核桃油的功效和作用

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考核桃油的功效和作用核桃油的功效和作用1、滋潤(rùn)肌膚、美容養(yǎng)顏：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效 保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還 富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮 膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤 ；能消除面部皺紋，防止 肌膚衰老。2、護(hù)發(fā)美發(fā)：多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。3、強(qiáng)身健體：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測(cè) 算，每100克的核桃仁便可提供約 630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯 熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。4、健腦養(yǎng)腦：核桃油中不含膽固醇，

2、可有效預(yù)防老年癡呆癥 的發(fā)生。豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)， 使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。5、對(duì)骨骼系統(tǒng)有補(bǔ)鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和3 -3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn) 骨骼生長(zhǎng)，保持骨密度。6、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：這是因?yàn)楹颂矣椭械膁ha可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健 數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。7、預(yù)防心腦血管疾病：核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化弁發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。核桃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、歐咪伽（3 ）-3脂肪酸：亞麻酸或稱lna ,是組成大腦的材料之一，在體內(nèi)可衍生為d

3、ha。亞麻酸具有明目降脂功能，對(duì)調(diào)節(jié)注意力和認(rèn)知過(guò)程也有重要作用。亞麻酸 對(duì)胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要，長(zhǎng)期缺 乏亞麻酸會(huì)影響注意力和認(rèn)知發(fā)育。2、歐咪伽（）-6脂肪酸（亞油酸）：亞油酸又稱“美容酸”或 稱la ,單細(xì)胞和脂肪酸的一種是人體不能自身合成而必須從食物 中攝取的不飽和脂肪酸。亞油酸能促進(jìn)皮膚發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)，也利于 頭發(fā)健康潤(rùn)澤。3、角鯊烯：角鯊烯是人體自然生成的元素。角鯊烯能向細(xì)胞 供應(yīng)大量氧氣，使細(xì)胞恢復(fù)活力，提高身體的自然治愈能力。4、黃酮類物質(zhì)：黃酮屬于酚類化合物，具保健作用有：抗菌、 消炎、增強(qiáng)血管擴(kuò)張力、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、降血糖、減少 血栓，弁能護(hù)肝抗

4、癌、有效活化細(xì)胞、增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化、 延緩衰老等。5、多酚化合物：多酚類屬于具有抗氧化活性的化合物中的一 部分，分布很廣?？寡趸瘎┛梢员Ｗo(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，可消 除人體內(nèi)自由基，弁有抑制細(xì)胞氧化、保護(hù)神經(jīng)元、提高人體代 謝功能與免疫功能，預(yù)防肝臟及冠狀動(dòng)脈硬化、增加微血管韌性 等多種作用。核桃油的食用方法1、烹飪煮菜：可以1: 4方式與其它食用油混合烹調(diào)，不要用大火。溫度控制在 160度以下，即油八 成熱即可。因?yàn)楹颂矣瓦€有較多的不飽和脂肪酸，高溫易使?fàn)I養(yǎng)脂肪酸失去其營(yíng)養(yǎng)功效。2、涼拌菜、沙拉：對(duì)于我們常食用的各種涼拌菜或水果蔬菜 沙拉，直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食用。核桃的原香味

5、濃 郁，特色明顯，營(yíng)養(yǎng)豐富。3、加入飲品長(zhǎng)一同飲用：可以將核桃油直接倒入牛奶、 酸奶、 蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營(yíng)養(yǎng)豐富。4、可以把核桃油當(dāng)做調(diào)味品來(lái)食用：將核桃油添加在做好的 湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調(diào)料中，核桃香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)更多元 化。5、可以作為添味劑使用：直接把核桃油作為像番茄醬一樣的 添味劑，如在吃面包等時(shí)硬食，核桃味濃香，豐富的營(yíng)養(yǎng)。核桃與什么不能同吃1、核桃+白酒據(jù)宋代馬志的開寶本草記載： “飲酒食核桃令人咯血?！?核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，但核桃性熱，多食燥火， 白酒甘辛火熱；兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。 特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)注意禁忌

6、。2、核桃+野雞肉明李時(shí)珍本草綱目：“野雞不可與胡桃、蘑菇同食?！焙?桃不能和野雞肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支氣管擴(kuò)張等疾 病的人，更應(yīng)該加強(qiáng)這方面防范和注意，一定切忌不要同時(shí)食用 核桃和野雞肉，因?yàn)檫@樣不但不利身體健康，而且還容易患上其 他各種疾病。3、核桃+濃茶因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞍酸，鞍酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易 被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。4、核桃+鱉肉鱉能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抗病能 力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了，核桃與鱉肉 相克。核桃與鱉肉同食，會(huì)致中毒，影響身體健康。5、核桃+黃豆黃

7、豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。但你知道，黃豆不能和核桃一起吃，同 食可致腹脹、腹痛、消化不良。6、核桃+野鴨核桃與野鴨相克。核桃與野鴨同食，會(huì)使身體不適，易生病。7、核桃+地塞米松核桃與地塞米松相克。核桃與地塞米松同食，會(huì)降低藥物療效。8、核桃+可的松核桃與可的松相克。核桃與可的松同食，會(huì)降低藥物的療效。9、核桃+洋地黃核桃與洋地黃相克。核桃可以加強(qiáng)洋地黃的毒性，引起中毒 反應(yīng)。核桃的食用禁忌 1、核桃要吃得適量。核桃因含有較多脂 肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。2、核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?。有的人喜歡將核桃仁表 面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。3、應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用。一般來(lái)說(shuō)，每天服