鮑魚(yú)菇的家常做法

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考鮑魚(yú)菇的家常做法鮑魚(yú)菇從意義上來(lái)說(shuō)還是屬于菌類的食物，不過(guò)它所使用到 的材料相對(duì)于其他的菌類食物來(lái)說(shuō)比較特別點(diǎn)?？上胨臓I(yíng)養(yǎng)價(jià) 值相對(duì)來(lái)說(shuō)比其他的菌類食物要高很多，不過(guò)只要是屬于菌類的 食物它們都是含有維生素含量的，只要食用這樣的食物都會(huì)充分 的補(bǔ)充維生素的含量，所以對(duì)身體是很有利的。唯一的途徑就是學(xué)會(huì)它們的不同做法，這樣不管食用它的消 費(fèi)者有多少都是可以很大的程度滿足不同的口味需求。做食物不 僅僅靠的是食材的選擇，還要注意它們的手法還有一些搭配的食 物和配料，因?yàn)檫@些決定了它食物味道。那么鮑魚(yú)菇的做法是什 么呢？鮑魚(yú)菇材料：鮑魚(yú)菇3-4兩，豬肉餡3兩，馬蹄4個(gè)做法

2、1 .鮮鮑魚(yú)菇1個(gè)（大約150-200克）切成稍厚點(diǎn)的片2 .肉餡里加上鹽雞精胡椒粉料酒攪勻加上蔥姜末香油繼續(xù)攪 勻攪至粘性3 .將肉餡抹在鮑魚(yú)菇一面稍壓一下（事實(shí)上肉餡很粘的）逐個(gè) 做好平鍋倒油將做好的鮑魚(yú)菇放在平鍋里肉餡面朝下蓋上鍋蓋小 火煎6-7分鐘翻個(gè)在稍煎一下添點(diǎn)水將切成片的馬蹄加入稍加點(diǎn) 鹽雞精最后勾點(diǎn)淀粉出鍋4 .這個(gè)菜吃著口感非常好而且成本也不高是春節(jié)家庭餐桌上 的可選佳肴.鮑魚(yú)菇番茄醬汁材料：牛高湯2000CC,番茄醬4湯匙，番茄期150公克，番茄 末200公克，鮑魚(yú)菇200公克，紅蔥頭60公克，洋蔥300公克, 大蒜70公克，玉桂葉2片，百里香少許，茵陳蒿2茶匙，鹽適量，

3、黑胡椒粗粉適量做法1 .大蒜、紅蔥頭、鮑魚(yú)菇切片，洋蔥切絲，番茄切成碎末。2 .將玉桂葉、大蒜片、紅蔥頭片、番茄醬一起爆香，番茄、 洋蔥、鮑魚(yú)菇下鍋以中火拌炒，倒入番茄蝴，灑上百里香、茵陳 蒿炒至熟軟。3 .高湯倒入作法2.拌煮至滾沸，再煮30分鐘。起鍋前加入鹽、 黑胡椒粗粉即可。蛭油鮑魚(yú)菇牛肉材料：牛肉片300公克，鮑魚(yú)菇40公克，豌豆40公克，蔥1 支，姜片2片，辣椒1條，A.蛭油1大匙，糖1/2小匙，鹽1/4 小匙，水3大匙，太白粉1/2小匙，B.香油1/2小匙，糖1小匙， 小蘇打粉1公克，水1大匙，醬油1大匙，蛋白1大匙做法1 .牛肉片用腌料腌約 20分鐘；鮑魚(yú)菇切片后，放入沸水中汆 燙；豌豆放入沸水中汆燙去豆?jié)?；蔥切段；姜、辣椒切片，備用。2 .熱一鍋，放入適量的油，將作法 1的牛肉片入鍋中過(guò)油至 變色后，立即撈出備用。3 .作法2的鍋中留下少許的油，將作法 1的蔥段、姜片入鍋 爆香后，加入作法1的鮑魚(yú)菇片、辣椒片、作法 2的牛肉片及調(diào) 味料A炒勻后，起鍋前淋上調(diào)味料 B即可。鮑魚(yú)菇的做法它的主要原材料就是使用鮑魚(yú)菇，不過(guò)它還添 加了豬肉，這樣食用這道菜就可以不單單吸收鮑魚(yú)菇的營(yíng)養(yǎng)成分 還能夠注射肉的營(yíng)養(yǎng)。