精不超過(guò)30克，即葡萄酒小于100150毫升，比如2至3兩;或啤酒小于250500毫升，比如半斤到1斤;或白酒小于2550毫升，約0.5至1兩。女性則減半量，孕婦不飲酒。不提倡飲高度烈性酒。五、食物不過(guò)苦：過(guò)食可致食欲不振苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等?？嗄芮鍩?，廣州等地區(qū)氣候炎熱，適當(dāng)吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝炎、心火。不過(guò)，苦味畢竟寒涼，過(guò)食則損傷脾胃，導(dǎo)致食欲不

4、振、或腹痛腹瀉等，影響食物的消化吸收。值得注意的是，很多老年人一提雞蛋就害怕，認(rèn)為其膽固醇含量太高，對(duì)身體不好，其實(shí)，除了膽固醇過(guò)高者盡量少吃蛋黃外，其他人吃雞蛋沒(méi)多大問(wèn)題。還要強(qiáng)調(diào)的是，飲食有節(jié)，還包括不能過(guò)飽?！帮嬍匙员?，腸胃乃傷”，不可不防。如果能再配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和保持心情舒暢就更好了。洋蔥紅酒搭配食用有助降血壓血脂近來(lái)，很多家庭都流行用紅酒泡洋蔥，據(jù)說(shuō)可以降血脂、血壓，市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)了批量生產(chǎn)的洋蔥干紅葡萄酒。這樣的方法是否科學(xué)?紅酒洋蔥究竟該怎樣搭配?洋蔥紅酒是最好的搭檔在國(guó)外，紅酒被稱為情人酒，是浪漫的象征。而洋蔥是一般家庭常用到的普通食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和

5、蔬菜做沙拉。沒(méi)想到的是，洋蔥與紅酒還可以成為搭檔，不僅活色生香，而且養(yǎng)生保健。第三軍醫(yī)大學(xué)西南醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師龔茜芬指出，紅酒泡洋蔥的確是一種很好的保健良方。少量飲用紅酒可以活血、擴(kuò)張血管，洋蔥也具有降血壓、降血脂、軟化血管等多種保健功能。因此用紅酒泡洋蔥，確實(shí)有助降壓降血脂作用，而且口感清爽酸甜，讓人回味。喝紅酒時(shí)可直接加兩片洋蔥紅酒泡洋蔥，民間大多采用以下制作方法。先準(zhǔn)備兩個(gè)洋蔥頭，紅酒400500毫升，可以加適量蜂蜜。洋蔥洗凈去掉外表皮，切成8等份裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，也可以切絲，效果一樣。然后加入紅酒，密閉放置于陰涼處，58天后，營(yíng)養(yǎng)的洋蔥經(jīng)紅酒泡制入味后就變成獨(dú)特的保健酒了。也可打

6、開(kāi)玻璃瓶，撈出洋蔥另外裝瓶放入冰箱冷藏，喝酒時(shí)加入幾片洋蔥一起食用即可。但龔茜芬卻認(rèn)為新鮮的紅酒加洋蔥，效果更好。雖然紅酒泡洋蔥采用的是封閉瓶，但紅酒還是易揮發(fā)，因此她建議可在喝紅酒時(shí)，直接在里面加上兩、三片洋蔥即可。即使是保健酒也不能過(guò)量不管是秘制的紅酒泡洋蔥，還是新鮮的紅酒加洋蔥，每天的量在2550毫升左右最合適，過(guò)量喝紅酒只會(huì)適得其反哦。還需提醒的是，紅酒泡洋蔥只可作為輔助療法，不能替代正規(guī)的醫(yī)藥治療，因此高血壓、高血脂患者不能擅自停藥，也不能隨意增減用藥劑量。此外，患有肝炎、肝硬化、膽囊炎、胃腸道疾病、出血性疾病等者，不適宜飲用紅酒泡洋蔥。每天吃少量黑巧克力能降低血壓德國(guó)研究人員研究發(fā)

7、現(xiàn)，每天吃少量黑巧克力就能夠降低血壓。如果吃過(guò)量的黑巧克力可能就會(huì)增加熱量和體重，從而使血壓升高，所以，控制吃黑巧克力的量對(duì)人們的身體健康有益。這項(xiàng)研究發(fā)表在最近出版的美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)刊上。這項(xiàng)研究由德國(guó)科隆大學(xué)醫(yī)院的研究人員完成，他們對(duì)居住在該地區(qū)的年齡為56歲至73歲的44位成年人進(jìn)行了研究，其中24位女性和20位男性都有輕微的高血壓，其他方面都健康且沒(méi)有服用血壓藥物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。參與者被分為兩個(gè)相似的小組，其中一組每天吃30卡路里的黑巧克力，共18個(gè)星期，研究人員會(huì)確認(rèn)德國(guó)巧克力塊的可可粉量;作為對(duì)照的另一組則每天吃相同劑量，但不含巧克力汁或可可的白色巧克力。兩組都接受相同的指示，飯后兩小時(shí)吃巧克力，不要改變正常的飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，持續(xù)飲食和每天運(yùn)動(dòng)。研究結(jié)果顯示，那些吃黑巧克力的人收縮壓平均降了3點(diǎn)、舒張壓差不多降了2點(diǎn);而吃白色巧克力的參與者的血壓則沒(méi)有什么變化。研究人員指出，盡管血