酒店員工手冊(cè)_6508

1、Word 文檔僅供參考可修改的 Word 文檔。請(qǐng)根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行修改使用。酒店員工手冊(cè)酒店員工手冊(cè)第一章序言祝賀您成為XXX 酒店的一員。我們酒店誕生在這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代,酒店全體員工以給國(guó)內(nèi)外各界人士提供盡善盡美的優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨?？腿司褪俏覀兊纳系?！牢記這一點(diǎn)非常重要。提供真誠(chéng)、友好、無(wú)微不至的服務(wù) ,將是我們成功的關(guān)鍵。我們必須保證,讓客人高興而至,滿意而歸。我們除了關(guān)心客人的舒適以外,也同樣關(guān)心你們,酒店將竭盡全力為您創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境,為您的發(fā)展盡可能創(chuàng)造有利條件,使你們成為我們員工中的一員,成為一個(gè)積極、 有自信 ,既關(guān)心我們酒店的前途,又關(guān)心你的個(gè)人發(fā)展的職員。我們依靠您的

2、能力和刻苦工作,遵循酒店管理及服務(wù)準(zhǔn)則 ,同心同德 ,精誠(chéng)合作 ,團(tuán)結(jié)一致地奮斗,我們一定能夠成功！請(qǐng)細(xì)讀本手冊(cè) ,它將給你有益的指導(dǎo)。我很高興地在此 XXX 酒店歡迎你們 ,衷心希望在我們共事的歲月中 ,奮發(fā)圖強(qiáng) ,事業(yè)成功?？偨?jīng)理2000年 1月 1日第二章 XXX 酒店簡(jiǎn)介XXX 酒店座落于昆明市繁華地段,交通十分方便。酒店外觀采用別有特色的歐式古典設(shè)計(jì)建筑,總建筑面積18807 平方米 ,擁有標(biāo)準(zhǔn)客房162 間、豪華標(biāo)間22 間、蜜月房21 間、迷你單人間3 間、套房5 間、行政套1 套 ,共 162 間。并設(shè)有粵、川、滇菜的彩虹閣中餐廳及9 間包房 ,富有歐陸浪漫情調(diào)的咖啡廳、雅蘭西

3、餐廳、世紀(jì)舞臺(tái)夜總會(huì)及ktv 包房；多功能廳、 會(huì)見廳、各種中小型會(huì)議室,可供商務(wù)會(huì)議的各種需要。除此之外 ,桑拿浴室、健身房、美容美發(fā)和棋牌室等場(chǎng)所,令人流連忘返。整個(gè)酒店裝飾高雅,中央空調(diào)、電腦系統(tǒng)、電視、冰箱、音響、洗衣及廚具均采用先進(jìn)設(shè)備。XXX 酒店在酒店行業(yè)中將獨(dú)樹一幟,以優(yōu)越的地理環(huán)境、較齊全的服務(wù)項(xiàng)目、先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施為各界賓客提供熱情周到、體貼入微的服務(wù)。第三章酒店管理及組織機(jī)構(gòu)31 宗旨u 一切為了客人,讓客人稱心 ,使客人滿意。u 酒店需要 “員工第一 ,服務(wù)至上 ,以人為本的服務(wù)宗旨”u 培養(yǎng)酒店業(yè)人才。3 2 口號(hào)：以人為本、主動(dòng)熱情、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、開拓進(jìn)取。3 3 提倡精

4、神：u 群策群力、愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)拼搏、爭(zhēng)創(chuàng)效益；u 嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、踏實(shí)、熱情、主動(dòng)、準(zhǔn)確的工作作風(fēng)；u 團(tuán)結(jié)友愛、互相幫助、配合默契的團(tuán)隊(duì)精神；u 勤奮學(xué)習(xí)、刻苦鉆研的進(jìn)取精神；u 工作為主 ,酒店為家的奉獻(xiàn)精神；u 開拓創(chuàng)新、敢為人先的思維方式。3 4組織機(jī)構(gòu)：本酒店實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,實(shí)行層級(jí)管理、制度管理。3 5酒店管理層次酒店管理層：行政級(jí)；中層管理層：部門經(jīng)理；初級(jí)管理層：主管、領(lǐng)班。董事會(huì)總經(jīng)理Word 文檔僅供參考Word 文檔僅供參考副總經(jīng)理行政辦銷售部房務(wù)部餐飲部娛樂部財(cái)務(wù)部物資部工程部保安部第四章勞動(dòng)條例根據(jù)國(guó)家頒布的有關(guān)勞動(dòng)法規(guī),結(jié)合酒店的實(shí)際情況,制定本條例。

5、4 1 招收錄用酒店錄用員工,實(shí)行公開崗位、公平競(jìng)爭(zhēng)、公正的德智體全面考核、擇優(yōu)錄用的原則。所有應(yīng)聘的人員均需經(jīng)過行政人事部面試 ,部分崗位須進(jìn)行筆試、技術(shù)測(cè)試或?qū)嶋H操作。用人部門認(rèn)真考核應(yīng)聘者 ,正確評(píng)估應(yīng)聘者技術(shù)業(yè)務(wù)水平 ,確定相應(yīng)的級(jí)別工資。4 2 職工類別：（ 1）、臨時(shí)職工 簽訂臨工協(xié)議 ,按月按日計(jì)算工資 ,并享受臨時(shí)工勞保福利待遇。（ 2）、合同制職工 簽訂勞動(dòng)合同書 ,按日計(jì)算工資 ,并享受合同制職工的各項(xiàng)勞保福利待遇。4 3 試用期：酒店新錄用的員工,不論職位高低,一律經(jīng)過三個(gè)月的試用。以對(duì)員工的工作表現(xiàn)及能力進(jìn)行實(shí)際考察。試用期限內(nèi) ,如不稱職或有嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度 ,將

6、會(huì)被隨時(shí)解除試用而不需作任何補(bǔ)償。4 4 試用期滿：試用期滿經(jīng)考核合格者,給予辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。并簽訂勞動(dòng)合同或臨時(shí)用工協(xié)議。4 5 工作時(shí)間：?jiǎn)T工每個(gè)工作日工作八小時(shí)（不含用膳時(shí)間）,平均每周工作四十小時(shí),工作時(shí)間由部門編排。4 6 加班：根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況的需要 ,酒店可要求員工加班工作 ,員工應(yīng)予以合作 ,加班按有關(guān)規(guī)定補(bǔ)休或補(bǔ)薪。4 7 體格檢查：?jiǎn)T工在被錄用之前,必須通過健康檢查,體檢合格者方可錄用。若發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病,酒店將按衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定處理。4 8 薪金：?jiǎn)T工工資以月薪方式計(jì)算,工資額按酒店的工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,并按月發(fā)放。4 9 工資調(diào)整：本酒店將視經(jīng)營(yíng)情況每年適當(dāng)調(diào)整員工的的工資和

7、福利。4 10 調(diào)職與晉升1、酒店可根據(jù)工作的需要,對(duì)員工進(jìn)行崗位（工種）的調(diào)動(dòng)。2、為鼓勵(lì)員工努力工作,員工所在部門將對(duì)每一位員工工作表現(xiàn)經(jīng)常考核,結(jié)合工作業(yè)績(jī)技能水平、思想品德、學(xué)歷和個(gè)人愛好經(jīng)批準(zhǔn)后給予調(diào)職或升職。3、任何員工希望調(diào)換工種原則上要在原崗位服務(wù)滿一年 ,并征得原部門、接收部門及行政人事部同意 ,考核合格后方可調(diào)換崗位 ,并由調(diào)入部門辦理調(diào)職手續(xù)。4、所有員工均有升職的機(jī)會(huì),升職主要根據(jù)員工本人德、能、勤、績(jī)及工作經(jīng)驗(yàn)、 學(xué)歷職位、崗位是否空缺而定。擬提升至管理級(jí)以上者,須參加管理培訓(xùn)及通過升職考試。Word 文檔僅供參考Word 文檔僅供參考5、入職 ,調(diào)職或升職首三個(gè)月屬試用期 ,領(lǐng)取試用期工資； 試用期滿經(jīng)考核合格達(dá)到崗位要求后,領(lǐng)取該崗位轉(zhuǎn)正工資。4 11 離職：1辭職：指因個(gè)人原因而提出的離職。員工在試用期內(nèi)要求辭職 ,應(yīng)提前一個(gè)星期提出申請(qǐng)書。若未能提前一個(gè)星期提出申請(qǐng),則需向酒店交付相當(dāng)于一個(gè)星期薪金的款項(xiàng)后方可辦理離職手續(xù)。員工試用期滿轉(zhuǎn)正后要求辭職,應(yīng)提前 30 天遞交申請(qǐng)書 ,經(jīng)批準(zhǔn)后辦理后離職手續(xù)。若末能提前 30 天提出申請(qǐng) ,則需要向酒店交付相當(dāng)于本人30 天薪金的款項(xiàng)后方可辦理離職手續(xù)。2辭退：指因員工違反酒店規(guī)定或工作達(dá)不到要求,經(jīng)培訓(xùn)后仍不能勝任工作者 ,被要求離職。3開除：?jiǎn)T工在酒店服務(wù)期間,嚴(yán)重