中國(guó)疾病預(yù)防控制中心便函國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)中心(20211110011500)

1、擬征求意見的食品添加劑名單序號(hào)名稱功能食品分類號(hào)食品名稱最大使用量g/kg備注1.氮?dú)馄渌L(fēng)味發(fā)酵乳按生產(chǎn)需要適量使用14.03蛋白飲料14.05茶、咖啡、植物類飲料2.紅曲黃色素著色劑06.07方便米面制品按生產(chǎn)需要適量使用3.抗壞血酸抗氧化劑02.01根本不含水的脂肪和油按生產(chǎn)需要適量使用4.可溶性大豆多糖增稠劑風(fēng)味發(fā)酵乳65.日落黃著色劑魚子制品0.3以日落黃計(jì)6.甜菊糖苷甜味劑調(diào)制乳0.18以甜菊醇當(dāng)量計(jì)水果罐頭0.27果醬0.22雜糧罐頭0.1706.06即食谷物，包括碾軋燕麥片0.1711.05調(diào)味糖漿0.9115.02配制酒0.217.胭脂蟲紅著色劑16.03膠原蛋白腸衣按生產(chǎn)需

2、要適量使用以胭脂紅酸計(jì)8.胭脂紅著色劑魚子制品0.2以胭脂紅計(jì)9.胭脂樹橙著色劑16.03膠原蛋白腸衣按生產(chǎn)需要適量使用10.石蠟食品工業(yè)用加工助劑脫毛劑畜禽脫毛處理工藝按生產(chǎn)需要適量使用擬征求意見的食品添加劑相關(guān)背景材料一、氮?dú)庖槐尘百Y料。氮?dú)庾鳛槭称诽砑觿┮蚜腥?食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB 2760， 作為食品工業(yè)用加工助劑用于各類食品，且殘留量不需 要限定。本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到風(fēng)味發(fā)酵乳食品 類別01.02.02 、蛋白飲料食品類別14.03 和茶、咖啡、植物類飲料食品類別 14.05 ，最大使用 量為按生產(chǎn)需要適量使用。國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟 委員會(huì)、美國(guó)食品藥品

3、管理局、澳大利亞和新西蘭食品 標(biāo)準(zhǔn)局等允許其作為食品添加劑用于食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng) 組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。二工藝必要性。該物質(zhì)作為起泡劑用于風(fēng)味發(fā)酵乳食品類別01.02.02 、蛋白飲料食品類別14.03 和茶、咖啡、植物類飲料食品類別14.05 ，改善產(chǎn)品的口感。其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)執(zhí)行?食品添加劑氮?dú)?GB 29202-2021 。二、紅曲黃色素一背景資料。紅曲黃色素作為食品添加劑已列入?食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB2760，允許用于糕點(diǎn)、熟肉制品、飲料類、配制酒、 果凍等食品類別，本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到方便米面 制品食品類

4、別06.07 。日本厚生勞動(dòng)省允許其作為著 色劑用于食品。二工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于方便米面制品食品類別06.07 ,調(diào)節(jié)產(chǎn)品的色澤。其質(zhì)量規(guī) 格應(yīng)當(dāng)執(zhí)行?食品添加劑紅曲黃色素?GB 1886.66-2021 。三、抗壞血酸一背景資料?？箟难嶙鳛槭称诽砑觿┮蚜腥?食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB2760，允許在各類食品中按照生產(chǎn)需要適量使用，本次申請(qǐng)其 使用范圍擴(kuò)大到根本不含水的脂肪和油食品類別 02.01 。歐盟委員會(huì)、美國(guó)食品藥品管理局、澳大利亞 和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為抗 氧化劑用于食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果

5、，該物質(zhì)的每日允許攝 入量不需要限定。二工藝必要性。該物質(zhì)作為抗氧化劑用于根本 不含水的脂肪和油食品類別02.01，延緩油脂氧化變 質(zhì)。其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)當(dāng)執(zhí)行?食品添加劑 維生素C 抗壞 血酸?GB 14754-2021 。四、可溶性大豆多糖一背景資料。可溶性大豆多糖作為食品添加劑已列入?食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB2760，允許用于脂肪類甜品、冷凍飲品、大米制品、 小麥粉制品、淀粉制品、方便米面制品、冷凍米面制品、 焙烤食品、飲料類等食品類別，本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到風(fēng)味發(fā)酵乳食品類別01.02.02 。日本厚生勞動(dòng)省允許其作為食品原料或作為食品添加劑用于食品。二工藝必要性。該物質(zhì)作

6、為增稠劑用于風(fēng)味發(fā) 酵乳食品類別 01.02.02 ，改善產(chǎn)品口感。其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)當(dāng)執(zhí)行?可溶性大豆多糖?LS/T 3301-2005 。五、日落黃一背景資料。日落黃作為食品添加劑已列入 ?食 品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB 2760，允 許用于調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、冷凍飲品、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、熟制豆類、巧克力和巧克力制品等食品 類別，本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到魚子制品食品類別 。國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟委員會(huì)、美國(guó) 食品藥品管理局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為著色劑 用于食品。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入 量為不超過4 mg

7、/kg bw。二工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于魚子制品食品類別 09.03.03 ,調(diào)節(jié)產(chǎn)品的色澤。其質(zhì)量規(guī) 格應(yīng)當(dāng)執(zhí)行?食品添加劑日落黃?GB 6227.1-2021 。六、甜菊糖苷一背景資料。甜菊糖苷作為食品添加劑已列入 ?食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB2760, 允許用于風(fēng)味發(fā)酵乳、冷凍飲品、蜜餞涼果、熟制堅(jiān)果 與籽類、糖果、糕點(diǎn)、調(diào)味品等食品類別，本次申請(qǐng)其 使用范圍擴(kuò)大到調(diào)制乳食品類別01.01.03 、水果罐頭食品類別04.01.02.04 八 果醬食品類別 04.01.02.05 、雜糧罐頭食品類別 06.04.02.01、即食谷物，包括碾軋燕麥片食品類別06.06

8、 、調(diào)味糖漿食品類別 11.05 、配制酒食品類別 15.02 。 國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟委員會(huì)、美國(guó)食品藥品管理 局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為甜味劑用于食品。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家 委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為不超過4mg/kg bw。二工藝必要性。該物質(zhì)作為甜味劑用于調(diào)制乳食品類別01.01.03 、水果罐頭食品類別 04.01.02.04 、果醬食品類別 04.01.02.05 、雜糧罐 頭食品類別06.04.02.01 、即食谷物，包括碾軋燕麥片食品類別06.06 、調(diào)味糖漿食品類別11.05 、 配制酒食品類別15.02 ,調(diào)節(jié)產(chǎn)品口味。其

9、質(zhì)量規(guī)格 應(yīng)當(dāng)執(zhí)行?食品添加劑甜菊糖苷?GB 8270-2021 。七、胭脂蟲紅一背景資料。胭脂蟲紅作為食品添加劑已列入?食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB2760,允許用于風(fēng)味發(fā)酵乳、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、冷凍飲 品、果醬、糖果、方便米面制品、復(fù)合調(diào)味料、飲料類 等食品類別，本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到膠原蛋白腸衣食品類別16.03 。國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟委員會(huì)、 美國(guó)食品藥品管理局等允許其作為著色劑用于食品。根 據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家 委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為不超過5mg/kg bw。二工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于膠原蛋 白腸衣食品類別1

10、6.03 ,改善產(chǎn)品色澤。八、胭脂紅一背景資料。胭脂紅作為食品添加劑已列入?食 品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB 2760,允 許用于調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、冷凍飲品、果醬、可可制品、巧克力和巧克力制品以及 糖果、蛋卷、調(diào)味糖漿、配制酒等食品類別，本次申請(qǐng) 其使用范圍擴(kuò)大到魚子制品食品類別。國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟委員會(huì)、日本厚生勞動(dòng)省等允 許其作為著色劑用于食品。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì) 的每日允許攝入量為不超過4 mg/kg bw。二工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于魚子制 品食品類別 09.03.03 ,調(diào)節(jié)產(chǎn)品的色

11、澤。其質(zhì)量規(guī) 格應(yīng)當(dāng)執(zhí)行?食品添加劑 胭脂紅?GB1886.220-2021 。九、胭脂樹橙一背景資料。胭脂樹橙作為食品添加劑已列入?食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB2760,允許用于熟化干酪、再制干酪、人造黃油及其類似制品、 冷凍飲品、果醬、巧克力和巧克力制品、糖果、方便米 面制品、焙烤食品、復(fù)合調(diào)味料、飲料類等食品類別， 本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到膠原蛋白腸衣食品類別 16.03 。國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟委員會(huì)、美國(guó)食品 藥品管理局等允許其作為著色劑用于食品。根據(jù)聯(lián)合國(guó) 糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng) 估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為不超過12 mg/kg bw。二工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于膠原蛋 白腸衣食品類別16.03 ,改善產(chǎn)品色澤。十、石蠟一背景資料。石蠟作為食品工業(yè)用加