膽結(jié)石患者飲食注意事項(xiàng)

1、膽結(jié)石患者平時(shí)飲食應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、禁酒及含酒精類(lèi)飲料2、飲食要規(guī)律、早餐要吃好3、低膽固醇飲食。膽固醇攝入過(guò)多，可加重肝膽的代謝、清理負(fù)擔(dān)，并引起多余的膽固醇在膽囊壁結(jié)晶、積聚和沉淀，從而形成結(jié)石，所以，應(yīng)降低膽固醇攝入量，尤其是晚上，應(yīng)避免進(jìn)食高膽固醇類(lèi)食品如：雞蛋（尤其是蛋黃）、肥肉、海鮮、無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等食品。其它飲食注意事項(xiàng)：1、宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚(yú)肉、兔肉、雞肉、鮮豆類(lèi)等。2、宜多食干豆類(lèi)及其制品。3、宜選用植物油，不用動(dòng)物油。4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品5、宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調(diào)

2、方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。6、山楂10克，杭菊花10克，決明子15克，煎湯代茶飲或飲用綠茶。7、平時(shí)喝水時(shí)，捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍(lán)草放入水杯中當(dāng)茶飲用。新式“保膽取石”術(shù)內(nèi)鏡微創(chuàng)技術(shù)保膽取石，取出結(jié)石、保住膽囊      患膽結(jié)石一定要切除膽囊？膽囊決不是可有可無(wú)的，而是一個(gè)十分重要的消化器官。膽囊切除術(shù)的不良影響：1、消化不良；2、引發(fā)堿性反流性胃炎；3、膽囊切除術(shù)后膽總管結(jié)石的發(fā)生率增高；4、膽囊切除術(shù)后結(jié)腸癌發(fā)病率可能升高；5、肝損害和結(jié)腸損害；      上海海江醫(yī)院

3、內(nèi)鏡微創(chuàng)保膽取石、取息肉專(zhuān)科開(kāi)展新式內(nèi)鏡微創(chuàng)“保膽取石”手術(shù)，取出結(jié)石，保住膽囊，由國(guó)內(nèi)著名膽囊疾病專(zhuān)家、第二軍醫(yī)大學(xué)教授莫國(guó)賢主持，科學(xué)、快速、微創(chuàng)保膽取結(jié)石，是目前最合理的膽結(jié)石治療方法。      老式“保膽取石”術(shù)最大的問(wèn)題是復(fù)發(fā)率高?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)揭開(kāi)了老式“保膽取石”術(shù)容易復(fù)發(fā)的秘密，在新式“保膽取石”術(shù)中采取有效措施，解決了復(fù)發(fā)問(wèn)題，因此，保膽取石就成了現(xiàn)實(shí)可行的方法。從10年多來(lái)對(duì)近千例實(shí)施新式保膽區(qū)息肉病人的隨訪(fǎng)表明：術(shù)后5年復(fù)發(fā)率僅4%，這是在未行系統(tǒng)術(shù)后保健的病人進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)，如結(jié)合術(shù)后旋磁等保健治療，復(fù)發(fā)率還會(huì)明顯下降。&

4、#160;     保膽取結(jié)石，保留了膽囊功能，利于患者術(shù)后身體健康，是理想的治療方法。我院膽囊病微創(chuàng)治療中心在莫國(guó)賢主任的帶領(lǐng)下，秉承“以人為本”的信念，建立和完善了各種醫(yī)療規(guī)章制度，強(qiáng)化醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，把追求一流的醫(yī)療質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量作為根本，以患者的健康為目標(biāo)，堅(jiān)持為百姓服務(wù)，解決疾病痛苦，得到了患者的好評(píng)和支持信任。(1) 忌飲食無(wú)規(guī)律：由于人在饑餓時(shí)膽汁排空減少，而有膽汁潴留，膽汁在膽囊中濃縮而使粘稠度增高，易促使膽結(jié)石的形成和增大。因此，要養(yǎng)成一日三餐的習(xí)慣，尤其是要養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，以減少膽石病的發(fā)生。尚書(shū)中的“食哉惟時(shí)”講得就是這個(gè)道理。 (

5、2)忌高脂肪和高膽固醇類(lèi)食物：膽結(jié)石的形成與脂質(zhì)類(lèi)代謝紊亂和高膽固醇有關(guān)。人們?cè)谙咧臼澄飼r(shí)，需要大量的膽汁參與，而患有膽石病和膽囊炎的病人，在膽囊急 驟收縮時(shí)會(huì)產(chǎn)生膽絞痛，如果結(jié)石梗阻于膽管，則疼痛更為劇烈，并伴有面色蒼白、惡心、嘔吐等。而慢性膽囊炎患者，因膽汁分泌不良，在吃高脂肪食物后，可出現(xiàn)膽囊區(qū)隱痛及腹部脹滿(mǎn)、惡心厭食等消化不良的癥狀。所以，本病患者應(yīng)該限制脂肪的攝入量，應(yīng)以植物類(lèi)脂肪為好。 膽固醇是膽結(jié)石形成的重要原材料，膽結(jié)石的主要成分90%以上由膽固醇構(gòu)成。限制膽固醇含量高的食物可以調(diào)整體內(nèi)膽固醇水平，防止膽結(jié)石的形成。含膽固醇高的食品有動(dòng)物內(nèi)臟、禽蛋、蟹黃、魷魚(yú)、蝦皮等。本

6、病患者應(yīng)多吃一些燕麥、蕎麥、黃豆、香菇、洋蔥、山楂、牛奶、海藻等降膽固醇食品。 (3)忌辛辣油炸食品：辛辣調(diào)味品如辣椒、川椒等可增加膽囊收縮素的產(chǎn)生，膽道口括約肌緊張不能松弛，膽汁流出不順利，故應(yīng)禁用。油炸火烤食品，在高溫下產(chǎn)生有毒物質(zhì)，能刺激膽道，引起膽絞痛，也應(yīng)禁用。 (4)忌吃產(chǎn)氣食品：膽石病及慢性膽囊炎病人，平時(shí)多伴有消化功能減弱，且常因胃腸脹氣而加重病情。因此，豆類(lèi)、紅薯、芋頭、大蒜、韭菜等易于引起脹氣的食品應(yīng)慎用。 這里順便提一下，膽石病和膽囊炎患者，要養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，保持胃腸道的正常通降功能，對(duì)于減少本病的發(fā)作很有好處。進(jìn)食應(yīng)注意：（1） 少吃脂肪過(guò)多的食物，尤其要

7、避免吃肥肉、雞皮和食油多的食物，如油煎、油炸餅、油條，不吃豬油等動(dòng)物脂肪，以免膽汁中膽固醇濃度增高，炒菜可用植物油，如菜油、豆油、花生油、芝麻油等，它們含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。（2） 少吃含膽固醇高的食物：如動(dòng)物的腦、肝、腎、魚(yú)子、腸、魷魚(yú)等。（3） 可吃清淡易消化的食物，如豆制品、豆類(lèi)（含卵磷脂較多，能降低和穩(wěn)定膽固醇）。（4） 適當(dāng)吃纖維素。如各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、筍、蘿卜及水果等。（5） 適當(dāng)節(jié)制飲食。在逢年過(guò)節(jié)，家人團(tuán)聚，親人聚會(huì)時(shí)更應(yīng)注意。（6） 膽囊炎急性發(fā)作期宜暫時(shí)禁食，使膽囊得到充分的休息，以緩解疼痛。由靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，或給予完全胃腸外營(yíng)養(yǎng)。（7） 注意大量飲水，在飲料中注意補(bǔ)充鈉和鉀鹽，可食用果汁飲料和蔬菜汁飲料，有利于疾病的恢復(fù)。（8） 疼痛緩解后，根