中餐與西餐文化的區(qū)別課件

1、關(guān)于關(guān)于中餐與西餐文化的區(qū)別現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第1頁(yè)，共14頁(yè) 中國(guó)和西方社會(huì)文化、歷史發(fā)展的不同造就中國(guó)和西方社會(huì)文化、歷史發(fā)展的不同造就了中西餐飲文化的差異。了中西餐飲文化的差異。有人形象的說(shuō)：有人形象的說(shuō)：“如果中餐大餐的文化就像一如果中餐大餐的文化就像一首混聲大合唱，那么西餐就是一曲浪漫的小首混聲大合唱，那么西餐就是一曲浪漫的小夜曲；如果說(shuō)中餐館充滿一股陽(yáng)剛之氣，那么夜曲；如果說(shuō)中餐館充滿一股陽(yáng)剛之氣，那么西餐廳就富有一種陰柔之美西餐廳就富有一種陰柔之美;中餐館營(yíng)造的是中餐館營(yíng)造的是一種公眾交友的場(chǎng)所，而西餐廳制造的是秘密一種公眾交友的場(chǎng)所，而西餐廳制造的是秘密幽會(huì)的空間，可見(jiàn)中西餐飲文化的

2、差異。幽會(huì)的空間，可見(jiàn)中西餐飲文化的差異?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第2頁(yè)，共14頁(yè)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第3頁(yè)，共14頁(yè)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第4頁(yè)，共14頁(yè)雜糧飯現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第5頁(yè)，共14頁(yè)水煮魚(yú)水煮魚(yú)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第6頁(yè)，共14頁(yè)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第7頁(yè)，共14頁(yè)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第8頁(yè)，共14頁(yè)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第9頁(yè)，共14頁(yè) 在中餐中，席位和餐桌的擺設(shè)，吃飯的規(guī)矩以及飯桌上的在中餐中，席位和餐桌的擺設(shè)，吃飯的規(guī)矩以及飯桌上的行為都是受傳統(tǒng)文化約定行為都是受傳統(tǒng)文化約定俗成的條條框框制約的，更別說(shuō)來(lái)賓的身份、尊長(zhǎng)、興趣愛(ài)好等俗成的條條框框制約的，更別說(shuō)來(lái)賓的身份、尊長(zhǎng)、興趣愛(ài)好等因素限制著用餐的因素限制著用餐的形式。而在西餐中，飲食的時(shí)時(shí)刻刻都是人人平等自由的表現(xiàn)，形式。而在西餐中，飲食的時(shí)時(shí)刻刻都是人人平等自由的表現(xiàn)，每個(gè)人自主決定食每個(gè)人自主決定食物的種類(lèi)、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場(chǎng)合實(shí)行物的種類(lèi)、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場(chǎng)合實(shí)行“AA”制，吃飯是自己制，吃飯是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。平等、自由的文化平等、自由的文化現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第10頁(yè)，共14頁(yè)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第11頁(yè)，共14頁(yè)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第12頁(yè)，共14頁(yè)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是