食品安全手抄報資料：夏季預防食物中毒8注意.doc

1、食品安全手抄報資料:夏季預防食物中細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。細菌在被污染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。預防細菌性食物中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條：一、挑選食品，要選擇新鮮、無變質的。二、食物在食用前應充分清洗和浸泡。三、挑海鮮，最好選擇活的。四、為防止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品

2、所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。 五、冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因 為不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食 品保險箱。 六、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食 物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。七、堅持鍛煉，提高機體抵抗疾病的能力。八、消滅蒼蠅、螳螂、紅螞蟻等細菌的傳播媒介。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。細菌在被污染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂解后釋放出

3、的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。預防細菌性食物中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條：一、挑選食品，要選擇新鮮、無變質的。二、食物在食用前應充分清洗和浸泡。三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。 五、冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因 為不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食 品保險箱。 六、有

4、些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食 物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。七、堅持鍛煉，提高機體抵抗疾病的能力。八、消滅蒼蠅、螳螂、紅螞蟻等細菌的傳播媒介。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。細菌在被污染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。預防細菌性

5、食物中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條：一、挑選食品，要選擇新鮮、無變質的。二、食物在食用前應充分清洗和浸泡。三、挑海鮮，最好選擇活的。四、為防止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。 五、冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因 為不少細菌在冷臧、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食 品保險箱。 六、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食 物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。七、堅持鍛煉，提高機體抵抗疾病的能力。八、消滅蒼蠅、螳螂、紅螞蟻等細菌

6、的傳播媒介。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。 細 菌在被污染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預防細菌性食物 中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無變質的。 二、食物在食用前應充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品

7、所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因 為不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食 品保險箱。 六、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食 物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。 七、堅 持鍛煉，提高機體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細菌的傳播媒介。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。 細 菌在被污染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂

8、解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預防細菌性食物 中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無變質的。 二、食物在食用前應充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因 為不少細菌在冷臧、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當

9、作食 品保險箱。 六、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食 物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。 七、堅 持鍛煉，提高機體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細菌的傳播媒介。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。 細 菌在被污染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生

10、腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預防細菌性食物 中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無變質的。 二、食物在食用前應充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因 為不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食 品保險箱。 六、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食 物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。 七、堅 持鍛煉，

11、提高機體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細菌的傳播媒介。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。 細 菌在被污染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預防細菌性食物中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條：一、挑選食品，要選擇新鮮、無變質的。二、食物在食用前應充分清洗和浸泡。三、挑海鮮，最好選擇活的。四

12、、為防止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。 五、冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因 為不少細菌在冷臧、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食 品保險箱。 六、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食 物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。七、堅持鍛煉，提高機體抵抗疾病的能力。八、消滅蒼蠅、螳螂、紅螞蟻等細菌的傳播媒介。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。 細 菌在被污染的食物中大量繁

13、殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預防細菌性食物 中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無變質的。 二、食物在食用前應充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因 為不少細菌在冷

14、臧、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食 品保險箱。 六、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食 物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。 七、堅 持鍛煉，提高機體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細菌的傳播媒介。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。 細 菌在被污染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏

15、菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預防細菌性食物 中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無變質的。 二、食物在食用前應充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因 為不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食 品保險箱。 六、有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食 物中毒的危險，常溫下保存

16、時間不得超過2小時。 七、堅 持鍛煉，提高機體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細菌的傳播媒介。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細菌生長繁殖。 細 菌在被污染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細 菌裂解后釋放出的內毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進食數 小時后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預防細菌性食物 中毒關鍵是抑制細菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無變質的。 二、食物在食用前應充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活