店長(zhǎng)職位說(shuō)明書(shū)

1、奶吧事業(yè)部店長(zhǎng)職位說(shuō)明書(shū)部門(mén)營(yíng)運(yùn)部職位名稱店長(zhǎng)直接上級(jí)呂運(yùn)經(jīng)隔級(jí)上級(jí)理職務(wù)代理城市經(jīng)理人訓(xùn)導(dǎo)管理職技術(shù)職員工職一、崗位描述（說(shuō)明該職位需達(dá)成之工作需求）帶領(lǐng)門(mén)店員工，遵守和執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度、操作流程及企劃方案，保障人、財(cái)、物安全，全面完成門(mén)店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)指標(biāo)；二、主要職責(zé) （為落實(shí)上述主要目的，本職位應(yīng)執(zhí)行之重要職務(wù)及欲達(dá)成之成果）工作內(nèi)容主要職責(zé)成果相關(guān)制度相關(guān)表單1、人事管理新員工招聘與代訓(xùn)1、對(duì)新員工進(jìn)行初試；2、發(fā)放工作服給新員工3、新員工人事資料2天內(nèi)上報(bào)城市區(qū)人事；3、按流程要求帶訓(xùn)新員工；門(mén)店招聘作業(yè)指導(dǎo)書(shū)奶吧營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)一線員工岡位申請(qǐng)表一線員工甄選評(píng)價(jià)表 工作服領(lǐng)取單勞動(dòng)

2、合同員工管理1、排班：每周五24點(diǎn)前安排第二周（周1周日）班表并上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理；2、每天早上開(kāi)早會(huì)時(shí)進(jìn)行工作分工；3、每大卜午2點(diǎn)左右開(kāi)夕會(huì)4、每周同每一位員工面談一次5、離職員丄面談6、店長(zhǎng)至少每月上3次晚班7、每月末召開(kāi)1小時(shí)的門(mén)店例會(huì)奶吧營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)門(mén)店員工編制管理流程 班前會(huì)管理流程門(mén)店月度會(huì)議流程每日排班表店長(zhǎng)工作日記本 操作員工作流程表 收銀員工作流程表員工溝通記錄本人事報(bào)表1、每天打門(mén)店考勤表2、每周四24點(diǎn)前提交人事周報(bào)表。3、每月2號(hào)24點(diǎn)前提交月度人事報(bào)表4、每月3號(hào)24點(diǎn)之前提交月考勤報(bào)表5、每月9號(hào)-12號(hào)核對(duì)工資表初稿；6、每月20號(hào)-22號(hào)反饋問(wèn)題工資；員工工資核算流

3、程考勤表工資表員工福利1、員工費(fèi)用：7天內(nèi)上報(bào)并跟進(jìn)；2、工傷：24小時(shí)內(nèi)報(bào)案，事情發(fā)生后 3天內(nèi) 看望員工；3、7月份上報(bào)防暑用品發(fā)放人員名單；4、員工宿舍租賃與安排，每周一次日常管理員工費(fèi)用報(bào)銷管理流程 奶吧事業(yè)部宿舍管理辦法 愛(ài)心大聯(lián)盟基金管理辦法申請(qǐng)單支付單門(mén)店宿舍交接單2、門(mén)店管理產(chǎn)品管理1、每天13點(diǎn)前完成牛奶、蛋糕和面包要貨2、每周星期三11點(diǎn)前完成原材料要貨3、接貨：異常情況半小時(shí)內(nèi)反饋給物流部4、門(mén)店缺貨時(shí)到附件門(mén)店調(diào)貨：5、產(chǎn)品陳列符合流程要求；6、產(chǎn)品盤(pán)點(diǎn)：每天交接班填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)表、每月 末盤(pán)點(diǎn)并大掃除奶吧營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)營(yíng)業(yè)額預(yù)估表訂貨表實(shí)物出庫(kù)（報(bào)損）單 食品原料米購(gòu)驗(yàn)收登記

4、本成本管理1、每天下班前制作成本分析表；2、每天抄水、電表3、母天填與公款記錄表奶吧營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)門(mén)店盤(pán)點(diǎn)手冊(cè)盤(pán)點(diǎn)表公款記錄表宿舍入住責(zé)任書(shū) 設(shè)備維修保養(yǎng)記錄表 門(mén)店設(shè)備裝修、維修通知單環(huán)境管理音樂(lè)書(shū)籍和衛(wèi)生等按營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)操作設(shè)備管理保養(yǎng)維護(hù)和維修標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)安全管理產(chǎn)品和宿舍安全參見(jiàn)奶吧營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)3、財(cái)務(wù)管理現(xiàn)金和現(xiàn)金等價(jià)物 管理1、每天每班結(jié)束，交接班時(shí)存款、對(duì)帳，核 對(duì)存款單；2、每月1號(hào)、11號(hào)、21號(hào)到公司交帳，領(lǐng) 上期的新會(huì)員卡門(mén)店貨款結(jié)算作業(yè)手冊(cè)會(huì)員卡管理辦法營(yíng)業(yè)額情況登記表收銀員移交單電話記錄單會(huì)員卡補(bǔ)/換登記單會(huì)員卡維護(hù)信息表會(huì)員卡信息登記表充值記錄表補(bǔ)卡通知單 會(huì)

5、員充值臺(tái)帳紅色信封藍(lán)色信封報(bào)表管理1、每天郵寄前一天日清帳報(bào)表；2、每天上報(bào)：營(yíng)業(yè)額情況登記表、成 本分析表、水電日登記表3、每月31號(hào)前上報(bào)盤(pán)點(diǎn)表4、危機(jī)管理媒體公共部門(mén)到訪第一時(shí)間上報(bào)奶吧營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊(cè)奶吧重大事件報(bào)告制度出現(xiàn)自然災(zāi)害員工或客戶身體傷害客戶投訴自行處理，處理不了時(shí)第一時(shí)間上報(bào)5、執(zhí)行政令規(guī)早制度和操作流程1、宣導(dǎo)并確保執(zhí)行到位2、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合奶吧營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn) 作業(yè)手冊(cè)要求一線員工薪資體系宿舍管理辦法員工安全 手冊(cè)費(fèi)用報(bào)銷管理流程門(mén)店貨款結(jié)算作業(yè)手冊(cè)奶吧營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊(cè)請(qǐng)假單安全生產(chǎn)自查臺(tái)帳奶吧裝修物料申請(qǐng)單 門(mén)店設(shè)備裝修、維修通知單設(shè)備維修保養(yǎng)記錄企劃案宣導(dǎo)并確保執(zhí)

6、行到位會(huì)議和培訓(xùn)1、每周三參加營(yíng)運(yùn)區(qū)店長(zhǎng)例會(huì)2、按上級(jí)指示參加其它會(huì)議和培訓(xùn)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理例會(huì)流程6、例外事項(xiàng)處理征詢上級(jí)指示三、崗位權(quán)限門(mén)店員工招聘權(quán)四、崗位責(zé)任完成營(yíng)運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的業(yè)績(jī)指標(biāo)；門(mén)店員工任用、考核、晉升、培訓(xùn)和解聘建議權(quán)；努力控制成本，保證毛利額和各項(xiàng)成本達(dá)標(biāo)；門(mén)店員工一個(gè)月10次以內(nèi)，每次10元以下的處罰權(quán)公正合理排班，做好員工關(guān)系管理，提升員工滿意度和 保留率；門(mén)店員工1天以內(nèi)的請(qǐng)假審批權(quán)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)規(guī)定奶吧事業(yè)部?jī)?nèi)部選聘各崗位時(shí)的競(jìng)聘權(quán)培訓(xùn)和輔導(dǎo)門(mén)店員工按營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)進(jìn)行操作，講 解各項(xiàng)規(guī)章制度和工資福利標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)門(mén)店員工工資制 度和員工手冊(cè)）產(chǎn)品出現(xiàn)批量事故

7、時(shí)，直接向城市經(jīng)理反饋權(quán)；產(chǎn)品外觀和質(zhì)量有問(wèn)題的，驗(yàn)收時(shí)的直接減單權(quán)；面試和培訓(xùn)新員工，使之正確掌握門(mén)店操作知識(shí)員工費(fèi)用報(bào)銷審核權(quán)100漱行公司各項(xiàng)企劃案100元以內(nèi)的客戶投訴處理權(quán)；接受營(yíng)運(yùn)經(jīng)理檢查、培訓(xùn)與各項(xiàng)人事調(diào)度等管理工作收銀員繳款數(shù)據(jù)檢查權(quán)；:遇重大事件時(shí)按重大事件上報(bào)制度及時(shí)上報(bào)企劃案物品不足時(shí)向城市區(qū)市場(chǎng)專員索要權(quán)五、考核指標(biāo)業(yè)績(jī)完成率（占40%員工宿舍分配權(quán)和檢查權(quán)毛利額達(dá)標(biāo)率（占60%遇重大事件時(shí)直接向相關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告權(quán)見(jiàn)重大事件報(bào)告制度員工保留：流失一人，扣 50元，招聘一人，獎(jiǎng)50元；履行本權(quán)限受阻時(shí)的投訴權(quán)（運(yùn)營(yíng)、物流、財(cái)務(wù)和人事問(wèn)題投訴相 關(guān)負(fù)責(zé)人投訴信息見(jiàn)奶吧支持系統(tǒng)

8、對(duì)接方式）六、工資標(biāo)準(zhǔn) 一級(jí)店長(zhǎng)：2500元+超額業(yè)績(jī)提成；二級(jí)店長(zhǎng)：2700元+超額業(yè)績(jī)提成；每月25號(hào)前，有權(quán)申請(qǐng)100元以內(nèi)客情卡一張（營(yíng)運(yùn)經(jīng)理審批） 每月有權(quán)申請(qǐng)300元以內(nèi)的單店企劃活動(dòng)費(fèi)用（城市經(jīng)理審批） 新員工訓(xùn)練物資申請(qǐng)權(quán)（見(jiàn)新員工訓(xùn)練物資管理制度） 現(xiàn)場(chǎng)制作的新品上市時(shí)，有權(quán)要求新品上市訓(xùn)練費(fèi)；三級(jí)店長(zhǎng)：3000元+超額業(yè)績(jī)提成；晉級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：門(mén)店銷售額連續(xù)三個(gè)月完成 110%毛利額 連續(xù)三個(gè)月達(dá)成率在100% （含）以上；得到營(yíng)運(yùn)經(jīng)理技能輔導(dǎo)與服務(wù)權(quán)。包括但不限于：要求營(yíng)運(yùn)經(jīng)理提供門(mén)店管理必備物資權(quán)；要求營(yíng)運(yùn)經(jīng)理對(duì)規(guī)章制度、營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)與企劃方案的輔導(dǎo)與培訓(xùn)權(quán)；向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理咨詢問(wèn)題時(shí)的 4小時(shí)回復(fù)權(quán)；運(yùn)營(yíng)管理、物流、客戶投訴與人事問(wèn)題處理不了時(shí)，要求營(yíng)運(yùn)經(jīng) 理協(xié)助解決權(quán)；對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理明顯違反公司營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)和明文規(guī)定的指令有 向城市經(jīng)理和奶吧人事部投訴權(quán)；（人事部電話：88696108）要求營(yíng)運(yùn)經(jīng)理保障門(mén)店員工合理利益權(quán)（宿舍按規(guī)定配置與維修、 費(fèi)用報(bào)銷和工資福利等）；營(yíng)運(yùn)經(jīng)理瀆職時(shí)的投訴權(quán)；七、任職資格年齡：21歲以上；工作經(jīng)驗(yàn)：高、中專：入司 5個(gè)月以上；大專：入司3個(gè)月以上；或其它同行業(yè)半年以上工作經(jīng)驗(yàn)且入司2個(gè)月以上；業(yè)務(wù)技能；需接受培訓(xùn)：士兵突擊隊(duì)；其它要求：接受本城市區(qū)分配；培養(yǎng)出崗位接替者；八、工作環(huán)境工