酒店領(lǐng)導(dǎo)年會致辭范文

1、酒店領(lǐng)導(dǎo)年會致辭范文尊敬的各位來賓、各位同仁：大家xx 好！今天很高興大家能夠歡聚一堂， 共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路，受 xxx 的委托，現(xiàn)在我代表 xxx 片區(qū)總經(jīng)理協(xié)會發(fā)言，在發(fā)言之前， 首先感謝集團公司總經(jīng)理協(xié)會給我們提供這樣一個相互交流， 共同學(xué)習(xí)的平臺， 同時也感謝一年以來致力于咱們協(xié)會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、 家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上！今天是協(xié)會一年一度的年度盛會，本著相互交流、共同學(xué)習(xí)的宗旨， 在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應(yīng)對， 提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的

2、地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。20xx 年是大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵年，加上xx 新機場落戶，對 xx 酒店業(yè)來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機， xx 酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數(shù)百家酒店， 分割了我們不少市場份額， 而我們酒店與市內(nèi)其他酒店相比，裝修陳舊， 硬件設(shè)備設(shè)施老化， 缺乏核心競爭力；另外為響應(yīng)中辦、 國辦發(fā)出的通知，要求各級黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神， 各級黨政機關(guān)的商務(wù)宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內(nèi)部來賓，除董事長、總經(jīng)理批準的宴請外，普通的接待一律執(zhí)行xxx 的工作餐， 加上原材料、 人工成本的上漲造成酒

3、店經(jīng)營業(yè)績一度直線下滑， 僅一季度就虧損 xxx 萬元。 更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證， 因硬件設(shè)備設(shè)施的不足，沒有室內(nèi)消火栓、 自動噴淋系統(tǒng)， 滿足不了新消防法的要求， 無法辦理消防許可證， 營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來，盡管我們積極與有關(guān)部門協(xié)商處理， 公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當(dāng)時的窘?jīng)r是：1、經(jīng)營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損，缺乏流動資金；2、酒店即將破產(chǎn)的謠言四起，對酒店造成的負面影響難以估量，好幾家原材料供應(yīng)商聯(lián)名要求貨款現(xiàn)付，否則一概不予供貨，曾今還有好幾個人打電話問我酒店是否出售， 作為酒店的總經(jīng)理，當(dāng)時是何種心情，相信在座的各位都難以想象；3、酒店幾經(jīng)周折

4、，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感；如此局面，無論是對酒店還是我個人，都是一次極大的挑戰(zhàn)，要解決目前的困境， 除了依靠公司的支持， 就需要我們生產(chǎn)自救，針對以上問題，我主要做了以下幾方面工作：1、堅持“以人為本”的員工管理戰(zhàn)略，推行各項員工關(guān)愛計劃，如提高工資待遇、發(fā)放節(jié)日慰問品、外派優(yōu)秀員工到省旅游學(xué)校學(xué)習(xí)、到兄弟工廠考察等，以穩(wěn)定員工隊伍，增強他們對酒店的歸屬感；2、強化內(nèi)部管理，實施酒店精細化管理與“5s”管理相結(jié)合的管理模式， 建立高標準的服務(wù)體系，堅持硬件不足軟件彌補，努力貫徹“我用心服務(wù)，你放心消費。”的服務(wù)理念，加大服務(wù)質(zhì)量的提升；3、狠抓員工培訓(xùn)，規(guī)范各崗

5、位的工作流程，注重各部門的交叉培訓(xùn)，培養(yǎng)酒店多面手，避免人員流失影響酒店正常運轉(zhuǎn)，抓好現(xiàn)場培訓(xùn)和督導(dǎo)。4、積極全面地開展市場營銷，強化客源開發(fā)，細分目標市場，提供多元化的產(chǎn)品，主要體現(xiàn)在以下幾方面：由總經(jīng)理親自偕同營銷部，加強客戶之間的走訪，在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上，發(fā)展更多的新客戶；及時調(diào)整經(jīng)營思路，細分目標市場， 在商務(wù)宴請大幅縮減的情況下，重新確定新的客源市場，采用以大型婚壽宴包席為主，小型商務(wù)宴請為輔的經(jīng)營模式，對婚壽宴接待經(jīng)過精心策劃，分高、中、低三個檔次的菜單，各檔次的菜單又細分三套菜系，同時還推出一系列的促銷活動，如一次性包席達多少桌后贈送相應(yīng)的啤酒、飲料或禮品等；在確保各項收入穩(wěn)定

6、提高的同時，發(fā)掘新的銷售產(chǎn)品，通過詳細的市場調(diào)查后，針對咱們公司內(nèi)部員工，開設(shè)員工餐廳， 出售工作餐，另外對分公司路途遙遠的，20 人以上的人用餐，接受盒飯外送業(yè)務(wù)，所有工作餐業(yè)務(wù)只接收現(xiàn)金，謝絕簽單， 這樣以來就加大了現(xiàn)金的回流，緩解了流動資金不足的壓力；另外我們還借鑒社會特色餐飲的成功經(jīng)驗，推出一雞三吃、 河鮮宴、 特色湯鍋等等，如今，基本上已經(jīng)做出我們晨風(fēng)的特色，在地方上占有一席之地。5、加大對酒店的風(fēng)險控制，配備新型的酒店管理系統(tǒng)和車場收費系統(tǒng)，防止人為漏洞的發(fā)生；6、成立專門的物資供應(yīng)部，制定周期計劃性的采購制度，加強物料管理與成本控制，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，要求各部門采購

7、物品必須按計劃申購， 若非必要， 盡量做到零庫存，遇大型接待， 原材料的使用要求物資供應(yīng)部直接到批發(fā)市場采購；通過這大半年的努力，所幸的是我們酒店終于止滑回穩(wěn)，銷售收入扭虧為盈，實現(xiàn)利潤萬元， 運營成本也逐步降低， 公司經(jīng)過各項評估也決定對酒店進行投資改造，對于我們?nèi)w員工來說這是一個鼓舞人心的好消息， 畢竟我們看到了酒店的希望， 無論以后將面臨什么樣的困難， 我們都能夠齊心協(xié)力并迎難而上。回首酒店這一年的幾度變遷， 心情有些復(fù)雜， 有幾分疲憊的同時，更多的是欣慰和感動， 此時此刻唯有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲，那就是：“雄關(guān)漫道真如鐵，而今逐步從頭越?！睂υ蹅兙频耆藖碚f， 沒有，只有更好， 要在這個行業(yè)中走得更快、更遠，那就需要永遠保持著一份學(xué)習(xí)的心態(tài)，并不斷的自我提升。新的征程，新的起點，一句話就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。最后，給會