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文檔簡介
1、茶葉店創(chuàng)業(yè)計劃書茶葉店創(chuàng)業(yè)計劃書茶,在我國歷史悠久,傳說茶是“發(fā)乎于神農(nóng),聞于魯周公,興于唐而盛于宋?!辈枋?,唐代陸羽 (公元733-八百四 年)就編撰了世界上第一部茶葉專著茶經(jīng)。目前,全國茶農(nóng)人數(shù)約8千萬人,而從事茶葉生產(chǎn)供銷和科研教 學(xué)工作總?cè)藬?shù)約1億人,茶葉是農(nóng)村產(chǎn)品中大宗商品之一,在我國國 民經(jīng)濟中占重要地位。飲茶是人類美好的物質(zhì)享受與精神品賞, 隨著 社會文明的進步,飲茶文化已滲透到社會的各個領(lǐng)域、層次、角落。 雅俗共賞離不開茶,如:“柴米油鹽醬醋茶”,“琴棋書畫詩酒茶”。現(xiàn)在市場從事茶葉經(jīng)營的另批商店和供銷人數(shù)眾多,但真正懂得 茶文化、茶藝、茶保健的專業(yè)人員甚少,人們在品嘗茶的清香
2、,回甘 的同時能了解一些茶文化,茶藝方面的知識,掌握一些茶保健功能既 能增添茶趣味,又能對人體健康、防病有幫助,何樂而不為呢 ?因此, 我選擇從事茶葉經(jīng)營項目的同時能普及茶知識, 理由就是在增加經(jīng)濟 效益的同時,提高社會效益。茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的 文化藝術(shù)價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然。一.合理的選址商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣” “人氣”,這并非迷信,“地氣” 主要是看這個方面有沒商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品 合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營的方面有沒顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。1迎賓大道:這些方面人口流動量大,主要是能吸引顧
3、客,因此 這些方面注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價格要優(yōu)惠。2高檔物業(yè)區(qū):這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活程 度高、節(jié)奏快,這個地段開茶葉店,品位應(yīng)偏高一點,價格也應(yīng)高一 點,要求營業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時速度要快,同時 可多上幾個高檔禮品、高檔茶具,營業(yè)時間放長幾個。二、茶店裝飾茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點, 使顧客產(chǎn)生一種和諧 美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾, 外裝飾主要能吸引顧客 進店瀏覽,內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機。豐富的茶葉知識:作為一個茶葉經(jīng)營者,首先需要的是控制豐富 的茶葉知識,簡單的茶葉栽培知識,茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉 的加工
4、,各種茶生長在什末方面?方面名茶的來歷, 茶葉質(zhì)量的鑒別, 茶葉價格的變動,茶藝、茶道、茶文化及與茶相關(guān)的茶具知識等。同 時,不斷了解市場的要求,控制茶葉消費的變化,更新經(jīng)營觀念,預(yù) 測茶葉消費的變化趨勢。三、嚴把質(zhì)量關(guān)商品質(zhì)量是決定一個商店經(jīng)營好壞的首要因素,茶葉尤其如此, 故此在進茶時,千萬不能講人情,一定要嚴把質(zhì)量關(guān),看外形、聞香 度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格,一絲不茍,、千萬不 能圖省事,圖便宜,輕易相信人。四、品種要齊全消費者對茶葉的要求五花八門,作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需 求,盡可能達到品種齊全,確信自己經(jīng)營的主品種外,不能拒絕其他 品種,不要自我封閉,應(yīng)有寬容的胸懷,
5、接納新品種,最終決定權(quán)在 消費者,對經(jīng)營者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費者口味供貨。 要求經(jīng)營者經(jīng) 常去調(diào)查研究,與消費者廣泛接觸,針對需求,。五.價格合理化茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高,通過媒介作用,消費者“望茶止步”。現(xiàn)在由于競爭激烈,許多人又賣得 太低,有的甚至低于成本價,引起惡性競爭。我認為保持好的質(zhì)量同 時,一定要有合理的定價,六、商品陳列有序商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶相關(guān)的商品一定要合理的陳列,是消費者一目啦然,最 好在各個區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介(產(chǎn)地、品位、特點等)然后是整體的 布局,要根據(jù)你經(jīng)營點的整體環(huán)境,將茶葉、茶具等與你店內(nèi)
6、店外結(jié) 構(gòu)起來,使陳列的商品協(xié)調(diào)一致,構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立 體畫面,給顧客一種流連忘返的感覺,同時體現(xiàn)井然有序,繁多而不 亂。七,搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境茶葉是一種很嬌貴的飲料,它具有強烈的吸腐性,店內(nèi)衛(wèi)生很首 要,店堂一定要干凈。八,增高營業(yè)員的整體素質(zhì)一個茶店經(jīng)營的關(guān)鍵是營業(yè)員的整體素質(zhì),營業(yè)員是茶店的眼 睛,增高營業(yè)員的整體素質(zhì)是開好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 作為一個茶店 營業(yè)員,首先要有好的文化素質(zhì),最好會一兩門外語,要控制相關(guān)茶 葉的專業(yè)知識,包含茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準、特點、沖泡辦法、 儲存辦法等。同時還有綜合知識,如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、 茶葉歷史等。營業(yè)員是直接與
7、顧客打交道,關(guān)系到茶店是否可以產(chǎn)生 效益的關(guān)鍵,九、做好售后服務(wù)工作營業(yè)員在成交進程中,肯定要做好售前、售中服務(wù),這是理所當(dāng) 然,但成交以后,顧客已付款,售后服務(wù)尤為首要,包裝、提袋包裝 等,禮貌地送客人出門,給顧客留下一個好印象,同時,一些顧客因 對本店茶葉口味不適一定要包退、包換,不能找出半點理由拒絕,同 時,應(yīng)建立顧客檔案,多聽一聽顧客的意見。十、做好廣告、促銷工作廣告、促銷對商家的首要性是眾所周知的,可利用原有的客戶群, 進行拜訪交流,好長期作戰(zhàn)的準備:茶葉作為一種特殊的消費品和藝 術(shù)品,顧客對其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個相當(dāng)?shù)臅r間接受和評 定進程,這樣,就要求經(jīng)營者要有耐心,不要開
8、張一些月或一年掙不 到錢就不相干啦,要不斷的進行宣傳,同時針對顧客的要求不斷改善, 但也須兩三年功夫不可。卜一、風(fēng)險防范措施:1、走企業(yè),訪社區(qū),價格優(yōu)惠,服務(wù)到位一一推銷2、對購上等佳品或購量較大者送茶藝品一一促銷3、茶藝展示,提高購物興趣,普及茶文化一一展銷十二、本項目開業(yè)資金約12萬RMB預(yù)算如下:資金來源為:自籌資金7萬RMB貸款5萬RMB租借商鋪:面積約30平方米,月租費:6000元商鋪裝璜:約2萬元。設(shè)施漆置:儲藏冷柜一臺2019元。茶藝品擺設(shè):2019元。工夫茶具:1000元。箱、聽、罐、瓶:1000元。電話(固定+移動):2019元。合計:8000元。工資支付:本人工資1000元/月雇工工資:8000元/月。合計:1800元。電費:冷柜、店內(nèi)照明、店外廣告:700元/月。通訊、交通費:300元/月。進貨:約3萬元(少量多次)開業(yè)前資金投入:房租24000元、裝璜20190元、設(shè)施8000元、進貨30000元合計:8.2萬RMB保本業(yè)務(wù)量分析:(裝璜費20190元+設(shè)施添置費
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