第三節(jié)蛋白質(zhì)和核酸

1、.第三節(jié) 蛋白質(zhì)和核酸課前復(fù)習：1、寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反響的化學方程式 2、寫出乙酸乙酯酸性條件下水解的化學方程式 3、寫出CH3CHOHCOOH在濃烈；硫酸作用下：1兩分子成環(huán)：2自身成環(huán)3生成高分子化合物：新課程探究：一、氨基酸1、氨基酸的構(gòu)造：1、 幾種重要的氨基酸：2、 天然氨基酸的物理性質(zhì)： 4氨基酸的化學性質(zhì)：1氨基酸的兩性以甘氨酸為例，寫出方程式：a、與酸如鹽酸反響： b、與堿如NaOH溶液反響： 2、成肽反響：二、蛋白質(zhì)1.組成元素： 2.蛋白質(zhì)是 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是： 3、 蛋白質(zhì)的構(gòu)造三級構(gòu)造 看書P884、蛋白質(zhì)的水溶液是： 有： 效益。5蛋白質(zhì)的性質(zhì)1兩性： 2

2、水解反響 實驗二：教材P89423鹽析當向蛋白質(zhì)溶液中參加一定濃度的鹽溶液如 等時，蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫 。注意：鹽溶液濃度較大時蛋白質(zhì)會鹽析，假設(shè)稀的鹽溶液反而能促進蛋白質(zhì)的溶解。鹽析時所加的鹽為輕金屬鹽或銨鹽，假設(shè)為重金屬鹽，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性。蛋白質(zhì)的鹽析是一個 過程，即 ，并不影響蛋白質(zhì)的活性。采用屢次 和 ，可以別離提純蛋白質(zhì)。實驗三：教材P89434蛋白質(zhì)的變性在某些 或 的影響下，蛋白質(zhì)的 和 發(fā)生改變的現(xiàn)象，稱為蛋白質(zhì)的 。物理因素包括 化學因素包括 蛋白質(zhì)的變性與鹽析不同，變性是一個不可逆的過程。5顏色反響蛋白質(zhì)溶液中參加 ，會產(chǎn)生 ， 后，沉淀變?yōu)?色

3、。三、酶看書P911.酶是一類由細胞產(chǎn)生的、對生物體內(nèi)的化學反響具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)是 ，如蛋白酶、淀粉酶、麥芽糖酶等。2.酶催化反響的特點來源:1ZXXK四、核酸1核酸是一類含 的生物高分子化合物。根據(jù)其組成，核酸分為 和2.核酸在稀鹽酸中可以逐步水解，最終水解產(chǎn)物是 、 和 。強化訓練：1、以下圖表示蛋白質(zhì)分子構(gòu)造的一部分，圖中A、B、C、D標出了分子中不同的鍵，當?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解反響時，斷裂的鍵是 2、以下關(guān)于蛋白質(zhì)的表達中，不正確的選項是 A蛋白質(zhì)溶液里參加飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水，也不溶解 B人工合成的具有生命活力的蛋白質(zhì)結(jié)晶牛胰島素是我國科學家于1965年首次

4、合成的 C重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，所以誤食重金屬鹽會中毒 D濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反響 E蛋白質(zhì)溶液里的蛋白質(zhì)能透過半透膜 3、血紅蛋白中含鐵0.34%，假如它的每個分子中至少有一個鐵原子，血紅蛋白的最低相對分子質(zhì)量是 A164 B16470C10000D34004、化學與生活、社會親密相關(guān)，以下表達不正確的選項是 ASO2、NO2或CO2都會導(dǎo)致酸雨的形成 B銀器久置后外表變暗，是因為發(fā)生了化學腐蝕C甲醛的含量屬于食品平安檢測的指標D食用植物油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，是人體所需營養(yǎng)物質(zhì)5、化學與消費、生活、社會親密相關(guān)。以下有關(guān)說法中不正確的選項是

5、 A綠色熒光蛋白質(zhì)GFP是高分子化合物，不可降解，其水溶液有丁達爾效應(yīng)B五彩繽紛的北京奧運會焰火利用了“焰色反響原理C三聚氰胺分子構(gòu)造如右圖所示，分子式是C3H6N6 D氮化硅、光導(dǎo)纖維、氧化鋁陶瓷等屬于新型無機非金屬材料6、L多巴是一種有機物，它可用于帕金森綜合癥的治療，其構(gòu)造簡式如下：這種藥物的研制是基于獲得2019年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎和獲得2019年諾貝爾化學獎的研究成果。以下關(guān)于L多巴酸堿性的表達正確的選項是 A 既沒有酸性，又沒有堿性 B 既具有酸性，又具有堿性C 只有酸性，沒有堿性 D 只有堿性，沒有酸性7、以下除雜操作正確的選項是 物質(zhì)雜質(zhì)試劑提純方法A苯苯酚溴水過濾B二氧化碳

6、二氧化硫飽和碳酸鈉溶液洗氣C乙酸乙酯乙酸稀氫氧化鈉溶液混合振蕩、靜置分液D蛋白質(zhì)蔗糖飽和硫酸銨溶液鹽析、過濾、洗滌8、某期刊封面上有如下一個分子的球棍模型圖圖中“棍代表單鍵或雙鍵或三健。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種 A鹵代羧酸 B酯C氨基酸 D醇鈉9、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下說法正確的選項是 A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C葡萄糖能發(fā)生氧化反響和水解反響D蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水10、以下說法不正確的選項是 A.麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反響B(tài).用溴水即可鑒別苯酚溶液、2，4-

7、己二烯和甲苯C.在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OHD.用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成4種二肽11、關(guān)于生活中的有機物，以下說法不正確的選項是A葡萄糖可以發(fā)生氧化反響、銀鏡反響和水解反響B(tài)工業(yè)上利用油脂在堿性條件下的水解反響制取肥皂和甘油C食用植物油的主要成分是高級不飽和脂肪酸甘油酯，是人體的營養(yǎng)物質(zhì)D皮膚接觸濃硝酸變黃是蛋白質(zhì)的顏色反響12、以下關(guān)于根本營養(yǎng)物質(zhì)的說法不正確的選項是 A. 淀粉在人體內(nèi)最終水解為葡萄糖 B. 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)最終水解為氨基酸 C. 纖維素在人體內(nèi)最終水解為葡萄糖 D. 油脂在人體內(nèi)最終水解為甘油與高級脂肪酸13糖類、

8、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下表達正確的選項是A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C葡萄糖能發(fā)生氧化反響和水解反響 D蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生沉淀能重新溶于水14核糖是合成核酸的重要原料，構(gòu)造簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，以下關(guān)于核糖的表達正確的選項是A與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B可以與銀氨溶液作用形成銀鏡C可以跟氯化鐵溶液作用顯色D可以使紫色石蕊試液變紅15可用于鑒別以下三種化合物的一組試劑是乙酰水楊酸 丁香酚 肉桂酸銀氨溶液 溴的四氯化碳溶液 氯化鐵溶液 氫氧化鈉溶液A 與 B 與 C 與 D 與16將用于2019年北京

9、奧運會的國家游泳中心水立方的建筑采用了膜材料ETFE，該材料為四氟乙烯與乙烯的共聚物，四氟乙烯也可與六氟丙烯共聚成聚全氟乙丙烯。以下說法錯誤的是 A：ETFE分子中可能存在“CH2CH2CF2CF2的連接方式B：合成ETFE及合成聚全氟乙丙烯的反響均為加聚反響C：聚全氟乙丙烯分子的構(gòu)造簡式可能為D：四氟乙烯分子中既含有極性鍵又含有非極性鍵17化學與人類生活親密相關(guān)。以下說法正確的選項是：w.w.w.k.s.5.u.c.o.mA苯酚有一定毒性，不能作消毒劑和防腐劑B白磷著火點高且無毒，可用于制造平安火柴C油脂皂化生成的高級脂肪酸鈉是肥皂的有效成分D用食醋去處水壺中的水垢時所發(fā)生的事水解放應(yīng)18以

10、下說法正確的選項是 HOC OH nOA 的構(gòu)造中含有脂基 B順2丁烯和反2丁烯的加氫產(chǎn)物不同C1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸C3H6O3 D油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反響的高分子化合物19以下說法不正確的選項是A.麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反響B(tài).用溴水即可鑒別苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯C.在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OHD.用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成4種二肽20以下說法正確的選項是A天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點B麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為復(fù)原型二糖、C假設(shè)兩種二肽互為同分異構(gòu)體，那么二者的水解產(chǎn)物不一致D乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體21用右圖所示裝置檢驗乙烯時不需要除雜的是 乙烯的制備試劑X試劑YACH3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱水KMnO4酸性溶液BCH3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱水Br2的CCl4溶液CC2H5OH與濃H2SO4加熱至170N